2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የፈረንሳይ ምግብ ጣፋጭ ፣ የሚያምር ፣ የተራቀቀ እና በዓለም ታዋቂ ነው። ለፈረንሣይ ብሄራዊ ኩራት እና ለሌላው የሰው ልጅ - ለስሜት እና ለደስታ የማይለዋወጥ አጋጣሚ ነው ፡፡
ስለ ፈረንሣይ ምግብ ብዙ ተጽፎአል ፣ ተብሏል ፣ ሁሉም ሰው ሾርባ ፣ ስጎዎች ፣ ማዮኔዝ ፣ ኢሌኩርስ እና ሆርስ ዴዎ ፈጠራዎች መሆናቸውን ያውቃል ፡፡ ግን ሁል ጊዜ የተደበቀ ነገር አለ ፡፡
እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው የፈረንሳይ ምግብ እውነታ ለእርሷ እንዳመለጠዎት.
1. ባህላዊ የፈረንሳይ ባህል ለምግብነት ከፍተኛ ትኩረት ይሰጣል
ፈረንሳዮች እንደሚሉት የተመጣጠነ ምግብ (ምግብ) እንደ አስፈላጊነቱ ብቻ ሳይሆን ባህልም ነው ፡፡ በኅብረተሰቡ ውስጥ ለመኖር በጠረጴዛው ላይ የሚያሳልፈው ጊዜ አስፈላጊ ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ የምግባችን ደስታ ከእንስሳት ጋር አንድ ነው ፣ ግን የጠረጴዛው ደስታ የሰዎች ዝርያ ብቻ ነው ይላሉ ፈረንሳዊው cheፍ ፡፡ በምግብ እና በጠረጴዛው ደስታ መካከል መጋራት ፣ መለዋወጥ ፣ ወጎች - አንድ የተወሰነ የአኗኗር ዘይቤ ፣ ባህል ናቸው ፡፡
2. ፈረንሳይ በዓመቱ ውስጥ ለእያንዳንዱ ቀን የተለየ አይብ አላት
በሁሉም የፈረንሳይ ክልሎች ብዙ ቁጥሮች እና የተለያዩ አይብ ዓይነቶች ይመረታሉ። ፈረንሳዮች አዲስ አይብ ፣ የቀለጡ አይብ ፣ የበሰለ አይብ አሏቸው ፡፡ ምርምር በየአመቱ ቁጥሩን እና ስሞችን ይገልጻል ፡፡ በ 2017 ጥሬ የወተት አይብ መመሪያ በፈረንሣይ ውስጥ 2,300 ተወካዮችን ዘርዝሯል ፡፡ እና ያ ለምሳሌ የተጠበሰ አይብ አይቆጠርም ፡፡
3. በፈረንሣይ ውስጥ ሰዎች በዓመት በግምት ወደ 500,000,000 ቅንድቦችን ይመገባሉ
ፎቶ-ዞሪሳ
ምንም እንኳን በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ባይሆኑም ቀንድ አውጣዎች እና የእንቁራሪት እግሮች በፈረንሳይ ውስጥ በሚገኙ ጣፋጭ ምግቦች መካከል በአንድ ደረጃ ላይ ይገኛሉ ፡፡ ባህሉ የተጀመረው ከህዳሴው ዘመን ጀምሮ ነው ፣ ዛሬ በደርዘን የሚቆጠሩ እርሻዎች ፣ ትምህርት ቤቶች እና ለምርት ለ snails የተሰጡ ምግቦች አሉ ፡፡ ዝነኛ ጣፋጭ ምግቦች በቅቤ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በፓስሌ እና በሽንኩርት የተሞሉ የበሰለ ስኒሎችን ያካትታሉ ፡፡ እንጉዳዮች እና ቀንድ አውጣ እና የተጣራ ሾርባ ያላቸው ስኒሎች ዝነኛ ናቸው ፡፡
4. ፈረንሣይ ውስጥ በየአመቱ አሥር ቢሊዮን ባጓቴቶች ይመረታሉ
ምንም እንኳን ፈረንሳዮች ሌሎች ብዙ የዳቦ አይነቶችን ቢመገቡም ባጓቴቶች ከፈረንሳይ ምልክቶች አንዱ ሆነው ይቆያሉ ፡፡ ሻንጣው ለቁርስ ይበላል ፣ ለ sandwiches ያገለግላል ፣ ለምሳ እና ለእራት ምግብን ያጅባል ፡፡ ለፈረንሳይ ባህላዊ ሻንጣ አንድ ሕግ አለ - ሊኖረው የሚችለው ሶስት ንጥረ ነገሮችን ብቻ - ዱቄት ፣ እርሾ እና ጨው ብቻ ነው - እና 250 ግራም ክብደት ሊኖረው ይገባል ፡፡ ከብዙ ሌሎች የምግብ-ብሄራዊ ምልክቶች በተለየ ብዙውን ጊዜ በቱሪስቶች የሚመረጡት ሻንጣው የፈረንሳዊው ጠረጴዛ ወሳኝ አካል ነው ፡፡ በአብዛኞቹ የአከባቢው ቤቶች ውስጥ አንድ ረዥም ቁራጭ ያለ ዳቦ አንድ ቀን አይሄድም ፡፡
5. የማይሸጥ ምግብ መጣልን በመከልከል በዓለም ላይ ፈረንሳይ የመጀመሪያዋ ነች
ፈረንሳዊው ለምግብ ያላቸው አክብሮት ምሳሌያዊ ነው እናም ያልተሸጡ ምግቦችን መጣልን የሚከለክል ህግ በመጀመሪያ ያፀደቁት የፈረንሳይ ሱፐር ማርኬቶች ነበሩ ፡፡ በአገሪቱ ውስጥ ያሉ ሱቆች ያልሸጡትን ምግብ መጣል ሳይሆን ለበጎ አድራጎት መስጠት ግዴታ አለባቸው ፡፡ የልገሳ ሂደቱን ለማመቻቸት ከ 400 ካሬ ሜትር በላይ የሆነ ማንኛውም መደብር ከበጎ አድራጎት ድርጅት ጋር ስምምነት መፈፀም ይጠበቅበታል ፡፡ ያልተሸጠ ምግብ ለእንስሳት መኖ ፣ ለግብርና ማዳበሪያና ለሌሎችም ሊሰጥ ይችላል ፡፡ ምግብ የማይጣሉ ባህሎች እንዲሁ በትምህርት ቤት ትምህርት ውስጥ ገብተዋል ፡፡
6. በፈረንሣይ ውስጥ ብዙ ሰዎች ኬኮች በማቅለጥ ትኩስ መጠጦቻቸውን ይጠጣሉ
ፈረንሳዮች በቡናዎቻቸው ውስጥ ኩኪዎችን ወይንም በካፒኩቺኖ ውስጥ ያለውን ኩኪን ለማቅለጥ ይወዳሉ ፡፡ ለእነሱ ኬክ ያለው ደስታ ያለዚህ ትንሽ ልማድ የተሟላ አይሆንም ፡፡ በፈረንሣይ ያሉ ሰዎችም ትኩስ ዳቦ ከቡና እና ከሌሎች ሙቅ መጠጦች ጋር በቅቤ ማቅለጥ ይፈልጋሉ ፡፡ በቤት ውስጥ እና በሺዎች የሚቆጠሩ የፈረንሳይ ካፌዎች ውስጥ ሁል ጊዜ ያደርጉታል ፡፡
7. በፈረንሳይኛ ቤት ውስጥ ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ ፍሬ ብቻ ናቸው
ምንም እንኳን የፈረንሳይ ምግብ ብዙውን ጊዜ ከበለፀጉ ጣፋጮች ጋር ይዛመዳል ፣ በአብዛኛዎቹ ቤቶች ውስጥ ጣፋጩ ፍራፍሬዎችን ፣ እርጎዎችን ወይም አንዳንድ ጊዜ ጥቁር ቸኮሌት ጥቂት ቡና ቤቶችን ብቻ ያካተተ ነው ፡፡ጤናማ መብላት በፈረንሣይ ውስጥ የስቴት ፖሊሲ ነው ፣ ግን ወጎቹን አይነካም ፣ በተቃራኒው - እሁድ በቤት ውስጥ ኬኮች ፣ ኬኮች እና ክሬሞች ለማዘጋጀት አንድ ቀን ሆኖ ቀጥሏል።
8. ፈረንሳዮች ፈረስ እና ጥንቸል መብላት ይወዳሉ
ፈረስ ከሚበሉት ጣፋጭ ምግቦች መካከል የፈረስ እና ጥንቸል ሥጋ ናቸው ፡፡ ለዚያም ነው እነዚህ ስጋዎች ብዙውን ጊዜ በምግብ ቤቶች ምናሌ ውስጥ የሚገኙት ፡፡ የፈረስ ሥጋ መብላት በ 1866 በፈረንሣይ በሕግ ተፈቅዶለታል ነገር ግን በፈረንሣይ fsፍ መሠረት ለእሱ ያለው ፍላጎት እየቀነሰ ነው ሆኖም አሁንም በፈረንሣይ ውስጥ 750 ፈረሰኞች አሉ ፣ እናም 17% የሚሆኑት የፈረንሣይ ሰዎች የፈረስ ሥጋ እንደሞከሩ ይናገራሉ ፡፡
9. ከሞላ ጎደል ሁሉም የሸቀጣሸቀጥ ሱቆች በ 20 00 ሰዓት ይዘጋሉ
በፈረንሣይ ውስጥ አብዛኛዎቹ የሃይፐር ማርኬቶች ከምሽቱ 8 ሰዓት ላይ ይዘጋሉ እና እሁድ እሁድ ይዘጋሉ። ልዩነቱ በትላልቅ ከተሞች ውስጥ ሱቆች ናቸው ፡፡ ምክንያቱ እሁድ እሁድ በዓመት ከአምስት ጊዜ በላይ መሥራትን የሚከለክል ሕግ ነው ፡፡ ፈረንሳይ በአውሮፓ ውስጥ አነስተኛ የሥራ ሳምንት ያለባት ሀገር ናት - 35 ሳምንታት ብቻ ፡፡
10. ወይን እንደ የፈረንሳይ ምግብ አስፈላጊ አካል ተደርጎ ይወሰዳል
ለፈረንሳዮች ሳህኑ ያለ ወይን ጠጅ ጣዕም የለውም ፡፡ ለዚያም ነው ምግብን ከወይን ጠጅ ጋር በማቀናጀት ብዙ ዕውቀትን በተመጣጣኝ ሁኔታ ያኖሩት ፡፡ በጣም አስፈላጊው ትምህርት ልዩ የምርት እና የወይን ጥራት መፈለግ አይደለም ፣ ነገር ግን በመጠጥ ጣዕምና በምግብ መካከል ያለው ስምምነት ፡፡
ወይን በ 1873 አሌክሳንደር ዱማስ ወይን የእውቀት ክፍል ነው ይላል ሄንሪ አራተኛም እንዲሁ ስለ ወይን እና ስለ ምግብ ጥሩ ምግብ እና ጥሩ ወይን - ይህ በምድር ላይ ሰማይ ነው ፡፡
የሚመከር:
ስለ ምግብ እና መጠጦች አስደሳች እውነታዎች
እንግሊዞች ቡና ከወተት ጋር “ነጭ ቡና” ይሉታል ፡፡ ቡና የሚጠጡ ሰዎች ከማይጠጡ ሰዎች ይልቅ ብዙውን ጊዜ ወሲብ ይፈጽማሉ ፣ እናም ከእሱ የበለጠ ደስታ ያገኛሉ። በአይቦ famous የምትታወቀው ፈረንሳይ ታዋቂውን ጄኔራል ቻርለስ ደጉልን እንድታስብ አደረጋት-“አንድ ሰው በ 246 አይብ ዓይነቶች አንድን ሀገር ሊገዛ ይችላል?” የአስራ ስድስተኛው ክፍለዘመን ፍሌሚስት ሳይንቲስት ካርል ክሎዚየስ በተለይ ቸኮሌት አይወድም ነበር-“ይህ እንግዳ ነገር የሚከሰት ሰዎችን ሳይሆን አሳማዎችን ለመመገብ ነው ፡፡ ሳንድዊች በጆን ሞንቴግ ፣ በሳንድዊች አራተኛ አርል ተፈለሰፈ ፡፡ በአሥራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን ፈረንሳይ ውስጥ ከሰባት ዓመት በላይ የሆነ ማንኛውም ሰው በዓመት አራት መቶ ግራም ጨው መብላት ነበረበት ፣ አለበለዚያ መቀጮ መክፈል ነበረበት ፡፡
ስለ ምግብ ማብሰል አስደሳች እውነታዎች
ቫይታሚን ሲን ያካተቱ አትክልቶች ምግብ ከማብሰያው በፊት አይለሙም ፡፡ ከፈላ በኋላ የተቀቀሉበትን ውሃ አይጣሉ ፣ ግን ለሾርባ ወይም ለሾርባ እንደ መሰረት ይጠቀሙበት ፡፡ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሻፍሮን ይጠቀሙ - ለማንኛውም ምግብ የሚያምር ወርቃማ ቀለም ይሰጣል። ጠንከር ያለ አቮካዶ እንዲለሰልስ ከፈለጉ በፖም ሻንጣ ውስጥ ሌሊቱን ይተዉት ፡፡ ዱባውን ከፖም አጠገብ አትተው ፣ ምክንያቱም በፍጥነት ስለሚበላሽ ፡፡ ድብታ እና ድብርት ከተሰማዎት የብርቱካናማ ምርቶችን ፍጆታ ላይ አፅንዖት ይስጡ ፡፡ እሱ ደስታን እና ብሩህ ተስፋን ይሰጣል። ካሮት ፣ ብርቱካን ፣ ፒች ፣ አፕሪኮት ፣ ሐብሐብ ይብሉ ፡፡ አትክልቶች ለስላሳ እና ሀብታም እንዲሆኑ ለማድረግ ወደ ምግብ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት ፈሳሹ እንዲፈላ አይፈቅድም በትንሽ ውሃ ውስጥ በትንሹ ይቅሏቸው
ሰው እና ምግብ - አስደሳች እውነታዎች
ምግብን እና ሰውን ከሚያገናኙዋቸው አስደሳች እውነታዎች መካከል ሰውነት የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን የሚቀበልበት ጊዜ ነው ፡፡ ለ 1-2 ሰዓታት ይህ በቡና ፣ በካካዎ ፣ በሾርባ ፣ ትኩስ እና እርጎ ፣ ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ሩዝና የተቀቀለ ዓሳ ይከሰታል ፡፡ ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ሰውነት ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ኦሜሌ ፣ የተቀቀለ ድንች እና ዳቦ ይቀበላል ፡፡ የበሰለ ዶሮ እና የከብት ሥጋ እንዲሁም አጃ ዳቦ ፣ ፖም ፣ ካሮት ፣ ስፒናች ፣ ጥብስ እና ካም እና የተጋገረ ዓሳ ለመፈጨት ከ 3 እስከ 4 ሰዓት ያስፈልገናል ፡፡ ጥራጥሬዎችን እንዲሁም የተጠበሰውን ሥጋ ለመፍጨት ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት ይወስዳል ፡፡ እንጉዳዮቹን ለመፍጨት ከ 5 እስከ 6 ሰዓታት ይወስዳል ፡፡ ብዙ ሰዎች አቮካዶን ይወዳሉ ፣
ከልጆች ጋር በጣም አስደሳች እና አስደሳች ሽርሽር እንዴት እንደሚሰራ እነሆ
ፀደይ እየተቃረበ ነው ፣ እና ከእሱ ጋር ለሽርሽር ተስማሚ ጊዜ ነው ፡፡ በፓርኩ ውስጥ ወይም በተራሮች ውስጥ ባለው የሣር ሜዳ ላይ መብላት ለመላው ቤተሰብ የማይረሳ ተሞክሮ ሊሆን ይችላል ፡፡ ነገር ግን ብዙ የቤት እመቤቶች ሳህኖችን ፣ ሹካዎችን ፣ ናፕኪኖችን ፣ ኩባያዎችን እና ምግብ ማዘጋጀት አድካሚ ሆኖ ስላገኙት ያድኑታል ፡፡ ይህ ሁሉ በጣም ብዙ ጥረት የሚጠይቅ በመሆኑ በመጨረሻ ከልጆች ጋር ለመጫወት ጊዜ የለውም ፡፡ እና ትክክለኛውን አደረጃጀት ካገኘን በጣም ቀላል እና የበለጠ አስደሳች ሊሆን ይችላል። በሚቀጥለው የቤተሰብ መውጫዎ በእውነት መደሰት እንዲችሉ በትክክል እንዴት እንደሚሠሩ በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ ይመልከቱ ፡፡ ቤት ውስጥ ሽርሽር እየተጓዙ እንደሆነ አስቀድመው ካወቁ ከሌሊቱ በፊት ትንሽ የስጋ ቦልሶችን ያዘጋጁ ፡፡ እነሱ አ
በጥቂት አስደሳች እውነታዎች ውስጥ የድንች ታሪክ
ድንች በምግብ ማብሰያ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉት አትክልቶች ውስጥ ናቸው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ስላላቸው እና ሾርባዎችን ፣ ድስቶችን ፣ የጎን ምግቦችን እና ዋና ምግቦችን ለማዘጋጀት እንዲሁም የተለያዩ ሰላጣዎችን እና ጣፋጮችን እንኳን ለማዘጋጀት ተስማሚ በመሆናቸው ነው ፡፡ በዓለም ላይ ከ 4,000 በላይ የድንች ዓይነቶች አሉ ፣ ግን ስለ ታሪካቸው አንዳንድ አስደሳች እውነታዎችን መማር የበለጠ አስደሳች ነው ፡፡ 1.
