2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሜዳላር ፍራፍሬዎች በመስከረም ወር ወደ ብስለታቸው ይደርሳሉ ፡፡ የሚገርመው ፣ ቅጠሎቹ ከወደቁ በኋላም እስከ ኖቬምበር መጨረሻ ድረስ በዛፉ ላይ ይቆያሉ ፡፡ እነሱ ቡናማ አረንጓዴ ፣ ኳስ መሰል ኳሶች ናቸው ፡፡ በላያቸው ላይ የጽዋው ቅሪት አለ ፡፡ እንደ ድንጋይ ጠንከር ያለ ጣፋጭ-ጣዕምና ጣዕም እና ዘሮች አሏቸው ፡፡
ሜዳሊያዎችን ለመምረጥ ምርጥ ወራቶች መስከረም እና ጥቅምት ናቸው። በመጀመሪያ እነሱ በጣም ከባድ ናቸው ፣ ግን ከጊዜ በኋላ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ይሆናሉ ፡፡ እነሱ በቀላሉ ጉዳት ይደርስባቸዋል ፣ ስለሆነም በጥንቃቄ መምረጥ አለባቸው ፡፡ ከመጀመሪያው ውርጭ በፊት ከተሰበሰቡ በወፍራም ንብርብሮች ውስጥ ባሉ ሳጥኖች ወይም ሳጥኖች ውስጥ ይቀራሉ ፡፡ ስለዚህ በቀዝቃዛ እና አየር በተሞላ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ከመረጡ በኋላ እስከ ሁለት ወር ድረስ ያገለግላሉ ፡፡
ከተሰበሰበ በኋላ የማብሰያ ጊዜ አለ ፡፡ ሜዳሎች ብዙውን ጊዜ በእሱ በኩል ምርመራ ይደረግባቸዋል ፣ እና ጠንካራ ለስላሳ እና የተጨማደቁ ፍራፍሬዎች ወዲያውኑ ይበላሉ ወይም ይወገዳሉ። ከተተዉ ቀሪውን ይቀርጹና ያበላሻሉ ፡፡
ከጥቂት ውርጭ በኋላ ሜዳልያ ከተመረጠ ፍሬው ብዙውን ጊዜ ይደርቃል ፣ ይሽከረክራል እንዲሁም ለምግብነት የማይመች ይሆናል ፡፡ ከቅዝቃዛ በኋላ በእንደዚህ ዓይነት ምርጫ ውስጥ ቀድሞውኑ ለስላሳ ሆነዋል እናም የሚበላሹ እና የሚበሰብሱ በመሆናቸው ወዲያውኑ መበላት ወይም መከናወን አለባቸው ፡፡
ልክ እንደ ብዙ ፍራፍሬዎች ፣ ሜዳልያዎች በጥሬው ይበላሉ። ሆኖም ፣ ብዛት ሲኖራችሁ ልዩ ጣዕማቸውን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት የተሻለው መፍትሄ መጨናነቅ ነው ፡፡ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ
የመደመር መጨናነቅ
አስፈላጊ ምርቶች 3 ኪ.ግ ለስላሳ ሜዳሊያ ፣ 1 ኪ.ግ ስኳር
የመዘጋጀት ዘዴ በፍራፍሬዎቹ ላይ ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና ለማብሰያ ምድጃው ላይ ያኑሩ ፡፡ ሙሉ ለሙሉ ለማለስለክ በወንፊት ወይም በኮላስተር መቧጠጡ ተመራጭ ነው ፡፡
የሽምግልና ገንፎ ለተወሰነ ጊዜ እንዲፈላ ይደረጋል ፡፡ አነቃቂው በሚተላለፍበት ጊዜ በድስቱ በታችኛው ግሩቭ መፈጠር እስኪጀምር ድረስ ስኳሩን ይጨምሩ ከዚያም ያፍሉት ፡፡
Medlar marmalade በሙቀት አማቂዎች ውስጥ በሙቅ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ይህ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ተፈቅዶለታል ፣ ከዚያ በኋላ ይዘጋሉ።
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ እንሥራ
በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ ጤናማ ነው እናም የተለመዱትን የማቅለም ዘይት ማቅለሚያዎች እና ተጨማሪዎች አያካትትም ፡፡ በእነዚህ ሁሉ ላይ በቤት ውስጥ የተሠራ ቅቤ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጁ ይመልከቱ ፡፡ ሶስት ሊትር የላም ወተት ወስደህ ወደ አንድ ትልቅ እቃ ውስጥ አፍስሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡ ወተቱ መቀቀል የለበትም ፡፡ ቢያንስ ለ 15 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይንቀጠቀጡ ወይም ያናውጡት ፣ ምክንያቱም ዓላማው ከላይ የተገኘውን ክሬም ለመሰብሰብ ነው ፡፡ ወተቱ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ በፈቀዱ ቁጥር ብዙ ክሬም መሰብሰብ ይችላሉ ፡፡ መጠበቁን ሲጨርሱ የተሰበሰበውን ክሬም ይምረጡ ፡፡ 3 ቀናት መጠበቅ የተሻለ ነው ፡፡ ቅቤን ለማዘጋጀት በክሬም የተሞላ እርጎ ቢያንስ አንድ ባ
የተከተፈ የስጋ ቦልቦችን እንሥራ
በብሔራዊ ባህላችን ውስጥ የስጋ ቦልሶች በአጠቃላይ በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ሥጋ ናቸው ፣ ከሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ጋር ይደባለቃሉ ፡፡ የእሱ ቅርፅ የተለየ ነው - ከጠፍጣፋ እስከ ሉላዊ። የእሱ የዝግጅት ዘዴዎች እንዲሁ የተለያዩ ናቸው ፡፡ የስጋ ቦልዎቹ የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ወይም በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ናቸው ፡፡ አንዳንዶች ዳቦ በማብሰል ወይም በማብሰል ያዘጋጃሉ ፡፡ ከስጋ ቦልሳ ጋር በተያያዘ ከስጋ ብቻ ሳይሆን ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ እንደ ድንች ፣ ስፒናች ፣ ዛኩኪኒ ፣ ሽምብራ እና ሌላው ቀርቶ ዓሳ ያሉ ሁሉም ዓይነት የስጋ ቡሎች አሉ ፡፡ በቡልጋሪያ የስጋ ቦልሳ ዝግጅት ብሔራዊ ባህል ነው ፡፡ የተፈጨው የስጋ ቦልሳዎች ከ 60 እስከ 40 ጥምር ባለው የስብ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ማዕድን ማውጫ ውስጥ ይፈጫሉ ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ ቤከን እንሥራ
ብዙ ጊዜ መግዛት ቤከን የሚወጣው በሸማቾች ወጪ ነው ፡፡ ብዙ መስፈርቶች ቢኖሩም ፣ በምርት ውስጥ የተጨመሩትን የስጋ እና የውሃ መጠኖች ፣ ማሻሻያዎች እና መከላከያዎችን ማንም ሰው በእርግጠኝነት ማወቅ አይችልም ፡፡ ለእንቁላል ጥራት ያለው ሙሉ ዋስትና ማግኘት የምንችለው ካለዎት ብቻ ነው ቤከን ያዘጋጁ ብቻውን። ቤከን ከአሳማ ሥጋ በጣም ጠንካራ ከሆኑ የስጋ ውጤቶች መካከል ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ከሁሉም አንድ ወይም ሁለት ኪሎ ግራም ትኩስ የአሳማ ሥጋ ያግኙ ፡፡ ከሆድ ወይም - ለቀለማት ባቄላ - ከዝቅተኛ የአሳማ የጎድን አጥንቶች መሆን በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የባቄላ ሥጋ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ባሕርያት መካከል አንዱ የቤከን ውፍረት እና ጥንካሬ ነው ፡፡ በጥራጥሬ መዋቅር ጠንካራ ፣ ነጭ ቀለም ያለው መሆን አለበት ፡፡ የእ
በቤት ውስጥ የተሰራ የወይራ ዘይት እንሥራ
የወይራ ዘይት ማምረት የሚጀምረው ከወይራ ፍሬ ነው ፡፡ እነሱ የተቀቀሉ ወይም በልዩ ማሽኖች የተሰበሰቡ ናቸው ፣ ግን በእጅ አይደሉም ፡፡ ስለሆነም እነሱ ለመብላት አሁንም መራራ እና ደስ የማይሉ ናቸው። እነሱ በሸራ ሻንጣዎች ውስጥ ይጓጓዛሉ ፡፡ ከእነሱ መካከል ትልቁ የተመረጡ እና marinated ነው ፡፡ ከቀሪው ጋር የወይራ ዘይት ይሠራል ፡፡ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ለማዘጋጀት ከወሰኑ ወይራዎቹ በዚያው ወይም በቀደመው ቀን መሰብሰብ አለባቸው። ይህ የመጨረሻውን ምርት አሲድነት ይወስናል ፣ በጣም ጥሩው ከ 1% በታች ነው። ምርቱ ወይራዎቹን ከወፍጮዎች ወይም ከመዶሻ ወፍጮዎች ጋር እንዲፈጭ ይጠይቃል ፡፡ በቤት ውስጥ ይህ በኩሽና ማጠቢያ ቆሻሻ ማስወገጃ ሊከናወን ይችላል ፡፡ የመጨረሻ ውጤቱ የተደመሰሱ ጉድጓዶች እና የወይራ ሥጋ ሙጫ መሆን አ
ሜዳልያ
ሜዳልያ (መስፒሉስ ጀርመኒካ) በጓሮዎች ውስጥ ከሚበቅሉ በጣም ደስ ከሚሉ ዛፎች አንዱ ነው ፡፡ ከተፈጥሮ ጥሩ ጣዕም እና ጠቃሚ ስጦታ ሆኖ ፣ ለዓይን ከማስደሰት በተጨማሪ ፣ ብዙውን ጊዜ አቅልሎ የሚታየው የሽምግልና ፍሬዎች በርካታ በጎዎችን ይደብቃሉ ፡፡ ሜዳልያ የሮዝ ቤተሰብ የሚበቅል ሞቃታማ ወቅታዊ አረንጓዴ ቁጥቋጦ ወይም ዛፍ ነው። በግንዱ እና በቅርንጫፎቹ ላይ ጥቁር ግራጫ ቅርፊት ያለው ሲሆን ቅጠሎቹ ትልልቅ ፣ ላንቶሎሌት ፣ አንፀባራቂ እና ከፀጉሩ በታች ጠንከር ያሉ ፀጉሮች ናቸው ፡፡ አበቦቹ ጠንካራ መዓዛ ያላቸው ነጭ ወይም ቀላል ቢጫ ናቸው ፡፡ ሜዳልያ እንደ ኩዊን መካከለኛ እና መካከለኛ ቁጥቋጦ ወይም ቁጥቋጦ ነው ፣ ግን በትንሽ ልኬቶች - ከ 3 እስከ 4 ሜትር። ብዙውን ጊዜ መዲናው ልክ እንደ ኩዊን በፀደይ መጀመሪያ ላይ ከአበ
