2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-07-26 16:39
ስጋው እስከ 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ትናንሽ ጣውላዎች የተቆራረጠ ነው፡፡እንደ ምግብ ማብሰያው ሁሉ ለመቅመስ ጨው ይደረግበታል እና የተወሰነ ውሃውን ለመለየት ከ 6 እስከ 8 ሰአታት ለመቆም በተንጣለለ ታች ባለው ድስት ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
በሁለቱም በኩል እስከ ቀይ ድረስ ብዙ ስብ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ከ 1 እስከ 2 ሊትር ማሰሮዎች ውስጥ በቀጥታ ያዘጋጁ ፣ በመካከላቸው የፔፐር በርበሮችን በማስቀመጥ የተጠበሰበትን ስብ ያፍሱ ፡፡
ስጋውን በደንብ መሸፈን በሚገባው ስብ ላይ ፣ የሴላፎፎን ክበብ በጥብቅ ተቆርጧል ፣ በጠርሙሱ ግድግዳ ላይ ከአየር እንዲወጣ ይደረጋል ፡፡
በብራንዲ ውስጥ የተከተፈ አንድ ሴልፎኔ ከጠርሙሱ ጋር ተጣብቆ በጠንካራ ክር ይታሰራል ፡፡ መብራቶቹ እንዳይገቡ ለመከላከል ጠርሙሶቹ በወረቀት ተጠቅልለው በደረቅ እና በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣሉ ፡፡
በዚህ መንገድ ፣ ስጋው በእርግጥ በደንብ ከተጠበሰ ለ 5-6 ወሮች ፣ እና ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ይቀመጣል ፡፡
ለማብሰያ ጥቅም ላይ ይውላል እና እንደ ትኩስ ፣ አዲስ የተጠበሰ ሥጋ ጣዕም አለው ፡፡
ስብን ፣ የአሳማ ሥጋን ፣ የዶሮ ሥጋን ፣ የበሬ ሥጋን ፣ የበግ ጠቦት ፣ ፍየል እና ሁሉንም ዓይነት ሥጋ በማጥባትና በማፍሰስ ለረጅም ጊዜ ይጠበቃሉ ፡፡
የሚመከር:
ለክረምቱ በጣም ጥሩው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጋዜጣ ውስጥ የተደባለቀ ጥብስ
የቡልጋሪያ ተወዳጅ ከሆኑት ነገሮች መካከል ግሪል አንዱ ነው ፡፡ ከባህላዊው የምግብ አሰራር ተወዳጅዎቻችን መካከል እንዲሁ ጣፋጭ የሸክላ ምግቦች አሉ ፡፡ የእነዚህ ሁለት የቡልጋሪያ ስፔሻሊስቶች ጥምረት በሠንጠረ on ላይ ወደ አስገራሚ እና የማይቃወም የመጨረሻ ውጤት ያስከትላል ፡፡ የተደባለቀ ጥብስ በሬሳ ሣጥን ውስጥ ለማብሰል ጥሩው ነገር ስጋው አስቀድሞ መጋገር ይችላል ፡፡ በዚህ መንገድ የእነሱ ዝግጅት የበለጠ ፈጣን ነው ፡፡ እነሱን እንዴት እንደሚያደርጉ እነሆ የተደባለቀ ጥብስ በሸክላ ሳህን ውስጥ አስፈላጊ ምርቶች 5 የአሳማ ሥጋ ፣ 300 ግ ቋሊማ ፣ 300 ግ ዶሮ በሾላዎች ፣ 200 ግ እንጉዳዮች 1/2 ሎሚ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ጣፋጮች ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 2-3 ትኩስ በርበሬ ፣ 50 ሚሊ ዘይት የመዘጋጀት ዘዴ
ዋናው-በቻይንኛ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የተጠበሰ ሩዝ በዚህ መንገድ ይበስላል
ለጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይታመናል የተጠበሰ የቻይና ሩዝ የመጣው ምስራቃዊው የጂያንግሱ ግዛት ከሆነችው ያንግዙ ከተማ ነው ፡፡ በአሳማ ፣ ሽሪምፕ እና ትኩስ ሽንኩርት ተዘጋጅቶ የተጠበሰ ያንግዙ ሩዝ ሌሎች ሁሉም የተጠበሱ የሩዝ ምግቦች ዋጋ የሚሰጣቸውበት ደረጃ ነው ፡፡ ከሩዝ ጋር ይህ አስደናቂ የምግብ አሰራር ከሚወዱት ዋና ምግብ ውስጥ አንዱ ሊሆን ይችላል ፡፡ ለተጠበሰ ሩዝ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች 2 ትኩስ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ተቆርጧል 2 ትልልቅ እንቁላሎች 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ለመቅመስ በርበሬ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት 4 ኩባያ ቀድመው የተቀቀለ ሩዝ ፣ ቢያንስ 1 ቀን 1-2 የሾርባ ማንኪያ ቀለል ያለ አኩሪ አተር ወይም ኦይስተር ሾርባ ፣ ለመቅመስ ስጋን ፣ የባህር ዓሳዎችን እና / ወይም አትክልቶችን ማከ
ባለማወቅ በቤት ውስጥ መርዛማ ምግብ እናዘጋጃለን?
ስለ በቤት ውስጥ ምግብ ስናወራ አብዛኛው ቀናተኛ ምግብ ሰሪዎች ይህን ማድረጋቸውን ያረጋግጣሉ ፣ ዋናው ዓላማቸውም ቤተሰቦቻቸው ንፁህ ፣ በንጽህና የተዘጋጁ እና አልሚ ምግቦችን መመገብ ነው ፡፡ ሆኖም ግን በትክክለኛው የሙቀት መጠን እና በትክክለኛው ጊዜ ካላበ harmfulቸው ጎጂ እና እንዲያውም አደገኛ የሆኑ ምግቦችም አሉ ፡፡ ለዚያም ነው ለቀጣዩ ቀን ምን ያበስላሉ ብለው ሲያቅዱ የኦርጋኒክ ምርቶችን ማከማቸት ብቻ ሳይሆን ለዝግጅታቸውም ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምግቦች አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ ፡፡ ድንች ከ 250 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ከ 121 ዲግሪ ሴልሺየስ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን በሚበስልበት ጊዜ ድንች አሲሪላሚድ በመባል የሚታወቅ መርዛማ ንጥረ ነገር ይወጣል ፡፡ ድንቹን በማቀዝቀ
በበጋ ወቅት የሳር ጎመንን እናዘጋጃለን - ለምን አይሆንም?
ለአብዛኛዎቹ የቡልጋሪያ ቤተሰቦች በክረምቱ ምናሌ ውስጥ የሳር ጎመን ማድረጉ የተለመደ ነው ፡፡ እያንዳንዱ የሳውራ-ሳህኖች ምግብ አዘጋጅን በደንብ ያውቃል። በአበቦቹ እጅግ በጣም ጥሩ የጥራት ደረጃ ከሚታወቀው ከፔታርክ ፣ የተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች እና የዝግጅት ቴክኖሎጅ የት እንደሚገዛ እራሳቸው ጎመንጎቹ መቆማቸው ተመራጭ መሆኑ ይታወቃል ፡፡ ሆኖም ፣ በበጋ ወቅት እንኳን ፣ በውጭ ባለው ሙቀትም ቢሆን ፣ በሳህረ-ሰሃን እንበላለን ማለት ነው ፡፡ በጣም በሚገርም ሁኔታ ፣ በጣም ሞቃታማ በሆኑት ወራቶች ብዙ ሰዎች በአሳማ ፣ በአሳማ ሥጋ ወይም በሌሎች ከባድ ምግቦች የበሰለ ጥሩ የሳር ጎመንን ማለም ይጀምራሉ። እና በእውነቱ በዚህ ወቅት ውስጥ ሁሉም ዓይነት ትኩስ እና ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በገቢያዎች ውስጥ መገኘታችን የእኛን ምናሌ ላለመበተን
አቢዩሪን እና ካሮትን ለማዘጋጀት ጣፋጭ እናዘጋጃለን
- የአበበንጊኖችን ትንሽ መራራ ጣዕም በቀላሉ በመቆርጠጥ በመቆረጥ ቁርጥራጮቹን በቀዝቃዛና በከፍተኛ የጨው ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በግምት ወደ 20 በማስወገድ በቀላሉ ማስወገድ እንችላለን ከዛም ውሃውን አፍስሰን በንጹህ ውሃ ማጠብ አለብን ፡፡ እና ከማብሰያው በፊት ደረቅ - ጥብስ; - መራራ ጣዕሙን በፍጥነት ለማስወገድ ፣ የአበበን መጠጦቹን ወደ ክብ ቁርጥራጮች ስንቆርጣቸው ጨው እና በሎሚ ጭማቂ በመርጨት እንችላለን ፡፡ ይህ መራራ ጣዕሙን በፍጥነት ያስወግዳል;
