2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ባቄላ በጣም ከተለመዱት የቡልጋሪያ ጥራጥሬዎች ውስጥ ናቸው ፡፡ ከሩቅ አሜሪካ እንደደረስን ለሰው አካል እጅግ ጠቃሚ ነው ፡፡ የበሰለ ባቄላ ከእንስሳት ጋር ቅርበት ባላቸው ፕሮቲኖች እንዲሁም ብዙ የማዕድን ጨው እና አሚኖ አሲዶች በጣም የበለፀጉ ናቸው ፡፡
አረንጓዴ ባቄላ በተለይ በፕሮቲን እና በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ አይደሉም ፣ ግን በሌላ በኩል ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች አላቸው ፡፡ ባቄላ በተለይ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እንዲሁም በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም የደም ስኳርን ስለሚቀንሰው ፡፡
ሆኖም ፣ ሁሉንም ጥቅሞቹን ለመጠቀም ፣ እንዴት እንደሚዘጋጁ መማር ያስፈልግዎታል ፡፡ ባቄላዎችን ሲያበስሉ በጣም አስፈላጊ ህጎች እነሆ-
- የበሰለ ባቄላዎችን ለማብሰል በሚመጣበት ጊዜ ፣ ምንም ዓይነት ልዩነት ቢኖረውም ፣ ካለፈው ሌሊት ጀምሮ በሚፈለገው የውሃ መጠን ውስጥ ያጠጡት ፡፡
- ባቄላውን ለማብሰያ ከማድረግዎ በፊት በደንብ ያጥቡት;
- የበሰለ ባቄላዎችን ሲያበስሉ ሁልጊዜ የመጀመሪያዎቹን ሁለት ውሃዎች ይጥሉ;
- የበሰሉ ባቄላዎች በፍጥነት እንዲዘጋጁ ለማድረግ ውሃውን ከጣሉ በኋላ ዘይት ይጨምሩበት ፡፡
- የበሰለ ባቄላዎችን ሲያበስሉ በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ በጭራሽ ጨው አይጨምሩ ፣ ምክንያቱም የማብሰያ ጊዜውን ያራዝመዋልና;
- በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለማስገባት ጥሩ ከሚሆኑት አትክልቶች ፣ ባቄላዎች በቀዝቃዛ ወይም ለብ ይፈስሳሉ ፡፡
- ለባህላዊው የቡልጋሪያ የባቄላ ሾርባ ወይም የባቄላ ወጥ ለማዘጋጀት በጣም ተስማሚ ቅመም ሚንት ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ለሁሉም የባቄላ ዓይነቶች አይመለከትም ፡፡ ለምሳሌ ፣ የእስያ አዙኪ ባቄላ በዋነኝነት የሚያገለግለው ጣፋጮች ለማዘጋጀት እና ለእሱ ቅመማ ቅመሞች በጣም የተለያዩ ናቸው ፡፡
- ዘይት ባቄላ ሾርባዎችን እና ወጥዎችን ለማዘጋጀት የበለጠ ተስማሚ ናቸው ፣ ግን ለሰላጣዎች አይሆንም ፡፡
- አብዛኛዎቹ የባቄላ ዓይነቶች ለመዋሃድ አስቸጋሪ ናቸው እና ባቄላዎቹ ማለስለስ ከጀመሩ በኋላ የሚጨመሩትን ብዙ አትክልቶች ማብሰል ጥሩ ነው;
- ትናንሽ ነጭ ባቄላዎች ሁሉንም ዓይነት ምግቦች ለማብሰል ተስማሚ ናቸው ፣ ግን ለሙቀት ሕክምና ተጨማሪ ጊዜ ይፈልጋሉ ፡፡
- አረንጓዴ ባቄላዎችን ሲያበስሉ ከበሰለ ባቄላዎች በጣም ፈጣን መሆኑን ያስታውሱ;
- አረንጓዴ ባቄላዎችን ሲያጸዱ ብዙ ምክሮቹን አይቁረጡ ፡፡
- ሁልጊዜ አረንጓዴ ባቄላዎችን በደንብ ይታጠቡ;
- አረንጓዴ ባቄላዎች ቅድመ-ማጥለቅ አያስፈልጋቸውም ፣ እንዲሁም በሚፈላበት ጊዜ ውሃውን ይጥላሉ ፡፡
- ለአረንጓዴ ባቄላ ባህላዊ ቅመም ዲዊል ነው ፣ ግን ለምሳሌ በህንድ ውስጥ ከኮርደር ጋር ይዘጋጃል ፡፡
እንዲሁም አዘውትረው ባቄላ መመገብ ከፈለጉ ለአረንጓዴ ባቄላ ወጥ ፣ ሊን ባቄላ ፣ ባቄላ ከሳውርኩራት ፣ ባቄላ በድስት ውስጥ ፣ የተቀቀለ ባቄላ በጠርሙስ ፣ ባቄላ በሳባ ፣ በጠፍጣፋ-ቆጠራ ፣ የተጠበሰ ቃሪያ ከባቄላ ፣ የተጋገረ ባቄላ በእቶኑ ውስጥ.
የሚመከር:
ጫጩቶችን ለማብሰል እና እንዴት ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት የሚረዱ ደንቦች
ትፈልጊያለሽ ከጫጩት ጋር ለማብሰል ፣ ግን እንዴት እና ለምን ያህል ጊዜ እንደበሰለ እርግጠኛ አይደሉም? ከማንኛውም ሂደት በፊት ጫጩቶቹ ሁሉንም ቀለም ያላቸውን እህልች እና ሌሎች ቅሪቶችን በማስወገድ ይጸዳሉ ፡፡ በቴክኒካዊ መንገድ ሽምብራዎችን ሳያጠጡ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን በድስት ውስጥ እስከ 4 ሰዓታት ድረስ ሊወስድ ይችላል ፡፡ የደረቁ ጫጩቶች በመደብሩ ውስጥ ወይም በሻንጣዎ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሽምብራዎችን ማጥለቅ ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ሽምብራዎችን ለማጥባት እና ለማብሰል እንዴት?
በጠርሙሶች ውስጥ ለማሸግ የሚረዱ ደንቦች
ሰዎች ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ምግብን ለማቆየት ተምረዋል ፡፡ ማን ቆፍሮ ማን እንደፈጠረ የተለያዩ ንድፈ ሐሳቦች አሉ ፡፡ አንዳንዶች እንደሚሉት ፣ ይህ በደንብ የታሸገ ትኩስ ምግብ ሳይበላሽ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆይ እንደሚችል ያወቀው ፈረንሳዊው fፍ ፍራንኮስ አፐርት ነው ፡፡ ይህ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የተከሰተ ሲሆን ፈረንሳዊው ለፈጠራው እንኳን የ 12,000 ፍራንክ ሽልማት ተቀበለ ፡፡ ሆኖም ግን ብዙዎች እንደሚሉት ከአምስት መቶ ዓመታት በፊት ጣሳ ቆርቆሮዎች በኔዘርላንድስ ተገኝተዋል ፡፡ እ.
በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ደንቦች
ምግብ ማብሰል እንደማንኛውም የማብሰያ ዘዴ ሁሉ ጥቅምም ጉዳቱም አለው ፡፡ ይህ የምግብ ሙቀት ሕክምና ዘዴ ምናልባት በጣም ጥንታዊ ነው ፡፡ ከሺህ ዓመታት ወዲህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ አማራጮች አንዱ ሆኗል ፡፡ በዘመናዊ ምግብ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ማብሰል እንዲሁ በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው ዘዴ ነው ፡፡ የማብሰያው ሂደት በአንድ ፈሳሽ ውስጥ ያለው ምግብ የሙቀት ሕክምና ነው ፡፡ በእሱ አማካኝነት ሙቀቱ በእኩል ይሰራጫል ፡፡ መደበኛ ምግብ ማብሰል በ 100 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ይካሄዳል ፡፡ ጨው ወደ ፈሳሽ ከተጨመረ ወደ 107 ዲግሪዎች ይወጣል ፡፡ ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ ወደ 90 ዲግሪዎች ይቀንሳል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ የሙቀት መጠኑ ወደ 80 ሴ.
እንጉዳዮችን ለማድረቅ የሚረዱ ደንቦች
በጫካ ውስጥ በእግር መጓዝ እና እንጉዳይ በተሞላ ቅርጫት መመለስ በጣም ደስ የሚል ነው። እናም የእነዚህን የደን ነዋሪዎች መዓዛ ለረዥም ጊዜ ለማቆየት አንዳንድ ብልሃቶች አሉ ፡፡ ስለዚህ በክረምቱ ወቅት እንደ አዲስ እንደተመረጠ የሚሸት የእንጉዳይ ሀብታምና መዓዛ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ እነሱ በደንብ መድረቅ አለባቸው ፡፡ ለማድረቅ አንዱ መንገድ እያንዳንዱን ስፖንጅ ክር ባለው መርፌ መወጋት ነው ፡፡ ይህ ቀደም ሲል የተጣራ እንጉዳዮችን ረዥም ገመድ ያስገኛል ፡፡ ሆኖም እነሱ አይታጠቡም ፣ ግን ከቆሻሻዎች ብቻ ያጸዳሉ እና ከመጠን በላይ የተጎዱ አካባቢዎችን ይቆርጣሉ ፡፡ እንጉዳዮቹ ሙሉ በሙሉ አልተጣሉም ፣ ግን በጣም ቀጭን ባልሆኑ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ፣ ግን በምንም መልኩ ወፍራም አይደሉም ፡፡ ይህ በእኩል ደረጃ እንዲደርቁ ያስችላ
የደረት ፍሬዎችን ለማብሰል የሚረዱ ደንቦች
የደረት ፍሬዎች ከጥንት ጊዜያት ተወዳጅ ምግብ ናቸው ፡፡ በጣም ጥንታዊ ሮማውያን እና ግሪኮች ለጣፋጭ ወይንም ለወይን ጠጅ ለመብላት ይወዱ ነበር ፡፡ የቼዝ ፍሬዎች በአውሮፓ ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እነሱ በፈረንሣይ ፣ በጣሊያን እና በሌሎች ጥራት ባላቸው ምግቦች ውስጥ በሚታወቁ ሌሎች ቦታዎች ውስጥ በብዙ ምግብ ቤቶች ምናሌ ውስጥ ተካትተዋል ፡፡ ለምሳሌ በፓሪስ ውስጥ የደረት ፍሬዎች የበሰሉ ናቸው በልዩ ትላልቅ ምድጃዎች ውስጥ በጎዳና ላይ ፡፡ በተጨማሪም ፣ በፈረንሣይ ውስጥ በእሳት ይጋገራሉ ፣ ልዩ ቀዳዳዎች ባሉባቸው ድስቶች ውስጥ ፣ በደረት ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ፣ ከባህር ውስጥ ምግብ ጋር ያገለግላሉ ፡፡ እንጀራ እንኳን በደረት እና ጣፋጮች የያዘው ከደረት ዋልት ዱቄት ነው ፡፡ Chestnuts በሰውነት ውስጥ በቀላ
