ያልታወቁ ቅመሞች-ነጭ ሽርሽር

ቪዲዮ: ያልታወቁ ቅመሞች-ነጭ ሽርሽር

ቪዲዮ: ያልታወቁ ቅመሞች-ነጭ ሽርሽር
ቪዲዮ: የጥቁር ፡አዝሙድ ፡እና፡የነጭ፡አዝሙድ : ቅመም: አዘገጃጀት 2024, ህዳር
ያልታወቁ ቅመሞች-ነጭ ሽርሽር
ያልታወቁ ቅመሞች-ነጭ ሽርሽር
Anonim

ስለ turmeric በመናገር ወደ አእምሮህ የሚመጣው ምስል ደማቅ ቢጫ ወይም ብርቱካናማ ቀለም ያላቸው ሥሮች ናቸው ፡፡ ቱርሜሪክ ከ 100 በላይ ዝርያዎች እና ዝርያዎች አሉት ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው ነጭ ሽርሽር. በስድስተኛው ክፍለ ዘመን አካባቢ በአረብ ነጋዴዎች ወደ አውሮፓ እንዲተዋወቅ ተደርጓል ፣ ግን በምዕራቡ ዓለም እንደ ቅመም መጠቀሙ ዛሬ በጣም አናሳ ነው ፡፡

የነጭ ቱርክ በጣም ጥቅም ላይ የዋለው ሥሩ ነው ፡፡ ዝንጅብል የሚያስታውስ ነጭ ቀለም እና መዓዛ አላቸው ፡፡ ጣዕማቸው በትንሹ መራራ ነው ፡፡ በኢንዶኔዥያ ውስጥ እነሱ በዱቄት ላይ ተጭነው ወደ ነጭ ካሪ ኬኮች ይታከላሉ ፣ በሕንድ ውስጥ ግን ትኩስ ይጠቀማሉ ፡፡ በታይ ምግብ ውስጥ በጥሬው ጥቅም ላይ ይውላል እና በአንዳንድ የታይ ሰላጣዎች ውስጥ ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቆርጣል ፡፡ እንዲሁም ከሌሎች ዕፅዋት እና አትክልቶች ጋር እና ከአንዳንድ የታይ ሙቅ ፓስታ ዓይነቶች ጋር ወደ ስስ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ሊቀርብ ይችላል።

ከሥሩ ነጭ የቱርክ ዘይት የተሰራ ሲሆን ይህም ወደ አውሮፓ ለመላክ ነው ፡፡ ዘይቱ የሚወጣው በእንፋሎት ማፈግፈግ ሲሆን ሽቶዎችን ፣ ሳሙናዎችን ፣ ዘይቶችን እና ሌሎችንም ለማጣፈጥ ይጠቅማል ፡፡ የተገኘው ዘይት አረንጓዴ ጥቁር ቀለም ያለው ሲሆን ከማንጎ ፣ ካምፎር ወይም ዝንጅብል ጋር ተመሳሳይ እንደሆነ የሚነገር መዓዛ አለው ፡፡

ነጭ ቱርሚክ በጣም አስፈላጊ ዘይቶች የበለፀገ ምንጭ ሲሆን በውስጡም ስታርች ፣ ኩርኩሚን ፣ አረቢን እና ሌሎችም ይ containsል ፡፡ በትርሚክ ውስጥ የሚገኙት ኩርኩሚን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ኃይለኛ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ናቸው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የኩርኩሚን የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴ ከቪታሚን ሲ የበለጠ ጠንካራ ነው ፡፡

ቱርሜሪክ
ቱርሜሪክ

ኩርኩሚን የባክቴሪያዎችን ፣ የቫይረሶችን እና ፈንገሶችን እድገት የሚገቱ ፀረ ጀርም ባክቴሪያዎች አሉት ፡፡ በተጨማሪም ጠንካራ የፀረ-ካንሰር ወኪል ነው። ኩርኩሚን የሚታወቅበት አንዱ ምክንያት ጠንካራ የፀረ-ካንሰር እንቅስቃሴ ነው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ኩርኩሚን የካንሰር ሴሎችን ለመግደል በሰውነት ውስጥ ከ 20 በላይ ባዮኬሚካዊ ዒላማዎችን ይጠቀማል ፡፡

ኩርኩሚን እንደ ኬሞፕሮፊክቲክ ወኪል በመጀመርያ ደረጃዎች የካንሰር እድገትን ሊገታ እንዲሁም የእጢዎችን እድገት ይከላከላል ፡፡ ለኤድስ ሕክምናም ቢሆን ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የሚመከር: