በፕሮሴኮ እና በሻምፓኝ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

በፕሮሴኮ እና በሻምፓኝ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
በፕሮሴኮ እና በሻምፓኝ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
Anonim

ብዙ ሰዎች ብቸኛ ናቸው የሚል አመለካከት አላቸው በፕሮሴኮ እና በሻምፓኝ መካከል ልዩነት የመጀመሪያው በጣሊያን ውስጥ በተለምዶ የሚመረተው ሁለተኛው ነው - በፈረንሳይ ፡፡ እውነታው ልዩነቱ በጣም ትልቅ ነው ፣ እና ብቸኛው ተመሳሳይነት በሚያንፀባርቁ ወይኖች ውስጥ ያሉት ትናንሽ አረፋዎች ናቸው።

ፕሮሴኮ ደረቅ የሚያንፀባርቅ ወይን ነው ፡፡ በአፕኒኒን ባሕረ ገብ መሬት ላይ ብቻ የሚመረተው እና ልዩ የወይን ዝርያ ለመፍጠር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የሚመረተው በጣሊያን ዘጠኝ አካባቢዎች ብቻ ሲሆን የወይኑ ዓይነት ራሱ የተጠበቀ ነው ፡፡ ስለሆነም ያለ ግልፅ ፈቃድ ከእነዚህ አውራጃዎች ውጭ የሚመረተው ፕሮሴኮን የአልኮሆል መጠጥ ባህላዊ ስም ሊኖረው አይችልም ፡፡ በብራዚል ፣ በአርጀንቲና ፣ በአውስትራሊያ እና በሮማኒያ የሚገኙ ጥቂት ኩባንያዎች ብቻ እንዲያመርቱ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

መሆኑ ታውቋል ሻምፓኝ ተመርቷል በፈረንሣይ ሻምፓኝ ክልል ውስጥ ፡፡ ምንም እንኳን ብዙዎቻችን እንደሰከርን እና ሻምፓኝ እንደጠጣን ብናስብም እውነታው ግን በዚህ የፈረንሳይ ክልል ውስጥ የሚመረተው ወይን ብቻ ይህን ስም መሸከም ይችላል ፡፡ ይህ መጠጥ የሚመረተው በሻምፓኝ አውራጃ ውስጥ ብቻ ነው እናም ምንም የወይን እርሻዎች እና ቴክኖሎጂ ጣዕሙን ማባዛት አይችልም ፡፡

በሻምፓኝ እና በፕሮሴኮ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት የመፍላት ዘዴ ነው ፡፡ ሻምፓኝ የሚመረተው በጠርሙሱ ውስጥ በሁለተኛ የመፍላት ዘዴ ነው ፡፡ ይህ ሂደት በጣም ረጅም ነው እናም በእውነቱ ጥሩ ጣዕም ለማግኘት ዓመታት ሊወስድ ይችላል። በሌላ በኩል በፕሮሴኮ ውስጥ ያለው እርሾ ለጥቂት ወራት ብቻ ይቆያል። እና ከዚያ የበለጠ ፍራፍሬ ፣ ትኩስ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ወይኖች ተገኝተዋል ፡፡

እንዲሁም ፕሮሴኮ - ግሌራ ለማምረት አንድ ዓይነት ወይን ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከሻምፓኝ በተለየ መልኩ ፕሮሰኮን ከተመረተ በኋላ ወዲያውኑ ጣዕሙ እና መዓዛው በተሻለ የሚገለጥ ወይን ነው ፡፡ በቶሎ ሲከናወን ለጣፋጭ የበለጠ አዲስ እና የበለጠ አስደሳች ነው ፡፡

ፕሮሴኮ
ፕሮሴኮ

ሻምፓኝ ሰክሯል ሾጣጣ ቅርፅ ባላቸው ኩባያዎች ውስጥ እና ቀስ በቀስ ወደ ላይ ይስፋፋሉ ፡፡ እንጆሪዎችን እና እንደ የባህር ዛፍ እና ሽሪምፕ ካሉ የተለያዩ የባህር ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡

ፕሮሴኮ ሰክራለች እስከ አንድ ሦስተኛ ብቻ በሚሞሉ ጠባብ ኩባያዎች ፡፡ እሱ ወጣት ሰክሯል ፣ እና ከሶስተኛው ዓመት በኋላ ጣዕሙ እየተበላሸ እንደሚሄድ ይታመናል። ከስጋ ፣ ከኤሽያ ምግቦች በሹል ጣዕምና እንዲሁም ከፕሮሰሲቱ ጋር አብሮ ይሄዳል ፡፡

የሚመከር: