ፕለም

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ፕለም የሮሴሳእ ቤተሰብ አባላት ናቸው ፡፡ የትውልድ አገራቸው ቻይና ናት እናም ወደ ጃፓን የገቡት ከ 300 ዓመት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ነው ፡፡ ዓመቱን በሙሉ ጣዕማቸውን ለማቆየት ሰዎች ከሮማውያን በተወረሱ ልምዶች ማድረቅ ጀመሩ ፡፡

ከ 140 በላይ ዝርያዎች አሉ ፕለም. ፕለም ከአበባ ማር ፣ ከፒች እና ከአፕሪኮት ጋር የሚመሳሰል የድንጋይ ፍሬ ነው ፣ ግን ከዘመዶቹ በቅርጽ ፣ በመጠን እና በተለይም በቀለም እጅግ በጣም የተለያየ ነው ፡፡ እንዲሁም በጣም ጣፋጭ እስከ ታርታር ድረስ ብዙ የተለያዩ ጣዕሞች አሉ። አንዳንድ ፕለም ለማድረቅ እና ጣፋጮቻቸውን ለማቆየት በልዩ የተመረጡ ናቸው ፡፡

የፕላም ጥንቅር

ፕለም በካርቦሃይድሬት የበለፀገ ፣ ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ነው ፡፡ ሶዲየም ወይም ኮሌስትሮል የላቸውም ፡፡ እነሱም ጥሩ የቫይታሚን ሲ እና ፕሮቲታሚን ኤ ፕሪኖች ፖታስየም ውስጥ በጣም የበለፀጉ ናቸው - የሰውነት ዕለታዊ ፍላጎቶችን ለማሟላት አንድ ኩባያ ፕለም ብቻ በቂ ነው ፡፡

ፕለም ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ እና ፒክቲን ይይዛሉ። በውስጣቸው ያለው ስኳር 9% ፣ ፋይበር 0.5% ፣ ፕሮቲን 0.8% ይደርሳል ፡፡ በፕሪም ውስጥ ከሚገኙት ኦርጋኒክ አሲዶች ውስጥ ተንኮል-አዘል የበላይ ነው - 1.3%። በጣም ቫይታሚኖች ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ከ ‹ቢ› ቡድን ፣ ፒፒ እና ሲ የተውጣጡ ናቸው ፡፡ ከማዕድናት ውስጥ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ እና ካልሲየም በተሻለ ይወከላሉ ፡፡

100 ግራም ፕለም 0.28 ግራም ስብ ፣ 0.7 ግራም ፕሮቲን ፣ 11.4 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 864 mg ፖታስየም ፣ ካልሲየም 80 mg ፣ ብረት 15 mg ፣ ፎስፈረስ 83 mg ፡፡ ፕሩንስ በጣም ከፍ ያለ የኃይል ዋጋ አላቸው - 264 ካሎሪ።

የፕላሞች ዓይነቶች

የፕላም ገበያዎች ወደ ሃያ ያህል ዝርያዎች ፣ አብዛኞቹ ጃፓኖች ወይም አውሮፓውያን የተያዙ ናቸው ፡፡ ጃፓኖች ፕለም ተሰቅለዋል ፡፡ አብዛኛዎቹ ዝርያዎች ቢጫ ወይም ቀላ ያለ ፣ በጣም ጭማቂ ሥጋ እና ቆዳ ከጨለማ ቀይ እስከ ቀይ-ጥቁር አላቸው ፡፡ በጣም የተለመዱት ዝርያዎች ሳንታ ሮዛ እና ቀይ ሱፐርብ ናቸው ፡፡ የዝሆን ልብ ፕሪም ቀይ ሥጋ ያለው ሲሆን ለምግብ ማብሰያ ተስማሚ ነው ፡፡ ፕለም ብዙውን ጊዜ ለጅማ ወይም ለጃም ያገለግላሉ ፡፡

የአውሮፓ ፕለም ወደ ትናንሽ ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ትንሽ ጭማቂ ነው ፡፡ የእነሱ የቆዳ ቀለም እና ሁል ጊዜ ሰማያዊ ወይም ሐምራዊ ፣ ድንጋዮቹ በቀላሉ ተለያይተዋል ፡፡ የእነሱ ሥጋ ወርቃማ ቢጫ ነው ፡፡ ለፕሪምስ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ አንዳንድ ዝርያዎች ደግሞ ፕሪም ተብሎ የሚጠራ ጥሬ ይሸጣሉ ፡፡ በጣም የተለመዱት ዓይነቶች ጣሊያናዊ ፣ ፕሬዚዳንት ፣ እቴጌ ፣ ስታንሊ እና ትራጄዲ ናቸው ፡፡ የደንሰን ፕለም በዋነኝነት ለቆንጣ ቆርቆሮ የሚያገለግሉ አነስተኛ የጣፋጭ ምግቦች ፕለም ናቸው ፡፡

በቤት ውስጥ የሚሰሩ የፕላሞች ወቅት ከግንቦት እስከ ጥቅምት ወር ሲሆን ጃፓኖች በመጀመሪያ ወደ ገበያ በመምጣት በአብዛኛው ነሐሴ ውስጥ በመከር ወቅት አውሮፓውያን ይከተላሉ ፡፡

የፕላሞች ምርጫ እና ማከማቻ

ፕለም እንደ መልካቸው ክብ እና በደንብ ቀለም ያላቸው መሆን አለባቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ እስከ 3-6 ሴ.ሜ ትልቅ ናቸው ፡፡ ፍሬው በትንሽ ግፊት ከተሸነፈ ለመበላት ዝግጁ ነው ፡፡ እንዲሁም ትንሽ ለስላሳ ፕለም ገዝተው በቤት ውስጥ እንዲለሰልሱ መተው ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ የበለጠ ጣፋጭ አያደርጋቸውም ፡፡ የበሰለ ፕለም ከላይ እና ከመሠረቱ ትንሽ ለስላሳ ነው ፡፡ የተላጠ ቆዳ ፣ ቦታዎች ወይም ቀዳዳዎች ይጠንቀቁ ፡፡

ፕሪሞቹን ለማለስለስ ፣ ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን በቤት ሙቀት ውስጥ በታሸገ ወረቀት ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡ ለስላሳ ሲሆኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡ የበሰለ ፕለም በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሶስት ቀናት ያልበለጠ ሊቆይ ይችላል ፡፡

የፕላሞች የምግብ አተገባበር

ፕለም በቤት ሙቀት ውስጥ በጣም ጭማቂዎች ናቸው ፣ ግን ከመብላትዎ ወይም ከማብሰያው በፊት ሁል ጊዜ ማጠብ ይኖርብዎታል ፡፡ ድንጋዩን ለማንሳት ፍሬውን በግማሽ ቆርጠው ሁለቱን ግማሾቹን በማዞር ድንጋዩን ያስወግዱ ፡፡ ፕለም ለመቁረጥ ሹል የሆነ ቀጭን ቢላዋ ይጠቀሙ እና ቆዳውን በድንጋይ ላይ ይቁረጡ ፡፡

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የአውሮፓ ዝርያዎች ከጃፓኖች የተሻሉ ናቸው ፡፡ የበሰለ ፕለም ብዙውን ጊዜ ከቆዳ ጋር ይመገባል ፣ ግን እነሱን ማላቀቅ ከፈለጉ በመጀመሪያ ለግማሽ ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያቆዩዋቸው ፡፡

ፕሪም እየጠበሰ

ፕለም ግማሾቹን በድስት ውስጥ ያኑሩ እና ለመቅመስ በስኳር እና በቅመማ ቅመም ይረጩ ፡፡ ከውሃ እና ሽፋን ይልቅ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ለመጨመር ይሞክሩ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጋግር; አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ፈሳሽ ይጨምሩ። በ 400 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡

ፕለም እየፈላ

ፕለም ሙሉ በሙሉ ሊበስል ይችላል (ቀድመው በሹካ ይወጉዋቸው) ፣ በግማሾቹ ወይም ቁርጥራጮቻቸው ፡፡ እነሱን በሙሉ ለማገልገል ቅርጻቸውን ጠብቀው እንዲቆዩ ከቆዳው ጋር ያብሷቸው ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጭማቂ ፣ ወይን ወይንም ውሃ እና ስኳር ውስጥ እንዲፈላ ያድርጓቸው ፡፡ ለ 3-8 ደቂቃዎች ቀቅለው (የአውሮፓ ፕለም ከጃፓን በጣም በፍጥነት ያበስላል) ፡፡

ፕሉምን “በቀን አምስት” በሚለው እቅድ ውስጥ አካትት

- ሐምራዊ ሀሳብን ለመጨመር በሚቀጥለው የፍራፍሬ ሰላጣዎ ውስጥ ፕለም ይቁረጡ ፡፡

- የፕላም ቁርጥራጮች ለተጠበሰ ዓሳ ልዩ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡

- እርጎ ወይም አይስክሬም በፕሪም ቁርጥራጭ እና በሌሎች ተወዳጅ ፍራፍሬዎች ያጌጡ ፡፡

- የህፃን ፕሪም ንፁህ እንደ ምግብ ማብሰል ስብ ይጠቀሙ ፡፡

- የተከተፉ ፕሪሞችን ፣ ብሉቤሪዎችን ፣ የንብ ማር እና እንጆሪዎችን ቀላቅለው በተቀላቀሉ ዊፍሎች እና ፓንኬኮች ይረጩ ፡፡ ባለቀለም እና ጤናማ ቁርስ ይቀበላሉ ፡፡

የፕላሞች ጥቅሞች

ፕለም የአንጀት ንቅናቄን ያነቃቃል ፡፡ ለመፍታታት ያገለግላል. ቆዳቸው ለዚህ ውጤት ተጠያቂ የሆነውን ንጥረ ነገር ይ containsል ፣ ስለዚህ ቆዳውን ካላገፉ በሚታወቀው የፕላሞች የጎንዮሽ ጉዳት አይሰቃዩም ፡፡

ሰማያዊዎቹ ፕለም የደም ማነስ እና Avitaminosis ውስጥ በተለይም በብረት እጥረት የደም ማነስ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ክብደትን ለመቀነስ በበርካታ አመጋገቦች ውስጥ ይመከራሉ ፣ ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሏቸው ፣ ከከባድ አካላዊ ወይም አእምሯዊ ጭንቀት በኋላ በሰውነት ውስጥ መልሶ የማገገም ሂደቱን ይደግፋሉ ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚናገሩት አንድ ፕለም ብቻ 100 ብሉቤሪ የሚባሉትን ያህል ብዙ ፀረ-ኦክሳይድ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

ፕለም እንደ ጠንካራ choleretic ፣ diuretic ፣ antisclerotic እና የስኳር በሽታ ወኪል ያገለግላሉ ፡፡ የፕሪን ኮምፕ የልብ እና የጉበት በሽታዎችን ይረዳል ፡፡ ፕሪምስ ስክለሮሲስ ውስጥ ጠቃሚ ናቸው ፡፡

ፕለም የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል ፣ አንጀትን ያጠጣል እንዲሁም የምግብ መፍጫውን ያሻሽላል ፡፡ በአተሮስክለሮሲስ በሽታ ውስጥ እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ የፕላም ቅጠሎች መቆረጥ በ stomatitis እና በካንሰር ቁስሎች ላይ ይረዳል ፡፡

ከፕሪም ላይ ጉዳት

ፕለም ኦክማሌት ስላለው በኩላሊት ህመም በሚሰቃዩ ሰዎች መመገብ የለባቸውም ፡፡