2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የፈረንሳይ የቦርዶ ክልል የሜርሎት የወይን ዝርያ ነው ፡፡ እዚያም ምርጥ የተዋሃዱ ወይኖችን በማምረት ረገድ የካቢኔት ሳቪንጎን ተወዳጅ ተጓዳኝ አጋር ነው ፡፡ ሆኖም በሌሎች ክልሎች እንደ ካኖን-ፍሮናክ ፣ ፖሜሮል እና ሴንት-ኤሚልዮን ፣ መርሎት ዋናው ንጥረ ነገር ሲሆን ካቤኔት ሳቪንጎን ደግሞ የተሟላ ዝርያ ነው ፡፡
በሁለቱ የወይን ዝርያዎች መካከል በርካታ ልዩነቶች አሉ - በእርሻም ሆነ በምግብ ፡፡ መርሎት ከከበሬ ሳቪቪጎን የበለጠ ከባድ ፣ ጥልቅ እና እርጥብ አፈርን ስለሚመርጥ “ከባድ” ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡
በሌላ በኩል ደግሞ ለቅዝቃዜ የበለጠ ስሜታዊ እና ቀጭን ቆዳ ስላለው የበለጠ ስሜታዊ እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ይህ በአንድ በኩል የመበስበስ አደጋን ያስከትላል ፣ ግን በሌላ በኩል - ቀደም ብሎ እንዲበስል ይረዳል ፡፡
በጣም የተለመዱት የመርሎት ወይኖች ጥቁር ቀይ ፣ ፍራፍሬ እና ለምለም ፣ ለስላሳ ታኒኖች እና ከፍተኛ የፍራፍሬ መዓዛዎች ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ቅመሞችን እና ቼሪዎችን ይመስላሉ። በሜርሎት ወይኖች ውስጥ ያሉት ለስላሳ ታኒኖች ይህ የወይን ጠጅ በፍጥነት እንዲበስል ይረዱታል ፣ እንደ ሌሎች ዝርያዎች እስከሚያድግ ድረስ ይፈቅዳሉ ፡፡
ሜርሎት በመላው ዓለም ተሰራጭቷል ፡፡ በአገራችን ውስጥ ይህ ዝርያ በእያንዳንዱ የወይን ጠጅ ክልል ውስጥ ይገኛል ፡፡ የወጣት ወይኖች መዓዛ ብዙውን ጊዜ የበሰለ ቼሪ እና ፕሪም ፍንጭ ያካትታል ፣ እና ከአንዳንድ ክልሎች የሚመጡ ወይኖች በቀለማት ያሸበረቁ ጥሩ መዓዛዎች አሏቸው ፡፡
በጣም የተለመዱ የፍራፍሬ መዓዛዎች የሜርሎት ወይን ጠጅ ብላክቤሪ ፣ ራትቤሪ ፣ ጥቁር እና ክራንቤሪ ፣ ፕሪም ፣ ቼሪ እና ብላክሬከር ናቸው ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች የሻይ ፣ የአዝሙድና ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ዝግባ ፣ ኮካዋ ፣ ትንባሆ እና ቫኒላ ጥሩ መዓዛዎች ሊሰማ ይችላል ፡፡
ይህንን ወይን ጠጅ በሚመገቡበት ጊዜ የሚቀርቡት በጣም ተስማሚ ምግቦች ብዙ የስጋ ዓይነቶች ናቸው - የበሬ ፣ የበግ ፣ የበሬ እና የአሳማ ሥጋ ፡፡ ከጨዋታው ውስጥ አደን በጣም ጥሩ ነው ፣ እና ከወፎች - ዳክዬ ፡፡
በሌላ በኩል ደግሞ የመርላት ወይን ከዓሳ እና በተለይም ከሳልሞን እና ከቱና ጋር በጣም ይቀላቀላል ፡፡
ከሜርሎት ወይን ጠጅ ፍጆታ ጋር ተስማሚ ጥምረት አንድ ዓይነት ዓይነት ማሟያዎች ናቸው - ብላክቤሪ ፣ ራትቤሪ ፣ ብሉቤሪ ፣ ፕሪም ፡፡ ምግቦቹ ሮዝሜሪ ፣ ቲም ወይም ሚንት መያዝ አለባቸው ፡፡
ተስማሚ ምግቦችን እና ተጨማሪዎችን በተመለከተ ሌላ ተስማሚ መመሪያ አትክልቶች ፣ በተለይም ሽንኩርት ፣ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም - ትኩስ ወይንም ደረቅ ፣ ኤግፕላንት እና ቢት ናቸው ፡፡ ካምበርት ፣ ጎዳ ፣ ቼድዳር እና ፓርማሲን በጣም ጥሩ ምርጫዎች ናቸው ፡፡
የዱር እንጉዳይቶችን ፣ ቤከን ፣ ሰናፍጭ እና በተለይም ዋልኖዎችን ያካተቱ ማናቸውም ምግቦች እና ጌጣጌጦች እንዲሁ ፍጹም ምርጫ ይሆናሉ ፡፡
በአጠቃላይ ለሜርሎት ምርጥ ኩባንያ መካከለኛ ክብደት ያላቸው ምግቦች ናቸው ፡፡ እና ከእቃው ጋር የበለጠ በተሳካ ሁኔታ ለማገናኘት በተዘጋጁት ሳህኖች ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
የሚመከር:
ቻርዶናይይን ለማገልገል በምን ዓይነት ምግቦች እና ምግቦች
ቻርዶናይ በከፍተኛ አሲድነት እና በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ተለይቶ የሚታወቅ ጥሩ ወይን ነው። እንደ ሬንጅ እና አርቶኮክስ ያሉ በጣም ገር ከሆኑ ትኩስ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ቻርዶናይ እንዲሁ በተሳካ ሁኔታ ከተለያዩ የቅባት ዓሦች ዓይነቶች ጋር ተጣምሯል ፣ የተጠበሰ ወይም በፎይል ከተጋገረ ፡፡ የተጠበሰ ሳልሞን ከሻርዶናይ ብርጭቆ ጋር ለማገልገል ተስማሚ ነው ፡፡ የዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው የወይን ጠጅ እቅፍ አበባ እንዲሁም የተጣራ ጣዕም አፅንዖት ለመስጠት የምግብ ፍላጎትን እና ቀለል ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከሚጠቀሙባቸው የተለያዩ የባህር ምግቦች ዓይነቶች ጋር ያገለግሉት ፡፡ የባህር ምግቦችን በመጨመር ሰላጣዎች ከሻርዶናይ መዓዛ እና ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ ፡፡ ቻርዶናይ ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር እንዲሁም ከኦይስተ
ሮዝን ለማገልገል በምን ዓይነት ምግቦች እና ምግቦች
በቀለም ጽጌረዳ ከቀይ ፣ እና ለመቅመስ - ወደ ነጭ ወይን ጠጅ ቅርብ ነው። በፈረንሳይ ውስጥ ሮዝ ተብሎ ይጠራል ፣ በአሜሪካ - ፍሎው እና በስፔን ሮሳዶ ፡፡ እነሱ ቢጠሩትም ሁሉም ሰው በዚህ ይስማማል ሮዝ ወይን ጠጅ ለሮማንቲክ እራት እንዲሁም ለወዳጅ ስብሰባዎች እና ለመደበኛ ዝግጅቶች ተስማሚ ነው ፡፡ እናም ሰኔ 9 ቀን ለሁለቱ ተስማሚ ጊዜ ነው ፣ ምክንያቱም ዛሬ ይከበራል የሮዜት ቀን .
ፒኖት ግሪስን ለማገልገል በምን ምግቦች እና ምግቦች
ወይኑ Pinot Gris ባሕርይ ጠንካራ የፍራፍሬ መዓዛ ፣ ትንሽ የማር ፍንጭ እና በጣም የበለፀገ ጣዕም አለው ፡፡ ፒኖት ግሪስ እጅግ በጣም ከሚታወቁ የወይን ጠጅዎች አንዱ ነው ፣ እነሱም በጣም ከባህላዊ መጠጦች አንዱ ናቸው ተብለው ከሚታሰቡት ፡፡ ፒኖት ግሪስ እስከ 8-10 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል ፡፡ ፒኖት ግሪስ ከተለያዩ የዓሳ ዓይነቶች ፣ ከባህር ዓሳ እና ከዶሮ እርባታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ይህ ወይን ከሁሉም ዓይነት የእንጉዳይ ምግቦች ጋር ሊቀርብ ይችላል ፣ እና ጥቅጥቅ ያለ ድስ ካለው ካላቸው ጋር ይደባለቃል። ፒኖት ግሪስ ጠንካራ መዓዛ እና ጣዕም ያለው እንደ ወይን ጠጅ እውቅና ያለው ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም የተጣራ እና የተጣራ ነው ፡፡ ይህ የወይን ጠጅ ከተለያዩ የዱር አእዋፍ ሥጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚ
ፒኖት ኑርን ለማገልገል በምን ዓይነት ምግቦች እና ምግቦች
ምግብ እና ወይን ጠጅ የማጣመር መሰረታዊ መርህ የምርቶቹን ጣዕም ፣ እንዲሁም የወይኑን ጣዕም እና መዓዛ አፅንዖት መስጠት ነው ፡፡ ወይን ከምግብ መዓዛ እና ጣዕም አንፃር የበላይ መሆን የለበትም ፣ እና በተቃራኒው - ምግብ የወይን ጠጅ ጣዕምና መዓዛን ማፈን የለበትም ፡፡ ፒኖት ኑር ባህሪ ያለው የበለፀገ ጣዕምና መዓዛ አለው ፣ በጣም ቀለል ያለ የፍራፍሬ ቀለም አለው እና ከጥንታዊው የባህላዊ ወይኖች አንዱ በመባል ይታወቃል ፡፡ ፒኖት ኑር ከስጋ ምግቦች ጋር በተለይም ከከብት እና ከበግ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው ወይን ከዱር አእዋፍ ሥጋ ጋር ለማገልገልም ተስማሚ ነው ፡፡ ፒኖት ኑር ከዳክ ሥጋ ጋር በማጣመር ፍጹም ነው - ከዳክ ጋር ለማገልገል በጣም ተስማሚ ከሆኑት ወይኖች አንዱ እንደሆነ ይታሰባል ፡፡ ፒኖት ኑር ከተ
ሳቪቪን ብላንክን ለማገልገል በምን ዓይነት ምግቦች እና ምግቦች
ከየትኛው ወይን ጋር ለማጣመር ከየትኛው ምግብ ጋር ሲመጣ መሰረታዊ ህጎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ የወይኑ መዓዛ በምግቦቹ ከመጠን በላይ መ መታፈን የለበትም ፡፡ እንደ Sauvignon ብላንክ የመሰለ የተጣራ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የወይን ጠጅ ሲያገለግሉ እንደነዚህ ያሉትን ምግቦች እና ጥራቶቹን የማይቀንሱ ምግቦችን ማዋሃድ አስፈላጊ ነው ፣ ግን በተቃራኒው - ጣዕሙን እና መዓዛውን አፅንዖት እና ማሟያ ያደርገዋል ፡፡ የባህር ምግቦች ከሶቪንደን ብላንክ ጋር በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ከሶቪዬን ብላንክ ጋር የቀረቡ ኦይስተሮች በጣም ጥሩ መፍትሔ ናቸው ፡፡ የተራቀቀ ምግብ አዋቂዎች ተወዳጅ የሆኑት የጨረታ አትክልቶች እንዲሁ ከሶቪንገን ብላንክ ጋር በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ይህንን ታላቅ የወይን ጠጅ በ artich
