2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጨው ለቡልጋሪያውያን የማይለዋወጥ ምርት ነው ፡፡ ጨው በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ መኖር አለበት ፡፡ ሳህኖቹን እንኳን ከመሞከርዎ በፊት ብዙዎቻችን እሱን የመድረስ ልማድ አለን ፡፡ ሆኖም እንደምናውቀው ከመጠን በላይ የጨው ፍጆታ ወደ በርካታ ችግሮች እና በሽታዎች ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ ፣ ከእያንዳንዱ ምንጭ የመመገቢያውን መጠን መገደብ አለብን ፡፡
ለዝቅተኛ-ጨው አመጋገብ የሚመከሩ ምክሮች ለስኬት እድላቸው አነስተኛ ነው ፣ እኛ ግን “የሚታየውን” ጨው ብቻ እንተወዋለን ፡፡ በዚህ መንገድ በጣም አስፈላጊው ምንጭ አምልጧል - በኢንዱስትሪ የሚመረቱ እና የተጠናቀቁ የምግብ ምርቶች ፡፡
በእርግጥ ከጨው የሚወሰደው አነስተኛ መጠን ያለው ጨው ብቻ ነው ፣ ከዕለት የጨው መጠን 80% የሚሆነው ግን በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ “ተደብቋል” ፡፡
ወይራዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ተሸካሚዎች ናቸው ፡፡ እነሱ እጅግ በጣም ብዙ የቅመማ ቅመም የያዙ ምግቦች ቡድን አካል ናቸው ፣ ግን በቡልጋሪያኛ በጣም የተወደዱ። እና ጨዋማነት እነሱን ለመተው ብቻ ሳይሆን የጨው ፍጆታን በከፍተኛ ሁኔታ ላለማሳደግ ቀላል እና ተግባራዊ መንገድ ነው ፡፡ የወይራ ፍሬዎችን ለማጣራት ሁለንተናዊ አማራጭ አለ ፡፡
የጨዋማውን የወይራ ፍሬ ላለማድረቅ በ 2-3 ቦታዎች በሹካ ይወጋሉ ፡፡ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና የፈላ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ሌሊቱን ለመቆም ይተዉ እና ዝግጁ ናቸው።
አንዳንድ ሰዎች ከወይኖቹ ውስጥ ከዚህ ሂደት በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙሉ ውሃ በሚሞላ ክዳን ባለው ማሰሮ ወይም ኮንቴይነር ውስጥ ማከማቸት ይመርጣሉ ፡፡
ወይራዎቹ በሶዲየም እና በጣም ጨዋማ ከሆኑ ከጨው በኋላ ከወይራ ዘይት ወይም ከአትክልት ዘይት ጋር ተጨምረው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።
ለተከታታይ መጠኖች የወይራ ዘይት እና የወይራ ዘይት ከዚያ በኋላ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ስቡ ከወይራ ፍሬው ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን ለሰላጣዎች ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ለወይራ ፍሬዎች ጥሩ ማከማቻ አንድ marinade ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ይህም ለወራት ፍጆታቸውን ይፈቅድላቸዋል ፡፡
የወይራ marinade
ምርቶች 1 ብልቃጥ የወይራ ፍሬ (250 ግራም) ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ባሲል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
ከጨው ጨዋማው ሂደት በኋላ ወይራዎቹ ከፈሳሹ ውስጥ ይጨመቃሉ ፡፡ ባሲል ፣ ሆምጣጤ እና የወይራ ዘይት በሚከማቹበት ዕቃ ውስጥ ይፈስሳሉ ፡፡ መከለያው ተጭኖ በጥብቅ ተጣብቋል ፡፡
ባሲል ሁሉንም ነገር እስኪሸፍን እና ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ለ 20 ሰከንዶች ያህል አጥብቀው ይንቀጠቀጡ ፡፡ ወይራዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪበሉ ድረስ በማሪናዳ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
የሚመከር:
የወይራ ፍሬዎችን ለማከማቸት ምክሮች
የወይራ ፍሬዎችን ለረጅም ጊዜ ጣዕም እና መዓዛ ለማቆየት እንዴት እንደሚችሉ ካሰቡ ፣ እርስዎን የሚረዱ ጥቂት ትናንሽ ዘዴዎች እዚህ አሉ ፡፡ ለግማሽ ኪሎ የወይራ ፍሬዎች ድብልቅ እንደሚከተለው ነው -1 tsp. ሮዝሜሪ ወይም ቲም ፣ 2 ሳ. ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 2-3 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች ፣ 1-2 ጥፍሮች ነጭ ሽንኩርት ፣ በቀጭን ስስሎች የተቆራረጡ ፣ 1 የሎሚ ጥፍጥፍ ፣ 1 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ 4-5 ሳህኖች ፡፡ የወይራ ዘይት.
በወይራ ፍሬ ውስጥ የወይራ ፍሬዎችን እናድርግ
የወይራ ፍሬን ማዘጋጀት የሚችሉባቸው ብዙ መንገዶች አሉ - አብዛኛዎቹ ብዙ ጊዜ ይጠይቃሉ ፣ ግን የመጨረሻው ውጤት ዋጋ አለው። ለወይራ ፍሬዎች መቅደስ እተካለሁ አስፈላጊ ምርቶች-የወይራ ፍሬዎች ፣ ጨው ፣ ውሃ ፣ እንቁላል የመዘጋጀት ዘዴ የዚህ marinade ውድር የለም። በትክክል ሰርተውት እንደሆነ ለማወቅ የድሮውን የእንቁላል ዘዴ እንጠቀማለን ፡፡ ውሃ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ጨው ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፣ ጨው ሙሉ በሙሉ መቅለጥ አለበት። ከዚያ ጨው ለማሪንዳው በቂ መሆኑን ለማጣራት ጥሬውን እና በደንብ የታጠበውን እንቁላል በሳጥኑ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል - ከተንሳፈፈ ታዲያ ምጣኔውን መምታት አለብዎት ፣ ከታች ከቆየ እንቁላሉን ያስወግዱ ፣ ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ እና እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ ፡፡ የወይራ ፍሬዎችን ጅራት ያስወግዱ
የወይራ ፍሬዎችን ለማንሳት የሚረዱ ምክሮች
የወይራ ፍሬዎች እጅግ በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸው ባሻገር በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እነሱ ጠቃሚ የቪታሚኖች ምንጭ ናቸው - ኤ ፣ ቢ ፣ ኢ ፣ ዲ ፣ ሲ እና ኬ ከፍተኛ የኦሜጋ አሲዶች ይዘት በጠረጴዛ ላይ የግድ አስፈላጊ ምርት እንዲሆኑ ያደርጋቸዋል ፡፡ ብዙዎች በቤት ውስጥ የተቀቀለ የወይራ ፍሬዎች በመደብሩ ውስጥ ከሚሸጡት ብዙ ጊዜ የበለጠ ጣዕም አላቸው የሚለውን አስተያየት ሞክረዋል ፡፡ በዚህ ምክንያት የወይራ ፍሬዎችን ለመሰብሰብ ጠቃሚ ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡ 500 ግራም የወይራ ፍሬ ለማዘጋጀት አንድ ትልቅ የመስታወት ማሰሮ እና ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁለት ዓይነቶች ብሬን የተሠሩ ናቸው ፡፡ ለመጀመሪያው አራት ኩባያ የተጣራ ውሃ ከአራት የሾርባ ማንኪያ ጨው ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በደንብ ታጥበው የወይራ
ፍሬዎችን በቅመማ ቅመም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በማብሰያ ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው እና አስፈላጊው ነገር ምናባዊ ነው ፡፡ ትንሽ ልምድ ያላት እያንዳንዱ የቤት እመቤት በምግብ አሰራር ውስጥ እንደተፃፈው ሁልጊዜ እንደማይወጣ ያውቃል - አንዳንድ ጊዜ እኛ የሚፈለግ አንድ ነገር የለንም ፣ በሌላ ጊዜ ደግሞ ሙከራ ማድረግ እንፈልጋለን ፡፡ ሙሉ በሙሉ አዲስ እና የተለየ ነገር ለመሞከር እድሉ አለን ፣ ይህ ደግሞ በእውነቱ ጥሩ ውጤት ሊሆን ይችላል። በእርግጥ ፣ እኛ ተስፋ ያደረግነውን ላናገኝ እንችላለን ፣ ግን ከሁሉም በላይ ደግሞ ፣ እያንዳንዱ ተሞክሮ በምግብ አሰራር ችሎታችን ላይ ትንሽ የበለጠ እምነት ይሰጠናል ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ዘመዶ her ምግቦ likeን በሚወዱበት ጊዜ የሚሰማትን ደስታ መጥቀስ አይቻልም ፡፡ ስለ ሙከራዎች እየተነጋገርን ስለሆንን ከቅመማ ቅመሞች ጋር ለለውዝ ሁለት
ዘሮችን እና ፍሬዎችን በትክክል ለማጥለቅ እንዴት እንደሚቻል
ጥሬ ፍሬ እና ዘሮች አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ ፕሮቲኖችን እና ቅባቶችን ለማግኘት እጅግ በጣም ጤናማ መንገድ ናቸው ፡፡ በእግር ወይም በምግብ መካከል ጠቃሚ ነገር መመገብ ሲያስፈልገን አማራጭ ምግብ ናቸው ፡፡ በእኛ ዘመናዊ ምናሌ ውስጥ ብዙ እህሎች እና ጥራጥሬዎች ይገኛሉ ፡፡ ሆኖም ከእነሱ ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት እነሱን በትክክል እንዴት እንደምንጠቀም ማወቅ አለብን ፡፡ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ትክክለኛ ማቀነባበሪያ ከእነሱ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፡፡ ለምሳሌ የጥራጥሬ እህሎች እና የጥራጥሬ እህሎች ፣ በተለይም ፍሬዎች እና ዘሮች ኢንዛይም አጋቾች የሚባሉ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ለእነዚህ ሰብሎች አስፈላጊ ናቸው ምክንያቱም ከመበስበስ እንደ መከላከያ ዘዴ ሆነው ያገለግላሉ ፡፡ ሆኖም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰው አካል አያስፈልጉም ፡፡
