2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የጎድን አጥንቶች ፈጣን ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ ናቸው ፡፡ በአትክልቱ ውስጥ ባርቤኪው እንዲኖርዎ ሲወስኑ ወይም በአጥንት ላይ የአሳማ ሥጋን ሲወዱ ጥሩ ምርጫ ናቸው ፡፡ እነሱ ደግሞ ለገና ጠረጴዛ ተስማሚ አማራጭ ናቸው - ከቀይ የወይን ብርጭቆ ጋር ተደምሮ ከሳባዎች የጎድን አጥንት የበለጠ ጣዕም ያለው ምን አለ?
እኛ እንገልፃለን የጣፋጭ የጎድን አጥንት ምስጢር እና እነሱን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል…
ስጋውን ይምረጡ
በጥንታዊዎቹ ላይ መወራረድ ይችላሉ - የአሳማ የጎድን አጥንቶች ፣ ግን ደግሞ የከብት የጎድን አጥንት ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ የአሳማ ሥጋ አማራጭ በጣም ቀላል ፣ ርካሽ እና የበለጠ ተወዳጅ ነው ፡፡ በከብት ጉዳይ ላይ ፣ ምግብ የማብሰያው ዝርዝር ጉዳዮች ትንሽ ቀለል ያሉ ናቸው ፣ እናም ዛሬ በገበያው ላይ እንኳን የበሬ ሥጋ ከአሳማ ሥጋ በጣም ውድ ነው።
እነሱን አያበስሏቸው
ይህንን ስህተት በጭራሽ አይስሩ! የጎድን አጥንቶችን ቀድመው አያዘጋጁ ፡፡ የአሳማ ሥጋ ወይም ማንኛውም ዓይነት የጎድን አጥንቶች ቅድመ-የበሰለ መሆን ለዓመታት ታዋቂ እምነት ነው ፡፡ እነሱን ማታለል እና ሰክሮ የመያዝ አደጋ ስላለ ይህ ስህተት ነው ፡፡ ቃል በቃል! አታድርገው ፡፡
መርከቡ
ይህ የ የጎድን አጥንቶች ዝግጅት. እና ጥሩ ጣዕም እና ጣዕም እንዲኖራቸው ለማድረግ ይህ ዋናው ሚስጥር ነው - ጥሩ marinade! Marinade ን በደንብ እና በጣም አስፈላጊ ካላደረጉት - ቢያንስ ለተወሰኑ ሰዓታት በውስጣቸው አያስቀምጧቸውም - የተፈለገውን ውጤት አያገኙም ፡፡
ለማሪንዳው የተሞከረ እና የተፈተነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይምረጡ
ለጎድን አጥንት marinade ብዙ አማራጮች አሉ - ክላሲክ የባርበኪዩ ምግብ ነው ፣ ግን እንደ ፖም እና ሎሚ ያሉ ማናቸውም ሌሎች የሙከራ አማራጮች አንድ አማራጭ ናቸው ፡፡ የማር መረቅ እንዲሁ ከአሳማ እና ከጎድን አጥንቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ለጎድን አጥንት marinade አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ
የማር መረቅ
ማር እና አኩሪ አተርን ይቀላቅሉ ፣ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤን ይጨምሩ ፣ በተሻለ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ እና ጥቂት በትንሹ የተጨመቁ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ግን ያለእነሱ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ወፍራም ድብልቅ ሊገኝ ይገባል ፡፡ ለተከፈለ የጎድን አጥንቶች ይህን marinade መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም በተሻለ ስለሚጣበቅ።
ከቀይ ወይን ጋር
ይህ በተለይ በትውልድ አገራችን ኬንትሮስ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑት የባህር መርከቦች አንዱ ነው ፡፡ ጥሩ ቀይ የወይን ጠጅ ውሰድ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት ፣ አዲስ የተከተፈ ፔፐር እና ትንሽ ጨው ውስጥ አስገባ ፡፡ ማድረግ ያለብዎት ነገር ቢኖር ስጋውን ማጥለቅ ነው ፡፡
የባርበኪዩ መረቅ
ይህ ጥንታዊ ነው ፡፡ ካትችፕ ፣ ማር ፣ ዎርቸስተርሻየር ስስ ፣ ስኳር…. በአጠቃላይ ጣዕሞችን መሞከር ይችላሉ ፡፡ አኩሪ አተር እና ትንሽ ሎሚ ማከል ይችላሉ ፡፡
በብራንዲ
ከብራንዲ ጋር ያለው ማራኔድ እንዲሁ ለአሳማ ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ለጥቂት ሰዓታት በትንሽ ብራንዲ የተጠለፉ የጎድን አጥንቶች ብቻ ይተዉ ፡፡ እነሱ ገር እና ጭማቂ ይሆናሉ ፡፡
የሚመከር:
ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ ምስጢር
እኛ የጉንፋን እና የጉንፋን ኢንፌክሽኖች ወቅት ላይ ነን ፡፡ የኢንፍሉዌንዛ ቫይረሶችን ለመከላከል በጣም ጥሩው መከላከያ ጥሩ ነው የዶሮ ሾርባ . እንዲህ ያለው ሾርባ ከእኛ ጋር ድንቅ ነገሮችን ይሠራል - ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ጤናማ። ግን ምስጢሩ ምንድነው ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ ? አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ! የዶሮ ስጋ ቆንጆ የዶሮ ሾርባ ለማዘጋጀት ጥራት ያለው ዶሮ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተለምዶ የዶሮ ሾርባ በጫጩ አከርካሪ አጥንቶች ላይ ከተረፈው የተሰራ ነው ፡፡ አጥንትን ለሾርባ እንኳን መቀቀል ይችላሉ ፡፡ ግን ከዶሮው ነጭ ስጋ ብቻ ካዘጋጁት ስህተት አይሰሩም ፡፡ ቀዝቃዛ ውሃ ሾርባዎችን ሲያዘጋጁ ቀዝቃዛ ውሃ እንጂ ሙቅ ውሃ አያስቀምጡ ፡፡ በመርህ ደረጃ ፣ ማንኛውም ዋና fፍ ምርቶቹን በሞቀ ውሃ ውስጥ ለማብሰል ምክር ይሰጥ
ጣፋጭ ሳንድዊቾች ምስጢር
ሁሉም ሳንድዊቾች ከቅቤው ጋር የመውደቅ ዝንባሌ እና ከጤናማ አመጋገብ ፅንሰ-ሀሳብ ጋር ለመጣጣም አስቸጋሪ ቢሆኑም ሳንድዊች በሁሉም ዓይነት ዝርያዎቹ ውስጥ ሁል ጊዜም በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች የምግብ ፍላጎት ተሟልቷል ፡፡ ሳንድዊቾች በከፍተኛ ፍጥነት የሚዘጋጁ እና ለማሻሻያ የማይታመን ዕድል የሚሰጡ ምግቦች ናቸው ፡፡ ዳቦ ነጭ ፣ ጥቁር ፣ ሙሉ በሙሉ ፣ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ፣ እንዲሁም በሾርባ ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፡፡ የባጃል ቅቤ ወይም ማርጋሪን በተሳካ ሁኔታ በሚሰራጭ አይብ ሊተካ ይችላል ፣ እነሱም ከሐም ፣ ከዓሳ ፣ ከአትክልትና አልፎ ተርፎም ከፍራፍሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፡፡ ከሳንድዊች በጣም አስደሳች ዓይነቶች አንዱ ኬክ ሳንድዊች ነው ፡፡ መሰረቱን ለማብሰያ ዳቦ ወይም ለጨው ብስኩቶች ተስማሚ ነው ፡፡ ልጣጩን ከቆራጮቹ ው
በዚህ መንገድ ካበስሏቸው የጥጃ የጎድን አጥንቶች በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ
የበሬ ሥጋ ከበግ ጋር በጣም ጠቃሚ የሆኑ ፕሮቲኖችን እና ጨዎችን እንደያዘ ይቆጠራል ፡፡ በተለይም ጣፋጮች እና ጠቃሚዎች ጥሩ መዓዛ ባለው ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ፣ በሚጣፍጥ የተጠበሰ ቅርፊት የተጠበሰ ፣ ወርቃማ ወይንም ወጥ እስኪበስል ድረስ የተጠበሰ እና አልፎ ተርፎም የተቀቀለ የበሬ የጎድን አጥንቶች ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ የበሬ የጎድን አጥንት ለማብሰል ሲወስኑ ማወቅ ያለብዎት እዚህ አለ ፡፡ - የከብት የጎድን አጥንት ጎድጓዳ ሳህን በሳባ ማዘጋጀት ከፈለጉ ነጩን ወይን መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ - በምድጃው ውስጥ የጥጃ የጎድን አጥንትን መጋገር ከፈለጉ መጋገሪያቸውን ለመፈተሽ በሹካ አይወጧቸው ፣ ምክንያቱም ይህ ምግባቸው ያበቃል ፡፡ - የከብት የጎድን አጥንቶችን በመጥበስ እና በማብሰል በሚዘጋጁበት ጊዜ ቀድመው ማጣጣማቸው ጥሩ ነው ፡፡ ክላሲክ
የአሳማ የጎድን አጥንት የሚጣፍጥ! እንዲህ ይደረጋል
ከትናንት ባርበኪዩ ተማሩ ፣ ለዛሬ ኑሩ እና ነገን ተስፋ አድርጉ ፡፡ እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ የሆነው - ሰዎች ለምን የጎድን አጥንቶ wouldን ቀቅለው እንደሚያወጡ መጠየቅ በጭራሽ አታቁም…. አልበርት አንስታይን ሐምሌ 4 ቀን የሚከበረው ቀን ስለሆነ ስለ ታላቁ ሳይንቲስት በተለይም ዛሬ ስለ እነዚህ ቃላት ያስቡ የአሳማ ሥጋ የርብ ቀን ስለዚህ እስቲ ፍጹም የሆኑትን እንዴት እንደምናደርግ እንነጋገር ፡፡ የአሳማ የጎድን አጥንቶች እኛ መጋገር እንችላለን ፣ በምድጃ ውስጥ ፣ ባርቤኪው እና በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ መጋገር እንችላለን ፡፡ የጎድን አጥንቶች ጭማቂ ፣ ጣዕምና ቅመም እንዲሆኑ በሚያደርጋቸው የተለያዩ ማራናዳዎች እና ስጎዎች ወቅታዊ ማድረግ እንችላለን ፡፡ ለማሪንዳው ማር ፣ አኩሪ አተር ፣ ሰናፍጭ ፣ ካሪ ፣ ዎርስተርስሻየ
በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተጠበሰ የጎድን አጥንትን ያዘጋጁ
ዝግጅት እ.ኤ.አ. የተጠበሰ የጎድን አጥንቶች የሚለው ብዙ ምግብ ሰሪዎች የሚቸገሩበት ከባድ ሥራ ነው ፡፡ ሚስጥሩ በትክክለኛው marinade ውስጥ ይገኛል ፣ ይህም ለስሜቶች እና ለተዘጋጁበት ፍላጎት ወደ እውነተኛ ደስታ ይቀይረዋል። ለትክክለኛው የተጠበሰ የአሳማ የጎድን አጥንት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተመሳሳይ ናቸው ፣ ልዩነቱ የሚመጣው በአንዳንድ የባሕር ማራቢያ ንጥረነገሮች ላይ ብቻ ነው ፡፡ ለተጠበሰ የጎድን አጥንቶች ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች ጨው ፣ በርበሬ ፣ 3-4 tbsp.
