2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሁሉም የቤት እመቤቶች ምን እንደ ሆነ አያውቁም Fricassee እና እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል. በእርግጥ ፣ ይህ ከፈጭ ምግብ ጋር የስጋ ወጥ የሆነ የፈረንሳይ ምግብ ነው ፡፡ እንደ ደንቡ በዶሮ ፣ በከብት ወይም ጥንቸል ሥጋ ይሠራል ፡፡
በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ ከበግ ወይም ከአሳማ ጋር ይበስላል። ሩዝ ፣ አትክልቶች ወይም ፓስታዎች አብዛኛውን ጊዜ ለዚህ ምግብ እንደ አንድ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡
በእውነቱ ግን የ fricassee በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ግን እንደ አለመታደል ሆኖ በአገራችን እንደ ቀድሞው እንደዚያ ዓይነት ክብር አያስገኝም ፡፡ ለዚህ ክላሲክ ምግብ ስጋው በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ሲሆን በመቀጠልም በቅቤ ይቀላል ፡፡ ከዚያ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና እንደተፈለገው በአትክልት ሾርባ ወይም በስጋ ውስጥ ይቅሉት ፡፡
በተጨማሪም እንጉዳይ ፣ አሳር ፣ አረንጓዴ አተር እና ኬፕር ብዙውን ጊዜ ወደ ፍሪሲሲው ይታከላሉ ፡፡ ይህ ሳህኑን የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ከፍተኛ ካሎሪ ያደርገዋል ፡፡
ለፍራሲሲ አንድ የታወቀ የምግብ አሰራር
የዶሮ ፍሪሳሲ በጣም ተወዳጅ የፈረንሳይ ምግብ ነው። በብዙ የተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል ፡፡ ዛሬ እንሰጥዎታለን ቀላል የምግብ አሰራር ከ እንጉዳይ እና ከተለያዩ ቅመሞች ጋር ፡፡ የሚያስፈልጉዎት ምርቶች እዚህ አሉ
የዶሮ ዝንጅ - 700 ግራም ያህል;
እንጉዳዮች - 400 ግ;
ትኩስ ሽንኩርት - 1 ራስ;
ምግብ ማብሰል ክሬም - 200 ግ;
ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
ነጭ ሽንኩርት;
ውሃ - 1 tsp;
ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ እና የተለያዩ ቅመሞች ፡፡
ክላሲክ Fricassee እንዴት ይዘጋጃል?
መጀመሪያ ሁሉንም ምርቶች ማካሄድ አለብዎ እና ከዚያ በኋላ ብቻ እነሱን ማብሰል ፡፡ የዶሮ ጫጩት ታጥቦ በኩሽና ጥቅል ደርቋል ፣ ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣል ፡፡ ተመሳሳይ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይደረጋል ፡፡
ስለዚህ በመጀመሪያ ድስቱን በደንብ ያሞቁ ፣ ከዚያ በዘይት ይቀቡ እና ስጋውን ይጨምሩ ፡፡ አንዴ ጭማቂውን ከለቀቀ በኋላ የመረጡትን ቅመማ ቅመም ሁሉ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በዚህ ጥንቅር ውስጥ ንጥረ ነገሮችን እስከ ወርቃማ ድረስ መቀቀል አስፈላጊ ነው ፣ እና ምግቡን እንዳያቃጥሉ በየጊዜው ማነቃቃት አለብዎት ፡፡
ስጋው በደንብ ከተለሰለሰ በኋላ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና እሱን መቀባቱን ይቀጥሉ። ከ 5-8 ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮቹ እንዲሁ ወርቃማ ቀለም ካገኙ በኋላ እርሾው ክሬም ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በክዳን ላይ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ፡፡
በዚህ ጊዜ ውስጥ መሙላት ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ዱቄትን እና ውሃ ይጠቀሙ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ማግኘት አስፈላጊ ነው። ለመብላት አዲስ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በዚህ መንገድ የተገኘው ሰሃን በስጋው ላይ ፈሰሰ እና ሁሉም ነገር በጥሩ ሁኔታ ይደባለቃል። አንዴ ሾርባው ከወፈረ በኋላ እቃውን ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡
ቀድሞውንም ያውቃሉ የ fricassee ከመረጥከው ዶሮ ወይም ሌላ ሥጋ ጋር በጣም ጣፋጭና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው ፡፡
ያለ የጎን ምግብ ወይም ያለሱ ማገልገል ይችላሉ ፡፡ እዚህ ሁሉም ነገር በእርስዎ ፍላጎት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በጌጣጌጥ ለማገልገል ከወሰኑ ከዚያ የተጣራ ድንች ወይም የተቀቀለ ፓስታን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
ሳንድዊቾች ለማዘጋጀት የሚረዱ ምክሮች
ሳንድዊቾች ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ እና አስደናቂ የሆር ዳዎር ናቸው ፡፡ ለልጅ የልደት ቀን ፣ ለሽርሽር በጣም አስፈላጊ ናቸው ፣ እና በስራ ላይ ሲያርፉ በምሳ ለመብላት በሳጥን ውስጥ ሊወስዷቸው ይችላሉ ፡፡ ብዙ ሳንድዊቾች ማምረት ከፈለጉ አነስተኛ የምርት መስመርን በመስራት ስራዎን ቀላል ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ቁርጥራጮቹን እርስ በእርሳቸው ያዘጋጁ ፣ በሳባዎች ይቀቧቸው እና በስጋ እና በአትክልቶች ያጌጡ ፡፡ ሳንድዊቾች ትኩስ እና ጣዕማቸውን ለማቆየት ልክ እንደተዘጋጁ በተጣራ የፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፊሻ መጠቅለል አለባቸው ፡፡ እንደ ቲማቲም ያሉ የውሃ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም ቂጣውን ያጠባሉ ፡፡ ይህንን ለማስቀረት እነዚህን ንጥረ ነገሮች በቀጥታ በተቆራረጡ ላይ አያስቀምጧቸው ፣ ግን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያዘጋጁ
በቤት ውስጥ አይስክሬም ለማዘጋጀት የሚረዱ ምክሮች
የበረዶው ጣፋጭ - አይስክሬም በምስራቅ ተፈጠረ ፡፡ በፍሎረንስ ከሚገኘው ሜዲቺ ፍ / ቤት ጀምሮ በአውሮፓ ውስጥ በፍጥነት ተወዳጅነትን አተረፈ ፡፡ ጣሊያን እስከ ዛሬ ድረስ በጌላቶ አይስክሬም ታዋቂ ናት ፡፡ በእሱ እና በሌላው በጣም የተለመደው የአሜሪካ አይስክሬም መካከል ያለው ልዩነት የጣሊያን አይስክሬም ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው መሆኑ ነው ፡፡ አይስክሬም ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እንደ እንቁላል ፣ ጣዕሞች ፣ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ብስኩቶች እና ሌሎችም ያሉ ንጥረ ነገሮች በእሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ በአንዳንድ አይስክሬም ውስጥ አልኮሆል ታክሏል ፣ ይህም በዝቅተኛ የቅዝቃዛ ቦታ ምክንያት ለስላሳ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ከአልኮል ጋር ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፣ ምክንያቱም የበለጠ ካለ አይስክሬም በቀላ
ጣፋጭ ስቴክ ለማዘጋጀት የሚረዱ ምክሮች
የባልካን ህዝቦች በምግብ ዝርዝራቸው ውስጥ በስጋ እና በስጋ ልዩ ምርቶች ላይ በጣም እንደሚተማመኑ ይታወቃል ፡፡ ቡልጋሪያ በዚህ ረገድ ምንም ልዩነት አታደርግም ፡፡ ለየት ያለ ትኩረት በአሳማ ሥጋ ፣ በዶሮ እና በከብት እና በተለይም ጭማቂ በሆኑት ስቴኮች ላይ ይደረጋል ፡፡ እነሱ የአሳማ ሥጋ ፣ የዶሮ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ወይም የዳቦ ቢሆኑም ሁልጊዜ በጠረጴዛችን ላይ ይገኛሉ ፡፡ ለዚህም ነው እነሱን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል መማር ጥሩ የሆነው ፡፡ ብዙ ተጨማሪ መደበኛ ያልሆኑ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን- የአሳማ ሥጋ ቆረጣዎች ከወተት ሾርባ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 600 ግራም የአሳማ ሥጋ ፣ 3 ካሮቶች ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 4 የፓሲሌ ሥሮች ፣ 3 የሾርባ ዱቄት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ወተት ፣ 2 የእንቁላል አስኳሎ
ፍጹም በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም ለማዘጋጀት የሚረዱ ምክሮች
አስቡት ትክክለኛውን ክሬም - የበለጸገ ጣዕም እና መዓዛ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ውበት ፣ ፍጹም ቅasyት ፡፡ ምናልባት ይህ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ በሆኑ ድብልቆች ተገኝቷል ብለው ያስባሉ? ድጋሚ አስብ! ለማግኘት ሌላ ቀላል መንገድ አለ ትክክለኛውን የቤት ውስጥ ክሬም ግን በአንተ የተሰራ። በእውነቱ ፣ ከፓኬት አይደለም ፡፡ የዱቄት ፍንጣሪዎች ጥቅሞች ብዙ ጊዜ በማይኖርዎት ጊዜ በፍጥነት ለመዘጋጀት እና አመቺ በመሆናቸው እንግዶች ይኖሯቸዋል ወይም ለጣፋጭ ነገር በፍጥነት ማደባለቅ ይፈልጋሉ ፡፡ ሆኖም ፣ የዛሬው የቤት እመቤት አዳኝ የሆነው ይህ የዱቄት ቅasyት በዓለም ውስጥ ከመታየቱ በፊት በቤት ውስጥ የሚሠራ ክሬም ብቻ ነበር ፡፡ የሴት አያቶቻችን የቀድሞ ት / ቤት ከጊዜ ወደ ጊዜ ልንረሳው እና ልንሞክረው የማይገባን ጉዳይ ነው ፡፡
ጣፋጭ የፋሲካ ኬክ ለማዘጋጀት የሚረዱ ምክሮች
በፋሲካ ዙሪያ ያሉ የበዓላት ቀናት በአብዛኞቻችን ከክርስቲያናዊ ወጎች ፣ ምቹ የቤተሰብ ስብሰባዎች እና ለዚህ አመት ጊዜ የተለመዱ ጣፋጭ ፈተናዎች ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡ በዙሪያው ያሉት ቀናት እንቁላል ሳይቀቡ እና ያለእኛ ተወዳጅ ጣፋጭ ፈተና ማለፍ አይችሉም - በቤት ውስጥ የተሰራ የፋሲካ ኬክ ፡፡ ዛሬ ዝግጁ የፋሲካ ኬኮች በሁሉም ቦታ ይገኛሉ - በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመጋገሪያዎች ውስጥም እንዲሁ ፡፡ ይሁን እንጂ ለእዚህ የበዓለ-ትንሣኤ ሥነ-ስርዓት ሥነ-ስርዓት እንጀራ መዘጋጀት መማር የሚገባው ባህል ነው - ጣዕም ሞቅ ያለ በቤት የተሰራ ፋሲካ ኬክ ከሌላ ከማንኛውም ነገር ጋር ሊወዳደር አይችልም ፡፡ ብዙ ሰዎች የፋሲካ ኬክ አሰራር እጅግ በጣም ከባድ ነው ፡፡ ሁሉንም እርምጃዎች ቢከተሉም እንኳ የመጨረሻው ውጤት አጥጋቢ እ
