2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አረንጓዴ ቅመሞች የታወቁ እና ለረጅም ጊዜ በእኛ ጠረጴዛ ላይ ነበሩ ፡፡ ከሩቅ ሀገሮች ከሚቀርቡት ልዩ ልዩ ቅመሞች በተቃራኒ በዙሪያቸው ያድጋሉ - በአትክልቶች ፣ በደን ፣ በሣር ሜዳዎች ፡፡ እነሱም የመፈወስ ባህሪዎች ነበሯቸው ፡፡
በመካከለኛው ዘመን መነኮሳት እና ፈዋሾች ያገለግሉ ነበር ፡፡ ሻርለማኝ እንኳ በእጃቸው ባሉ መሬቶች ላይ የሚበቅሉ የዕፅዋትን ዝርዝር አዘዘ ፡፡
ዛሬ አረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ያውቃሉ እና ምግብ ለማብሰል በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ለክረምቱ ልናከማቸው የምንችልባቸው አንዳንድ መንገዶች እዚህ አሉ ፡፡
በወረቀት ሻንጣ ውስጥ ማድረቅ
የተቀደዱት ቅመሞች በጥቅል ይሰበሰባሉ ፡፡ የላይኛው ክፍል ከአበባዎቹ እና ቅጠሎቹ ጋር እጀታዎቹ ከውጭው እንዲቆዩ በሚታሰረው የወረቀት ሻንጣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይቶች ወደ ቅጠሎቹ እንዲፈስሱ የወረቀቱ ሻንጣ ከግንዱ ጋር ተጣብቋል ፡፡ ከ 15 ቀናት ገደማ በኋላ ግንዶቹ ተቆርጠዋል ፣ ትንንሾቹን ቅርንጫፎች በቅጠል እና በከረጢቱ ውስጥ በአበቦች ይተዋሉ ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት እኛ የምንፈልገውን ያህል የቅመማ ቅመሞችን መጠን ከቅርንጫፎቹ ማውጣት እንችላለን ፡፡
በምድጃ ውስጥ ማድረቅ
በቅመማ ቅመም ላይ በሙቀት ምድጃ ላይ ወይም በድስት ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ማስቀመጥ እንችላለን ፡፡ የምድጃው በር በትንሹ ሊነቃ እና ከ 30 ዲግሪ ያልበለጠ መሆን አለበት ፡፡ ቅጠሎቹ እና አበባዎቹ ሲደርቁ እነሱን ሰብስበን በመስታወት ወይንም በሴራሚክ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ማስቀመጥ እንችላለን ፡፡
ማይክሮዌቭ ማድረቅ
የቅመማዎቹን ግንዶች ጠንካራ ክፍል ያስወግዱ እና ቀሪውን ወደ ትናንሽ ቅርንጫፎች ይሰብሩ ፡፡ ጥልቀት በሌለው ጠፍጣፋ ታችኛው ክፍል ላይ አንድ ናፕኪን ተኝቶ በመሃል ላይ አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ አኑር ፡፡ ቅመማ ቅመሞች በዙሪያው ተሰራጭተዋል ፡፡ ሳህኑ በከፍተኛ ደረጃ በሚበራ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ከደረቀ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን እስኪቀዘቅዝ ድረስ በወረቀት ፎጣ ላይ ያዘጋጁ ፡፡ እነሱ ተደምስሰው ተስማሚ በሆኑ መያዣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዝ
ትኩስ ዕፅዋቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ በቅዝቃዜ ውስጥ ይጠመቃሉ ፡፡ ከቀዘቀዙ በኋላ ደርቀው በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይቀመጣሉ እና በረዶ ይሆናሉ ፡፡ እኛ ደግሞ በትንሽ ቁርጥራጭ ልንቆርጣቸው እና በአይስ ኪዩብ ትሪዎች ውስጥ ልናስገባቸው እንችላለን ፡፡ ሻጋታዎቹ ላይ ትንሽ ውሃ መታከል አለባቸው ፡፡ ስለዚህ ሁል ጊዜ በእጃችን ላይ አንድ ትኩስ ኩብ ኩብ ይኖረናል ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ አረንጓዴ ዕፅዋትን እና ቅመሞችን ለምን ማደግ አለብዎት?
እያንዳንዳችን በቤት ውስጥ ቢያንስ አንድ አረንጓዴ ድስት አለን ፣ አይደል? ባሲል ፣ ፐርሰሌ እና ሌሎች ነገሮች ይሁኑ ፡፡ ሆኖም እኛ ሁል ጊዜ በቤት ውስጥ ትኩስ ቅመማ ቅመሞች የሉንም ፣ ስለሆነም ሰላጣዎቻችንን እና ሳህኖቻችንን ለማጣፈጥ ደረቅ የሆኑትን እንጠቀማለን ፡፡ ነገር ግን በአዳዲስ ቅመማ ቅመሞች የተቀመመ የሰላጣ ወይም የምግብ ጣዕም የበለጠ የበለፀገ ፣ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በእርግጥ የበለጠ ጠቃሚ እንደሆነ ይስማማሉ። አረንጓዴ ሰላጣ በሰላጣ ፣ በአሳማ ሥጋ ፣ በአረንጓዴ አረንጓዴ ሽንኩርት ካዘጋጁ ደረቅ ከሚጠቀሙባቸው የበለጠ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ያገኛሉ ፡፡ ከቤት ውጭ ክረምት በሚሆንበት ጊዜ ሁላችንም ሻይ መጠጣት እንወዳለን ፣ ግን በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች በፓኬቶች ወይም በደረቅ ዕፅዋት ውስጥ እንጠቀማለን ፡፡ እውነት
ቀኖችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
የደረቁ ቀናት ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው ፡፡ እንደ ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ባሉ ጠቃሚ ማዕድናት የተሞሉ ናቸው ፡፡ በውስጣቸው በያዙት በቀላል ስኳሮች ምክንያት - ተጨማሪ ቫይታሚኖች ኤ እና ቢ ከፍተኛ ይዘት ያላቸው መሆኑ መዘንጋት የለበትም ፣ የእነሱ ፍጆታ በቀላል ስኳሮች ምክንያት ተጨማሪ ፓውንድ የማይቀረው ፈጣን ኃይል ይሰጣል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ግን በመደብሮች የተገዙ ቀናቶች በሰልፈሪክ ዳይኦክሳይድ እና በሰልፌሮች አማካኝነት ቆንጆ ትኩስ ቀለም እንዲኖራቸው እና የባክቴሪያዎችን እድገት ለመከላከል ያገለግላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ እነሱ በተጨማሪ በስኳር ይሰራሉ ፣ ግን በዋነኝነት በግሉኮስ-ፍሩክቶስ ሽሮዎች። ይህ በበኩሉ በአሉታዊ አቅጣጫ የሚመዝኑ እና የእነሱ ፍጆታ ጠቃሚ ውጤት ኢምንት የሚያደርጋቸውን በርካታ
ፐርስሌን ፣ ዲዊትን እና ኦሮጋኖን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
እነሱን ለመጨመር ከአትክልቱ ውስጥ የራስዎ ቅመሞች ካሉዎት ምግቦችዎ በዚህ ክረምት እንዴት እንደሚቀምሱ ያስቡ ፡፡ ጠቢብ ፣ ቲም ፣ የበጋ ጣፋጭ ፣ ዲዊች ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ሮዝሜሪ እና ፓስሌ በቀላሉ ሊደርቅ ወይም ሊበርድ በሚችል በቅጠሎቻቸው ውስጥ ባለው አነስተኛ እርጥበት ምክንያት ለማድረቅ አስቸጋሪ አይደሉም ፡፡ አንዳንዶቹም እንኳን ዓመቱን በሙሉ በደረቅ ሁኔታ ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ እና አሁንም ጥሩ ጣዕም ይሰጣሉ ፡፡ በጥቂት ቀላል ደረጃዎች ውስጥ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ። ምንም ልዩ መሣሪያ ወይም ችሎታ አያስፈልግዎትም። ለማድረቅ ቅመሞችን ለመምረጥ በጣም ጥሩው ጊዜ ከማብቃቱ በፊት ነው ፡፡ ቅጠሎቹ በጣም ዘይት የሚቀርቡበት ጊዜ ነው ፣ ይህም ለቅመማ ቅመሞች የበለጠ ጠንካራ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ቅጠሎ
ኦሮጋኖ እና ቲማንን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
ኦሮጋኖ እና ቲማ በሚበቅሉበት ጊዜ ይመረጣሉ - ይህ የሆነው ቅጠሎቹ ብቻ ሳይሆኑ የእነዚህ ዕፅዋት አበቦችም ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ነው ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ለማከማቸት ኦሮጋኖ እና ቲም ማድረቅ አለባቸው ፡፡ ከተክሎች ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት በመትነን ሂደት ውስጥ በውስጣቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንድ ትልቅ ክፍል ተጠብቆ ይገኛል ፡፡ ኦሮጋኖ እና ቲም ከ 35-40 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ውስጥ በጥላው ውስጥ መድረቅ አለባቸው ፡፡ የማያቋርጥ ንጹህ አየር አቅርቦት መረጋገጥ አለበት ፡፡ ይህ በእነዚህ እፅዋት ውስጥ በሚገኙ አስፈላጊ ዘይቶች ምክንያት ነው - ከፍ ባለ የሙቀት መጠን እና ያለ አየር አቅርቦት ቢደርቁ በጣም ጠቃሚ የሆኑ አስፈላጊ ዘይቶች ይጠፋሉ እናም ቅመማ ቅመሞች ብዙ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ።
ስለ ማይክሮዌቭ ምድጃ አፈ ታሪኮች እና እውነታዎች
በስታቲስቲክስ መሠረት ማይክሮዌቭ ምድጃ በጣም የተለመደው የወጥ ቤት መሣሪያ ነው ፡፡ በዙሪያው የማይታወቁ በርካታ አፈ ታሪኮች እና አስደሳች እውነታዎች አሉ ፡፡ ከነዚህ አፈ ታሪኮች አንዱ የብረት ሳህን ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ካስገቡ ከፍተኛ ኃይል ያለው ፍንዳታ ያገኛሉ ማለት ነው ፡፡ በተግባራዊ ሁኔታ ማግኔቶኑ በብልጭቶች ተጎድቷል ፡፡ በሚሠራ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ያሉ የብረት ዕቃዎች እና ምግቦች ከትእዛዝ ውጭ ሊያደርጉት ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ማይክሮዌቭ ምድጃ ምግብን ያበላሸዋል የሚለው ተረት ነው ፡፡ አንዳንድ ሰዎች ወደ ንጥረ ምግቦች መጥፋት ይመራል ብለው ያምናሉ ፣ ግን ይህ በማንኛውም የሙቀት ሕክምና ዓይነት ይከሰታል ፡፡ ማይክሮዌቭ ምድጃው አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን የሚተን ምግብ ብቻ ይሞቃል ፡፡ ከማይክሮዌቭ ምድጃ ጋር ከተያያ
