የዱቄት ስኳር

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የዱቄት ስኳር በሜካኒካል የተፈጨ ክሪስታል ስኳር ነው ፡፡ በዱቄት ስኳር ዝግጅት ውስጥ ከኬሚካል ንጥረ ነገሮች ጋር የሚደረግ ሕክምና አይተገበርም ፣ ግን ክሪስታሎችን ከስሩ ወደ ጥሩ ዱቄት የሚፈጩት ልዩ ማሽኖች ብቻ ናቸው ፡፡

የዱቄት ስኳር ከስኳር ቢት ወይም ከሸንኮራ አገዳ የተገኘ የነጭ ክሪስታል ስኳር ሁሉም ጥራቶች ፣ ጥቅሞች ፣ ጉዳቶች እና ባህሪዎች አሉት ፡፡ ከነጭ ስኳር በተጨማሪ ቡናማ ስኳርም አለ ፣ ከሱ ግን ምንም ጣፋጭ ጥሩ ዱቄት አልተዘጋጀም ፡፡ የስኳር ታሪክ ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት የሸንኮራ አገዳ መጀመሪያ ወደተመረተበት ወደ ህንድ እና ቻይና ይመለሳል ፡፡ በኋላ ላይ ብቻ ወደ ፋርስ ፣ ግብፅ እና ከዚያ በኋላም ተሰራጭቷል - ስኳሩ በታላቁ አሌክሳንደር በአሸናፊዎች ጊዜ ወደ ግሪክ እና ሮም አመጣ ፡፡

የዱቄት ስኳር የአመጋገብ እሴቶች እና ስብጥር-

ከሚመከረው ዕለታዊ መጠን ጋር ሲነፃፀር በ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ

ኃይል - 1619 ኪጁ (390-399 ኪ.ሲ.); ካርቦሃይድሬት - 99.98 ግ; ስኳር - 99.80 ግ; ስኩሮስ - 99.80 ግ; ግሉኮስ - 0 ግ; ፍሩክቶስ - 0 ግ; ላክቶስ - 0 ግ; ማልቶዝ - 0 ግ; ፋይበር - 0 ግ; ስብ> 0.1 ግ; ፕሮቲን - 0 ግ; ውሃ - 0.03 ግ; ቫይታሚኖች; ሪቦፍላቪን (ቢ 2) - 0.019 mg (1%); ማዕድናት; ካልሲየም ፣ ካ - 1 mg (0%); ብረት, Fe -0.01 mg (0%); ፖታስየም, ኬ - 2 mg (0%).

የሚመከር ዕለታዊ የስኳር መጠን

እ.ኤ.አ. በ 2003 የዓለም ጤና ድርጅት በየቀኑ ጤናማ መጠን ያለው የስኳር መጠን - ከ 10% ካሎሪ አይበልጥም ፡፡ ግራም ውስጥ የንጹህ የስኳር መጠን ለወንዶች ከ 60 ግራም እና ለሴቶች ከ 50 ግራም አይበልጥም ፡፡ ካርቦን-ነክ መጠጦች እና ሌላው ቀርቶ የቀዘቀዙ ሻይዎች እንኳን ስኳር ይይዛሉ - 40 ግ ያህል። 2-3 ቡናዎችን በስኳር መጠጣት የዕለት ተዕለት መጠጣችንን ያደክማል ፡፡

የዱቄት ስኳር ምርጫ እና ማከማቸት

የዱቄት ስኳር የሚቀርበው በዋነኝነት በ 500 ግራም እና በ 1 ኪ.ግ ፓኬጆች ውስጥ በፕላስቲክ ከረጢቶች ሲሆን ዋጋውም ከተጣራ ነጭ ስኳር እጅግ የላቀ ነው ፡፡ በመደብሩ ውስጥ የዱቄት ስኳር ሲገዙ ቀለል ያለ እና ያልተነጠፈ መሆን ለሚገባው ጥንቅር ትኩረት ይስጡ ፡፡ የሚያበቃበትን ቀን ለመመልከት እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ከተከፈተ በኋላ የዱቄት ስኳር ፓኬት በእያንዳንዱ ጊዜ በጥብቅ መዘጋት እና በደረቅ እና አየር በተሞላ ቦታ መቀመጥ አለበት ፡፡ ስኳር በተሻለ በክፍት ሣጥን ወይም በፖስታ ውስጥ ሳይሆን በአየር በተሸፈኑ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይከማቻል ፡፡ አያስቀምጡ የዱቄት ስኳር እርጥብ በሆኑ ክፍሎች ውስጥ.

ከፍተኛ ሙቀት እንዲሁ ጥሩ የስኳር ጓደኛ አይደለም - ክሪስታል እና ዱቄት። በተጨማሪም ጠንካራ ወይም ደስ የማይል ሽታ ያላቸው ምርቶች አጠገብ ስኳር ማከማቸት አስፈላጊ አይደለም። ስኳር ውሀን ብቻ ሳይሆን የጎን ሽታዎችንም ይቀበላል ፣ ይህም በአብዛኛው በአየር በተያዙ ኮንቴይነሮች ይረዳል ፡፡

ምርቱን በጠንካራ ሽታ ለማከማቸት አንድ ማሰሮ ከተጠቀሙ ስኳር ለማከማቸት አይጠቀሙ ፡፡ አዲስ ማሰሮ ይግዙ ወይም ገለልተኛ በሆነ ሽታ ይጠቀሙ ፡፡ ሁለቱም በጥራጥሬ እና በዱቄት የተሰራ ስኳር ከጊዜ ወደ ጊዜ መንቀጥቀጥ አለባቸው ፡፡ በራሱ ክብደት የታመቀውን ስኳር ላለመጨመቅ ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡

የዱቄት ስኳር የምግብ አተገባበር

የዱቄት ስኳር በቤት ውስጥ የምናዘጋጃቸው የብዙ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ብርጭቆዎች እና ክሬሞች እንዲሁም ዝግጁ ሆነው የምንገዛቸው ታማኝ ጓደኛ ነው ፡፡ አዲሱን የተጋገረ ኬክ በተጣራ ዱቄት ስኳር በመደበኛነት ይረጩ ፣ እና ጣፋጩ ነጭ ዱቄት ዱባ እና የተለያዩ የፍራፍሬ ጣፋጮች ላይ መደረግ አለበት ፣ ይህም የተጠናቀቀ እይታን ይሰጣል ፡፡

ያለ ጣልቃ ገብነት በጥሩ ሁኔታ ባልተለወጡ አንዳንድ የጣፋጭ ምግቦች ፈጠራዎች አሉ የዱቄት ስኳር - ፍቅር ፣ የስኳር ብርጭቆ ፣ የስኳር ሽሮፕ ፣ የስኳር ሊጥ ፣ ወዘተ ጥሩው ነጭ ጣፋጭ ዱቄት ባይኖር ኖሮ የምንወዳቸው መሳሞች በእንደዚህ ያለ ጥሩ እና ለስላሳ ሸካራነት ሊገኙ አልቻሉም ፡፡

የራሳችንን ዱቄት ዱቄት እንስራ

የዱቄት ስኳር በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊገኝ ይችላል ፣ ብቸኛው መስፈርት የተጣራ የቡና መፍጫ መኖሩ ነው ፡፡ በወፍጮው ውስጥ 2-3 tbsp ይጨምሩ ፡፡የመጨረሻው ክሪስታል ወደ ጥሩ ዱቄት እንደተለወጠ እስኪሰማዎት ድረስ ክሪስታል የተጣራ ስኳር ፣ ይዝጉ እና ይፈጩ ፡፡ ወፍጮ ከሌለዎት በእቃ ማንጠልጠያ በእጅዎ ጥሩ ውጤቶችን ያስገኛሉ ፣ ግን ረዘም ላለ ማሸት መታገስ እና ኃይል ማግኘት ያስፈልግዎታል ፡፡

የስኳር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ስፍት የዱቄት ስኳር እና ከ2-3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ጋር ይቀላቅሉት ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ ፣ እና በተፈጠረው ብርጭቆ አማካኝነት ዝግጁ ኬኮች እና ኬኮች ያፈስሱ ፡፡

ለሳሞች የምግብ አሰራር

በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ሁል ጊዜ በሚነቃቃበት ጊዜ 3 የእንቁላል ነጭዎችን ይምቱ እና 150 ግራም ዱቄት ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ከተገኘው ድብልቅ ውስጥ መሳሳሞቹን በወረቀት ላይ ይረጩ እና በ 100 ዲግሪ ውስጥ በዝቅተኛ ምድጃ ውስጥ ያድርቁ ፡፡

የስኳር እርሾ አዘገጃጀት

150 ሚሊ ሊትር ውሃ ከ 70 ግራም ዘይት ጋር በምድጃው ላይ በአንድ ድስት ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ቅቤው ከተቀለቀ በኋላ ከእሳት ላይ ያውጡ እና በአንድ ጊዜ 150 ግራም ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ አንድ ሊጥ ከግድግዳዎች እስከሚለይ ድረስ ከእንጨት ማንኪያ ጋር አጥብቀው ይንቁ ፡፡ ዱቄቱን በኩሽና ጠረጴዛ ላይ ያሰራጩ እና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም ፡፡ በሚቆይበት ጊዜ ቅርፊቱን እንዳይይዝ በሸፍጥ መሸፈን ይችላሉ ፡፡ ከዚያ 500 ግራም በከፊል መጨመር ይጀምሩ የዱቄት ስኳር እና ሙሉውን የስኳር መጠን እስኪወስድ እና ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ እስኪያገኝ ድረስ ይቅቡት ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ከተጠቀሰው መጠን በላይ ይጨምሩ ፡፡ የተጠናቀቀውን የስኳር ዱቄትን በጥቂት የጣፋጭ ነገሮች ቀለም ማቅለል ወይም እንደዛው መተው ይችላሉ።

በዚህ መንገድ የተዘጋጀው የስኳር ሊጥ ለስኳር ምሳሌዎች ዝግጅት ፣ ኬኮች እና ኬኮች ለመሸፈን ፣ ለመንከባለል ፣ ወዘተ.

ከዱቄት ስኳር ጉዳት

ተራውን ስኳር ከመጠን በላይ መጠቀሙ የሚያስከትላቸው ሁሉም መዘዞች ለዱቄት ስኳር ትክክለኛ ናቸው ፡፡ በአጠቃላይ የተጣራ ስኳሮች ለሰው ልጆች ከመልካም የበለጠ ጉዳት አላቸው ፡፡ ስኳር ባክቴሪያዎችን ለማፍለቅ በአፍ ውስጥ ተስማሚ አከባቢን ይፈጥራል ፡፡ ከመጠን በላይ ጣፋጮች የጥርስ መበስበስን ወደመፍጠር ይመራሉ ፡፡

ብዙ ጊዜ ጣፋጮች እና ሌሎች ስኳር ያላቸውን ሌሎች ምግቦችን የምትመገቡ ከሆነ ይህ የሰውነት መከላከያዎችን ለመቀነስ ይህ ቅድመ ሁኔታ ነው ፡፡ ስኳር በእውነቱ ነጭ የደም ሴሎችን ባሲልን የመግደል አቅምን ይቀንሰዋል ፣ ይህም የታፈነ የመከላከያ ስርዓት ያስከትላል ፡፡ ከመጠን በላይ የሆነ የጣፋጭ ምግብ ወደ የሆድ ድርቀት ፣ የማስታወስ እክል ያስከትላል ፡፡

የተጣራ ስኳር ፣ በዱቄት ይሁን ፣ ተንኮለኛ hypoglycemia እንዲታይ እና በአዋቂዎች ላይ የስኳር በሽታ እንዲጀምር አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ ከመጠን በላይ ስኳር መመገብም ወደ ማዮካርዲያ በሽታ ይመራል ፡፡

110 ግራም ስኳር የወሰዱት (ከ 22 የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር እኩል ነው) 60 ግራም (12 የሻይ ማንኪያ) ስኳር ከተመገቡት ይልቅ በልብ ድካም የመያዝ እድላቸው አምስት እጥፍ ነው ፡፡ ከተወሰኑ ምልክቶች ጋር የሚከሰት እና በዚሁ መሠረት የሚታከም የስኳር ሱስ ምርመራም አለ።