2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብዙ ጊዜ አትክልቶችን የመመገብ ትልቅ ጥቅሞችን የማያውቅ ሰው የለም ፡፡ አንዳንዶቹ ከሙቀት ሕክምና በኋላ በሚወሰዱበት ጊዜ አንዳንዶቹ በሰውነት ላይ የበለጠ ጠቃሚ ውጤት እንዳላቸው የታወቀ እውነታ ነው ፡፡
ምንም እንኳን አብዛኛዎቹ የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች ጥሬ አትክልቶችን መመገብ ጤናማ እንዲሆኑ እና ጠንካራ የመከላከል አቅማቸው እንዲኖራቸው ቢመክሩም በሳይንሳዊ መልኩ የተረጋገጠ እውነታ ነው ለምሳሌ ቲማቲም ፣ ስፒናች ፣ ካሮት ፣ አሳር እና እንጉዳይቶችን ማሞቅ ሴሉሎስን ለመስበር እና ማዕድናትን ለመልቀቅ ይረዳል ፡
ተጨባጭ ምሳሌ ቲማቲም እና በሁለቱም ግዛቶቻቸው ውስጥ በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ቲማቲሞች ናቸው - የተጠበሰ እና ጥሬ ፡፡ ይሁን እንጂ ቲማቲም የሙቀት ሕክምና በሚደረግበት ጊዜ በውስጣቸው ያለው የሊኮፔን ንጥረ ነገር ክምችት ይጨምራል ፡፡ በወንዶች ላይ የፕሮስቴት ካንሰር የመያዝ አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል ፡፡ ሆኖም የሙቀት ሕክምናም እንዲሁ ጉዳቶች አሉት ፡፡ ቫይታሚን ሲን ያጠፋል ፡፡
ስፒናች ማብሰል ምንም የጎንዮሽ ጉዳት የለውም ፡፡ ተክሉ በብረት እና በካልሲየም የበለፀገ ቢሆንም ጥቂት ሰዎች ስፒናች ጥሬ ሲመገቡ ሰውነቱ አምስት በመቶውን ጠቃሚ ማዕድናትን ብቻ እንደሚወስድ ያውቃሉ ፡፡
ይህ በሴሉሎስ ኦክሳላት ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ነው ፡፡ ሆኖም በሙቀት ሕክምና ወቅት የኦክሳይት ይዘቱ ወደ 15 በመቶ ቀንሷል ፣ ይህም ስፒናች ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ከፍ ለማድረግ ያስችለዋል ፡፡
ከብዙዎች ተወዳጅ አትክልቶች አንዱ - ካሮት እንዲሁ ምግብ ካበስል በኋላ መብላት አለበት ፡፡ ይህ አትክልት ብሩህ ብርቱካናማ ቀለም እንዲኖረው በማድረግ ዋጋ ያላቸውን የካሮቲኖይዶች ይዘት ካሞቁ በኋላ እንደሚጨምር ተረጋግጧል ፡፡ ካሮቴኖይዶች ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ናቸው ፡፡ ኤክስፐርቶች ጥሬ እና የተቀቀለ ካሮት እንዲቀላቀሉ ይመክራሉ ፡፡
የአስፓራጉስ ህክምና የካንሰር እና የልብ ህመም ተጋላጭነትን የሚቀንሱ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ንጥረ-ነገሮችን (bioavailability) እና የ polyphenols ን ክምችት ይጨምራል ፡፡
እንጉዳዮች ብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት አሏቸው ፡፡ ጠቃሚ የአትክልት ዘይት በመጨመር የአመጋገብ ዋጋቸውን ማሳደግ ይቻላል ፡፡
የሚመከር:
ለምን የበሰለ አትክልቶች ከጥሬ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው
ጥሬ አትክልቶች የምግብ አሰራርን ሂደት ካካሄዱት ይልቅ ሁል ጊዜም ጠቃሚ አይደሉም ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ካሮት ከጥሬ ካሮት በአምስት እጥፍ የበለጠ ካሮቲንኖይድስን መሳብ ይችላል ፡፡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፍጹም የፖታስየም ፣ ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲ እንዲሁም ሌሎች ቫይታሚኖች ናቸው ፡፡ ግን በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት እንዴት ማድረግ እንዳለብዎ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ጥሬ ካሮት የሚበሉ ከሆነ በሰውነትዎ ውስጥ ወደ ፕሮታታሚን ኤ የሚቀየር አነስተኛ መጠን ያለው ቤታ ካሮቲን ይቀበላሉ ለትንንሽ ልጆች ጥሬ ካሮት በጣም ጎጂ ናቸው ፡፡ በብርቱካን አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ሴሉሎስ እና ፒክቲን በልጁ ሆድ ላይ ከመጠን በላይ ጫና ይፈጥራሉ ፡፡ በተጨማሪም የተቀቀሉት ካሮቶች ከጥሬ ካሮት በሦስት እጥፍ የበለጠ ፀረ-ኦክሳይድ አላቸው
የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች - ከአዳዲስ የበለጠ ጠቃሚ
በእንግሊዝ የተመጣጠነ ምግብ ጥናት ተቋም ተመራማሪዎች የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከአዳዲስ ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ የሚል አስገራሚ ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል ፡፡ ምክንያቱ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንደተመረጡ ወዲያውኑ ወደ መሸጫ ቤቶቹ አለመድረሳቸው ነው ፣ ግን ከጥቂት ቀናት በኋላ እና በዚህ እውነታ ምክንያት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ ፡፡ የቀዘቀዘ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ብዙ ቫይታሚኖችን እና አልሚ ምግቦችን ያቆያል ፡፡ አምራቾች ምርቶቻቸው ወደ ቀዝቃዛ ክፍሎች ለመድረስ የሚወስደውን ጊዜ እየቀነሱ ነው ፡፡ እንደ ሳይንቲስቶች ገለፃ የቀዘቀዙ ምርቶች ከአዳዲስ ምርቶች በምንም መንገድ አይለዩም ፡፡ በእውነቱ የቀዘቀዙ የበጋ አትክልቶች በግሪን ሃውስ ውስጥ ከሚበቅሉት የበለጠ ለሰውነት የሚጠቅሙበትን የክ
የበሰለ ወይም ጥሬ አትክልቶች - የበለጠ ጠቃሚ የሆኑት?
እውነታው አትክልቶች ለጤና ጥሩ ናቸው የሚለው አከራካሪ ነው ፡፡ ሁሉም ሰው ይመገባቸዋል ፣ የጣዕም ምርጫዎች ብቻ ሊለያዩ ይችላሉ-አንዳንዶቹ ከሰላጣ ጋር አዲስ ይመርጣሉ ፣ አንዳንዶቹ የቫይኒት ይወዳሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ያለእፅዋት ሾርባ ወይም ቆጮ ፣ ወዘተ መኖር አይችሉም ፡፡ አትክልቶች የቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ pectins እና ጥሬ ምግብ ነክ ፋይበር ናቸው ፡፡ እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች በደንብ ለመምጠጥ ማወቅ ያስፈልግዎታል አትክልቶችን እንዴት እንደሚመገቡ .
የበለጠ ጠቃሚ የበሰለ አትክልቶች እዚህ አሉ
ጥሬ ምግብ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል እናም ከጊዜ ወደ ጊዜ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ትኩስ አትክልቶችን እና በተፈጥሮአዊ የአመጋገብ ጥቅሞች ላይ ተጠምደዋል ፡፡ ሆኖም የተወሰኑ አትክልቶች የተወሰነ የሙቀት ሕክምና ሲያካሂዱ ሙሉ አቅማቸው ላይ እንደሚደርሱ ይገለጻል ፡፡ ጥሬ ከተወሰዱ ለጤንነት እንኳን አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ እዚህ አሉ እንጉዳዮች እንጉዳይ በጠንካራ አወቃቀሩ ምክንያት ለመዋሃድ አስቸጋሪ የሆነ ከባድ ምግብ ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል ይህንን ችግር አይፈታውም ፣ ግን ለሰውነታችን መርዛማ ሊሆኑ ከሚችሉ አትክልቶች መርዝን ያስወግዳል ፡፡ ሆኖም መርዛማ እንጉዳዮች ምግብ በሚበስልበት ጊዜም ቢሆን መርዛማ እንደሆኑ ይቆያሉ ፡፡ ፎቶ:
ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከላጣዎች ጋር የበለጠ ጠቃሚ ናቸው
ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከቆዳዎቻቸው እና ከቆዳዎቻቸው ጋር የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በእነሱ እርዳታ የሚወስዱትን የቫይታሚኖች መጠን ይጨምራሉ ፣ የካንሰርን ውጊያ ያሻሽላሉ እንዲሁም የኃይል ደረጃን ያሳድጋሉ ፡፡ ከፍራፍሬና ከአትክልቶች የምንጥለው ልጣጩ ብቸኛው ጤናማ ቅንጣት አይደለም ፡፡ የአንዳንድ የእጽዋት ምርቶች ግንድ እና እምብርት ብዙ ንጥረ ነገሮችን ሊይዙ ይችላሉ። ዶ / ር ማሪሊን ግሌንቪል የሚከተሉትን የአትክልቶችና አትክልቶች የአመጋገብ ጥቅማቸውን ሙሉ በሙሉ ለመቀበል ሙሉ በሙሉ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡ ኪዊ - የኪዊው ፀጉር ቆዳ በፀረ-ሙቀት አማቂዎች ከፍተኛ ነው ፡፡ ፀረ-ካንሰር, ፀረ-ብግነት እና ፀረ-አለርጂ ባህሪያት አሉት.
