2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በክረምት ውስጥ ያለው የምግብ ፍላጎት ከጠረጴዛው ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ክፍሎች ውስጥ አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ በጣም አስፈላጊው ነገር በጣም ከባድ ወይም ሙሉ በሙሉ አካባቢያዊ አለመሆኑ ነው ፣ ምክንያቱም ለዋናው መንገድ የሚተው ቦታ አይኖርም ፡፡ በቡልጋሪያ ቤቶች ውስጥ በጣም ብዙ ጊዜ የሚጠቀሙት የምግብ አሰራሮች በጥሩ የተከተፉ ሳህኖች ናቸው ፡፡ ግን ለጥቂት የበለጠ አስደሳች እና በፅንሰ-ሀሳብ ለተዘጋጁ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ የክረምት የምግብ ፍላጎት:
ሊክ ሰላጣ
አስፈላጊ ምርቶች
2-3 የሎግ እርሾዎች ፣ 3-4 በጥንካሬ የተቀቀሉ እንቁላሎች ፣ 1 ትንሽ ሣር ኮምጣጤ ፣ 2-3 የተጠበሰ ቃሪያ ፣ ለመብላት ፐርሰርስ ፣ ጨው
የመዘጋጀት ዘዴ
እንጆቹን በደንብ ይቁረጡ ፡፡ እንቁላሎቹ በጥሩ ውስጥ ተቆርጠው ይቀመጣሉ ፣ በክሬም ፣ በጨው እና በፔስሌ ይቀላቅላሉ ፡፡
ካቲኖ appetizer
አስፈላጊ ምርቶች
500 ግ የአሳማ ሥጋ ፣ 150 ግ እንጉዳይ ፣ 70 ሚሊ ሊት ፡፡ ዘይት, 60 ግራም አሮጌ ሽንኩርት, 30 ሚሊ. የሎሚ ጭማቂ
የመዘጋጀት ዘዴ
ስጋውን እንደ ኬባብ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ውሃ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፡፡ ተጨማሪ ውሃ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ስጋ እና አትክልቶች ስብ እስኪሆኑ ድረስ ሳህኑን በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፡፡ በመጨረሻም ለመቅመስ በሎሚ ጭማቂ ፣ በርበሬ እና በጨው ይረጩ ፣ ከዚያ ያገልግሉ ፡፡
የተደባለቀ የክረምት የምግብ ፍላጎት
ግማሽ ፓስታ ጠመዝማዛዎች ፣ ካም በትንሽ ቁርጥራጮች ፣ በሾለካዎች የተቆራረጡ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ፣ 1 ሳጥኖች ትንሽ በቆሎ ፣ ትንሽ ማዮኔዝ (በአንድ ዓይን) ፣ 1 tsp። ሰናፍጭ እና ሰላጣን በተሻለ ተመራጭ ማድረግ ፡፡
ትኩስ የአበባ ጎመን ሰላጣ
አስፈላጊ ምርቶች
የአበባ ጎመን ፣ 1 ኩባያ እርጎ ፣ 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
የመዘጋጀት ዘዴ
የአበባ ጎመን በትንሽ ጽጌረዳዎች ተቆርጧል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ወደ እርጎው ተጭኖ ጨው ተጨምሮ (ምናልባት ትንሽ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት) ፡፡ ወተቱን በአበባ ጎመን ላይ አፍሱት እና ሰላጣው ዝግጁ ነው ፡፡
የምግብ ፍላጎት ቋሊማ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች
7-8 መካከለኛ መጠን ያላቸው የታሸጉ ወይም በቤት ውስጥ የተሰሩ ኮምጣጤዎች ፣ 3 ያጨሱ ቋሊማ ፣ 1 ሽንኩርት (ወይም 2-3 የትኩስ አታክልት ዓይነት) ፣ 3-4 የሾርባ ቅጠል ፣ ጨው ፣ ሆምጣጤ ፣ ዘይት
የመዘጋጀት ዘዴ
ፒክሎች እና ቋሊማዎች ከ5-6 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ክበቦች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ ሽንኩርት እና parsley በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጁት ምርቶች ወደ ጥልቅ ግልጽ የመስታወት መያዣ ውስጥ ይፈስሳሉ ፡፡ ሰላጣው ከቅመማ ቅመም በተዘጋጀው ልብስ ተሞልቷል ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይተው እና ይተው ፡፡
የምግብ ፍላጎት ምንም ይሁን ምን ፣ ለወቅቱ ከሚፈቀደው የአልኮሆል መጠን ጋር እንዲሁም ከሚወዷቸው ሰዎች ጋር መጠቀሙ አስፈላጊ ነው ፡፡
በምግቡ ተደሰት!
የሚመከር:
ባህላዊ የቱርክ የምግብ ፍላጎት
ደቡብ ምስራቅ ጎረቤታችን ቱርክ በምግብ አፍቃሪ ባህሎች እጅግ ትኮራለች ፡፡ በቤት ውስጥም ሆነ በምግብ ቤቶች ውስጥ በጓደኞቻቸው እና በዘመዶቻቸው ስብስብ ውስጥ ጠረጴዛውን ለመካፈል በቱርክ ውስጥ ታላላቅ በዓላትን ማክበሩ የተለመደ ነው - በእርግጥ እነዚህ ባህሎች ከረጅም ጊዜ ጀምሮ በባልካን ውስጥ የተለመዱ ስለነበሩ ለእኛ በደንብ ያውቃሉ ፡፡ “Appetizer” የሚለው ቃል የመጣው ከፋርስ ቋንቋ ሲሆን ትርጉሙም ቁርስ ማለት ነው ፡፡ እኛ አሁንም እኛ ‹appetizer› የምንላቸው አብዛኛዎቹ ምግቦች የፋርስ መነሻ ናቸው እናም የኦቶማን ኢምፓየር የተዘረጋባቸው ቦታዎች ላይ ደርሰዋል ፡፡ ማለትም የምንኮራበት ምግብ በቱርኮች አምጥቶልናል ፡፡ ስናወራ የቱርክ የምግብ ፍላጎት ፣ ከእኛ ጋር በተለይም ከቡልጋሪያውያን መክሰስ ጋር ያላቸውን ግልጽ ተመሳሳይ
ብሩስቼታ - ላልተጠበቁ እንግዶች የምግብ ፍላጎት የምግብ ፍላጎት
ከማገልገልዎ በፊት ብሩሾታዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ የዳቦው ቁርጥራጭነት ይለሰልሳል እናም ግቡ ጥርት እንዲሉ ማድረግ ነው ፡፡ ብሩሾችን ከማንኛውም ምርቶች ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ - ጣፋጭ እና ጨዋማ ፡፡ አራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ እና እርስዎ የሚወዷቸው ምርቶች በእነሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ። ብሩስቼታ ከስታምቤሪስ ጋር አስፈላጊ ምርቶች የጅምላ ሻንጣ ወይም ዳቦ ፣ እንጆሪ ፣ ቅቤ ፣ ማር ፣ አይብ የመዘጋጀት ዘዴ አንድ ቅቤን በአንድ ድስት ውስጥ ይክሉት እና ሙቀቱን ካሞቀ በኋላ ግማሹን እንጆሪዎችን ይጨምሩ (ከተቆረጠው ጎን ጋር) ፡፡ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና ማር ይጨምሩ ፡፡ የዳቦውን ቁርጥራጮቹን በጋ መጋለቢያ ላይ ያብሱ እና ከዚያ በክሬም አይብ ፣ ምናልባትም
ለጥሩ የምግብ ፍላጎት የክረምት ሰላጣዎች
አሁንም ክረምት ነው እናም በቅርቡ የመቀየር ተስፋ አይኖርም ፡፡ ቫይታሚን ወቅታዊ አትክልቶች በገበያው ላይ በብዛት አይገኙም ማለት የእኛን ምናሌ ጠቃሚ ፣ ትኩስ እና የሚሞሉ ሰላጣዎችን እናጣለን ማለት አይደለም ፡፡ በፍጥነት እርስዎን ከማርካት በተጨማሪ ለአንድ ብርጭቆ ወይን ጠጅ ወይም ብራንዲ ጥሩ ኩባንያ የሚሆኑ አንዳንድ አስተያየቶች እዚህ አሉ ፡፡ የክረምት ሰላጣ ከሰማያዊ አይብ ጋር ይህ ሰመመን ቀለም ያለው ፣ ጠቃሚ እና በጣም ጣፋጭ ነው። አስፈላጊ ምርቶች 1 ራስ ቀይ አጃ ፣ 2 ካሮት ፣ 6-7 ፕሪም ፣ ሰማያዊ አይብ ፣ የወይራ ዘይት እና የበለሳን ኮምጣጤ;
የክረምት ሰላጣዎች ከላጣዎች ጋር - ለስላሳ እና በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት
ሊክ በገቢያዎች እና በሱቆች ውስጥ በሁሉም ቦታ ይገኛል ፣ እኛ ለእርስዎ እንድናቀርብ ያነሳሳን leek salad አዘገጃጀት . ሰላቱን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ ትኩስ በርበሬዎችን አክለናል ፡፡ ቅመም የማይወዱ በቃ አይጨምሩም ፡፡ ለ ለስላሳ ሰላጣ ተጨማሪ አትክልቶች ያስፈልግዎታል - የበለፀገ የምግብ አዘገጃጀት ሰላጣውን በተጠበሰ ዓሳ ወይም በስጋ ለማስጌጥ ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ በቤት ውስጥ ረጋ ያለ ሰላጣ ለማዘጋጀት ምን እንደሚፈልጉ እነሆ- ሰላጣ ከላጣ እና ከእንቁላል እፅዋት ጋር አስፈላጊ ምርቶች 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው አበበኖች ፣ 3 ሮዝ ቲማቲሞች ፣ 2 ቃሪያዎች ፣ 1 ቀይ ሽንኩርት ፣ 2 ሊቅ ፣ 3 ትኩስ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ዘይት ፣ ሆምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ እና ፓስሌ የመዘጋጀት ዘዴ የእንቁላል እጽዋት
ለብራንዲ የክረምት የምግብ ፍላጎት
ብራንዲ እንዲሁ ለጤንነት ይሰክራል ፣ ብራንዲ ሲታመሙ ለመድኃኒት ይሰክራል ፡፡ የድሮው ባዛሮች ብራንዱ ለሟቹ “እግዚአብሔር ይቅር ይበል” እና እንግዳውን “የእንኳን ደህና መጣችሁ” ነው ይላሉ ፡፡ በተለያዩ የቡልጋሪያ ክፍሎች ባህላዊው መጠጥ ከተለያዩ ምግቦች ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በትሮጃን ክልል ውስጥ በሳርኩራ ሰላጣ ፣ በሾፕስካ ክልል ውስጥ - ከተለያዩ ሰላጣዎች እና ኮምጣጤዎች ጋር ፣ በሮዶፕስ ውስጥ - በቤት ውስጥ ከሚሰራ ፍየል ወይም የበግ አይብ ጋር ፣ እና በባህር ዳር በአሳ አፕሪስቶች ይሰክራል። ለክረምት ብራንዲ የምግብ ፍላጎት አንዳንድ ስኬታማ አስተያየቶችን እናቀርብልዎታለን- የባቄላ ሰላጣ በሽንኩርት አስፈላጊ ምርቶች :
