2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ያልበሰሉ ዱባዎችን እንደምንበላ ያውቃሉ? የበሰሉት ትልልቅ ፣ ቢጫ እና ከትላልቅ ዘሮች ጋር ናቸው ፡፡ የወደፊቱ የመከር ወቅት “እናት” የምንቆጥረው ፡፡ በነገራችን ላይ ወደ ግሪክ የተተረጎመው “አጉሮስ” የሚለው ቃል (የጥንት ግሪኮች ኪያር እንደሚሉት) ማለት ነው - ያልበሰለ ፡፡
የዚህ አትክልት 90% የሚሆነው ውሃ ነው ፣ ይህም ለጤናማ አመጋገብ በጣም ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ ለክረምት ዝግጅት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አማራጮች አንዱ ሁል ጊዜ የሚፈለጉ ቼኮች ናቸው ፡፡
ጣፋጭ የቃሚዎች ዝግጅት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ በጣም አስፈላጊው የምግብ አሰራርን ደረጃ በደረጃ መከተል ነው ፡፡
ለእነሱ ምርቶቹ የሚከተሉት ናቸው-ትኩስ እና ትናንሽ ዱባዎች (ጀርኪንስ) ፣ ፈረሰኛ ሥሮች እና ቅጠሎች ፣ የፍራፍሬ ዘሮች ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የድሮ የሽንኩርት ቁርጥራጮች ፣ ጥቁር ፔፐር በርበሬ ፣ አልፕስፕስ ባቄላ ፣ ሆምጣጤ ፣ ስኳር እና ጨው ፡፡
የግዴታ መስፈርት ዱባዎቹ ትኩስ ፣ ጠንካራ ቆዳ እና መጠናቸው አነስተኛ ነው ፡፡
በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ እና ለ 4-5 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፡፡
ፈረሰኛውን (ሥሩን እና ቅጠሎቹን) በደንብ ያጥቡት እና በሚፈላ ውሃ ስር ይጨምሩ እና ይቁረጡ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ቅርፊቱን ይላጩ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይ cutርጧቸው ፡፡
ማሰሮዎቹን እና ክዳኖቹን ያጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቧቸው ፡፡ በእቃዎቹ ታችኛው ክፍል ላይ የተከተፈውን ፈረስ ፣ ዱላ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት እና ጥቁር በርበሬ አኖሩ ፡፡ የኪምበርን ዱላዎችን ቆርጠው በጠርሙሱ ውስጥ አጥብቀው ያስተካክሉ ፣ የመጀመሪያውን ረድፍ ቀጥ ብለው እና ከላይ በተዘዋዋሪ ትንሽ ዝንባሌ ባለው ቦታ ላይ ፣ ግን ወደ ማሰሮው አናት ላይ ሳይሆን ከታች 2 ጣቶች ፡፡
ጨው ፣ ስኳር እና ሆምጣጤ ይጨምሩ ፣ እና መጠኑ በምግብ አዘገጃጀት መሠረት ነው ፣ ከቀዝቃዛው አናት በታች አንድ ጣት ይጨምሩ ቀዝቃዛ ውሃ (በተሻለ የተቀቀለ)። የብረት ሽፋኑን በጥንቃቄ እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ያጥብቁት።
ማሰሮዎቹን ከሥሮቻቸው ጋር በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ ቀቅለው የተቀቀሉበት ውሃ ከጣቢያው 3 ጣቶች በላይ መሆን አለበት ፡፡ ውሃው ከተቀቀለ በኋላ ወዲያውኑ ድስቱን ያስወግዱ ፡፡ ጋኖቹን ከሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደታች ይለውጧቸው ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይልቀቁ እና ኮምጣጣዎችዎ ለክረምት ዝግጁ ናቸው።
ፎቶ Sevdalina Irikova
ለጥንታዊው የጸዳ ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ኪያር ጌርኪንስ - በጠርሙሱ መሠረት በገንዳው መሠረት መጠኑ
ጨው - 1 እኩል ስ.ፍ.
ስኳር - 1 ሙሉ ስ.ፍ.
ኮምጣጤ - 40 ሚሊ (9 ዲግሪዎች)
ሽንኩርት - 2-3 ቁርጥራጮች
ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
allspice - 1 እህል
ጥቁር በርበሬ - 5-6 እህሎች
ፈረሰኛ ሥር - 1 ቁራጭ
ፈረሰኛ ቅጠሎች - 2 pcs.
ዲዊል - 1 የአበባ ጃንጥላ
ዝግጅቱ ከላይ እንደተገለፀው ነው ፡፡ ለቅዝቃዜ ክረምት አስደሳች ጥርት ያሉ ዱባዎች!
የሚመከር:
በጣም ቀላሉ እና ጣዕም ያለው የተጣራ ድንች በዚህ መንገድ ተሠርቷል
ድንች በአገራችን ከሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ሲሆን ከጣፋጭ ጭማቂ ወጥመዶች በመጀመር የምንወደውን የፈረንሣይ ጥብስን በአይብ በመጨረስ ብዙ ምግቦች ከእነሱ ተዘጋጅተዋል ፡፡ ይህን አትክልት የሚወዱ ከሆነ ከዚያ ለእዚህ ፍላጎት ያሳዩዎታል ለስላሳ የተፈጨ ድንች ቀላል አሰራር . በርግጥም kupeshki ን ሞክረዋል እናም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ካላከሉ በጣም ጥሩ ጣዕም እንደሌላቸው ያውቃሉ ፡፡ የማይከራከር ጥቅማቸው ግን በጣም በፍጥነት ምግብ የሚያበስሉ እና ለስላሳ ሥጋ ጀምሮ እስከ የተጠበሰ ዓሳ ድረስ የሚጨርሱ ለማንኛውም ምግብ ፍጹም የጎን ምግብ ናቸው ፡፡ በዚህ ረገድ ፣ ሁሉም ነገር እርስዎ ማዋሃድ ስለሚወዱት ነገር በግል ምርጫዎችዎ ላይ የተመሠረተ ነው። በቤት ውስጥ ለሚሠሩ የተፈጨ ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ ናቸው እናም እያን
በስፔን ውስጥ ካም የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው
ጃሞን ተብሎ የሚጠራው የስፔን ካም ለስፔን ብሄራዊ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ግን ለብዙ ሌሎች ሀገሮችም ፡፡ ከልዩ የአሳማ ዝርያዎች ይዘጋጃል እና እንደ ዝርያቸው እና እንደ አመጋገባቸው በሁለት ዓይነቶች ይከፈላል - አይቤሪኮ እና ሴራራኖ ፡፡ ይህ ጣፋጭ ምግብ በሁሉም ጥሩ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይቀርባል ፡፡ ለዝግጅቱ አንድ ልዩ ቴክኖሎጂ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ታሪክ እንደሚነግረን ከብዙ ዓመታት በፊት ፣ መጀመሪያ ላይ ፣ ሥጋው በጣም ወፍራም በሆነ የጨው ሽፋን ተጨፍጭፎ ለረጅም ጊዜ እንዲቀመጥ ከተደረገ በኋላ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በተጨማሪም መጀመሪያ ላይ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ካም በዋነኝነት በድሃ ሰዎች ጥቅም ላይ እንደዋለ ይነግረናል ፡፡ ይህ ቀላል ቴክኖሎጂ ከአስቸጋሪው ድሃ ዓመታት ለመትረፍ ረድቷቸዋል ፡፡ በኋላ ዓመታት ውስጥ ይህ ጣፋጭ ምግ
ባህላዊ የጃፓን ዳክ የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው
የጃፓን ምግብ በዘመናዊነቱ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የእስያ ቅመሞችን ፣ ድስቶችን እና ጣዕሞችን በማጣመር ስሜቱ የታወቀ ነው ፡፡ መላው ዓለምን ከወረሰው ከሱሺ ጋር በቤት ውስጥ ሊያዘጋጁዋቸው የሚችሏቸው ሌሎች በርካታ ምግቦችን ሊያቀርብ ይችላል። የስጋ ልዩ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በሩዝ ወይም በኑድል ላይ ያገለግላሉ ፣ በመጨረሻው ሁኔታ ሶባ በመባል የሚታወቁት የባክዌት ኑድል ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እዚህ አንድ ሳቢ እና በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ አሰራርን ለማዘጋጀት ቀላል ነው ባህላዊ ዳክዬ በጃፓንኛ አስፈላጊ የሆኑ ምርቶችን ማግኘት ከቻሉበት ወደ ልዩ የእስያ መደብር እስኪያገኙ ድረስ እንግዶችዎን በሚያስደምሙበት ካሞ ናምባን (ዳክዬ በጃፓንኛ ከዳሺ ሾርባ ጋር) አስፈላጊ ምርቶች 350 ግ ዳክዬ ሙሌት ፣ 10 የትኩስ አታክል
የተጋገረ የባህር ማራቢያ በዚህ መንገድ በጣም ጣፋጭ ነው
ከእውነተኛው ምግብ ማብሰል በፊት እርስዎ የሚያበስሏቸውን ዓሦች በደንብ ማጽዳት አስፈላጊ ነው ፡፡ አንጀቱን ካስወገዱ በኋላ ዚፐሮችን ይታጠቡ ፡፡ ዓሳውን በፖም ኬሪን ኮምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ ያጥሉት - ከውስጥ እና ከውጭ ፣ ከዚያም በደንብ ለማፍሰስ በቆላ ውስጥ ይተዉ ፡፡ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ እነሱን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ጨው ይጨምሩባቸው ፡፡ የመጋገሪያ ወረቀት ባስገቡበት ትሪ ውስጥ በምድጃው ውስጥ ዚፐሩን መሥራት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከሌለዎት የአሉሚኒየም ፎይልን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ዓሳውን ለማርከስ 30 ደቂቃዎች ያህል በቂ ናቸው - ጠመዝማዛውን መጋገር አስፈላጊ አይደለም ፡፡ እኛ የመረጥናቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ የባህር ማራቢያ ከቲማቲም ጭማቂ እና ከሎሚ ልጣጭ ጋር ፎቶ-ቫንያ
በባህላዊ መንገድ የሚዘጋጁት የ ‹ሽሮቬቲድ› የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በተጠቀሰው ላይ ካርኒቫል እኛ ቡልጋሪያውያን ካርኒቫልን ለመጥራት የለመድናቸውን ለስላሳ ኬኮች እና ሌሎች ተመሳሳይ ምርቶችን ወዲያውኑ እናስብ ፡፡ ግን ማሳሌኒታሳ (ሆን ተብሎ በካፒታል ፊደላት የተጻፈ) ከሩሲያውያን እጅግ ከሚከበሩ እና በደስታ በዓላት አንዱ ነው ፡፡ እንደገና ፣ አንዳንድ ቡናማዎች አይደሉም ፣ ግን በአስርተ ዓመታት በዩኤስኤስ አር ውስጥ የኖሩት ሁሉም ሰዎች ማለት ይቻላል ፡፡ አይ ምንም እንኳን እንደ የሩሲያ በዓል እና ምናልባትም እንደ ጥንታዊው የስላቭ አረማዊ በዓል የሚታወቅ ቢሆንም ሽሮቬታይድ ይከበራል እንደ ሩሲያ በተከበረ ሁኔታ ፣ በጣም ብዙ በዩክሬን ፣ በቤላሩስ ፣ ወዘተ.
