2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቻይናውያን ጎመን የአመጋገብ እና የመፈወስ ባህሪዎች አሉት ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡ የቻይናውያን ጎመን ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ፒፒ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒ ፣ ኬ
በተጨማሪም የቻይናውያን ጎመን ካርቦሃይድሬትን ፣ አሚኖ አሲዶችን ፣ ኦርጋኒክ አሲዶችን ፣ pectin እና ናይትሮጂን ውህዶችን ይ containsል ፡፡ በቻይና ውስጥ የቻይናውያን ጎመን ረዥም ዕድሜ እጽዋት በመባል ይታወቃል ፡፡ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር እና ደሙን የሚያነፃፅረው ጠቃሚ አሚኖ አሲድ ላይሲን ይ containsል ፡፡
የቻይናውያን ጎመን ለሁሉም ሰው ጥሩ ነው ፣ ግን በተለይ ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ እንዲሁም የልብና የደም ሥር እና የጨጓራና የአንጀት በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይመከራል ፡፡
የቻይናውያን ጎመን ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ የሚዘጋጀው ከጎመን ጎመን ፣ 2 አረንጓዴ ቃሪያ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ከአንድ የሎሚ ጭማቂ ፣ 1 ካሮት ፣ ጨው ፣ የወይራ ዘይት ነው ፡፡
አትክልቶችን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ጨው ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በሎሚ ጭማቂ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ ፡፡ ሰላጣው ጥልቀት ባለው ጠፍጣፋ ውስጥ ይቀመጣል ፣ በውስጡም በርካታ ትላልቅ የቻይናውያን ጎመን ቀድሞ ይቀመጣል ፡፡
አኩሪ አተር ከጨው ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ እና ነጭ ሽንኩርት አፍቃሪዎች በጥሩ የተከተፈ ቅርንፉድ ማከል ይችላሉ ፡፡ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ከቻይና ጎመን የተሠራ ኪምቺ ነው ፡፡
ግብዓቶች 2 ኩባያ የቻይናውያን ጎመን ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው ፣ 2 ሊትር ውሃ ፣ 2/3 የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 4 የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ 1 የፔንጅ ዝንጅብል ዱቄት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ 1 tbsp ስኳር ፣ ግማሽ ትንሽ ነጭ ራዲሽ ፣ 2 የአረንጓዴ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፡፡
የቻይናውያን ጎመን ጭንቅላት ይታጠባሉ ፣ በሁለት ይከፈላሉ እና ጠንካራ ክፍሎች ይወገዳሉ ፡፡ በቅጠሎቹ መካከል ውሃ እንዲገባ ለማድረግ ውሃ ውስጥ ይንከሩ - ይህ ጨው በእኩል ለማሰራጨት አስፈላጊ ነው።
የባህር ጨው በቅጠሎቹ መካከል ይሰራጫል ፡፡ አራት ትልልቅ ቅጠሎችን ይገንጥሉ እና ጨው ያድርጓቸው ፣ በሚቀጥለው ደረጃ ያስፈልጋሉ።
ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ይሙሉ እና በክብደት ይጭመቁ ፡፡ ከሶስት ሰዓታት በኋላ ኮቦች ይለወጣሉ ፡፡ ከስድስት ሰዓታት በኋላ ጎመን በጣም በጥሩ ሁኔታ ይጣመማል ፣ ያፈስሳል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በአንድ ኮልደር ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ከዚያ በኋላ ምን ያህል ጨው መጨመር እንደሚያስፈልግዎ ለማወቅ ከኩባው መሃል አንድ ቁራጭ ይገንቡ ፡፡
ሩዝን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ያጥሉት ፣ እንደገና ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና በትንሽ ውሃ የተቀላቀለ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡
መመለሻዎቹ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ናቸው ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት በአምስት ኢንች ርዝመት የተቆራረጠ ነው ፣ የሽንኩርት ራስ ወደ ቀጭን ቀለበቶች ተቆርጧል ፡፡
ነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ስኳር እና ሩዝ ውሃ ይቀላቅሉ ፡፡ ይህ ድብልቅ በተቆራረጡ አትክልቶች ውስጥ ተጨምሮ ይቀላቅላል ፡፡ ከግማሽ ሰዓት በኋላ አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ ፡፡
የተገኘው ድብልቅ በእያንዳንዱ ጎመን ቅጠል ላይ በልግስና ይሰራጫል ፣ ከዚያ ግማሹ ኮብ ይጫናል ፣ ከረዥም ቅጠሎቹ ውስጥ አንዱን ይውሰዱ ፣ ግማሹን ጠቅልለው ተስማሚ ዕቃ ውስጥ ያስገቡ ፡፡
አንዴ አራቱ ግማሾቹ በምግብ ውስጥ ከሆኑ በኋላ ቀሪዎቹን የጎመን ቅጠሎች ይሸፍኑ እና ሁሉንም ነገር በቤት ሙቀት ውስጥ በአንድ ሌሊት ይተዉት ፡፡
ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ቀናት መቆየት አለበት ፡፡ ከመብላቱ በፊት ኪሚቺ ከ 3 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ጋር የተቆራረጠ ነው ፡፡ ኪምቺ ጣዕሙን ለሦስት ሳምንታት ያህል ይይዛል ፡፡
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሽና ውስጥ በእራሳቸው ውሃ ውስጥ ቢያንስ ትንሽ የሚሰማው ማንኛውም ሰው ከካሮድስ ወይም ከኩሽ ጋር ጣፋጭ የጎመን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል ፡፡ ጎመን በጥሩ ሁኔታ እስክታጥሉት እና በትክክል እስከተቀመጡት ድረስ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ በሁሉም ወቅቶች የሚዘጋጅ ታላቅ ሰላጣ ፡፡ ግን ያውቃሉ ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ? ምክንያቱም ጎምዛዛ ላይ ምንም ችግሮች ስለሌሉ - - ጣፋጭ ጎመን ሳርኩን ፣ ጎመን ሾርባዎችን እና የጎመን ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ማናቸውንም ሌሎች የጎመን ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ትኩስ ጎመንን ለማዘጋጀት ምክሮች .
ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ጎመን ለማብሰል ቀላል ነው እና ብዙ ልምድ የሌላት የቤት እመቤት እንኳን ከአንድ ጎመን እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን መሥራት ትችላለች ፡፡ የተቀቀለ ጎመን ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 400 ግራም ጎመን ፣ 100 ግራም ዋልኖት ፣ 3-4 ነጭ ሽንኩርት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዜ ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡ ጎመንው ተጠርጎ በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፡፡ ሙቅ የጨው ውሃ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ ከዚያ ጎመንን በጋዝ ውስጥ ያጣሩ እና የተከተፉ ዋልኖዎችን እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ጥቁር ፔይን እና ማዮኔዝ ይጨምሩ። የተጠበሰ ጎመን ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ በ
የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የአበባ ነጭ አበባን ቆንጆ ነጭ ቀለም ለማቆየት ያለ ክዳኑ መቀቀል አለበት እና ትንሽ ትኩስ ወተት በውሃ ውስጥ መጨመር አለበት - 300 ሚሊ ሊትር ወተት በ 2 ሊትር ውሃ ፡፡ በወተት ፋንታ 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ወይም ትንሽ ሊሞንቶዙን እና ምናልባትም ትንሽ ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ ፡፡ ይህ የዚህን ጣፋጭ አትክልት ቀለም ይጠብቃል ፡፡ የአበባ ጎመንን በተቀቡ ማሰሮዎች ውስጥ በትንሽ ውሃ መቀቀል ጥሩ ነው ፡፡ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ሳል እንዳያሳልፍ ከውኃው መውጣት አለበት ፡፡ ከአበባ ጎመን እና ከዶሮ ጋር ያለው ሾርባ አስደሳች ነው እናም የሚወዷቸው ተወዳጅ ይሆናሉ ፡፡ ግብዓቶች 300 ግራም ትኩስ ወይም 500 ግራም የቀዘቀዘ የአበባ ጎመን ፣ 200 ግራም ዶሮ ፣ 3 ድንች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ 1 ቲማቲም ፣ 2 ቅር
ጎመንን በትክክል እንዴት እንደሚቆረጥ?
ጎመን ለማደግ በጣም ቀላሉ ከሆኑ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በተለያዩ ቫይታሚኖች (ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ እና ኢ) ፣ ፋይበር ፣ ብረት የበለፀገ በመሆኑ እጅግ በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል ፡፡ ጎመን ለምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ጥሩ ጤንነት ፣ ክብደትን እና ጭንቀትን ለመቀነስ ፣ ጤናማ ቆዳ እና አይን እንዲኖር ፣ የበሽታ መከላከያዎችን እንዲጨምር እና ሜታቦሊዝም እንዲሻሻል አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ለመዘጋጀት በጣም ፈጣኖች አንዱ እና የምንችላቸው ጣፋጭ መንገዶች ጎመን እንበላለን , ሰላጣው ውስጥ ነው። ብዙውን ጊዜ ግን ሰዎች እንዴት እንደማያውቁ ባላቸው ቀላል ምክንያት ጎመን ሰላጣ ለማድረግ ፈቃደኛ አይደሉም ጎመንውን በትክክል ይቁረጡ , እና ሁላችንም ለጣፋጭ ሰላጣ ጥሩ እና ትክክለኛ መቁረጥ ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ እናውቃለን። እና ጎመንን መቁ
