2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የበሬ ሥጋ በደንብ ለማብሰል ከቻሉ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ በሆነ ምክንያት ፣ ስሜቱ ከሌሎች ስጋዎች ይልቅ ለማብሰል በጣም ከባድ እንደሆነ ይቀራል ፡፡ በእርግጥ ይህ እንደዛ አይደለም ፡፡ እሱ በምግብ ማብሰያ ውስጥ እንደነበረው ሁሉ የበላይነት አለው ፣ ግን ይህ ማለት የበሬ ማብሰል ከባድ ነው ማለት አይደለም ፡፡
ለጀማሪዎች ትክክለኛውን ሥጋ ለመግዛት ምን ማብሰል እንደሚፈልጉ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ያ የጥጃ ሥጋ ትክክለኛ ክፍል ነው ፡፡ ካለህ የበሬ ሥጋ ወደላይ ፣ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ከብዙ የተለያዩ አትክልቶች ጋር እንደ ማጭበርበሪያ ካዘጋጁት ስህተት አይሆኑም ፡፡ ልክ ከዶሮ ወይም ከአሳማ ጋር እንደ ጎድጓዳ ሳህን ያህል ጣፋጭ ይሆናል ፡፡
ሌላው አማራጭ መዘጋጀት ነው የጥጃ ሻርፕ የሾርባ እና የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ያዘጋጁ ፡፡ ለማብሰል ቀላል ነው ፣ በጣም ጣፋጭ ነው እና በእርግጠኝነት የምግብ አሰራሩን ይደግማሉ። በማሪናድ ውስጥ ለመቆየት እና መጋገር ትንሽ ስቴክ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በአጠቃላይ አማራጮቹ ብዙ ናቸው ፡፡ እስቲ ሁለቱን በጣም ጣፋጭ እና ሳቢ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት-
የጥጃ ሥጋ ይሽከረከራል
አስፈላጊ ምርቶች ቁራጭ የበሬ ሥጋ ወደላይ ፣ ቤከን ፣ ፒክ ፣ በርበሬ ፣ ቢጫ አይብ አኩሪ አተር ፣ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ ጥቁር በርበሬ; ለጌጣጌጥ - የተጣራ ድንች
የመዘጋጀት ዘዴ: - መጀመሪያ የበሬ ሥጋን ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ አለብዎ ፡፡ ስጋውን በጥንቃቄ ይደበድቡት እና በአኩሪ አተር ውስጥ ይጨምሩ ፣ አኩሪ አተር ፣ ወይን ያፈሱ ፣ በፔፐር ይረጩ ፡፡ ሁሉም ቁርጥራጮች በዚህ marinade ውስጥ ለ 10 ሰዓታት ይቆያሉ ፡፡
ከዚያ ያጠጧቸው እና በእያንዳንዱ ስቴክ ውስጥ አንድ የአሳማ ሥጋ ፣ የበርበሬ ቁራጭ (በተሻለ ሁኔታ የተጠበሰ) ፣ የኩምበር አንድ ቁራጭ ፣ ትንሽ አይብ ያድርጉ ፡፡ ስቴክን መጠቅለል እና እሱን ለማጥበብ በጥንቃቄ ከክር ጋር ያያይዙት ፣ ግን ስጋውን ላለመቁረጥ ይጠንቀቁ ፡፡ በሙቅ ፓን ውስጥ ከስብ ጋር ይቅሉት ፡፡
ጥቅሎቹን በሁሉም ጎኖች መጥበስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከተጣራ ድንች ጋር በአንድ ሳህን ላይ ያቅርቡ ፡፡ ከተፈለገ ጥቅልሎቹ አንዴ ከተዘጋጁ ቡኒ የሽንኩርት ቀለበቶች እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት እና ወደ ጌጣጌጡ ያክሏቸው ፡፡
በክሬም ውስጥ የጥጃ ንክሻ
አስፈላጊ ምርቶች: የበሬ ሥጋ ወደላይ ፣ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ አልፕስፕሬስ ፣ ሽንኩርት ፣ እንጉዳይ ፣ ክሬም
የመዘጋጀት ዘዴ: - የጥጃ ሥጋ ሻውልን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠው ለ 4 ሰዓታት ያህል በወይን ፣ በርበሬ እና በሁለት እህል እህሎች marinade ውስጥ ይተውት ፡፡ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ቀቅለው በዬ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ፍላጎትዎ ያክሉ እና ክሬሙን ይጨምሩ ፡፡ ሽፋኑ ከተዘጋ መካከለኛ ምድጃ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሽና ውስጥ በእራሳቸው ውሃ ውስጥ ቢያንስ ትንሽ የሚሰማው ማንኛውም ሰው ከካሮድስ ወይም ከኩሽ ጋር ጣፋጭ የጎመን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል ፡፡ ጎመን በጥሩ ሁኔታ እስክታጥሉት እና በትክክል እስከተቀመጡት ድረስ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ በሁሉም ወቅቶች የሚዘጋጅ ታላቅ ሰላጣ ፡፡ ግን ያውቃሉ ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ? ምክንያቱም ጎምዛዛ ላይ ምንም ችግሮች ስለሌሉ - - ጣፋጭ ጎመን ሳርኩን ፣ ጎመን ሾርባዎችን እና የጎመን ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ማናቸውንም ሌሎች የጎመን ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ትኩስ ጎመንን ለማዘጋጀት ምክሮች .
በሮዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ጥቂት ተግባራዊ ምክሮች
በቤት ውስጥ ድግስ ካደረጉ በኋላ ጠዋት ከእንቅልፍዎ ይነሳሉ ፣ ጠረጴዛው የተዝረከረከ ነው ፣ እና በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ከተከፈቱት የወይን ጠርሙሶች ግርጌ ላይ ጥቂት ተጨማሪ ብርጭቆዎች አሉ ፡፡ እናም ብዙ መክፈት አልነበረብህም ለራስህ ትናገራለህ ተነሳ . ምን ማድረግ እንዳለብዎ በመገረም - እነሱን ወደ ፍሪጅ ውስጥ ለማስገባት ወይም ለሌላ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ እና ይቻላል?
እንጉዳይቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት እንጉዳዮች አንዱ ነው ፡፡ ባለሞያዎቹ እንደሚሉት ከሆነ ከማይደናገጡ እሬቶች ቀጥሎ ጣዕምና መዓዛው ሁለተኛ ናቸው ፡፡ እንጉዳዮች ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ሙሉ በሙሉ ለመግለጽ ልዩ ዝግጅት ይፈልጋሉ ፡፡ የእንጉዳይ ሽታ ከተጠበሰ ጥንቸል ወይም ከበግ ጋር ከተጠበሰ የበሬ ወይም የዶሮ ሥጋ ጋር ፍጹም ይቀላቀላል ፡፡ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ወይም እንጉዳዮችን ለማስጌጥ ፣ ሁል ጊዜ ትኩስ እንጉዳዮችን ብቻ ይጠቀሙ ፡፡ ከ 7 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ቁመት ያላቸው ወጣት እንጉዳዮች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ። ትላልቅ እንጉዳዮች ትል ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም እያንዳንዱን እንጉዳይ ያረጋግጡ ፡፡ ግን ትሎች ቢኖሩም እንኳን የስፖንዱን ጉቶ በማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለብ ባለ የጨው ው
ጫጩቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ቺክ ለመቅመስ በቂ ለማድረግ ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ሽምብራ ለ 14 ሰዓታት በውኃ ውስጥ ይንጠለጠላል ከዚያም ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ይቀቀላል ፡፡ ቺኮች ለሾርባዎች ፣ ለስላጣዎች እና ለዋና ምግቦች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ለሁለቱም ለዕለታዊም ሆነ ለበዓላት ምግቦች ተስማሚ የሆነው የሽምብራ ሰላጣ ከአርዘ ሊባኖስ ፍሬ ነው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 2 ኩባያ የተቀቀለ ሽምብራ ፣ 30 ግራም የጥድ ፍሬዎች ፣ አንድ የፓስሌ ክምር ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ሎሚ ፣ የወይራ ዘይት ለመቅመስ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ ነጭ ሽንኩርትውን ያፍጩ ፣ pርሲሱን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ የሰላጣ ማልበስ ከፓሲስ ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከተጠበሰ የሎሚ ልጣጭ ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከጨው እና በርበሬ እ
