2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በመላው አውሮፓ የፈረስ ሥጋ ቅሌት ለሥጋ እና ለስጋ ምርቶች ያለንን ፍላጎት ቀዝቅዞታል። አንዳንድ ሰዎች እንደሚሉት ከሆነ እንዲህ ያሉት መገለጦች ቬጀቴሪያን ለመሆን ጥሩ ምክንያት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ቅሌት ተጠቃሚ የሆኑት የሥጋ ወይንም የተባሉትን የሚመስሉ የቬጀቴሪያን ምርቶች እና ምርቶች አምራቾች ብቻ ናቸው የአኩሪ አተር ምርቶች.
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ስጋን የሚመስሉ ምርቶች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ “ከሞላ ጎደል በግ” ጥብስ ፣ “በአኩሪ አተር ዓሳዎች” እና በቬጀቴሪያን ቱርክ መካከል ሰፊ ምርጫ አለ ፡፡ በከፊል የተጠናቀቁ ምግቦች ትላልቅ አምራቾች ግምቶች መሠረት ሙሉ በሙሉ የቬጀቴሪያን ምርቶች ፍላጎት በ 17 በመቶ አድጓል ፡፡ ለአንዳንድ ምርቶች - እንደ ቬጀቴሪያን ተከራካሪ - ፍላጎት በ 50% አድጓል።
በእነዚህ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር አኩሪ አተር ነው ፡፡ በዓለም ዙሪያ አድጓል ፡፡ በዓለም ዙሪያ የአኩሪ አተር ዋና አምራቾች አሜሪካ እና ብራዚል ናቸው ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለው እ.ኤ.አ. በ 1959 ነበር ፡፡ እስከ 1980 ዎቹ ድረስ አኩሪ አተር በአኩሪ አተር ዘይት ምርት ውስጥ በቀላሉ ቆሻሻ ምርት ነበር ፡፡ ግን ከዚያ በኋላ የአኩሪ አተር ዘይት የሚያመርቱ የአሜሪካ ኩባንያዎች እና ለስጋ ጤናማ ምትክ አድርገው ለማስተዋወቅ አስበው ነበር ፣ ስለሆነም ትርፋቸውን ከፍ ያደርጉ ነበር ፡፡
በወቅቱ በርካታ ጥናቶች በአኩሪ አተር ዘይት አምራቾች የፋይናንስ ድጋፍ የተካሄዱ ሲሆን አኩሪ አተር እጅግ ጠቃሚ እና ጤናማ ምርት ነው ተብሏል ፡፡ በአኩሪ አተር ምርቶች መመገብ ጥቅሞች ላይ በተደረጉ ጥናቶች የታተሙ ውጤቶች እንደሚያመለክቱት አዘውትረው መጠቀማቸው ጤናማ አጥንቶችን ለመገንባት ይረዳል ፣ የወር አበባ መቆረጥ ምልክቶችን እንኳን ይቆጥራል እንዲሁም ማረጥ ያለባቸውን ብልጭታዎች እና የልብ ምትን ያስወግዳል ፡፡ ተመራማሪዎቹ እንደሚሉት እንኳን እንደ የጡት ካንሰር ፣ የፕሮስቴት ካንሰር እና የአንጀት ካንሰር ያሉ የተወሰኑ የካንሰር በሽታዎች እንዳይከሰቱ ይከላከላል ፡፡
ብዙ ዘመናዊ ጥናቶች እነዚህን ውጤቶች ይከራከራሉ ፡፡ እ.ኤ.አ በ 2006 የአሜሪካ የልብ ማኅበር የረጅም ጊዜ ምልከታዎቻቸው የአኩሪ አተር ምርቶችን የመጠቀም የጤና ጥቅማቸውን የሚያረጋግጥ አለመሆኑን አስተያየት ሰጡ ፡፡ በ ‹ፍጆታ› መካከል አገናኝን የሚያሳይ ጥናት የለም የአኩሪ አተር ምርቶች እና የተለያዩ የካንሰር በሽታዎችን መቀነስ ወይም የማረጥ ምልክቶችን ማስታገስ ፡፡
በ 2008 ማሳቹሴትስ በሚገኘው የመሃንነት ክሊኒክ በተደረገ ጥናት በአኩሪ አተር እና በአኩሪ አተር ምርቶች ውስጥ መጨመር እና በወንዶች ላይ የመራባት መቀነስ መካከል ያለውን ግንኙነት ያሳያል ፡፡
አኩሪ አተር እንደ ብረት እና ዚንክ ያሉ ጠቃሚ ማዕድናትን የመምጠጥ አቅምን የሚቀንሰው እና ወደ ማዕድን እጥረት የሚያመራ እንደ ፊቲቲክ አሲድ ያሉ ተፈጥሯዊ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይ containል ፡፡ እነዚህ መርዛማዎች በጫጩት እና በስንዴ ውስጥ ይገኛሉ ፣ ግን በጣም በዝቅተኛ ደረጃዎች። የአኩሪ አተር ቴክኖሎጅካዊ አሠራር እነዚህን መርዛማዎች ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አለበት ፣ ነገር ግን የእነሱ ምልክቶች በአኩሪ አተር ምርቶች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡
አኩሪ በተጨማሪ ሴት ኢስትሮጅንን ሆርሞን የሚኮርጁ አንዳንድ አይዞፍላቮኖች ፣ ተፈጥሯዊ ፣ ኃይለኛ ፣ የእፅዋት ውህዶች ይundsል ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 2011 የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን የአኩሪ አተር ምርቶች የጤና ጥቅማጥቅሞችን እና የአኩሪ አተር አምራቾች ያቀረቡትን የይገባኛል ጥያቄ ውድቅ አደረጉ ፣ ኢሶፍላቮኖች የፀጉርን እድገት ያስፋፋሉ ፣ ማረጥ ያለባቸውን ምልክቶች ይቀንሳሉ ፣ የልብ ጤናን ያሻሽላሉ እንዲሁም ሴሎችን ከጎጂ ኦክሳይድ ሂደቶች ይከላከላሉ ፡
እ.ኤ.አ. በ 2003 የዩኤስ መንግስት መርዝኮሎጂ ኤጀንሲ በአኩሪ አተር የመጠቃት አደጋ ተጋላጭ ሊሆኑ የሚችሉ ሶስት ቡድኖችን ለይቷል-አኩሪ አተር ወተት ይመገባሉ ፣ ሃይፖታይሮይዲዝም ያለባቸው ሰዎች እና በካንሰር የተያዙ ሴቶች በጡት ላይ ፡
ሌላው ለጭንቀት መንስኤው ደግሞ የአኩሪ አተር ምርቶች የሚመረቱበት መንገድ ነው ፡፡ በቶፉ ፣ በሚሶ ወይም በአኩሪ አተር ወተት ውስጥ አኩሪ አተር በጣም በቀላል ይሠራል ፡፡ ነገር ግን ወደ ቬጀቴሪያን ቋሊማ ወይም የቪጋን አይብ ሲመጣ - የአኩሪ አተር ፕሮቲኖች በአሉሚኒየም መያዣዎች ውስጥ የአኩሪ አተርን ዱቄት ከአሲድ ጋር በማጠብ ይወጣሉ ፡፡
ይህ ወደ አንዳንድ ምርቶች ውስጥ ለመግባት በሰው አንጎል እና በነርቭ ሥርዓት ላይ በጣም ጎጂ ለሆነው ለአሉሚኒየም እምቅ አደጋን ያስከትላል ፡፡ የአኩሪ አተር የቴክኖሎጂ ሂደት አጣዳፊ የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትል የሚችል የግሉታሚክ አሲድ እንዲለቀቅ ያደርገዋል ፡፡
የአኩሪ አተር ምርቶች በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ እና እንደ የስጋ ምትክ ብቻ አይደሉም ፡፡ ብዙ የፕሮቲን ቡና ቤቶች ፣ ሊሰራጭ የሚችል አይብ እና ሌላው ቀርቶ አይስክሬም እንዲሁ የአኩሪ አተር ምልክቶች ይዘዋል ፡፡ አኩሪ አተር በአንዳንድ የስጋ ውጤቶች ውስጥ እንኳን እንደ የበሬ በርገር ያሉ ሊገኝ ይችላል ፡፡
የአኩሪ አተር ፕሮቲኖች ከሞላ ጎደል ጣዕም የላቸውም ፡፡ ለሸማቾች ይበልጥ ማራኪ እንዲሆኑ ለማድረግ ብዙ የአኩሪ አተር አምራቾች በአኩሪ አተር ውስጥ ጣፋጮች ፣ አርቲፊሻል ጣዕሞች ፣ ቀለሞች እና ጨው ይጨምራሉ ፡፡ የሚገርመው ነገር የስጋ እና የስጋ ምርቶችን በማስወገድ ለጤነኛ የአኗኗር ዘይቤ የሚጥሩ ሸማቾች በእውነቱ ጤናማ ያልሆነ ምትክ እየተጠቀሙ ነው ፡፡
የሚመከር:
የአኩሪ አተር ዘይት - ማወቅ ያለብን
ከሶሺያ ዘሮች ውስጥ ፈሳሽ ዘይት ከ 6000 ዓመታት በፊት በቻይና እንዲወጣ ተደርጓል ፡፡ ከዚያ በኮሪያ እና በጃፓን እንደ ቅዱስ ተክል ይወሰዳል ፡፡ አለበለዚያ የእርሱ የትውልድ ስፍራዎች ሩቅ ምስራቅ ፣ ዶን እና ኩባ ናቸው። ከባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ይዘት አንጻር ከተመሳሳይ እፅዋት መካከል በመጀመሪያ ደረጃ ስለሚቀመጥ ይህ የጥራጥሬ አካል በጣም የተከበረ መሆኑ በአጋጣሚ አይደለም። በተጨማሪም የአኩሪ አተር በሰውነት ውስጥ ያለው መፈጨት ከፍተኛ ነው ፡፡ በሃያኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ወደ አውሮፓ ሲመጣ አኩሪ አተር በአውሮፓውያን ጠረጴዛ ላይ ተተካ ፣ እንግሊዛውያን የአኩሪ አተር ምርቶች በጣም ደጋፊዎች ነበሩ ፡፡ ከአኩሪ አተር የሚዘጋጀው የአመጋገብ ካምብሪጅ ዳቦቸው በልዩ የቪታሚንና የማዕድን ስብጥር ይታወቃል ፡፡ የአኩሪ አተር ዘይት
መሰረታዊ የአኩሪ አተር ምርቶች እና የእነሱ አተገባበር
አኩሪ አተር ለሰውነት የሚሰጠው ጥቅም ብዙ ነው ፡፡ አስተዋይ የሆነ ምግብ የአኩሪ አተር ወይም የአኩሪ አተር ምርቶችን መደበኛ መመገብን ማካተት አለበት። በጽሑፉ ውስጥ በገበያው ውስጥ ስላለው የአኩሪ አተር ምርቶች እና ስለተለየ አፕሊኬሽኖቻቸው መረጃ እናቀርባለን ፡፡ ሚሶ የተሠራው ከአኩሪ አተር ወይም ከአኩሪ አተር እርሾ ነው ፡፡ ጨዋማ ጣዕም አለው ፡፡ ፓስታ ይመስላል ፣ በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው በእስያ ምግብ ውስጥ ነው ፡፡ ወደ ምግቦች ታክሏል ፣ ሚሶ የእነሱ ተመሳሳይነት ልዩ ጣዕም እና ጥግግት ይሰጣል ፡፡ ቀለሙ ከቀላል ቢጫ እስከ ጥቁር ብርቱካናማ ይለያያል ፡፡ የአኩሪ አተር ዱቄት.
የአኩሪ አተር ምርቶች ካንሰርን ይዘራሉ
አኩሪ አተር ከስጋ ጋር ሙሉ ምትክ ተደርጎ ከሚወሰዱ ጥቂት የእፅዋት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እሱ የፕሮቲን እና የአሚኖ አሲዶች ምንጭ ነው ፡፡ አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት መጥፎ ኮሌስትሮልን በመዋጋት የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡ ከዚህ ጎን ከታየ አኩሪ አተር በጣም ጠቃሚ ነው ፣ እና ምርቶቹ አስገዳጅ ናቸው ማለት ይቻላል ፡፡ ግን እውነቱ በጣም የተለየ ሆኖ ተገኘ ፡፡ በቅርቡ በስሎአን ካቴሪንግ ካንሰር ማዕከል የተደረገው ጥናት የአኩሪ አተር ምርቶች የካንሰር ሕዋሳትን ስርጭት ይደግፋሉ ፡፡ ማዕከሉ የ 140 ሴቶችን ሁኔታ ተከታትሏል፡፡ከቅርብ ጊዜ ጀምሮ በ1 ኛ ክፍል የጡት ካንሰር መያዛቸው የተረጋገጠ ሲሆን ከሁለት ሳምንት በኋላም የማስትሮክቶሚ ወይም የላሞቲሞቲ ሕክምና ተሰጣቸው ፡
የአኩሪ አተር ምርቶች የከባድ ፍጆታ ውጤቶች
አኩሪ አተር የጥንቆላ ቤተሰቡ የሆነ ተክል ነው። የብዙ የተለያዩ ምርቶች አካል ነው እና ዛሬ በጣም ተወዳጅ ምርት ነው። በአኩሪ አተር ጥንቅር ውስጥ አስፈላጊ አካል isoflavones ነው ፡፡ የአኩሪ አተር ምርቶች axerophthol (ቫይታሚን ኤ) ፣ ቶኮፌሮል (ቫይታሚን ኢ) ፣ ባዮቲን እና ቢ ቫይታሚኖችን ይይዛሉ እንዲሁም በሰውነት ሥራ ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ ያላቸውን ብዙ አሚኖ አሲዶችን ይዘዋል ፡፡ የአኩሪ አተር ጥንቅር - ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት (35%);
የአኩሪ አተር ምርቶች በማይመከሩበት ጊዜ
አኩሪ አተር እጅግ ተወዳጅ ምርት ነው ፡፡ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ በአኩሪ አተር ወተት እና ቶፉ እንዲሁም ለአከባቢው ምርቶች ፣ ለቂጣ እና ለተዘጋጁት ሰሃን ተጨማሪዎች ተገኝቷል ፡፡ አኩሪ አተር የዘመናዊ ሰው ምናሌ ዋና አካል ነው ፡፡ ሆኖም ፣ እሱ እንደተጠየቀው ያህል ጠቃሚ ነው ፣ ወይም አደጋዎቹን ይደብቃል? አኩሪ አተር ጠቃሚ እንደሆነ ወይም እንዳልሆነ የሚወሰነው በዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ነው ፡፡ ከዋና ዋናዎቹ አንዱ የአትክልት ፕሮቲኖች ናቸው ፡፡ እነሱ እጅግ በጣም ከፍተኛ ፕሮቲን አላቸው ፣ ለዚህም ነው የእንሰሳት ምርቶችን ሙሉ በሙሉ መተካት ይችላሉ የሚል እጥረታቸው ሳይሰማቸው ፡፡ ይህ በእርግጥ ፣ ያለ ትራይፕሲን አጋቾች ሙሉ በሙሉ እውነት ይሆናል ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ የፕሮቲን መበላሸት ይከላከላሉ
