የተጠበሰ ሥጋ ጠቃሚ ነው ወይስ ጎጂ ነው?

የተጠበሰ ሥጋ ጠቃሚ ነው ወይስ ጎጂ ነው?
የተጠበሰ ሥጋ ጠቃሚ ነው ወይስ ጎጂ ነው?
Anonim

ባርቤኪው ማብሰል እና መጋገር ለሁለት ምክንያቶች ችግር ሊሆን ይችላል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ፍም እና እንጨት ሃይድሮካርቦንን ብቻ ሳይሆን አየርን የሚበክሉ እና የልብ እና የሳንባ ችግሮችን ሊያባብሱ የሚችሉ ጥቃቅን “ጥቃቅን” ንጥረ ነገሮችን ያቃጥላሉ እንዲሁም ይለቃሉ ፡፡

በሁለተኛ ደረጃ ፣ ፍርግርግ ሁለት ዓይነት ካርሲኖጂኒካል ንጥረ ነገሮችን ሊያስከትሉ ይችላሉ-ፖሊሳይክሊክ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሃይድሮካርቦኖች እና ሄትሮሳይክሊክ አሚኖች ፡፡

የተጠበሰ ከሰል ለካንሰር አደጋ ሊያጋልጥ ይችላል ፡፡

የተጠበሰ ሥጋ
የተጠበሰ ሥጋ

የአሜሪካ የካንሰር ማኅበር እንደገለጸው ከስጋ ውጤቶች የሚመጡ ቅባቶች በከሰል ላይ በሚንጠባጠብበት ጊዜ ፖሊሳይክሊክ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሃይድሮካርቦኖች ይጨምራሉ ፡፡

ከዚያ በጭስ ይነሳሉ እና በምግብ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ በአንዳንድ ቦታዎች ላይ ስጋው እንደታሰበው በቀጥታ በምግብ ላይም ሊፈጠሩ ይችላሉ ፡፡ ሙቀቱ ከፍ ባለ መጠን እና ስጋውን የበለጠ ባዘጋጀን ቁጥር ሄትሮሳይክሊክ አሚኖች ይፈጠራሉ ፡፡

ሄትሮሳይክሊክ አሚኖች እንዲሁ የተጠበሰ ብቻ ሳይሆን በተጠበሰ እና በተጠበሰ ሥጋ ላይ ሊፈጠሩ ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ በብሔራዊ ካንሰር ኢንስቲትዩት ተመራማሪዎች “የጡንቻ ሥጋን” በማብሰል የሚመጡ 17 የተለያዩ ሄትሮሳይክሊክ አሚኖችን ለይተው ለካንሰር ተጋላጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ጥናቶች እንዲሁ ከፍተኛ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ሥጋ ከመመገብ ጋር ተያይዞ የአንጀት ፣ የጣፊያ እና የጡት ካንሰር የመያዝ እድልን ያሳያሉ ፡፡

ጠቃሚ ጥብስ
ጠቃሚ ጥብስ

polyunsaturated የሰባ አሲዶች በአጉሊ መነጽር ቢት ጓሮ እርዳታ ይበክላሉ ውስጥ ያለውን አየር ባርቤኪው ስጋ ማብሰል ጀምሮ ወደ ከባቢ አየር ይለቀቃል.

በካናዳ በአደገኛ ምርቶች ሕግ መሠረት ከሰል የተከለከለ ምርት ነው። የካናዳ የፍትህ መምሪያ እንዳስታወቀው ፣ በካናዳ ውስጥ በሚተዋወቁ ፣ በሚገቡ ወይም በሚሸጡ ሻንጣዎች ውስጥ ያለው ከሰል ምርቱ ሊያስከትል የሚችለውን አደጋ በማስጠንቀቂያ መለጠፍ አለበት ፡፡

ይህ ሁሉ እና የመፍጨት አደጋዎች ቢኖሩም ፣ የጤና ባለሙያዎች የስብ ስብን ከሥጋው እንዲወርድ ስለሚያደርግ እንደ ምግብ ማብሰል ጤናማ ምግብ ነው ብለው ይመክራሉ ፣ ስለሆነም የስብ መጠንን ለመቀነስ ያስችልዎታል ፡፡ ግን ደግሞ መጋገሪያ በትክክለኛው መንገድ ካልተሰራ ሊጎዳ ይችላል ይላሉ ፡፡

የሚመከር: