2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጣውላዎቹ ያለ ምንም ጌጣጌጥ በቂ ጣዕም አላቸው ፣ ግን ስጎው ፣ በተለይም ስጋው የበለጠ ደረቅ ከሆነ ሁል ጊዜ ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡ እንጉዳይ ፣ ቲማቲም ፣ ክሬም ጋር አንድ ድስ ማዘጋጀት ይችላሉ - ምርጫው ሀብታም ነው ፡፡
ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ የመጀመሪያውን በምግብ ምድጃው ውስጥ ቢበስሉ - ቀደም ሲል ከተጠበቁት ስቴኮች በተረፈው ስስ እርዳታ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
ከተዘጋጁት ስቴኮች ውስጥ ድስቱን በድስት ውስጥ ያኑሩ እና ትንሽ ቅቤ (ዘይት ሊሆን ይችላል) ይጨምሩ ፣ ከሞቀ በኋላ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲለሰልሱ ያድርጉ ፡፡ ለጣዕም አንድ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ - አይቁረጥ ፣ ግን ይጫኑት ፡፡ በዚህ ድብልቅ ውስጥ 3 ስናፍጭ ሰናፍጭ ማከል አለብዎት።
በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ¾ tsp ያክሉ። ቀይ የወይን ጠጅ - ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅሙ እና ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ያስፈልጋል ፡፡
ብዙዎቻችን ጣዕሙን የማንወደው ወይንም ርካሽ እና በአጠቃላይ በቂ ጥራት በሌለው ወይን ጠጅ እንሰራለን ፡፡ ሳህኑን በእውነቱ ጣፋጭ ለማድረግ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ወይኑ ጥሩ መሆን አለበት ይላሉ ፡፡
ለሁሉም የእንጉዳይ ዓይነቶች የእንጉዳይ ሳህኖች በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ ስቴካዎችን ለመሙላት በቂ ጣዕም ያለው ፈጣን ምግብ ከፈለጉ ፣ እርሾ ክሬም እና የቀለጠ አይብ ይግዙ ፡፡
ተስማሚ በሆነ ድስት ውስጥ ስቡን ያሞቁ እና በጥሩ የተከተፉ እንጉዳዮችን ለማብሰል ይጨምሩ ፣ ከዚያ ክሬሙን እና የቀለጠውን አይብ ይጨምሩ - ያለማቋረጥ ያነሳሱ እና አስፈላጊ ከሆነ እሳቱን ይቀንሱ።
ስኳኑ በጣም ከባድ እንዳይሆን ለማድረግ ጥቂት የዩጎት ማንኪያዎችን ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ከእሳት ላይ ያውጡ። ሰማያዊ አይብ ከወደዱ በጥሩ የተከተፈ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
የእኛ የቅርብ ጊዜ አቅርቦት እንደገና እንጉዳዮችን ያጠቃልላል ፣ ግን በዚህ ጊዜ አንድ ክሬም ለእርስዎ ሳይሆን ከአዲስ ወተት ጋር የምግብ አሰራርን እናቀርብልዎታለን ፡፡ የሽንኩርት ጭንቅላት እና 200 ግራም እንጉዳይ በምድጃው ላይ ስብ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከተጠበሰ በኋላ የቀለጠ አይብ ጣሳ ፣ 100 ግራም አይብ እና 120 ግራም ጠንካራ አይብ ይጨምሩ ፡፡
ልብ ይበሉ እና ያነሳሱ ፣ እና ምርቶቹ ወደ ክር መከፋፈል ሲጀምሩ ወተት ማከል ይጀምራል ፡፡ አንድ ሊትር ያህል ያስፈልግዎታል ፣ ግን ቀድመው ያሞቁ ፡፡ አንዴ የተፈለገውን ጥግግት ከደረሱ ከእሳት ላይ ያውጡ እና ሁለት የተገረፉ እንቁላሎችን ያድርጉ ፡፡ ለቅመማ ቅመሞች ትንሽ ዱላ እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ ፡፡
የሚመከር:
ጣፋጭ ስቴክ ለማዘጋጀት የሚረዱ ምክሮች
የባልካን ህዝቦች በምግብ ዝርዝራቸው ውስጥ በስጋ እና በስጋ ልዩ ምርቶች ላይ በጣም እንደሚተማመኑ ይታወቃል ፡፡ ቡልጋሪያ በዚህ ረገድ ምንም ልዩነት አታደርግም ፡፡ ለየት ያለ ትኩረት በአሳማ ሥጋ ፣ በዶሮ እና በከብት እና በተለይም ጭማቂ በሆኑት ስቴኮች ላይ ይደረጋል ፡፡ እነሱ የአሳማ ሥጋ ፣ የዶሮ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ወይም የዳቦ ቢሆኑም ሁልጊዜ በጠረጴዛችን ላይ ይገኛሉ ፡፡ ለዚህም ነው እነሱን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል መማር ጥሩ የሆነው ፡፡ ብዙ ተጨማሪ መደበኛ ያልሆኑ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን- የአሳማ ሥጋ ቆረጣዎች ከወተት ሾርባ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 600 ግራም የአሳማ ሥጋ ፣ 3 ካሮቶች ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 4 የፓሲሌ ሥሮች ፣ 3 የሾርባ ዱቄት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ወተት ፣ 2 የእንቁላል አስኳሎ
ስቴክ ያጌጡ
ብዙ ሰዎች እንደ ፈረንሣይ ጥብስ ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ሊቱቲኒሳ ፣ ሩዝና ፓስታ ለመሳሰሉ ለስቴኮች ያጌጡ ናቸው ፡፡ አጥጋቢ ነው ፣ ግን ቆንጆም ሆነ አመጋገብ የለውም ፡፡ በተጨማሪም ፣ የፈረንሳይኛ ምንጭ የሆነውን ራሱ ያጌጣል የሚለው ቃል በስጋው ላይ ማስጌጥ እና መደመር ማለት ነው ፡፡ ስጋው ይበልጥ አስደናቂ እንዲመስል ለማድረግ በሻጋታ ቅርፅ ባላቸው በቀለማት ያሸበረቁ ምርቶች እንዲጌጡ ይመከራል። ለስቴኮች ተስማሚ የሆነ ጌጣጌጥ የወይራ ዘይት ውስጥ የሰላጣ እና የተጠበሰ አትክልቶች ድብልቅ ነው ፡፡ ይህ የቀለም ክልል ዓይንን ያስደስተዋል ፣ እናም የጌጣጌጥ ኬሚካዊ ውህደት ፕሮቲኖችን በቀላሉ ለመምጠጥ ይረዳል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ጌጣጌጥ ውስጥ ያሉት ጥቂት ካሎሪዎች ለአመጋገቦች ምቹ ያደርጉታል ፡፡ ግን ሁልጊዜ ስቴካዎችን በሰላጣ ማገልገል
ለእንግዶች ጣፋጭ የሆርሶ ሀሳቦች ሀሳቦች
እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንግዶ guestsን ለማስደነቅ ትፈልጋለች ፣ የትኛውም አጋጣሚ ቢሆን - የልደት ቀን ፣ የስም ቀን ፣ ዓመት ወይም ሌላ በዓል ፡፡ ከበዓሉ ጋር ተያይዘው ከሚዘጋጁት ዝግጅቶች መካከል በሚያምር ሁኔታ የሚስተካከለው ጠረጴዛ ይገኛል ፡፡ ሳህኖች እና ዕቃዎች በእንግዶች ብዛት መሠረት መዘጋጀት አለባቸው ፣ ናፕኪኖች በሚያምር ሁኔታ መደርደር አለባቸው ፡፡ ብርጭቆዎቹ ከግራ ወደ ቀኝ መዘጋጀት አለባቸው ፣ በትልቅ ብርጭቆ ውሃ ወይም አልኮሆል ፣ ከዚያ አንድ ብርጭቆ ወይን ወይም ሻምፓኝ እና በመጨረሻም አንድ ትንሽ ብርጭቆ ብራንዲ ወይም ሌላ አልኮል። ከጠረጴዛው ቅንጅት በተጨማሪ እንግዶቹን በሚያስደንቅ ምናሌ ላይም ማሰብ አለብዎት ፡፡ እንግዶችዎን ለማስደንገጥ የሚያስችሏቸው አንዳንድ የሆር ዳዎር ሀሳቦች እዚህ አሉ- ጣፋጮች
የአሳማ ሥጋ ስቴክ እና ዓሳ እየቀነሱ ነው
ነጋዴዎችና ዓሳ አጥማጆች የአሳማ ሥጋ ቾፕስ እና የጥቁር ባህር ዓሦች ዋጋ በዚህ መኸር በግማሽ እንደሚወርድ ይናገራሉ ፡፡ የአገሬው ዓሣ አጥማጆች ለተወሰነ ጊዜ በሀብታም ማጥመድ ይደሰታሉ። በተጫነው የሩሲያ እቀባ ምክንያት የአሳማ ሥጋ ከባድ ቅናሽ ተመዘገበ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በጥቁር ባሕር ዳርቻ በባህር ዳርቻ ላይ የሚገኙ ዓሳ አጥማጆች እንደገለጹት የአሳዎች ዓሦች ጨምረዋል ይህም በቫርና እና በበርጋስ የአክሲዮን ልውውጦች ላይ ከፍተኛ የሆነ የዓሣ ዋጋ እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ የቦንቶ ሪኮርድን መያዝ በደቡባዊ ጥቁር ባሕር ጠረፍ ላይ በአሳ አጥማጆች ተመዝግቧል ፡፡ ትኩስ ዓሳ አሁን ከኪጂጂን 8 እስከ ቢጂኤን 10 በኪሎግራም ዋጋዎች ላይ በሚደረጉ ልውውጦች ላይ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ባለፈው ዓመት የቦንቶ የጅምላ ክብደት ከ 10 እስከ 15 ሊ
ስቴክ በሚዘጋጁበት ጊዜ ረቂቆች
ጣፋጭ ጣውላዎችን ማዘጋጀት ጥበብ ነው ፡፡ ረጋ ያለ ፣ አፍ የሚቀልጡ ጣውላዎችን ለማግኘት እነሱን የማድረግ ጥበብን ማወቅ አለብዎት ፡፡ ስቴኮች ጭማቂ ፣ ጣዕምና ለስላሳ እንዲሆኑ በመጀመሪያ የገዙት የሥጋ ጥራት አስፈላጊ ነው ፡፡ ስጋው ያረጀ ወይም ብዙ ጊዜ ከቀዘቀዘ ጣፋጭ ጣውላዎችን ለማግኘት ምንም መንገድ የለም ፡፡ ስጋን በሚመርጡበት ጊዜ ለቀለም ትኩረት ይስጡ - የአሳማ ሥጋ ለስላሳ ሮዝ ቀለም ፣ እንዲሁም የበሬ እና የበሬ መሆን አለበት - ጥቁር ቀይ ቀለም ፣ ግን በርገንዲ አይደለም ፡፡ የበሬ ሥጋ በተለይ ለስቴኮች ተስማሚ አይደለም ፣ ግን የአሳማ ሥጋን የማይፈልጉ ከሆነ ፣ የበሬ ሥጋ ይግዙ ፣ ጭማቂ እና ለስላሳ ነው ፡፡ ቆዳ ፣ ደም መላሽ እና ብዙ ስብ የሌለበት ስጋ ለስታካዎች ተስማሚ ነው ፡፡ እና የዶሮ ስጋዎችን ማዘጋጀት ከፈለጉ
