2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሙሳሳካ ከዋና የቡልጋሪያ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ለምሳሌ እንደ ግሪክ ባሉ ሌሎች የባልካን አገራት ውስጥ እንደ ብሄራዊ ምግብ አካል ተደርጎ የሚወሰድ ቢሆንም የእኛ ሙሳካ የተወሰኑ መሰረታዊ ረቂቆች አሉት ፡፡ እዚህ በትክክል ምን እንደሆኑ እንገልፃለን ፡፡
በመጀመሪያ እርስዎ አብስለው የሚያበስሏቸው ምርቶች ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው ፡፡ ያለ ጥርጥር ፣ ይህ ስኬታማ ለመሆን ለማንኛውም ምግብ የሚተገበር መስፈርት ነው ፡፡ የሙሳሳ ዋና ንጥረ ነገር የሆኑት የሚጠቀሙባቸው ድንች ከተቻለ ጥሩ ጥሩ ዝርያ ያላቸው መሆናቸውን ያረጋግጡ - በቤት ውስጥ የተሰራ ፡፡
ሌላው ብልሃት የተፈጨውን ሥጋ ቀምሶ ማዘጋጀት ነው - አዝሙድ የግድ ነው ፣ እና ለእውነተኛ የባልካን ጣዕም የተከተፈ ጣፋጭ ይጨምሩ ፡፡ የተፈጨውን ሥጋ ወደ ጉብታዎች ላለማድረግ ፣ ግን በፍርስራሽ ውስጥ በእኩል ለማሰራጨት ሁለት ጥቃቅን ነገሮች አሉ-አንደኛው የተፈጨውን ሥጋ በለሰለሰ ውሃ ውስጥ ማቅለጥ እና ከዚያም ወደ ሌሎች ምርቶች ውስጥ መጨመር ነው ፡፡ ሌላኛው ምስጢር የተፈጨውን ስጋ መቀቀል ነው ፣ ለበለጠ ጣዕም ትንሽ የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩበት ፡፡
ሙሳሳውን ላለማፍረስ ጠንካራ እና ድንቹ እንደ የተጣራ ድንች ሳይሆን ጠንካራ እና ሙሉ መሆን አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሳህኑ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን የተጋገረ ነው ፣ ግን ረዘም ላለ ጊዜ ፣ ሁሉም ውስብስብ ውሃ እስኪፈላ ድረስ ፡፡ ደንቡ ምድጃው ውስጥ ከመግባቱ በፊት ውሃው ሙሉውን ድብልቅ ማለት ይቻላል መሸፈን አለበት ፣ ነገር ግን ከላይ ያሉት ድንች ያለ ውሃ መቆየት አለባቸው ፡፡
እውነታው ግን ሙሳሳ ምንም ቢዘጋጁም ፣ አጨራረሱ መሙላቱ ይቀራል ፡፡ ብዙ የቤት ውስጥ እመቤቶች እና ምግብ ሰሪዎች ብዙውን ጊዜ ድንች ውስጥ ሲሰነጣጥቅ ወይም ሲሰምጥ ፣ ሲቃጠል ወይም ስለማያብጥ ችግሮች ያጋጥሟቸዋል ፡፡
ጥሩ እና ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ የሙሳሳ ቶካ ሶዳ ያስፈልገዋል - ግማሽ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ይበቃል ፡፡ እርጎ ውስጥ መጥፋት አለበት።
ለመሙላቱ ሌላው አስፈላጊ ነገር እንቁላሎቹን ለመነሳት ስለሚረዱ እጅግ በጣም በጥሩ ሁኔታ መቀላቀል ነው ፡፡ ዱቄቱ ሸጠውታል እና ቀድመው ለማጣራት ጥሩ ነው ፡፡
ሙሳሳካ ለሳምንቱ ቀናት እና ለእረፍት ጥሩ ምግብ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ በዝግጅቱ ውስጥ ትልቁ ረቂቅነት ከጊዜ በኋላ የተማረ ነው - ልምምድ።
የሚመከር:
እንቁላሎችን በማብሰል ላይ ያሉ ጥቃቅን ነገሮች
እንቁላል መቀቀል ከባድ ስራ ነው ፣ በተለይም ግቡ ቅርፊቱን እንዳይሰነጠቅ ለማድረግ ከሆነ ፡፡ አስቸጋሪው ጊዜ ለፋሲካ እንቁላሎችን ቀቅለን ከተቀቀልን በኋላ ሁሉም እንደተሰበሩ ስናውቅ ነው ፡፡ ብስጩው በአብዛኛው በልጆቹ እይታ ውስጥ ነው ፣ አንድ ላይ ተሰባስበው በአግባቡ ለመብላት በዓሉን የሚጠብቁት ፡፡ ግን እንደዚህ ያሉ ያልተጠበቁ ሁኔታዎች በእኛ ላይ እንዳይከሰቱ ጥቂት እርምጃዎችን መከተል በቂ ነው ፡፡ 1.
የአያቶች ምክር-ሾርባዎችን በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እና ጥቃቅን ነገሮች
የሾርባው ጣዕም ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ፣ በዓይነቱ እና በማጎሪያው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግን በመጨረሻም ፣ አያቶች እንደሚሉት ፣ እሱ ደግሞ በማብሰያው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከሴት አያቶቻችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብ ነገሮችን መማር እንችላለን ፡፡ ሾርባዎችን ስንሠራ እና ጥሩ ጣዕም ማረጋገጥ ስንፈልግ በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት በፍጥነት መመለስ አለባቸው ፡፡ ከዚያ በትንሽ አረፋ አማካኝነት በመጠነኛ የሙቀት መጠን ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ከባድ ሽታ እና መጥፎ ጣዕም ስላላቸው ማስዋቢያዎች ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ከማርሽ ወፎች ፣ ከጨዋታ ፣ ከማርሽ ዓሳ / ካርፕ ፣ ካትፊሽ / ለመዘጋጀት ጥሩ አይደሉም ፡፡ የጨዋታ ስጋን የሚያበስሉ ከሆነ እሱ የተለየ ነው እናም በማሪንዳው ውስጥ አልadeል እና ሽታውን ለማስወገድ
ሩዝ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
በአንደኛው እይታ ፣ ሩዝ ማብሰል እኛ በኩሽና ውስጥ ፋኪዎች ያልሆንን እኛ እንኳን ልንይዘው የምንችለውን የልጆች ጨዋታ ይመስላል ፡፡ ሩዝ ሁል ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ሁልጊዜ በሚያስደንቅ እና በሚስብ ውስጥ የአንድ የተወሰነ ምግብ ጣዕም አይደለም። ይህ በዋነኝነት የዚህ እህል የምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ በተሰሩ አንዳንድ ስህተቶች ምክንያት ነው ፡፡ የኃይል ዋጋን ፣ አልሚ ምግቦችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ለማቆየት ፣ ጥሩ የሩዝ ጣዕም ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የሚከተሉትን ህጎች መከተል አለብዎት- - ሩዝን ቀድመው ካላጠጡ ፣ “ወተት” ውሃ መልቀቅ እስኪያቆም ድረስ ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ - እንደ ወቅቱ ሁኔታ ሩዝውን ቀድመው ለ 30-60 ደቂቃዎች ያህል በውሀ ውስጥ ማጠጡ ተመራጭ ነው ፡፡ ለአንድ ሰዓት ምርቱ በክረምት ውስጥ
አስፓራዎችን በማብሰል ጥቃቅን ነገሮች
አስፓራጉስ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ አትክልት ነው። ብዙ እንክብካቤ አዋቂዎች እና እሱ ስለሚፈልገው ልዩ እንክብካቤ እና ትኩረት “አትክልት መኳንንት” ይሉታል ፡፡ ከ 3,000 በላይ የአስፓር ዓይነቶች አሉ ፣ ግን ነጭ ፣ ሀምራዊ እና አረንጓዴ በገበያው ላይ ብቻ ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡ በጣም የተለመዱት አረንጓዴ ናቸው ፡፡ የተዘጉ ጭንቅላቶችን ፣ ዲያሜትራቸው ከ 12 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ እና ለስላሳ እና ጠንካራ ዱላዎች ያላቸውን አስፓሮችን ይግዙ ፡፡ አዲስ አስፓራጅ ጭማቂ እና አንጸባራቂ በመሆናቸው ትገነዘባለህ ፡፡ አስፓራጉዝ ቢጫ ቀለም ካለው ያረጁ ናቸው ፡፡ እርጥብ ጨርቅ በተሸፈነበት ማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ቀናት ያህል ያከማቹዋቸው ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 8 ወር ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡ አስፓራጉስ በጥሬው ሊበላ ይችላል ፣ በቀለለ በቪ
ከቅመማ ቅጠል ጋር ምግብ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
የባህር ወሽመጥ ዛፎች ከጥንት ጀምሮ ዋጋ ተሰጥቷቸዋል ፡፡ ቅጠሎቻቸው ለብዙ ሺህ ዓመታት በርካታ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ ፡፡ ጥቅሞችን ለማግኘት ደግሞ ምግብ በማብሰያ ላይ ኢንቬስት ማድረግ ቀላሉ መንገድ ነው ፡፡ በእኛ ምግብ ላይ የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን በመጨመር ልዩ ጣዕም እና የአበባ ጥቅሞችን እናገኛለን ፡፡ ቅመማው የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እና ለስላሳ አሠራሩን የሚደግፍ በጣም ተመጣጣኝ መድኃኒት እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል። በተጨማሪም የባሕር ወሽመጥ ጉበትን የመከላከል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት የማስወገድ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን የመጨመር እና ከጋዝ ፣ ከ sinusitis እና ከአንጀት ቁርጠት የመከላከል አቅም አላቸው ፡፡ የሚሰጡት አስገራሚ መዓዛ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እንዲሁም የሆድ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
