2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ካppቺኖ ፣ በጣሊያንኛ ካppቺኖ ፣ ከቡና እና ከወተት የተሰራ የጣሊያን ትኩስ መጠጥ ነው ፡፡ ኖቬምበር 8 በአሜሪካ ውስጥ የካppችቺኖ ቀንን ያከብራል ፣ ይህ ደግሞ እንዴት መሥራት እንደሚቻል ለመነጋገር የሚያስችል አጋጣሚ ነው ፍጹም ጣፋጭ ካppችኖ.
እውነተኛ ካ caችኖ በባለሙያዎቹ መሠረት 25 ሚሊ ኤስፕሬሶ ቡና እና 125 ሚሊ ቀዝቃዛ ወተት በእንፋሎት መያዝ አለበት ፣ ከ 3-4 ዲግሪዎች እስከ 55 ዲግሪ ይሞቃል ፡፡ ወተቱ ትኩስ ፣ የላም ወተት ፣ ከ 3.2% በላይ ፕሮቲን የያዘ እና ከ 3.5% ገደማ ቅባት ያለው መሆን አለበት ፡፡
ለአንድ ካppቺኖ ከሌላ ከማንኛውም መዓዛ ወይም ጣዕሞች ቆሻሻዎች እንዳይኖሩ ወተቱ ከማይዝግ ብረት የተሰራ እቃ ውስጥ ወደ አረፋ ይገረፋል ፡፡ ካppቺኖ አረፋ ነጭ እና በክፈፉ ዳርቻ ላይ በቡና ሰሌዳ የተከበበ መሆን አለበት - ቀጭንም ሆነ በጣም ሰፊ አይደለም። የእሱ ጥግግት ተመሳሳይ እና ከፈሳሽ የማይለይ መሆን አለበት። እንዲሁም ቀዳዳዎች ወይም አረፋዎች ሊኖሩ አይገባም። ተስማሚ የመስተዋት መስታወት ከ 150-160 ሚሊር አቅም አለው ፡፡
ብዙ ሰዎች ካppችቺኖ ከወተት እና ከቡና ጋር ግራ ይጋባሉ ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ዝግጅቱ ሥነ-ጥበባት ነው ፣ እና መጠጥ ደስታ ነው። እውነተኛው እና ዋናው የምግብ አዘገጃጀት ሚላን ውስጥ በሚገኘው ብሔራዊ ኤስፕሬሶ ተቋም ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
ለጥሩ ካppችኖ ዋና ዋና ነገሮች የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ማክበር ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ከፍተኛ ጥራት ያለው ማሽን መኖር እና ችሎታ ያለው የቡና ቤት አሳላፊ መኖርን ይጠይቃል። ለ እውነተኛ ካppችኖ ማድረግ በተጨማሪም በማብሰያው በኩል ፍቅር ፣ ስሜት እና ቴክኒክ ያስፈልጋል ፡፡
አስፈላጊ ምርቶች
10 ግራም ቀረፋ ለመርጨት ፣ 2 ቀረፋ ዱላዎችን ለማስጌጥ ፣ 1 ስ.ፍ. ስኳር ፣ 1 ስ.ፍ. ትኩስ ወተት ፣ 1 ስ.ፍ. ኤስፕሬሶ ቡና.
የመዘጋጀት ዘዴ
ሩቡን ብቻ እንዲወስድ ሞቃታማውን ኤስፕሬሶን ወደ ሰፊ መስታወት ያፈሱ ፡፡ የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ከፈለጉ የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ወተቱን ግማሹን በማሞቅ ቡና ውስጥ አፍሱት ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ።
የተቀረው ወተት ብዙ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እስፕሬሶ ማሽኑ ውስጥ ይሞቃል እና እንደ ክሬም ወፍራም ይሆናል ፡፡ ይህ ክሬም በቡና ላይ ፈሰሰ ፡፡ በላዩ ላይ ትንሽ ቀረፋ ይረጩ ፡፡ በአማራጭ ከ ቀረፋ ዱላዎች ጋር ያጌጡ።
አረፋው ከመውደቁ በፊት ወዲያውኑ ይሰክራል ፡፡
አማራጮች ትኩስ ወተት በክሬም መተካት ይችላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ ግን ካppቺኖ ትንሽ ይከብዳል ፡፡ ከ ቀረፋ ይልቅ በካካዎ ወይም በቫኒላ መርጨት ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
የጣፋጭ ፓቼሎይ ምስጢር
ጣፋጭ ፓቼሊዎችን ለማዘጋጀት ምስጢሩ በአብዛኛው በባለሙያው ችሎታ እና አሠራር ላይ ነው ፡፡ ትክክለኛውን የምግብ አሰራር መከተልም እንዲሁ። ገና ጠጋኝ ካላዘጋጁ ከእርስዎ የበለጠ ልምድ ያለው ሰው ትኩረትን ወደ ዋና ዋና ነጥቦች የሚስብ ከእርሶ የበለጠ ልምድ ካለው ሰው መጠየቅ ጥሩ ነው ፡፡ ለጠጣር የአሳማ ሥጋ እግሮች እና kን ያስፈልጋል ፡፡ እነሱ በርዝመት የተቆራረጡ እና በደንብ ይታጠባሉ። ምርቶቹ ለ2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ሌሊቱን በሙሉ በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣሉ። ጠዋት ላይ የአሳማ ሥጋ እግሮች እና ሻክ በትልቅ ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከ5-7 ሳ.
የጣፋጭ መጥበሻዎች ምስጢር
ሁሉንም ፈገግ የሚያሰኘው እሁድ ጠዋት እቤት ውስጥ ያለው ሀሳብ ነው ፡፡ ሁልጊዜ አዲስ ከተዘጋጀ የቁርስ እና ተወዳጅ ቡና መዓዛ ጋር ይዛመዳል። ስለ እሁድ ቁርስ ስናስብ ወዲያው ወደ አእምሮአችን የሚመጣ የተጠበሰ ፓንኬኮች ፣ ሙፍጣዎች ፣ ዳቦዎች ፣ ቁርጥራጮች ፡፡ ግን ሩሲያውያን ኦላዲ / ኦላሊ / ብለው የሚጠሩት ሌላ ጣፋጭ የተጠበሰ ቁርስ አለ እንዲሁም በአገራችን - መጥበሻዎች .
የጣፋጭ ብሩዝታቶች ምስጢር
የብሩስታታስ ፍጥረት በሮማውያን እና በኤትሩስካኖች ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ነበር ፡፡ ስሙ የመጣው ከጥንታዊው የሮማ ብሩሽ (ብሩሽ) ሲሆን ትርጉሙም የተጋገረ ዳቦ ማለት ነው ፡፡ ከቲማቲም ፣ ከአትክልቶች ፣ ከባቄላዎች ፣ የታሸገ ሥጋ እና አይብ ጋር - ዛሬ የብሩዝታታ ብዙ ልዩነቶች አሉ። በእውነቱ ጣፋጭ ቶስት ለማዘጋጀት ፣ አስፈላጊው ጌጡ አይደለም ፣ ግን የዱቄቱ ዝግጅት እና ጣዕሙ ፡፡ የብሩዝታታ የትውልድ አገር በሆነችው ቶክሳና ውስጥ በጣም ጥሩ ብሩሾች እንደ ጭስ መቅመስ አለባቸው ይላሉ ፡፡ ቃሉ የመጣው ብሩዝታታዎችን ከመጋገር ምስጢሮች አንዱ ዱቄቱ ከመጋገር ይልቅ በከሰል ላይ ማጨሱ ነው ፡፡ ፍጹም ብሩሾታዎችን ለማዘጋጀት ሌላው ስውር ነጥብ ነጭ ሽንኩርት ነው ፡፡ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ከመሆናቸው በፊት እንኳን ዳቦውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በማሰ
የጣፋጭ ሽሪምፕ ምስጢር
እነሱ እውነተኛ ምግብ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው በመሆናቸው አብዛኛዎቹ የባህር ምግብ አፍቃሪዎች ሽሪምፕን ይመርጣሉ ፡፡ ጭማቂ ስጋ ከመኖራቸው በተጨማሪ ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ዋጋ ያላቸውን ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን እና ማዕድናትን ይዘዋል ፡፡ ለታይሮይድ ዕጢ ትክክለኛ ተግባር በጣም አስፈላጊ የሆነውን የአዮዲን የበለፀጉ ይዘታቸውን ማጣት አይቻልም ፡፡ በትክክል ያልበሰለ ሽሪምፕን ማየቱ ከባድ ነው ፣ ምክንያቱም የምግብ አሠራራቸው በጣም ቀላል ስለሆነ። ሆኖም ፣ ገና በቤት ውስጥ ሽሪምፕ ካላበሱ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው እዚህ አለ- 1.
የጣፋጭ ዕንቁዎች ምስጢር
ዕንቁዎች በምግብም ይሁን በተናጠል ረሃብዎን ለማርካት ጥሩ መንገድ ናቸው ፡፡ እነሱ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ እና የእነሱ ልዩነቶች ስፍር ቁጥር የሌላቸው ናቸው። ከዚህ በፊት ዕንቁዎችን ለማምረት ካልሞከሩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከሚወዷቸው ሰዎች ውስጥ ከሆኑ ስለእነሱ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ነገር ይኸው ነው ፣ ምክንያቱም በጣም ቀላሉ ፓስታ እንኳን በምታደርግበት ጊዜ እንኳን ለእርስዎ የምናሳውቅባቸው አንዳንድ ብልሃቶች አሉ ፡ :
