2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፕለም ትኩስም ሆነ ደረቅ ጠቃሚ ነው ፡፡ ፕለም በበጋው ወቅት በገበያው ውስጥ ከምናገኛቸው ምርቶች ውስጥ አንዱ ስለሆነ እነሱን ለማድረቅ ቀላል መንገድ እናቀርብልዎታለን ፡፡
ይህ በቀዝቃዛ ቀናት ጤናማ ፍሬውን ለመመገብ ያስችልዎታል። ያለ ኦሻቫ መዓዛቸውን እና ሞገሳቸውን ስለሚያጡ የክረምት በዓላት መዘንጋት የለብንም ፡፡
ስለዚህ ፕለም በቤት ምድጃ ውስጥ ሊደርቅ ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ሂደት ብዙ ሰዓታት ስለሚወስድ ይህ ብዙ ትዕግስት ይጠይቃል።
በደንብ የታጠበውን ፕለም በሳጥን ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ ከ 50-55 ሴ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 8 ሰዓታት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጀመሪያዎቹ 8 ሰዓታት በኋላ ሙቀቱ ለሌላ 8 ሰዓታት ወደ 60-65 ዲግሪዎች ይነሳል ፡፡
ከ 16 ሰዓታት በኋላ ከተጠበሰ በኋላ ፕሉም ተወግዶ በቤት ሙቀት ውስጥ ሌሊቱን እንዲቆም ይደረጋል ፡፡ ከዚያ ለሌላ 8 ሰዓታት እንደገና በ 75-80 ዲግሪዎች ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
በምድጃው ዙሪያ ጫጫታውን የማይወዱ ከሆነ ፕሪሞችን በፀሐይ ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ ፡፡
ፍራፍሬዎች በወረቀት ላይ ይደረደራሉ ፣ ፀሐያማ እና ንጹህ ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ፕሉም ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ ከ 8 እስከ 10 ቀናት ይወስዳል ፡፡
ሦስተኛው የተቀናጀ አማራጭ አለ - ፀሐያማ እና አየር በተሞላበት ቦታ ለ 5 ቀናት ፣ ከዚያ ለ 10 ሰዓታት በ 70-75 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ፡፡
ከደረቀ በኋላ ለበለጠ ውበት መልክ ፕለም በሙቅ ውሃ ውስጥ (80-90 C) ከአንድ እስከ ሶስት ደቂቃ ይቀቀላል ፡፡ ከደረቀ በኋላ የተጠናቀቁ የደረቁ ፍራፍሬዎች በወረቀት ሻንጣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ደረቅ እና አየር በተሞላበት ቦታ ውስጥ ይያዙ ፡፡
ከ 10 ኪሎ ግራም ፕለም ወደ 3 ኪሎ ግራም ፕሪም እንደሚያገኙ ያስታውሱ ፡፡
ለአንባቢዎች ምቾት ይህ የፕሪም ምግብ አዘገጃጀት በጣቢያው ላይ ባለው የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፕለም ጋር ፡፡
የሚመከር:
ፕለም
ፕለም የሮሴሳእ ቤተሰብ አባላት ናቸው ፡፡ የትውልድ አገራቸው ቻይና ናት እናም ወደ ጃፓን የገቡት ከ 300 ዓመት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ነው ፡፡ ዓመቱን በሙሉ ጣዕማቸውን ለማቆየት ሰዎች ከሮማውያን በተወረሱ ልምዶች ማድረቅ ጀመሩ ፡፡ ከ 140 በላይ ዝርያዎች አሉ ፕለም . ፕለም ከአበባ ማር ፣ ከፒች እና ከአፕሪኮት ጋር የሚመሳሰል የድንጋይ ፍሬ ነው ፣ ግን ከዘመዶቹ በቅርጽ ፣ በመጠን እና በተለይም በቀለም እጅግ በጣም የተለያየ ነው ፡፡ እንዲሁም በጣም ጣፋጭ እስከ ታርታር ድረስ ብዙ የተለያዩ ጣዕሞች አሉ። አንዳንድ ፕለም ለማድረቅ እና ጣፋጮቻቸውን ለማቆየት በልዩ የተመረጡ ናቸው ፡፡ የፕላም ጥንቅር ፕለም በካርቦሃይድሬት የበለፀገ ፣ ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ነው ፡፡ ሶዲየም ወይም ኮሌስትሮል የላቸውም ፡፡ እነሱም ጥሩ የቫይታሚን ሲ እና
በርበሬ እንዴት እንደሚደርቅ
በርበሬዎችን ማድረቅ የቡልጋሪያ የምግብ አሰራር ባህል ወሳኝ አካል ነው ፡፡ በደረቁ በርበሬ ቢያንስ ጥቂት ፈታኝ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የማያውቅ የቤት እመቤት የለም ፡፡ ከእነሱ ጋር እያንዳንዱ ምግብ የማይረሳ እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር ምግብ ይሆናል ፡፡ ከአስራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን በተጠበቁ መረጃዎች ውስጥ ጥንታዊ ሐኪሞች ቃሪያን ለታካሚዎቻቸው በዱቄት መልክ አዘዙ ፡፡ ይህ የታመመ የቁርጭምጭሚት በሽታ እንዲሁም የምግብ መፍጨት እና የሆድ መነፋት ችግሮች ፡፡ በአሁኑ ጊዜ እነዚህ ንብረቶች ሙሉ በሙሉ የተረጋገጡ ናቸው ፡፡ የደረቁ ቃሪያዎች የጨጓራ ፈሳሾችን ያነቃቃሉ ፣ የደም ዝውውር ስርዓት እንደ ኃይለኛ የቫይዞዲተር ሆነው ያገለግላሉ እናም በአንጀት ውስጥ ጋዝ እንዲለቀቅ ያበረታታሉ ፡፡ የእሱ የመፈወስ ባህሪዎች በውስጣቸ
አዝሙድ እንዴት እንደሚደርቅ
ግዮዙም እና ሚንት በመባልም የሚታወቀው ሚንት ጠንካራ እና የማይረሳ መዓዛ ያለው ዓመታዊ ቅመም ነው። በአገራችን ያለው አጠቃቀሙ በደንብ ተወክሏል ፡፡ እንደ ሾርባ ፣ ወጥ ፣ ወጥ ፣ የተለያዩ የስጋ ምግቦች ፣ ሙላዎች እና ሌሎችንም የመሳሰሉ ሁሉንም አይነት ምግቦች ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የእሱ ጠንካራ መዓዛ ከሌሎች ቅመሞች ጋር መቀላቀል አስቸጋሪ ያደርገዋል ፣ ምክንያቱም እነሱን ማፈን እና ጣዕሙ የማይሰማው አደጋ አለ ፡፡ ሚንት ጥቅም ላይ ይውላል እና ደረቅ.
የተቀዳ ፕለም እና የፕላም መጨናነቅ እንዴት እንደሚሰራ
ፕለም በርካታ የጤና ችግሮችን ለመቋቋም ጣፋጭ ፍራፍሬ እና በዋጋ ሊተመን የማይችል የተፈጥሮ መድኃኒት ነው ፡፡ በተለይም ለኩላሊት ፣ ለልብ ጡንቻ እንቅስቃሴ እንዲሁም በከፍተኛ የደም ግፊት ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ፕለም እንዲሁ የአንጀት ንክሻ የመጨመር ችሎታ ስላላቸው ሰነፍ አንጀት ላላቸው የሚመከር ምግብ ነው ፡፡ የተቀዳ ፕለም እና ፕለም መጨናነቅ ለማዘጋጀት ሁለት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ የታሸጉ ፕለም ትኩስ የበሰለ ፣ ግን ያልበሰለ እና ለስላሳ ፕለም ተመርጧል ፡፡ ፍራፍሬዎች ይታጠባሉ እና ይጸዳሉ ፡፡ ፕሉም ሳይቆረጥ ወይም ሳይነጠል ፣ ፕሪሞቹ በጠርሙሶች ውስጥ በጥብቅ ይደረደራሉ ፡፡ በጠርሙሱ ውስጥ ከማስቀመጣቸው በፊት በጥሩ ሁኔታ ላይ ከመቆየታቸው በፊት በበርካታ ቦታዎች በመርፌ መወጋት ይመከ
ሙዝ እንዴት እንደሚደርቅ
ሙዝ ለማድረቅ ቀላል ሲሆን ይህ ሂደት ኬሚካሎችን መጠቀምን አያካትትም ፡፡ ይህ ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆነ ምርት ነው ፣ ይህም በኢንዱስትሪ ብዛት እንኳን ተከላካዮች እና ማቅለሚያዎች ሳይጨመሩ የሚመረቱ ናቸው ፡፡ ሙዝን ለማድረቅ መንገዱ በጣም ቀላል ነው ፡፡ ሙዝ በደንብ ተመርምሮ የበሰበሱ እና የተመቱ ፍራፍሬዎች ይወገዳሉ ፡፡ አንድ ሙዝ ይላጡ እና በርዝመት ወይም በተቆራረጡ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ሙሉ ሙዝ እንዲሁ ሊደርቅ ይችላል ፡፡ ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ፍራፍሬዎች በሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ እና በምድጃ ውስጥ ይደርቃሉ ፡፡ ሙዝ በትንሽ የሙቀት መጠን በ 30 ዲግሪ ያህል ደርቋል ፣ እና ሂደቱ ከአራት ሰዓታት በላይ ይወስዳል ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ወደ 20 በመቶ የሚሆነውን እርጥበታቸውን ያጣሉ እና መጠናቸው እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ግን
