2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቻይናውያን ምግብ ቡልጋሪያ ውስጥ በጣም ተስፋፍቷል ፡፡ የማይጎበኝ እና የማይወደድ የቻይና ምግብ ቤት ያለ ትልቅ ከተማ እምብዛም የለም ፡፡ የቻይናውያን ምግብ ከእኛ ባህላዊ ምግብ በጣም የተለየ ነው ፡፡ ስለ ምግብ ማብሰያዎቻቸው አስደሳች ነገር በቻይንኛ ምግብ ውስጥ ምንም ነገር ለረጅም ጊዜ ያልበሰለ መሆኑ ነው - ሁሉም ነገር በሙቀት ሕክምና ውስጥ ያልፋል ፣ ግን በሆነ መልኩ ትኩስ ሆኖ ይቆያል ፡፡ ይህ ዋናው ችሎታ ነው ፡፡
እስቲ በክልሎች የተከፋፈለ ከመሆኑ እውነታ እንጀምር - ምግብ በልዩ ሁኔታ የሚዘጋጁባቸው ስምንት የተለያዩ ክልሎች ፡፡ በምግባቸው ውስጥ ሁል ጊዜ 2 ንጥረ ነገሮች አሉ - zhǔsh እና cai. ዋናው ምግብ የ zhǔsh ትክክለኛ ትርጉም ነው - ማለትም እንደ ሩዝ ፣ ትንሽ ቶስት ፣ ኑድል ወዘተ ያሉ ምርቶች ሳኢ በቻይናውያን ልዩ ባለሙያዎች ውስጥ ሌላው ዋና ተሳታፊ ናቸው - እነዚህ ሁሉ የእንስሳት ወይም የአትክልት ፕሮቲኖችን የሚሸከሙ ምርቶች ናቸው ፡፡
ሩዝ ውስጡ ዋና ምግብ ነው የቻይናውያን ምግብ. በአትክልቶች ወይም በስጋ ሊቀርብ ይችላል ፡፡ በእሱ ላይ ያለው አስደሳች ነገር እንደ የቻይና ምግብ ሁሉ ፣ በተለይም በዓለም ዙሪያ እንደሚታወቀው ሁሉ እንደ ሁልጊዜ የተጠበሰ መሆኑ ነው ፡፡
ይህ ለቻይናውያን ዋነኞቹ ነገሮች አንዱ ነው - - የሚያበስሉት ሁሉ የተጠበሰ ነው ፣ ግን ሁል ጊዜ በጥልቅ ፓን (ዊክ) እና በፍጥነት ያበስላል ፡፡ መጥበሱ የሚከናወነው በምጣዱ ውስጥ ባለው የምርት ቀጣይ እንቅስቃሴ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ የሙቀት ሕክምናው ጤናማ እና የሆድ ችግርን አያመጣም ፡፡ እና ሁሉም ነገር በፍጥነት ይከሰታል ፡፡
በሙሉ የቻይናውያን ምግብ በአነስተኛ ንክሻዎች ውስጥ ነው - በቾፕስቲክ በቀላሉ እና በቀላሉ እንዲወሰዱ ፡፡ ውስጥ ሾርባው የቻይናውያን ምግብ የሚቀርበው የመጨረሻው ምግብ ነው ፡፡ በጥቃቅን የሸክላ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
ምግብዎን ጨው ካደረጉት ለሰራው ስድብ ነው ፡፡ የ cheፍ ሥራው በቂ ጣዕም ያለው ሆኖ ማገልገል ነው ፡፡ የጠረጴዛ ልብሱ የቆሸሸ ቢሆን - አይጨነቁ ፣ ይህ የሚያሳየው በቻይናውያን መሠረት ሁሉም ነገር በእውነቱ ጥሩ እንደነበረ ነው ፡፡
የመረጡት ሥጋ የአሳማ ሥጋ ነው - ቻይናውያን በአካል ለመዋሃድ የበለጠ ጥሩ መዓዛ እና ቀላል እንደሆነ ያምናሉ (ከከብት ጋር ሲነፃፀር) ፡፡ ዶሮ እንዲሁ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በአብዛኛው የሚዘጋጀው ከአትክልቶች ጋር ነው ፡፡
በቻይና ምግብ ውስጥ ከሚገኙት ቅመሞች ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው የአኩሪ አተር ነው - እሱ እና ሩዝ የቻይናውያን ምግቦች ሙሉ የንግድ ምልክቶች ናቸው። ሌሎች የተከበሩ ሌሎች ሽታዎች - ቅርንፉድ ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፡፡
አንዳንድ በጣም ታዋቂ የቻይናውያን ምግቦች የግድ ሩዝ ይይዛሉ - ሁሉም ዓይነቶች ምርቶች በእሱ ላይ ይታከላሉ ፡፡ ብዙም ተወዳጅነት የላቸውም የተጠበሰ ስፓጌቲ ናቸው ፣ እና እነሱ ብዙውን ጊዜ ብዙ ስጋ እና አንዳንድ አትክልቶች ናቸው። እነሱ ብዙውን ጊዜ የተሠሩ እና ትንሽ ቅመም ያላቸው ናቸው ፡፡ ቀደም ብለን እንደ ተወዳጅነት የጠቀስነው የአሳማ ሥጋ ብዙውን ጊዜ በብዙ አትክልቶች ይዘጋጃል - እንጉዳይ ፣ ቡቃያ ፣ ካሮት ፣ በርበሬ ፡፡ ይህ ሁሉ በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ፣ የተጠበሰ እና አኩሪ አተር ታክሏል ፡፡ የዓሳ ሳውዝ እንዲሁ በቻይና ውስጥ ተወዳጅ እና በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን በአብዛኞቹ የእስያ አገራት ልዩነቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡
ዶሮ በጣፋጭ እና በሾርባው እርሾ ውስጥ እንዲሁ በደንብ የታወቀ እና ተወዳጅ ነው - በድጋሜ ቁርጥራጭ ፣ ግን በልዩ ዳቦ ፣ ስኳኑ በጥንቃቄ በሚፈስበት - ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ፡፡ ስለ ቂጣ ማውራት - በጣም ጣፋጭ እና ሳቢው የዳቦ አትክልቶች ፣ እንዲሁም የታወቁ የዳቦ አይስክሬም ናቸው ፡፡ ከውጭው ሞቃታማ ፣ ውስጡ ዳቦ እና በረዶ ቀዝቃዛ ነው ፡፡ ልዩ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ይዘጋጃሉ - የቀርከሃ ቡቃያ ከ እንጉዳይ እና ከባህር ውስጥ ሾርባ ጋር ቅመም ካለው ጣዕም ጋር ፡፡
ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የ ቻይናዎች ምግብ እና ምግብ ከእኛ በጣም የተለዩ ናቸው ፡፡ በአገራችን ውስጥ በቻይና ምግብ ቤቶች ውስጥ የምንበላው ምግብ ከእውነተኛው የቻይና ምግብ ጋር በጣም ይቀራረባል ፣ ግን አሁንም የምግብ አሰራራችንን የዓለም እይታ ለማስፋት መንገድ ነው ፡፡
የሚመከር:
የተለመዱ የቻይናውያን ጣፋጮች
የቻይናውያን ምግብ በዓለም ዙሪያ በደንብ የታወቀ ሲሆን አብዛኞቻችን በዋጋ ሩዝ ፣ በጥሩ የሩዝ ስፓጌቲ ፣ በጥቁር ጣፋጭ እንጉዳዮች ፣ በወርቅ የተጠበሰ ሥጋ እና ታዋቂ የስፕሪንግ ጥቅሎች ጋር በዋናነት እናያይዛለን ፡፡ ከተለያዩ የቻይናውያን ልዩ ምግቦች ጋር ከተመገባችን በኋላ ወደ ጣፋጩ ያደረግነው ጥቂቶቻችን ነን ፡፡ ሆኖም ግን በጭራሽ እንዳያመልጥዎት ነው ፡፡ ለአንዳንድ በጣም የተለመዱ የቻይናውያን ጣፋጭ ምግቦች 3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ የተጠበሰ አይስክሬም አስፈላጊ ምርቶች 500 ግ አይስክሬም ፣ 3 እንቁላሎች ፣ የኮኮናት መላጨት ፣ የተከተፉ የበቆሎ ቅርፊቶች ፣ የስብ ጥብስ ፣ ጃም ወይም ክሬም ለጌጣጌጥ የመዘጋጀት ዘዴ ኳሶች ከአይስክሬም የሚመሠረቱት በልዩ አይስክሬም ማንኪያ በመታገዝ ሲሆን በጣም ከባድ
ያልታወቁ የቻይናውያን ቅመሞች
በቻይና ምግብ ውስጥ ስጋም ሆነ አትክልቶች ውስጥ ለዚያ ምግብ የተወሰኑ ቅመሞች የማይጨመሩበት ምግብ የለም ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እሱ ሶዲየም ግሉታማት እና የወጥያው ጠጅ ተብሎ የሚጠራው ነው ፡፡ እንደ ወይን ጠጅ አንዳንድ ጊዜ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚጠቀሰው recipesፍ የወይን ጠጅ በእውነቱ እንደ ተዘጋጀው በመመርኮዝ ሻኦይን በመባል የሚታወቅ ልዩ የሩዝ ቮድካ ነው ፡፡ ከጉልበት ጋር ሩዝ ቮድካ የምርቶቹን ተፈጥሯዊ መዓዛ ከፍ ያደርገዋል ፡፡ ማኦታይ ወይም ሻኦን ሁል ጊዜ ሊገኝ ስለማይችል ቀይ ከፊል ደረቅ የወይን ጠጅ የስጋ እና የአትክልት ምግቦችን ለማዘጋጀት እና ተራ ቮድካ ለማዘጋጀት ዓሳ ይሠራል ፡፡ በአብዛኞቹ የቻይናውያን ምግቦች ውስጥ የአኩሪ አተር ምግብ ዋና ምግብ ነው ፡፡ በሁለት ዓይነት - በቀይ እና በነጭ በሚወጣው የአኩሪ አተ
ድንች - የቻይናውያን አዲስ ተወዳጅ ምግብ
በቻይና ውስጥ ለረጅም ጊዜ አቅልለው የሚታዩ እና ለድሆች ምግብ እና ለዳበረ ልማት አካባቢዎች ባህል ተደርገው የተያዙ ድንች እንደ የቻይና ዕለታዊ ምናሌ አስፈላጊ አካል ሆኖ መቅረብ ጀመረ ፡፡ ሆኖም ከዚህ ለውጥ በስተጀርባ ቻይና ከውሃ እጥረት ጋር እየታገለች እና የተትረፈረፈ መስኖ ለሚፈልጉ ባህላዊ ሰብሎች ምትክ ለማግኘት መሞከሩ ነው ሲሉ የዓለም መገናኛ ብዙሃን ዘግበዋል ፡፡ ድንች የአከባቢው ጠረጴዛ የግድ አስፈላጊ አካል ከመሆኑ ባሻገር ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚመረተው የምግብ ምርት ነው ፡፡ በእርግጥ ቻይና በዓመት 95 ሚሊዮን ቶን ድንች አምራች ትመካለች ፡፡ በተጨማሪም አገሪቱ በሚቀጥሉት አምስት ዓመታት ውስጥ የድንችዋን መጠን ለመጨመር አቅዳለች ፡፡ የቻይናው እርሻ ሚኒስትር ሃን ቻንግፉ በተጨማሪም የድንች ኢንዱስትሪው የ
በገበያው ላይ አደገኛ የቻይናውያን ነጭ ሽንኩርት
በባህላዊው የቡልጋሪያ ምግብ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ብዙ ጊዜ ይገኛል ፣ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል እናም ያለሱ ሳህኑ በቂ አይሆንም ፡፡ የሆነ ነገር የጠፋባት ትመስላለች ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የቡልጋሪያን ነጭ ሽንኩርት በገበያው ውስጥ ማግኘት ቀላል ሥራ አለመሆኑን ተገነዘበ ፡፡ ብዙ ሰዎች ቀድሞውኑ የሚገዙበት ግዙፍ ግዙፍ ሰንሰለቶች መደብሮች በነጭ ነጭ የጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት ተጥለቅልቀዋልና ምክንያቱም የበለጠ ከባድ እየሆነ መጥቷል ፡፡ እነሱ በጣም ፈታኝ ስለሆኑ ለመጽሔት ሽፋን እንኳን ተስማሚ ናቸው ፣ ግን መልክው እንደገና በእኛ ላይ መጥፎ ቀልድ ሊጫወትብን ይችላል ፡፡ አላስተዋለም ወይም ያልሰማ ሸማች እምብዛም የለም ፣ ግን በመልክ እና በመልክ ፍጹም ነጭ ነጭ ሽንኩርት የቡልጋሪያ ምርት አይደለም ፡፡ በጣም ጠንካራ
የቻይናውያን ተዓምር Pu-ኤር ሻይ ሰባት ጥቅሞች
ሁሉም የሻይ ዓይነቶች ለሰው አካል በአጠቃላይ ጥሩ ናቸው ፡፡ -ር ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሻይ በባህላዊ የቻይና መድኃኒት ውስጥ ልዩ ቦታ አለው ፡፡ ዘገምተኛ የመፍላት ሂደት ካሳለፈ በኋላ በቻይና ዩናን ግዛት ውስጥ ከሚገኙት ሻይ ዛፎች የተገኘ ሲሆን ለየት ያለ ጥቁር ቀለም ይደርሳል ፡፡ ይህ ሻይ ከከባድ ምግቦች በኋላ ለምግብነት ተመራጭ ነው ፡፡ ካንሰርን የሚያስከትሉ ነፃ አክራሪዎችን ይዋጋል ፡፡ Pu-erh ሻይ ከፍተኛ መጠን ያለው ካፌይን ይ containsል ፡፡ 7 ቱ ተአምራት እነ Hereሁና Pu-erh ሻይ የመመገብ ጥቅሞች :
