2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በኢንዱስትሪ የተሠራ ሾርባ ለመጠቀም ቀላል ነው ፣ ግን ሁልጊዜ በቂ አይደለም። ብዙ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ዋናው ጣዕሙን የሚያሻሽል - ሞኖሶዲየም ግሉታማት ወደ ሱሰኝነት እና የአንጎል ጉዳት ያስከትላል ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ ፣ በተራው ፣ በቀላሉ የሚሠራ እና በጣም ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው ነው። የዓሳ ሾርባ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለዝግጁቱ በዋናነት ጭንቅላቶች ፣ አጥንቶች ፣ ቆዳ እና ጅራት ፣ የተለያዩ ዓሦች መጎሳቆል እና ብዙ ጊዜ - የዓሳ ሥጋ ያገለግላሉ ፡፡
የዓሳ ሾርባ
አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ ግራም አጥንቶች ፣ ቆዳ እና የነጭ ዓሳ ጭንቅላት (ያለ ማኬሬል እና ሄሪንግ) ፣ ጥቂት የበርበሬ እህል ፣ 1 የሾላ ቅጠል ፣ 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ 2 ቅጠላ ቅጠል ፣ 2 ትናንሽ ካሮቶች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ትንሽ የአታክልት ዓይነት ፣ 1 ቁ. ደረቅ ነጭ ወይን, 1.7 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ
የመዘጋጀት ዘዴ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ሴሊየሪ በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ የዓሳዎቹ ክፍሎች እና ሌሎች ሁሉም ምርቶች እና ቅመሞች በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ። ወይኑን ጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ በሆነ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ይጨምሩ ፡፡ ቀዝቃዛውን ውሃ ይጨምሩ እና እንደገና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡ የሙቀት መጠኑ ቀንሷል እና ከ 20-25 ደቂቃዎች ያህል ያለ ክዳን ያለ ክዳኑ እንዲቀልጥ ይደረጋል ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ አረፋ በተጣራ ማንኪያ ይወገዳል ፡፡
ሙሉውን ሾርባ ለማውጣት ምርቶቹን በመጭመቅ በጣም በጥሩ ወንፊት ውስጥ ሾርባውን ያጣሩ ፡፡ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ወይም እንዲቀዘቅዝ ሊተው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ተስማሚ በሆነ የተዘጋ መያዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል። ከተዘጋጀ በኋላ እስከ 3 ቀናት ድረስ ለመጠቀም ተስማሚ ነው ፡፡
ፈጣን የዓሳ ሾርባ
አስፈላጊ ምርቶች 1.5 ኪሎ ግራም የዓሳ አጥንቶች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 የሰሊጥ ግንድ ፣ 2 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች ፣ 1 ስ.ፍ. ጥቁር በርበሬ ፣ 3 ሊትር ውሃ
የመዘጋጀት ዘዴ ሽንኩርት እና ሴሊየሪ በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ የዓሳውን አጥንት ፣ አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና 3 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ከፈላ በኋላ ሾርባው ሳይሸፈን ለ 20 ደቂቃዎች ይቀቀላል ፡፡ ዝግጁ ሲሆን ተጣርቶ ይቀዘቅዛል ወይም ለዓሳ ሾርባ እንደ መሰረት ይጠቀማል ፡፡
በደንብ የቀዘቀዘው ሾርባ ሌሊቱን ሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። በቀጣዩ ቀን የተሠራው ስብ ይወገዳል። ተሸፍኗል, እስከ 2-3 ቀናት ሊከማች ወይም በትንሽ ክፍሎች ውስጥ በረዶ ሊሆን ይችላል ፡፡
የሚመከር:
የዶሮ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
በቀዝቃዛው የክረምት ቀናት ወይም በምንታመምበት ጊዜ በጣም ጥሩው አማራጭ ሞቅ ባለ የዶሮ ሾርባ ላይ ማተኮር ነው ፡፡ ሙቀቱን ያስወግዳል ፣ የጉሮሮ ህመምን እና ራስ ምታትን ያስታጥቃል ፣ አፍንጫውን ይዘጋል እንዲሁም ሆዳችንን ሳይለዩ ይመግብናል ፡፡ ይህ ዓይነቱ ሾርባ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ነው ፡፡ ለምግብ እና ለእራት ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም እርጥበት ስለሚሰጥ ፣ ስለሚጠግብ እና ያን ያህል ከባድ ስላልሆነ ፡፡ ለምን ሌላ ምክንያት የዶሮ ሾርባ ለማዘጋጀት ፣ ብዙ ጊዜ የማይወስድ እና ለመዘጋጀት ቀላል መሆኑ ነው። ለዚህ አስማት ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ፡፡ በአያቱ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የዶሮ ሾርባ ለሾርባው የሚያስፈልጉዎት ምርቶች 1.
ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ የሚዘጋጁት አብዛኛዎቹ ሾርባዎች ተገንብተዋል ፡፡ ግንባታው እንደ ጥራት ያላቸው ምርቶች ያሉ ሾርባ ውስጥ አንዳንድ ጥቃቅን ጉድለቶችን ሊሸፍን ይችላል ፡፡ የሕንፃዎቹ ጉዳቶች ሾርባዎችን የበለጠ እንዲበላሹ ፣ ተመሳሳይ መልክ እንዲኖራቸው የሚያደርጉ እና በህንፃው ውስጥ የምናገኛቸውን ከመጠን በላይ ካሎሪዎችን ላለመርሳት ነው ፡፡ በአገራችን ውስጥ በጣም የተለመደው ሕንፃ የሚባለው ነው "
የጉዞ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
የሆድ ሾርባ በባልካን ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደ የሾርባ ዓይነት ነው ፡፡ ይህ የባልካን ምግብ እንደ ቡልጋሪያ ፣ መቄዶንያ ፣ ቱርክ ፣ ሮማኒያ እና ሰርቢያ ያሉ አገሮችን ያጠቃልላል ፡፡ እነዚህ ጉዞዎች ከሚወዷቸው ሾርባዎች ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡ ትራፕ ሾርባን የማይወደው ወንድ የለም ማለት ይቻላል በቡልጋሪያ ነው ፡፡ በደንብ ከተቀቀለ እና በጥሩ ከተቆረጠ የከብት ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የበግ ሆድ ይዘጋጃል ፡፡ ከሱ በተጨማሪ እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሆምጣጤ ፣ ቀይ በርበሬ ወይም ትኩስ በርበሬ ያሉ ቅመሞችን መጠቀም ይቻላል ፡፡ ይህ ሁሉ በትንሽ ውሃ ሊደባለቅ ይችላል ፣ እና ቃሪያዎቹ እንዲጋገሩ እና ወደ ድብልቅው እንዲፈጩ ደረቅ መሆን አለባቸው ፡፡ አንድ አስገራሚ ነገር ከጎመን ጭማቂ ጋር ፣ የጉዞ ሾርባ ሃንጎርን ለመቋቋም በጣም የታወ
ምስር ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
ምናልባትም ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ ልንመገባቸው ከሚገቡ በጣም ጠቃሚ ምግቦች መካከል የጥራጥሬ ሰብሎች እንደሆኑ ቀድመው ያውቁ ይሆናል ፡፡ እዚህ በተለይ ለንሾቹ ትኩረት እንሰጣለን ፣ ምክንያቱም ጠቃሚ ከመሆኑ በተጨማሪ ምግብ ለማብሰል በጣም ቀላል ነው ፡፡ እንዴት እንደሆነ እስካወቁ ድረስ ፡፡ በእርግጥ እዚህ ያለን ሀሳብ በጥቂት መስመሮች ውስጥ ዝርያ ማቋቋም ነው የጀማሪ መመሪያ ይህም ሆኖ አያውቅም የተዘጋጁ ምስር .
ምርጥ የዓሳ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
በእርግጥ ቀደም ሲል በባህር ውስጥ ወይም በወንዝ ወይም በግድብ አጠገብ ጥቂት ቀናት ለማሳለፍ እድሉ ያላችሁ ሰዎች ሁል ጊዜ መብላት ያስደስታቸዋል የዓሳ ሾርባ . በእጅ የተሰራ ወይም ምግብ ቤት ውስጥ ወይንም በተወሰነ ተራ “ወጥመድ” ውስጥ ያገለግል ነበር ፡፡ የዓሳ ሾርባ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ነው ፡፡ በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ ግን እራስዎን እንዴት መሆን እንደሚችሉ እናሳይዎታለን አስማታዊ የዓሳ ሾርባን ያዘጋጁ በባህር ወይም በሐይቅ ለእረፍት የታቀደውን የበጋ ወቅት ሳይጠብቁ ዓመቱን በሙሉ በቤት ውስጥ ሊበሉት የሚችሉት። እንዲሁም ለዓሳ ሾርባ ትንሽ ለየት ያለ ምግብ ለእርስዎ ለማቅረብ እንሞክራለን ፣ ምክንያቱም ከዓሳ ሾርባ መደበኛ ምግብ አዘገጃጀት በተለየ በእኛ ውስጥ ምንም ድንች ወይም ሩዝ አንጨምርም ፡፡ ሆኖም ፍጹም
