2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሌንስ የቬጀቴሪያን አመጋገብን ለሚከተሉ ፣ ክብደት ለመቀነስ ፣ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ወይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጤናማ የአመጋገብ እቅድ አስፈላጊ አካል ሊሆን ይችላል ፡፡ ምስር ከፍተኛ የ ፎሊክ አሲድ ፣ የፖታስየም እና የብረት ምንጭ የሆነ ፋይበር እና ፕሮቲን ከፍተኛ ነው ፡፡ የታሸጉ ምስር ሶድየም (ጨው) የላቸውም ፣ ግን የታሸጉ ምስር ይይዛሉ ፡፡ የታሸጉትን ምስር ከቀዝቃዛ ውሃ በታች ለጥቂት ደቂቃዎች በማጠብ ሶዲየም (ጨው) ሊቀነስ ይችላል ፡፡
የታሸጉ ምስር ብዙውን ጊዜ ከታሸጉ ሰዎች ያነሱ ናቸው ፡፡ ሆኖም የታሸጉ ምስር ብዙ ጊዜዎን ሊቆጥብዎት ይችላል ፡፡ ሳጥኑን ብቻ ይክፈቱ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ያጥቡ እና ወደ ምግብዎ ያክሉት።
የምስር ክምችት
የደረቀ (የታሸጉ) ምስርዎችን በሳጥኑ ውስጥ ወይም በቀዝቃዛ ደረቅ ቦታ ውስጥ እስከ አንድ ዓመት ድረስ በአየር ማስቀመጫ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
የበሰለ ምስር ለ 5-7 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ወይም እስከ 6 ወር ድረስ ይቀዘቅዛል ፡፡ ቀኑን ይመዝግቡ እና ምግብ ለማቀዝቀዝ አየር በማይገባ መያዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ የቀዘቀዙ ምስር በማንኛውም ምግብ ላይ ለመጨመር ቀላል ያደርገዋል ፡፡
ያልተከፈተ የታሸገ ምስር እስከ አንድ ዓመት ድረስ ቁም ሣጥን ውስጥ ወይም በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
የታሸጉትን ምስር ከከፈቱ እና ካጠቡ በኋላ በክፍት ሳጥኑ ውስጥ ሳይሆን በተሸፈነ ብርጭቆ ወይም በሄርሜቲክ የታሸጉ መያዣዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ይህ ለ 3-4 ቀናት ይቆያል ፡፡
ምስር ማብሰል
ሌንስ እንደ ሌሎች ጥራጥሬዎች ምግብ ከማብሰያው በፊት እንዲጠጣ አይፈልግም ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ምስር አቧራውን ለማስወገድ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባል ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ውሃ ይፈልጋል - 3 ሳር. ውሃ በ 1 ስ.ፍ. የታሸጉ ምስር (ያልተጠበቁ) ሌንሱ ከመጀመሪያው መጠን ከ2-3 እጥፍ ሲያብጥ አንድ ትልቅ መያዣ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ውሃውን ከፈላ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ እና ሳህኑን በሊንስ ይዝጉ ፡፡ ተራ ቡናማ ምስር አብዛኛውን ጊዜ ከ15-20 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡ ለቀይ ምስር 5-7 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡ ምስር ከተቀባ በኋላ ጨው ይታከላል ፣ አለበለዚያ መቀቀል ከባድ ነው ፡፡
የበሰለ የቀዘቀዘ ምስር ለ 1-2 ወሮች በረዶ ሊሆን ይችላል ፡፡ ቀኑን ይፃፉ እና ምግብን ለማቀዝቀዝ በተዘጋጀ አየር ውስጥ በማይገባ መያዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
የሚመከር:
በሸክላዎች ውስጥ ማሰሮዎችን ማቆየት እንችላለን?
ምግብን ማከም ሁሉንም ነገር ከመደብሮች ከመግዛት የበለጠ ጠቃሚ እና ጥርጥር የለውም ፡፡ ጥሬ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ፣ ዓሳዎችን እንዴት ማዳን እንደምንችል እናውቃለን ፣ ግን ጥሬ እቃዎች በእቃ ውስጥ ሊቀመጡ ስለሚችሉ ጥያቄውን መጠየቁ ምክንያታዊ ነው - ቀድመው የበሰሉ ምግቦችን ማቆየት እንችላለን? በእውነቱ ይህ ሙከራ በጣም አደገኛ አይሆንም እና ከዚያ ምግቡን መጣል አለብን ፣ እና ከተቻለ ፣ የተለያዩ ባህላዊ ምግቦች ለምን ያህል ጊዜ ተጠብቀው መኖር አለባቸው?
ነጭ ሽንኩርት ማቆየት እና ማከማቸት
ነጭ ሽንኩርት ከጣዕም እና በጣም ጥሩ መዓዛ በተጨማሪ ጠቃሚ ነው ፡፡ ለብዙ የበሰለ ምግቦች ተስማሚ እና ይህ አትክልት ብቻ ያለው ልዩ ጣዕም ይሰጣል ፡፡ በማንኛውም መንገድ ጥሬ ፣ በአንድ ምግብ ፣ የታሸገ ፣ አዲስ ፣ አሮጌ ሊሆን ይችላል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት በትክክል ለማከማቸት እና ረዘም ላለ ጊዜ እንዲስማማ ለማድረግ ፣ በጣም ጥሩው አማራጭ ጠለፈ ነው ፡፡ ከዚያ ፣ ማሰሪያውን በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ላይ መስቀል ይችላሉ። በዚህ መንገድ ነጭ ሽንኩርት ክረምቱን በሙሉ መቋቋም እና መብላት ይችላል ፡፡ ሌላው አማራጭ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ነው ፣ ግን በዚህ መንገድ ተከማችቶ ለማቆየት የሚረዳው የማያቋርጥ እርጥበት በማቀዝቀዣ ውስጥ ስለሚኖር ለረጅም ጊዜ አይቆይም ፡፡ ቆርቆሮን በተመለከተ - ነጭ ሽንኩርት አስደናቂ የሚጣፍጥ ፒክ ይ
የባቄላዎችን ፣ አተርን እና ምስር ማከማቸት እና ቆርቆሮ ቆርቆሮ
የበሰለ ባቄላ እና ምስር የበሰለ ባቄላ እና ምስር በተዘጋ መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ ምርቶቹን ለመብላት ለአንድ ዓመት ያህል ያቆዩዎታል ፡፡ ምስር እና የበሰለ ባቄላዎችን ለማቆየት ከፈለጉ አስቀድመው መበስበስ አለባቸው ፡፡ ባቄላ እሸት አረንጓዴው ባቄላ የታሸገ ነው ፡፡ የጣሳ ቆዳን ከመጀመርዎ በፊት ብዙ ጊዜ መቆየት የለበትም። ከሱ ጋር ምግብ ለማዘጋጀት ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከፈለጉ ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ነው - ሙሉ ማሰሮዎችን ከ 3 ሴ.
የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማከማቸት እና ማቆየት?
የበሰለ የስጋ ቦልቦችን ከፍተኛውን የመጠባበቂያ ሕይወት ለማግኘት ፣ ለደህንነት እና ለጥራት ፣ የቀዘቀዙ የስጋ ቦልሎች ጥልቀት በሌላቸው ፣ በዘር በተሸፈኑ መያዣዎች ውስጥ ይቀዘቅዛሉ ወይም በአሉሚኒየም ፊጫ ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ በጥብቅ ይጠመዳሉ ፡፡ የስጋ ቦልቦችን ለአየር እንዲጋለጡ ማድረግ የለብዎትም ፡፡ እነሱን መጠቅለል እና መከላከያ ማድረግ አላስፈላጊ ሽታዎችን ከመምጠጥ እና ከማድረቅ ይጠብቃቸዋል ፡፡ የታሸጉ ምርቶች ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ ፡፡ በትክክለኛው መንገድ የተከማቹ የስጋ ቡሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 3 እስከ 4 ቀናት ይቆያሉ ፡፡ የበሰለ የስጋ ቦልቦችን የመቆያ ህይወት የበለጠ ለማራዘም ፣ በረዶ ያድርጓቸው ፡፡ በታሸጉ ኮንቴይነሮች ውስጥ ቀዝቅዘው ወይም በአሉሚኒየም ፊሻ አጥብቀው መጠቅለል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ
Sorrel ን እንዴት ማከማቸት እና ማቆየት?
ጥንቸሉ የላፓድ ቤተሰብ ነው እናም ከስፒናች እና ከመርከብ ጋር በጣም ይቀራረባል ፡፡ እሱ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ስለሆነ በተገቢው መገመት ነው። የሶረል የጤና ጥቅሞች አንድ ወይም ሁለት አይደሉም ፡፡ ይህ ቅጠል ያለው አትክልት ራዕይን ያሻሽላል ፣ የእርጅናን ሂደት ያዘገየዋል ፣ የቆዳ ችግሮችን ይቀንሳል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም የምግብ መፍጫውን ያሻሽላል ፡፡ በተጨማሪም ጠንካራ አጥንቶችን ይገነባል ፣ የደም ዝውውርን ያነቃቃል ፣ የኃይል መጠን ይጨምራል ፣ ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል ፣ የደም ግፊትን ይቀንሳል ፣ የምግብ ፍላጎት ይጨምራል ፣ የስኳር በሽታን ይከላከላል ፣ የልብ ጤናን ያጠናክራል እንዲሁም የኩላሊት ሥራን ያሻሽላል ፡፡ ጎምዛዛ ክሬም እንዲሁ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበርን ፣ በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን
