2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በእንግሊዝ የተመጣጠነ ምግብ ጥናት ተቋም ተመራማሪዎች የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከአዳዲስ ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ የሚል አስገራሚ ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል ፡፡
ምክንያቱ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንደተመረጡ ወዲያውኑ ወደ መሸጫ ቤቶቹ አለመድረሳቸው ነው ፣ ግን ከጥቂት ቀናት በኋላ እና በዚህ እውነታ ምክንያት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ ፡፡
የቀዘቀዘ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ብዙ ቫይታሚኖችን እና አልሚ ምግቦችን ያቆያል ፡፡ አምራቾች ምርቶቻቸው ወደ ቀዝቃዛ ክፍሎች ለመድረስ የሚወስደውን ጊዜ እየቀነሱ ነው ፡፡
እንደ ሳይንቲስቶች ገለፃ የቀዘቀዙ ምርቶች ከአዳዲስ ምርቶች በምንም መንገድ አይለዩም ፡፡ በእውነቱ የቀዘቀዙ የበጋ አትክልቶች በግሪን ሃውስ ውስጥ ከሚበቅሉት የበለጠ ለሰውነት የሚጠቅሙበትን የክረምት ወቅት መጥቀስ የለበትም ፡፡
ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጋር አንድ ችግር ብቻ አለ - አንዴ ከቀለጠ በኋላ እንደገና ማቀዝቀዝ አይችሉም ፡፡ ከመሳሪያዎቹ ጋር አደጋ ቢከሰት ይህ በመጓጓዣ ወቅት በጣም ሊሆን ይችላል ፡፡
ከዚያ በሚያሳዝን ሁኔታ ምርቶቹ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ። ስለሆነም ሳይንቲስቶች ለማቅለጥ በምርቱ ልዩ አመልካቾች በፖስታዎች ውስጥ ለሚያስገቡ ኩባንያዎች አንድን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ ምርጫ እንዲደረግ ይመክራሉ ፡፡
ፖስታውን ከከፈቱ በኋላ ጠቋሚው ከሚፈለገው ቀለም እንደተለወጠ ካዩ ፣ ይህ ማለት ምርቱ ቀልጦ ከዚያ እንደገና የቀዘቀዘ እና ለአጠቃቀም ጠቃሚ አይደለም ማለት ነው።
መሪ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከተመገቡ ትኩስ ከመመገብዎ የበለጠ ክብደትዎን ይቀንሰዋል ፡፡ ምስጢሩ ሁሉ ግን በሚበላው መንገድ ላይ ነው።
ምርቶቹን ወደ ማንኛውም የሙቀት ሕክምና ሳይገዙ መደረግ አለበት ፡፡ ለምሳሌ ፣ የቀዘቀዙ እንጆሪዎች ካሉዎት አንድ እፍኝ ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያውጡ እና በአፍዎ ውስጥ እስኪቀልጡ ድረስ ቀስ ብለው መምጠጥ ይጀምሩ።
ሆኖም ፣ ይህ ለስላሳ ጥርሶች ላላቸው ሰዎች ተስማሚ አይደለም ፡፡ በረዷማ ምግብ በሚሰጥበት ጊዜ ሰውነት ሙቀቱን ለመጠበቅ ብዙ ኃይል ያጣል ፣ እና የበለጠ ክብደት ይቀንሳል።
የሚመከር:
ለምን የበሰለ አትክልቶች ከጥሬ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው
ጥሬ አትክልቶች የምግብ አሰራርን ሂደት ካካሄዱት ይልቅ ሁል ጊዜም ጠቃሚ አይደሉም ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ካሮት ከጥሬ ካሮት በአምስት እጥፍ የበለጠ ካሮቲንኖይድስን መሳብ ይችላል ፡፡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፍጹም የፖታስየም ፣ ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲ እንዲሁም ሌሎች ቫይታሚኖች ናቸው ፡፡ ግን በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት እንዴት ማድረግ እንዳለብዎ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ጥሬ ካሮት የሚበሉ ከሆነ በሰውነትዎ ውስጥ ወደ ፕሮታታሚን ኤ የሚቀየር አነስተኛ መጠን ያለው ቤታ ካሮቲን ይቀበላሉ ለትንንሽ ልጆች ጥሬ ካሮት በጣም ጎጂ ናቸው ፡፡ በብርቱካን አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ሴሉሎስ እና ፒክቲን በልጁ ሆድ ላይ ከመጠን በላይ ጫና ይፈጥራሉ ፡፡ በተጨማሪም የተቀቀሉት ካሮቶች ከጥሬ ካሮት በሦስት እጥፍ የበለጠ ፀረ-ኦክሳይድ አላቸው
የበለጠ ጠቃሚ የሆኑ አትክልቶች የተጠበሰ
ብዙ ጊዜ አትክልቶችን የመመገብ ትልቅ ጥቅሞችን የማያውቅ ሰው የለም ፡፡ አንዳንዶቹ ከሙቀት ሕክምና በኋላ በሚወሰዱበት ጊዜ አንዳንዶቹ በሰውነት ላይ የበለጠ ጠቃሚ ውጤት እንዳላቸው የታወቀ እውነታ ነው ፡፡ ምንም እንኳን አብዛኛዎቹ የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች ጥሬ አትክልቶችን መመገብ ጤናማ እንዲሆኑ እና ጠንካራ የመከላከል አቅማቸው እንዲኖራቸው ቢመክሩም በሳይንሳዊ መልኩ የተረጋገጠ እውነታ ነው ለምሳሌ ቲማቲም ፣ ስፒናች ፣ ካሮት ፣ አሳር እና እንጉዳይቶችን ማሞቅ ሴሉሎስን ለመስበር እና ማዕድናትን ለመልቀቅ ይረዳል ፡ ተጨባጭ ምሳሌ ቲማቲም እና በሁለቱም ግዛቶቻቸው ውስጥ በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ቲማቲሞች ናቸው - የተጠበሰ እና ጥሬ ፡፡ ይሁን እንጂ ቲማቲም የሙቀት ሕክምና በሚደረግበት ጊዜ በውስጣቸው ያለው የሊኮፔን ን
ፀረ-ተባዮች-የትኞቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የበለጠ ጎጂ ናቸው
ከፀደይ ወቅት ጀምሮ ፍሬዎቹ እና አትክልቶች ወደ ጠረጴዛችን ተመልሰዋል ፡፡ ባለቀለም ፣ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ በማንኛውም ጣፋጭ ውህደት ውስጥ ደስታን ለመስጠት ዝግጁ ናቸው ፡፡ ግን አንዳንድ ጊዜ እነሱ አደገኛ እንደሆኑ እናውቃለን? በየአመቱ በመቶዎች ቶን ፀረ-ተባዮች በዓለም ዙሪያ ያሉ አርሶ አደሮች የሚጠቀሙባቸው ሲሆን በመጨረሻም መርዛማ ቀሪዎቻቸው በአትክልቶችና አትክልቶች ላይ ባሉ ሳህኖቻችን ላይ ይታያሉ ፡፡ በቅርቡ በምግብ መበከል ጥናት መሠረት 72.
የበሰለ ወይም ጥሬ አትክልቶች - የበለጠ ጠቃሚ የሆኑት?
እውነታው አትክልቶች ለጤና ጥሩ ናቸው የሚለው አከራካሪ ነው ፡፡ ሁሉም ሰው ይመገባቸዋል ፣ የጣዕም ምርጫዎች ብቻ ሊለያዩ ይችላሉ-አንዳንዶቹ ከሰላጣ ጋር አዲስ ይመርጣሉ ፣ አንዳንዶቹ የቫይኒት ይወዳሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ያለእፅዋት ሾርባ ወይም ቆጮ ፣ ወዘተ መኖር አይችሉም ፡፡ አትክልቶች የቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ pectins እና ጥሬ ምግብ ነክ ፋይበር ናቸው ፡፡ እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች በደንብ ለመምጠጥ ማወቅ ያስፈልግዎታል አትክልቶችን እንዴት እንደሚመገቡ .
ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከአልኮል የበለጠ ደስታን ይሰጡናል
ደስታን ለመግለጽ አስቸጋሪ ነው ፡፡ የደስታ ማዕበል ፣ ጸጥ ያለ እርካታ ፣ እርካታ እና ደስታን ያመጣል ማለት ይቻላል ፡፡ ለአንዳንዶቹ ደስታ በሕይወት ውስጥ ባሉ ትናንሽ ደስታዎች ምክንያት ሊሆን ይችላል ፣ ሌሎች በጋራ ፍቅር ደስተኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እና ሌሎችም - የህልሞቻቸውን እውን ማድረግ ፡፡ ሆኖም ፣ ምግብ እንዲሁ በሰው ልጅ ደስታ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ አዲስ ጥናት እንደሚያሳየው 65 በመቶ የሚሆኑ ደስተኛ ሰዎች በቀን ከ 240 ግራም በላይ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይመገባሉ ፡፡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የማዕድን ፣ የቪታሚኖች እና የፋይበር ምንጭ በመሆናቸው ለሰውነታችን በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ እንደ የስኳር በሽታ ፣ አኔአክራሪዝም ፣ ስትሮክ እና የልብ ህመም ካሉ በርካታ በሽታዎችን ይከላከላሉ ፡
