2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ስለ በቤት ውስጥ ምግብ ስናወራ አብዛኛው ቀናተኛ ምግብ ሰሪዎች ይህን ማድረጋቸውን ያረጋግጣሉ ፣ ዋናው ዓላማቸውም ቤተሰቦቻቸው ንፁህ ፣ በንጽህና የተዘጋጁ እና አልሚ ምግቦችን መመገብ ነው ፡፡
ሆኖም ግን በትክክለኛው የሙቀት መጠን እና በትክክለኛው ጊዜ ካላበ harmfulቸው ጎጂ እና እንዲያውም አደገኛ የሆኑ ምግቦችም አሉ ፡፡ ለዚያም ነው ለቀጣዩ ቀን ምን ያበስላሉ ብለው ሲያቅዱ የኦርጋኒክ ምርቶችን ማከማቸት ብቻ ሳይሆን ለዝግጅታቸውም ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምግቦች አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ ፡፡
ድንች ከ 250 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ከ 121 ዲግሪ ሴልሺየስ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን በሚበስልበት ጊዜ ድንች አሲሪላሚድ በመባል የሚታወቅ መርዛማ ንጥረ ነገር ይወጣል ፡፡ ድንቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ እና ቀድሞው ከበቀሉ በጭራሽ አይበሏቸው ፡፡
ብዙውን ጊዜ ቡቃያዎችን ከጤናማ ምግቦች ጋር እናያይዛለን ፣ ግን በተቃራኒው ድንች ነው ፡፡ ድንቹ በሚበቅልበት ጊዜም እንዲሁ ሶላኒን የተባለውን መርዛማ ንጥረ ነገር ያስለቅቃል ይህም ለከባድ የጨጓራ ችግር ይዳርጋል ፡፡
ቡቃያዎችን ለማስወገድ ድንችዎን ከፀሐይ ብርሃን ውጭ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ ፡፡ የእንስሳት ሙከራዎች እንደሚያሳዩት ይህንን ንጥረ ነገር ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ማዋል የካንሰር ሕዋሳት መከሰቱን ሊያበረታታ ይችላል ፡፡ አይጦችን እና አይጦችን በሚያካትቱ ሙከራዎች ውጤቶቹ የተለያዩ የካንሰር ዓይነቶች መታየታቸውን አሳይተዋል ፡፡
በሥራ ቦታ ለረጅም ጊዜ ለኤክራይላሚድ ተጋላጭ መሆናቸውን የተመለከቱ ሰዎች ሲተነፍሱ ወይም ከቆዳቸው ጋር ከተገናኙ በመጨረሻ በሰውነታቸው ውስጥ አስፈላጊ በሆኑ ነርቮች ላይ ጉዳት ይደርስባቸዋል ፣ ይህም በ የሰውነት እጆች ወይም እግሮች እንዲሁም የፊኛ ችግሮች።
አክሪላሚድ እንዲሁ ተገቢ ባልሆነ የእህል ጥብስ እና ሌላው ቀርቶ የቡና ፍሬ በሚለቀቅበት ጊዜ ይለቀቃል ፡፡
እዚህ ከግምት ውስጥ መግባት ያለበት ብቸኛው የሙቀት መጠን አይደለም ፡፡ የማብሰያ ጊዜ እንዲሁ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው። በተሳሳተ መንገድ ምርቱን በምታበስልበት ጊዜ የበለጠ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወጣል ፡፡
እራሳችንን እና ቤተሰባችንን እንዴት መጠበቅ እንችላለን?
በስታርች የበለፀጉ ምግቦችን በምታዘጋጁበት ጊዜ ሁሉ ከላይ ያለውን የሙቀት መጠን እንዳያልፍ እንዲሁም የምግብ ቀለሙን ለመከታተል ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፡፡ ጨለማው ፣ ቡናማው እና ፈታኙ ምግባችን ለብዙዎቻችን ነው ፣ የበለጠ ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡
ወርቃማ ቀለም ማለት በደንብ የበሰለ እና ያልበሰለ ምግብ ማለት ነው ፡፡
ለግማሽ ሰዓት ያህል ለብ ባለ ውሃ ውስጥ ማለስለስ ወይም ለአጭር ጊዜ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማኖር በተጨማሪም ምርቱ በሚጋገርበት ወይም በሚጠበስበት ጊዜ በኋላ የሚለቀቀውን የአትሪላሚድን መጠን ሊቀንስ ይችላል ፡፡
የተለያዩ ምርቶችን በሚያበስሉበት ጊዜ በቅድመ-ማጥመቂያው ውስጥ እንኳን የበለጠ ፈሳሽ ወይም አንድ ዓይነት አሲድ በመጠቀም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከመልቀቅ መቆጠብ ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ የህፃን ምግብ
በቤት ውስጥ የተሰራ የህፃን ምግብ ከሆነ ሕፃኑን ቀድሞውኑ አድጓል እና ወደ የበሰለ ምግብ ለመቀየር ጊዜው አሁን ነው ፣ እናቷ ትንሹን ሰው ስለመመገብ በርካታ ጥያቄዎች አጋጥሟታል ፡፡ ብዙ አማራጮች አሉ-የህፃን ንፁህነትን ለመግዛት ፣ ቀላሉ አማራጭን ለመቀበል እና ከወተት ማእድ ቤት ምግብ ለማዘዝ ፣ ወይም እናት እራሷ እራሷን ምግብ ለማዘጋጀት እራሷን ለማዘጋጀት ህፃን ይመገባል ከተለያዩ እና ጤናማ ምግቦች ጋር ፡፡ ምርጫው የግል ውሳኔ ነው ፣ እራሳቸውን ለማዘጋጀት ለወሰኑ ሰዎች ጠቃሚ ለመሆን እንሞክራለን በቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ ለህፃናት አንተ ነህ.
በቤት ውስጥ ሁሉም ሰው የሚወደው በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም
ፀሐይ በማያወላውል ሁኔታ እያቃጠለን ነው ፣ ሁሉም ነገር በጣም ሞቃት ነው ፣ አየሩ እንኳን አይንቀሳቀስም ፡፡ እናም ሁልጊዜ አንድ ጣፋጭ ፣ ቀዝቃዛም ፣ አንድ ነገር ለነፍስ ጣፋጭ ቁራጭ እንፈልጋለን። እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ ፈተና አለው - ለአንዳንዶቹ እሱ ቸኮሌት ነው ፣ ለሌሎች ደግሞ ኬክ ፣ ኬክ ወይም ሳህን ብቻ ነው አይስ ክርም . ግን ይህንን ፈተና የመጠቀም ስሜታችንን ሁልጊዜ አርኪ ማድረግ የምንችለው እንዴት ነው ፣ ማለትም - በእውነተኛ ጣፋጭ ጣፋጭነት ለመደሰት ፣ እና ዋጋ የማይገባው ፈተና አይደለም ፡፡ ለራስዎ ለመናገር ምክንያት-ይህ የካሎሪ ቦምብ መብላቱ ዋጋ አልነበረውም ፣ አነስተኛ ጥራት ያለው አይስክሬም ነው ፣ ይህም ከእንስሳት ወተት ወይም ከእውነተኛ ክሬም ይልቅ ከፍተኛ የውሃ ወይም የአትክልት መሠረት አለው ፡፡ ቅር
ባለማወቅ በጠረጴዛችን ላይ ባለ ክሎል ስጋ
የታሸገ ሥጋ በአውሮፓ ሀገሮች ነዋሪዎች ጠረጴዛ ላይ ለረጅም ጊዜ ቆይቷል ፡፡ ይህ አስደንጋጭ እውነታ በጀርመን ዶሴ ቬለ ተገለጠ ፡፡ የጋዜጣው ምርመራ እንደሚያሳየው አውሮፓ ለዓመታት ከወንድ የዘር ፍሬ ፣ እንቁላል አልፎ ተርፎም ከልብ እንስሳት (እንስሳት) ያስገባ ነበር ፡፡ የወንዱ የዘር ፍሬ ተቆርጦ ለገበያ የሚቀርቡትን እንስት እንስሳትን ለማዳቀል ያገለግላል ፡፡ በዚህ መንገድ በአውሮፓ ህብረት አባል አገራት ውስጥ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ የታሸገ ስጋ በጠረጴዛው ላይ ይገኛል ፣ ሰዎች ይህን ሳያውቁት ፡፡ ለዓመታት በጅምላ ለመብላት የታሸገ ሥጋን ለመቀበል ውዝግብ ሲነሳ ቆይቷል ፡፡ የአውሮፓ ኮሚሽን ለመቀበል ይደግፋል ፣ የአውሮፓ ፓርላማ ግን በጣም ይቃወማል ፡፡ ከቀረበው መረጃ ክርክሩ በእውነቱ አላስፈላጊ እንደሆነ ግልፅ ነው
በቤት ውስጥ የሚሰራ ምግብም መርዛማ ሊሆን ይችላል
በቤት ውስጥ የሚበስል ምግብ ከመደብሮች ከተገዛ ምግብ የበለጠ ጤናማ ሊሆን እንደሚችል አያጠራጥርም ፡፡ በውስጡ ለትክክለኛው አመጋገብ ሁሉንም አስፈላጊ አካላት ማከል እንችላለን ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ግን ሳያውቁት ሳህኖችን ወደ መርዝ ሊለውጡ የሚችሉ አንዳንድ ረቂቅ ነገሮች አሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ፣ ሁሉንም የማብሰያ እና የሙቀት ሕክምና ደንቦችን ብናከብር እንኳን በምግብ ውስጥ እኛን ሊጎዱ የሚችሉ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ ምግብ ከማቅረባችን በፊት ሁሉንም እውነታዎች እና ልዩ ነገሮች ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምግብ ጥራት የማብሰያው ሙቀት አስፈላጊ ነው ፡፡ በካርቦሃይድሬት በጣም ከባድ ነው ፡፡ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ፣ ግን በጣም ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ወይም ለረጅም ጊዜ ምግብ ሲያበስሉ መርዛቸውን ይለቃሉ። ለምሳሌ ፣ ተራ የተጠበሰ ድንች አሲ
ለክረምቱ በጋጋዎች ውስጥ የተጠበሰ ሥጋ እናዘጋጃለን
ስጋው እስከ 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ትናንሽ ጣውላዎች የተቆራረጠ ነው፡፡እንደ ምግብ ማብሰያው ሁሉ ለመቅመስ ጨው ይደረግበታል እና የተወሰነ ውሃውን ለመለየት ከ 6 እስከ 8 ሰአታት ለመቆም በተንጣለለ ታች ባለው ድስት ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በሁለቱም በኩል እስከ ቀይ ድረስ ብዙ ስብ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ከ 1 እስከ 2 ሊትር ማሰሮዎች ውስጥ በቀጥታ ያዘጋጁ ፣ በመካከላቸው የፔፐር በርበሮችን በማስቀመጥ የተጠበሰበትን ስብ ያፍሱ ፡፡ ስጋውን በደንብ መሸፈን በሚገባው ስብ ላይ ፣ የሴላፎፎን ክበብ በጥብቅ ተቆርጧል ፣ በጠርሙሱ ግድግዳ ላይ ከአየር እንዲወጣ ይደረጋል ፡፡ በብራንዲ ውስጥ የተከተፈ አንድ ሴልፎኔ ከጠርሙሱ ጋር ተጣብቆ በጠንካራ ክር ይታሰራል ፡፡ መብራቶቹ እንዳይገቡ ለመከላከል ጠርሙሶቹ በወረቀት ተጠቅልለው በደረቅ እና በቀዝቃዛ ቦታ ይ
