2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ይህ ቃል ለእርስዎ አዲስ ነው ብለው የሚያስቡ ከሆነ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደሉም ፡፡ ቪጋን ፣ ቬጋኒዝም ወይም ቬጋኒዝም በአገራችን ቬጀቴሪያን ለሆኑ ሰዎች ሦስቱ ተቀባይነት ያላቸው ፅንሰ ሀሳቦች ናቸው ፡፡ ቪጋንነት የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መጠቀምን የማይቀበል የሕይወት መንገድ ነው ፡፡
ቪጋኖች ጥብቅ ቬጀቴሪያኖች ናቸው የተክሎች ምርቶችን ብቻ የሚበሉ ብቻ ሳይሆኑ በተዘዋዋሪም ከእነሱ ጋር እንኳን የሚዛመዱ የእንሰሳት ምርቶችን አይጠቀሙም ፡፡
ቪጋንነት ከቬጀቴሪያንነት ጋር ተያይዞ በተለይም በምዕራብ አውሮፓ እና በአሜሪካ ውስጥ በ 20 ኛው ክፍለዘመን የመጨረሻዎቹ አሥርት ዓመታት ውስጥ በርካታ የቪጋን ተቋማት ፣ ምግብ ቤቶች ፣ ዳቦ ቤቶች ፣ ወዘተ የተከፈቱበትና ብዙ የመስመር ላይ መደብሮች ያሉበት ተወዳጅ የሕይወት ዘይቤ ሆኗል ፡፡ በይነመረብ ውስጥ የተካነ የቪጋን ምግብ ሽያጭ ፡
የቪጋን የሚለው ቃል ጸሐፊው የቃሉን መጀመሪያ እና መጨረሻ በመጠቀም ቬጀቴሪያን ከሚለው የእንግሊዝኛ ቃል ያቋቋመው እንግሊዛዊው ዶናልድ ዋትሰን ነው ፡፡
ይህ ቃል እ.ኤ.አ. ህዳር 1 ቀን 1944 ለንደን ውስጥ የቪጋን ማህበር ከተቋቋመበት ጊዜ አንስቶ መስራቹ ራሱ ዶናልድ ዋትሰን በይፋ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ ፡፡ ቪጋኖች ቀድሞውኑ ልዩ የዓለም የቪጋን ቀን አላቸው - ኖቬምበር 1።
ቪጋኖች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ላለመብላት ተልእኮ ብቻ ሳይሆን የእንስሳትን መብቶችን በሁሉም መንገድ የመጠበቅ ተልዕኮ ይገጥማቸዋል ፡፡
ቪጋኖች እንስሳትን ለምግብ እና ለአለባበስ መግደል ፣ ለአደንዛዥ ዕፅ እና ለመዋቢያዎች መፈተሻን ጨምሮ ለሳይንሳዊ ሙከራዎች ከመጠቀም ይቃወማሉ ፡፡ ስለዚህ ስለ አመጋገብ ብቻ አይደለም ፣ በጥልቀት የተያዙ እምነቶች እና ተደራሽ ያልሆኑ መርሆዎች ናቸው ፡፡
በእርግጥ ብዙዎቻችን የእንስሳትን ምርቶች ጥቅሞች እናውቃለን እና ቪጋኖች በደህና ይመገባሉ ወይ ብለን እራሳችንን መጠየቅ ምክንያታዊ ነው ፡፡ የአሜሪካ የተመጣጠነ ምግብ ማህበር የቪጋን አመጋገብ ደህንነትን ለመጠበቅ እንደማንኛውም ሰው በደንብ የታቀደ መሆን አለበት የሚለውን አቋም ይወስዳል ፡፡
ምግባቸው በጣም ዝቅተኛ ስብ ነው እናም ከለውዝ ፣ ከወይራ ዘይት ፣ ከአቮካዶ እና ከአኩሪ አተር ወተት ትክክለኛውን የስብ አሲዶች መጠን ማግኘቱ እጅግ አስፈላጊ ነው ፡፡
ቪጋኖች ስጋ ፣ አሳ እና ሌሎች የባህር እንስሳትን ፣ እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን ከምግባቸው ሙሉ በሙሉ ያገላሉ ፡፡ የተከለከለ እና ለመጠቀም እና ለመጠቀም የማይፈለግ ናቸው:
- የእንስሳት ዝርያ ምርቶች - ቆዳ ፣ ሐር ፣ ሱፍ ፣ ወዘተ.
- ማር (በጣም ጥብቅ ለሆኑ ቪጋኖች);
- ከእንስሳት አካላት ጋር ምርቶች - ጄልቲን ፣ glycerin ፣ ወዘተ.
- ከእንስሳት ጋር በማጣራት የሚመረቱ ምርቶች;
- የተወሰኑ የስኳር ዓይነቶች ፣ ወዘተ.
- በእንስሳት ላይ የተሞከሩ ምርቶች (መዋቢያዎች ፣ ትንባሆ ፣ ወዘተ) ፡፡
የሚመከር:
ቪጋኖች በአዮዲን እጥረት ይሰቃያሉ
ቪጋኖች በአመጋገባቸው ምክንያት በቂ አዮዲን ማግኘት አይችሉም ፡፡ እና በተለይም ለእርጉዝ ሴቶች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ አዮዲን በአዮድድ ጨው ፣ በባህር ውስጥ ምግብ ፣ በእንቁላል ፣ በወተት ተዋጽኦዎች እና በአንዳንድ የዳቦ ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በታይሮይድ ዕጢ በተለይም በሕፃናት እና በትናንሽ ሕፃናት ላይ የምግብ መፍጨት (metabolism) እና እድገትን ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡ በፅንስ እድገት እና በለጋ የልጅነት ጊዜ ውስጥ ያለው ጉድለት በአብዛኛዎቹ የአለም ክፍሎች የአንጎል ጉዳት መንስኤ ነው ፡፡ አንድ አዲስ ጥናት እንደሚያሳየው አንዳንድ ቪጋኖች ከሚመገቡት ምግብ ውስጥ አዮዲን ማግኘት አይችሉም ፡፡ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ጥናት ቢኖርም ፣ በቂ አዮዲን አለማግኘት የታዘዘው የተመለከተው ቡድን አመላካች ነ
ቀጭን ዓሳ የሆኑት እነማን ናቸው
በምግብ ዝርዝርዎ ውስጥ መኖር ከሚገባቸው ምግቦች ውስጥ ዓሳ አንዱ ነው ፡፡ ትኩስ እና ጣፋጭ መብላት በሚችሉበት በበጋ አመጋገብ ውስጥ የዓሳ ጣፋጭ ምግቦችን ለማካተት በተለይ ተስማሚ ጊዜ ፡፡ የዓሳ ዓይነቶች በሦስት ዓይነቶች ይከፈላሉ - ስብ ፣ መካከለኛ ስብ እና ዘንበል ፡፡ የደቃቁ ዓሳ ብሩህ ተወካዮች ኮድ ፣ ትራውት ፣ ብራም ፣ ፓይክ እና ሌሎችም ናቸው ፡፡ በንጹህ ሁኔታ ውስጥ ያለ ቀጭን ዓሳ ሥጋ በአጠቃላይ በጣም ጠቃሚ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ከሌሎች የስጋ ዓይነቶች በበለጠ በሰው ሆድ ውስጥ ተውጦ በሰውነት ውስጥ እስከ 92 - 98% ይደርሳል ፡፡ ለትላልቅ ሰዎች በአዮዲን የበለፀገ የባህር ዓሳ ሥጋ ይመከራል ፡፡ አተሮስክለሮሲስ በሽታን ለመከላከል እና ለማከም ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ከስር ስር ያለ ስብ የሌለበት
ምርጥ የተፈጥሮ አንቲባዮቲክስ! እነማን እንደሆኑ ይመልከቱ
ሰው ሰራሽ አንቲባዮቲክስ በሰውነት ውስጥ ያሉትን ጎጂ ባክቴሪያዎችን ያጠፋል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚደግፉ ጠቃሚዎችን ያጠፋል ፡፡ አንዳንድ ምግቦች እና እፅዋቶች ጎጂ ባክቴሪያዎችን የሚገድሉ እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚከላከሉ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ለመከላከል የሚያስችሉ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ባህሪያትን ይዘዋል ፡፡ አንዳንድ ንጥረነገሮች የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያነቃቁ በመሆናቸው የኢንፌክሽን የመቋቋም አቅምን ይጨምራሉ እናም በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ተግባር ለመግታት ይችላሉ ፡፡ ሰው ሠራሽ አንቲባዮቲክን ከመጠን በላይ መጠቀሙ በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚጎዳ ነው ፡፡ ስለሆነም የምግብ ዕፅዋት ከአንቲባዮቲክ ባህሪዎች ጋር መጠቀም ይመከራል ፡፡ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ባህሪዎች ያላቸው ምግቦች
በሕይወት የምንበላቸው እንስሳት እነማን ናቸው?
የእንስሳት ዝርያ ያላቸው ምርቶች በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተገኝተዋል ፡፡ ፓቻ ፣ የተጠበሰ የጥጃ ሥጋ ምላስ እና የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ከምንወዳቸው ምግቦች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው ፡፡ ነገር ግን በአገራችን እነዚህ ሁሉ ጣፋጭ ምግቦች በሙቀት ሕክምና የተካኑ ቢሆኑም በብዙ የዓለም ክፍሎች ባህሉ እንስሳት በሚንቀሳቀሱበት ጊዜ መብላት እንዳለባቸው ይደነግጋል ፡፡ እዚህ አንዳንድ ታዋቂ እና ያልተለመዱ ናቸው ፣ የቀጥታ ምግቦች ያ የዓለም ምግብ ሊያቀርብልዎ ይችላል- ሰካራም ሽሪምፕ - ይህ የእስያ ኬክሮስ ዓይነተኛ ምግብ ነው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በቻይና ያገለግላል ፡፡ ሽሪምፕ ከ 40-60 ዲግሪ አልኮል ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ በሚንቀሳቀሱበት ጊዜ ወደ አፍ ውስጥ መገፋት አለባቸው ፡፡ የቀጥታ ዓሳ - ባህላዊው የጃፓን ም
ቪጋኖች በልብ ድካም የመያዝ እድላቸው ዝቅተኛ ነው ፣ ግን ለስትሮክ ተጋላጭ ናቸው
የእንሰሳት ምርቶችን የማይመገቡ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ምክንያቶቹ የተለያዩ ናቸው ፡፡ አንዳንዶቹ በቃ ስጋን ስለማይወዱ ሙሉ በሙሉ ለመተው ይወስናሉ ፡፡ ሌሎች ደግሞ የእንስሳት ሥነ ምግባር አያያዝ ከሁሉም የላቀ ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ ሌሎች ደግሞ የእንስሳት ተዋጽኦዎች ለጤንነታችን ጎጂ እንደሆኑ ይናገራሉ ፡፡ ከክርክሩ አንዱ - በስጋ ፣ በቅቤ ፣ በአይብ እና በእንቁላል ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል ለልባችን መጥፎ ነው ፡፡ የኦክስፎርድ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች ቬጀቴሪያንነትን እና ቬጋኒዝም እነሱ በእውነቱ ያንሳሉ የልብ አደጋዎች እኛ ሆኖም እየጨመሩ ነው የጭረት አደጋ .
