2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጎመን በሾርባ ፣ በወጥ ፣ በድስት እና በሰላጣዎች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር የሆነ ቅጠል ያለው አትክልት ነው ፡፡ ምንም እንኳን በአንዳንድ የአገሪቱ አካባቢዎች ዓመቱን ሙሉ ማደግ ቢችሉም የጎመን ዝርያዎች በዋነኝነት በቅርጽ እና በወቅት ይመደባሉ ፡፡ አንድ ጎመን ከ 1 እስከ 6 ኪሎ ግራም ሊመዝን ይችላል ፡፡
ጎመን ጥሩውን ጣዕም እንዲይዝ ለማገዝ ጎመን ከገዙ በኋላ በቤት ውስጥ ተገቢ የማከማቻ ዘዴዎችን መጠቀም አስፈላጊ ነው ፡፡ ትክክለኛው ማከማቸት የእፅዋት ሴሎችን የሚያስከትሉ እና ጥራቱን ፣ ጥራቱን እና ጣዕሙን የሚያበላሹትን ሜታብሊክ ሂደቶችን ያዘገየዋል።
ደረጃ 1
ጥራት ያለው እና በጥሩ የተጠቀለለ ጎመን ይምረጡ ፡፡ በእኩል ቀለም ሊኖራቸው ለሚገባቸው ቅጠሎች ትኩረት ይስጡ ፡፡ ከመግዛትዎ በፊት የጎመን ጭንቅላቱን ይመርምሩ ፡፡
ደረጃ 2
ሁሉንም የተጠማዘሩ ውጫዊ ቅጠሎችን ከጎመን ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ የኮብ ጎመንን ለማስወገድ ቢላዋ ይጠቀሙ ፡፡ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጥቡት እና ለማፍሰስ በ colander ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡
ደረጃ 3
የታጠበው እና የተጨመቀው ጎመን ለማስቀመጫ ዚፐር ባለው ሻንጣ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ወይም የአየር ፍሰትን ለመገደብ በቅጠሎቹ ዙሪያ በጥብቅ ፎይል ተጠቅልሎ ይቀመጣል ፡፡ ነፃ ኦክስጅን አለመኖር የተንቀሳቃሽ ስልክ አተነፋፈስን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ይህም የመበስበስ እድገትን ያዘገየዋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ መሰናክል ጎመንው እንዳይደርቅ እና እንዳይደርቅ ይረዳል ፡፡ እርጥበት ማቆየት የጎመን ቅጠሎቹ ትኩስ እንዲሆኑ ይረዳቸዋል ፡፡
ደረጃ 4
የተጠቀለለውን ጎመን ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ ፡፡ ለበለጠ ውጤት የማቀዝቀዣው የሙቀት መጠን ከ 0 እስከ 2 ዲግሪዎች ወይም በትንሹ ዝቅተኛ መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ምክንያቱም ይህ የባክቴሪያ ሴሉላር ተግባርን ለማቀዝቀዝ እና የእርጅናን ሂደት ለመግታት ይረዳል ፡፡
ደረጃ 5
ከመጠቀምዎ በፊት ጎመንውን ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ያቆዩ ፡፡ አንዴ ጎመን ከተቆረጠ ወይም ከተወገደ በ 48 ሰዓታት ውስጥ ለመጠቀም ይሞክሩ ፣ ምክንያቱም የቫይታሚን ሲ ይዘት በፍጥነት ስለሚቀንስ ፡፡
ሌላው ዘዴ ጎመንቱን በእቃ ማከማቸት ነው ፡፡ ለሙሉ ጎመንውን ያፅዱ ፣ ይቁረጡ እና ተስማሚ በሆነ ምግብ ውስጥ ጨው ያድርጉት ፡፡ በእጆችዎ ያፍሉት እና በደንብ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይሙሉት (አየር አይተዉም) ፣ ከዚያ በኋላ ይታተማሉ። ስለሆነም ጎመንው እስከ ሁለት ወር ድረስ የሚቆይ ሲሆን ሲበስል ከአዲስ ትኩስ ጣዕም ጋር በጣም ይቀራረባል ፡፡ በዚህ መንገድ የተከማቸ ምግብ ለማብሰል ብቻ ሳይሆን ለሰላጣዎችም ጭምር ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የሚመከር:
ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሽና ውስጥ በእራሳቸው ውሃ ውስጥ ቢያንስ ትንሽ የሚሰማው ማንኛውም ሰው ከካሮድስ ወይም ከኩሽ ጋር ጣፋጭ የጎመን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል ፡፡ ጎመን በጥሩ ሁኔታ እስክታጥሉት እና በትክክል እስከተቀመጡት ድረስ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ በሁሉም ወቅቶች የሚዘጋጅ ታላቅ ሰላጣ ፡፡ ግን ያውቃሉ ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ? ምክንያቱም ጎምዛዛ ላይ ምንም ችግሮች ስለሌሉ - - ጣፋጭ ጎመን ሳርኩን ፣ ጎመን ሾርባዎችን እና የጎመን ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ማናቸውንም ሌሎች የጎመን ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ትኩስ ጎመንን ለማዘጋጀት ምክሮች .
ትኩስ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ማከማቸት
ትኩስ ሽንኩርት የቀድሞው ሽንኩርት ብዙ ባህሪዎች አሉት ፡፡ ከአትክልቱ ከተነጠለ ወይም ከመደብሩ ከተገዛ በኋላ በፍጥነት መጠቀሙ ጥሩ ነው። ላባዎቹ በጣም ተሰባሪ እና ሊበላሹ የሚችሉ ናቸው ፡፡ ከአዲስ ትኩስ ሽንኩርት ዝግጅት ጋር የምንጠብቅ ከሆነ በመጀመሪያ አረንጓዴ ላባዎችን ማከማቸት ጥንቃቄ ማድረግ አለብን ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ ታጥበው በውኃ ይታከማሉ ፡፡ ይህንን ካላስተዋልነው እነሱ ይለሰልሳሉ እንዲሁም ይለቀቃሉ ፡፡ በምንም አይነት ሁኔታ በምንም አይነት ሁኔታ ቢሆን ሽንኩርት ወጥተን በእንፋሎት ማንጠፍ ፣ መጠቅለል እና በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማከማቸት የለብንም ፡፡ የቀዘቀዘ ትኩስ ሽንኩርት ለማንኛውም ምግብ ትልቅ ተጨማሪ እና በክረምቱ ወቅት አዲስ የፀደይ ሰላጣዎችን ለማስታወስ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ማጠብ አለብን ፣ እና ከዚ
በክረምት ወቅት ትኩስ ፖም እና ፒርዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በዚህ አመት ጥሩ መሰብሰብ እንደቻሉ ተስፋ አለን በቤት ውስጥ ፖም እና ፒር መከር መሰብሰብ . አሁን ሥራዎ ሁሉ ወደ ብክነት እንዳይሄድ ፍሬውን በትክክል ማዳን ያስፈልግዎታል በመጨረሻም ፍሬውን መጣል ይኖርብዎታል ፡፡ በክረምት ወቅት ትኩስ ፖም እና ፒርዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ሲመረጡ በትክክል ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፖም እና pears ለማከማቸት . የክረምት ዝርያዎች ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በመስከረም ወር ይሰበሰባሉ ፣ ግን በቀን መቁጠሪያው ውስጥ በጣም ብዙ ሳይሆን በፍሬው ብስለት ላይ ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡ እንጆሪዎች ትንሽ ያልበሰሉ ናቸው ፣ ስለሆነም ሲያከማቹዋቸው አሁንም ጠንካራ ናቸው ፣ ግን ለተለያዩ ዓይነቶች ቀድሞውኑ ቀለሙን አግኝተዋል ፡፡ ፖም እንዲሁ ጠንካራ መሆን አለበት ፡፡ ቀደም ሲል መሬት ላይ
ትኩስ ኦሮጋኖን እንዴት ማከማቸት?
ኦሮጋኖ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ቅመሞች አንዱ ነው ፡፡ በተለይም በሜድትራንያን ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ፣ ለሁሉም ነገር ተስማሚ ነው - ከሰላጣዎች ፣ በተጠበሰ ሥጋ እና በአትክልቶች ፣ እስከ የበሰለ ምግቦች ፡፡ ቅመማው በቅመማ ቅመም ውስጥ እንኳን ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም የመፈወስ ባህሪዎች አሉት - በምግብ መፍጫ እና በመተንፈሻ አካላት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ አለው ፡፡ ኦሮጋኖ በሜድትራንያን ምግብ ውስጥ ካሉ ሌሎች ቅመሞች ሁሉ እንዲሁም እንደ ባሲል ካሉ አረንጓዴ ቅመሞች ጋር በደንብ ያጣምራል ፡፡ ባሲል እና ኦሮጋኖ እንዴት እንደሚቀምሱ ለሚጠራጠሩ ለማንኛውም ምግብ ሊጠቀሙባቸው ከሚችሏቸው በጣም ተመራጭ እና ስኬታማ ውህዶች አንዱ ነው ፡፡ የኦሮጋኖን ከቤይ ቅጠል ወይም ከዲቬል ጋር ያለውን ጥምረት ያስወግዱ - ሆኖም ግን - ይህ በኩሽና
ትኩስ አትክልቶችን እንዴት ማከማቸት - አጠቃላይ ህጎች
ከሌሎች በበለጠ በቀላሉ የሚበላሹ አትክልቶች አሉ ፡፡ ትኩስ አትክልቶች ሲጠጡ እና ሲያገለግሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው የሚል ሕግ አለ ፡፡ በተግባር ማቀዝቀዣው ሊያስከትል የሚችለውን ጉዳት ለማስወገድ በቤት ሙቀት ውስጥ መተው የሚያስፈልጋቸው አንዳንድ አትክልቶች አሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ እነዚህ ድንች ፣ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ወይም ጥራጥሬዎች ናቸው ፡፡ ትኩስ አትክልቶችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል - የተመረጡ ህጎች - አረንጓዴ ቅጠል ያላቸው አትክልቶች እርጥበትን ለመምጠጥ በወረቀት ሻንጣዎች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ቢደርቁ ሁኔታቸውን ለማደስ በበረዶ ውሃ ውስጥ ይጠመቃሉ ፡፡ በማከማቸት ወቅት የውጭው ቅጠሎች የማይበሰብሱ መሆናቸውን ማረጋገጥ አለብን ፣ በዚህ ሁኔታ መወገድ አለባቸው ፡፡ - እንደ በርበሬ ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ ብ
