2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከፀደይ ወቅት ጀምሮ ፍሬዎቹ እና አትክልቶች ወደ ጠረጴዛችን ተመልሰዋል ፡፡ ባለቀለም ፣ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ በማንኛውም ጣፋጭ ውህደት ውስጥ ደስታን ለመስጠት ዝግጁ ናቸው ፡፡ ግን አንዳንድ ጊዜ እነሱ አደገኛ እንደሆኑ እናውቃለን? በየአመቱ በመቶዎች ቶን ፀረ-ተባዮች በዓለም ዙሪያ ያሉ አርሶ አደሮች የሚጠቀሙባቸው ሲሆን በመጨረሻም መርዛማ ቀሪዎቻቸው በአትክልቶችና አትክልቶች ላይ ባሉ ሳህኖቻችን ላይ ይታያሉ ፡፡
በቅርቡ በምግብ መበከል ጥናት መሠረት 72.6 በመቶ የሚሆኑት ፍራፍሬዎችና 41.1 በመቶ የሚሆኑት አትክልቶች የተባይ ማጥፊያ ምልክቶች አሏቸው ፡፡ ፍራፍሬዎች ከአትክልቶች የበለጠ ለምን ተበክለው እና በጣም አነስተኛ የሆኑት?
የትኞቹ ፍራፍሬዎች በጣም ንጹህ ናቸው
አንዱ ፍሬ ከሌላው ለምን ተመረጠ? ይህ በታቀደው ሂደት ፣ ቅርፊቱ ፣ በጂኦግራፊያዊ አመቱ እና በሚበቅልበት የዛፍ ዓይነት ላይ የተመረኮዘ እንደሆነ የታላቁ የአንቲቶክሳይድ መጽሐፍ ደራሲ ፍራንኮይስ ዌየር አስተያየታቸውን ሰጥተዋል ፡፡ ከፍ ካሉ ፍራፍሬዎች መካከል ፀረ-ተባዮች ይዘት አቮካዶ በ 23.1% ተረፈ ምርቱ መሪ ነው ፡፡ ምክንያቱ ፅንሱን የሚከላከል እና ከተባይ ማጥቃት የሚከላከልለት ጠንካራ ቅርፊቱ ነው ፡፡ ለዚያም ነው አነስተኛውን ሂደት ይፈልጋል ፡፡
በሁለተኛ ደረጃ ኪዊ (27.1% ፀረ-ተባዮች) ነው ፡፡ በፀጉሩ እና በውፍረቱ ምክንያት የተፈጥሮ መከላከያ አለው ፡፡ ፕላም ይከተላል (34. 8%) ፡፡
በቅርብ በተደረጉ ጥናቶች መሠረት በጣም ከተበከሉት ፍራፍሬዎች በኋላ ወይን ፣ ታንጀር ፣ ቼሪ ፣ እንዲሁም የወይን ፍሬ ፣ እንጆሪ ፣ ፒች እና ብርቱካን ናቸው ፡፡ ሁሉም ከ 80% በላይ የተባይ ማጥፊያ ቅሪቶችን ይዘዋል ፡፡
አትክልቶች በትንሹ ፀረ-ተባዮች
አብዛኛዎቹ አትክልቶች መጀመሪያ ከአፈሩ የተጠበቁ እና ለበሽታ ተጋላጭ አይደሉም ፡፡ ግን በእርግጥ የእነሱ ገጽታም አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምሳሌ አርቶክ ወይም የእንቁላል እጽዋት እንደ ቼሪ ፣ እንጆሪ ወይም ወይኖች ካሉ ፍራፍሬዎች የበለጠ ጤናማ እና ሻካራ ቆዳ አላቸው ፡፡ ለዚያም ነው አነስተኛ ሂደትን የሚፈልጉት ፣ ዌየር ያስረዳል
በጥናቱ መሠረት አምስቱ የተበከሉት ምርቶች የበቆሎ ፣ አስፓራጉስ ፣ ስኳር ድንች ፣ ቢት እና የአበባ ጎመን ናቸው - ሁሉም ከ 7% በታች የፀረ-ተባይ ቅሪት ያላቸው ፡፡ መወገድ ከሚገባቸው አትክልቶች ዝርዝር አናት ላይ ነጭ የአታክልት ዓይነት ፣ ትኩስ ቅመማ ቅመም ፣ ቾክ ፣ ሰላጣ እና ቃሪያ ናቸው ፡፡
ከፍተኛውን ፀረ-ተባዮች መጠን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል?
ከተለመደው ግብርና ምርቶችን ለማጠብ እና ለማዘጋጀት አንዳንድ ህጎች እዚህ አሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ በተቻለ መጠን ፣ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መፋቅ ጥሩ ነው ፣ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ጠቃሚ ንጥረነገሮች ዋናው ክፍል በቆዳ ውስጥ ነው ፡፡ ሌላ መፍትሄ አለ ፣ ትንሽ ረዘም ፣ ግን ሁሉንም ቫይታሚኖችን ይይዛል ፡፡ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንዲጠጡ እና በትንሽ የአትክልት ብሩሽ በደንብ እንዲታጠቡ እመክራለሁ ዌየር ይመክራል ፡፡
እነዚህ እርምጃዎች ካልተወሰዱ ተመራጭ የኦርጋኒክ ምርቶች ወይም ህክምና ያልተደረገላቸው ናቸው ፡፡ ከዚያ ቀለል ያለ ማጠብ በቂ ነው ፡፡
የሚመከር:
ለምን የበሰለ አትክልቶች ከጥሬ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው
ጥሬ አትክልቶች የምግብ አሰራርን ሂደት ካካሄዱት ይልቅ ሁል ጊዜም ጠቃሚ አይደሉም ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ካሮት ከጥሬ ካሮት በአምስት እጥፍ የበለጠ ካሮቲንኖይድስን መሳብ ይችላል ፡፡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፍጹም የፖታስየም ፣ ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲ እንዲሁም ሌሎች ቫይታሚኖች ናቸው ፡፡ ግን በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት እንዴት ማድረግ እንዳለብዎ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ጥሬ ካሮት የሚበሉ ከሆነ በሰውነትዎ ውስጥ ወደ ፕሮታታሚን ኤ የሚቀየር አነስተኛ መጠን ያለው ቤታ ካሮቲን ይቀበላሉ ለትንንሽ ልጆች ጥሬ ካሮት በጣም ጎጂ ናቸው ፡፡ በብርቱካን አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ሴሉሎስ እና ፒክቲን በልጁ ሆድ ላይ ከመጠን በላይ ጫና ይፈጥራሉ ፡፡ በተጨማሪም የተቀቀሉት ካሮቶች ከጥሬ ካሮት በሦስት እጥፍ የበለጠ ፀረ-ኦክሳይድ አላቸው
የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች - ከአዳዲስ የበለጠ ጠቃሚ
በእንግሊዝ የተመጣጠነ ምግብ ጥናት ተቋም ተመራማሪዎች የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከአዳዲስ ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ የሚል አስገራሚ ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል ፡፡ ምክንያቱ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንደተመረጡ ወዲያውኑ ወደ መሸጫ ቤቶቹ አለመድረሳቸው ነው ፣ ግን ከጥቂት ቀናት በኋላ እና በዚህ እውነታ ምክንያት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ ፡፡ የቀዘቀዘ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ብዙ ቫይታሚኖችን እና አልሚ ምግቦችን ያቆያል ፡፡ አምራቾች ምርቶቻቸው ወደ ቀዝቃዛ ክፍሎች ለመድረስ የሚወስደውን ጊዜ እየቀነሱ ነው ፡፡ እንደ ሳይንቲስቶች ገለፃ የቀዘቀዙ ምርቶች ከአዳዲስ ምርቶች በምንም መንገድ አይለዩም ፡፡ በእውነቱ የቀዘቀዙ የበጋ አትክልቶች በግሪን ሃውስ ውስጥ ከሚበቅሉት የበለጠ ለሰውነት የሚጠቅሙበትን የክ
ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከአልኮል የበለጠ ደስታን ይሰጡናል
ደስታን ለመግለጽ አስቸጋሪ ነው ፡፡ የደስታ ማዕበል ፣ ጸጥ ያለ እርካታ ፣ እርካታ እና ደስታን ያመጣል ማለት ይቻላል ፡፡ ለአንዳንዶቹ ደስታ በሕይወት ውስጥ ባሉ ትናንሽ ደስታዎች ምክንያት ሊሆን ይችላል ፣ ሌሎች በጋራ ፍቅር ደስተኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እና ሌሎችም - የህልሞቻቸውን እውን ማድረግ ፡፡ ሆኖም ፣ ምግብ እንዲሁ በሰው ልጅ ደስታ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ አዲስ ጥናት እንደሚያሳየው 65 በመቶ የሚሆኑ ደስተኛ ሰዎች በቀን ከ 240 ግራም በላይ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይመገባሉ ፡፡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የማዕድን ፣ የቪታሚኖች እና የፋይበር ምንጭ በመሆናቸው ለሰውነታችን በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ እንደ የስኳር በሽታ ፣ አኔአክራሪዝም ፣ ስትሮክ እና የልብ ህመም ካሉ በርካታ በሽታዎችን ይከላከላሉ ፡
ገበሬ-ከውጭ የሚገቡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አደገኛ ናቸው
ከውጭ የሚመጡ ርካሽ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለምግብነት በጣም አደገኛ ናቸው ሲሉ በቡልጋሪያ ስላቪ ትሪፎኖቭ የብሔራዊ የአትክልተኞች ህብረት ሊቀመንበር አስጠንቅቀዋል ፡፡ እንደ አርሶ አደሩ ገለፃ ከውጭ የሚገቡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከኢ እጅግ የሚጎዱ አደገኛ ንጥረነገሮች የተሞሉ ናቸው እኛም ዘወትር እንድንጠብቅ የምንነግራቸው ፡፡ ስላቪ ትሪፎኖቭ ለስታንዳርድ ጋዜጣ እንደገለጹት የፍራፍሬ አምራቾች ፣ የግሪንሀውስ አምራቾች እና የአትክልት አምራቾች ቅርንጫፍ ድርጅቶች ረዘም ላለ ጊዜ ለመቆየት ምርታቸውን በኬሚካል ያካሂዳሉ ፡፡ በቡልጋሪያ ብሔራዊ የአትክልተኞች ኅብረት እንደገለጸው በአገር ውስጥ ገበያዎች ወደ 90% የሚሆኑት አትክልቶችና አትክልቶች ከውጭ የሚገቡ ሲሆን ነጋዴዎች የገቡትን እንደ ቡልጋሪያ ለመሸጥ ቢሞክሩም የአገር ውስጥ
እውነተኛ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፍጽምና የጎደላቸው ናቸው
እያንዳንዳችን የተወሰነ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንመገባለን እናም ብዙውን ጊዜ የውጭ ቡድኖችን በመክፈል ተጨማሪ የቡልጋሪያ ምርትን እንፈልጋለን። በመለያዎቹ ላይ ምርቱ ምን እንደ ሆነ ማወቅ እንችላለን ፣ ግን እነሱ የሚነግሩን ነገር እውነት ስለመሆኑ በእርግጠኝነት የለንም ፡፡ የቀረው ጥራት ያላቸውን ዕቃዎች እየገዛን ነው እናም ሻጮቹ አይዋሹንም የሚል ተስፋ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በገበያው ውስጥ በጣም ውድ የሆኑ ምርቶች ፍጹም ገጽታ ያላቸው ፣ ምንም ጭረት የሌለባቸው ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከተፈጥሮ ውጭ ትልቅ ናቸው እናም በጣም ፈታኝ ይመስላሉ ፣ ግን እንደዚህ አይነት ምርት ከገዛን በእውነት እናዝናለን ፡፡ ወደ ቤት ከተመለስን በኋላ በተፈሪነት ፍጹም አፕል ወይም ቲማቲም ከተቆረጥን በኋላ ፖም ጣዕም ፣ መዓዛ እና ጭማቂ የለውም ፣ እና
