2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ርካሽ የፋሲካ በዓል ከፋሲካ ደማቅ የክርስቲያን በዓል ቀናት በፊት በችርቻሮ ሰንሰለቶች መደርደሪያዎች ላይ ርካሽ የፋሲካ ኬኮች ታዩ ፡፡ ለበዓሉ ባህላዊ መጋገሪያዎች በ 500 ግራም በ BGN 1.5 ዋጋዎች ይሰጣሉ ፡፡
የፋሲካ ኬኮች እጅግ በጣም የሚስብ ዋጋ በተግባር በተግባር እንቁላል ፣ ስኳር እና ዱቄት ስለሌላቸው ነው ፡፡
ባህላዊ ቂጣን ለማደብለብ ግዴታ የሆኑት እነዚህ ንጥረ ነገሮች እጅግ በጣም ጎጂ በሆኑ የሃይድሮጂን ቅቤ ፣ ጣፋጮች ፣ ቀለሞች እና ጣዕሞች ተተክተዋል ፡፡
በቡልጋሪያዊው የምግብ ጥናት ባለሙያ ፕሮፌሰር ዶንቃ ባይኮቫ ዘመናዊ ገዳይ ብለው የሚጠሩት ሃይድሮጂን የተቀባ ቅቤ በፋሲካ ጠረጴዛችን ላይ በሚቀመጡት ዝግጁ የፋሲካ ኬኮች ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነው ፡፡
በእርግጥ በቡልጋሪያ ገበያ ከሚቀርቡት ሁሉም የጣፋጭ ምርቶች 30 በመቶው ውስጥ በሃይድሮጂን የተቀመመ ቅቤ ይገኛል - የጣፋጮች መጠጥ ቤቶች ፣ ደረቅ ፓስተሮች ፣ ዋፍሎች ፣ አዞዎች ፣ የፈረንሳይ ጥብስ ፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና ሌሎችም ፡፡ የኬክሮቹን ተወካይ መዋቅራዊ እና ቅርፅ ይሰጣል ፡፡
የተመጣጠነ ምግብ ጥናት ባለሞያዎች በሃይድሮጂን የተሞላው ዘይት ለጤና ከፍተኛ ስጋት እንዳለው ይስማማሉ ፡፡ አጠቃቀሙ የልብ በሽታን ያስከትላል ፣ በሰውነት ውስጥ አጠቃላይ እና መጥፎ ኮሌስትሮል እንዲጨምር ፣ ትራይግላይሰርሳይድ ደረጃዎችን ከፍ እንዲል እና የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ተጋላጭነት ፣ የልብ ምቶች እና የልብ ድካም አደጋዎችን ያስከትላል ፡፡
ሆኖም አምራቾች የፋሲካ ኬኮች ለማዘጋጀት በሃይድሮጂን የተሞላ ቅቤን መጠቀም ይመርጣሉ ፡፡ በዚህ መንገድ በአንድ በኩል ጥራት ባላቸው ጥሬ ዕቃዎች ላይ ይቆጥባሉ - በሌላ ጊዜ - በወቅቱ የፋሲካ ኬኮች በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ከተዘጋጁት የፋሲካ ኬኮች ከ 20 እስከ 50 በመቶ ባነሰ ዋጋ ያቀርባሉ ፡፡
ለጤንነት አስጊ የሆኑ የፋሲካ ኬኮች ሽያጭ መቆም ያለበት ሕጋዊ ዘዴ የለም ፣ ምክንያቱም ከዚህ ዓመት ጀምሮ ደረጃዎች በተዋወቁባቸው የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ውስጥ አይካተቱም ፣ ግን በፓስተር ውስጥ ፡፡
የሚመከር:
ለፋሲካ ኬኮች አስደሳች ሐሳቦች
በደማቅ ፋሲካ በዓል ላይ በቤትዎ የተሰራ ኬክ በቤተሰብዎ ይደሰቱ። ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች የሚሰጡንን አስተያየቶች ይመልከቱ ፡፡ ለመጀመሪያው ኬክ አስፈላጊ ምርቶች-1 ኪሎ ግራም የተጣራ ዱቄት ፣ 1 እርጎ ፣ 3 እንቁላል ፣ 3 ሳ. ዘይት, 1 tbsp. ስኳር ፣ 1 tbsp. ጨው ፣ 50 ግ ሜ. ዝግጅት በዱቄቱ ውስጥ በደንብ ይፍጠሩ እና እርጎውን እና ሁለቱን የተገረፉ እንቁላሎች ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ ዘይት ያፈሱ ፡፡ ቀደም ሲል በትንሽ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ የደበደቡትን እርሾ ይጨምሩ ፡፡ ቆንጆ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ማዋሃድ ይጀምሩ። ከዚያ ጠረጴዛው ላይ 50 ጊዜ ያህል ይምቱት እና በሙቀት ውስጥ እንዲነሳ ይተዉት ፡፡ እያንዳንዳቸው ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ቅርፊቶች በሚሽከረከሩበት በሦስት ክፍሎች ይከፋፈሉት እና እርስ በእርስ በላዩ ላይ ይተኩ
ትኩረት! አደገኛ የፋሲካ እንቁላሎች ለፋሲካ ገበያውን አጥለቅልቀዋል
ብሩህ የፋሲካ በዓላት ይበልጥ እየተቀራረቡ ሲመጡ ከቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጄንሲ (ቢኤፍኤስኤ) የመመርመሪያዎቹ ሥራ የበለጠ ጠንከር ይላል ፡፡ ጥራት ከሌላቸው የእንቁላል ቀለሞች ፣ ከማይታወቁ እና ከማይታወቁ እንቁላሎች በተጨማሪ የኤጀንሲው ባለሞያዎች አግባብነት ያለው ሰነድ ከሌለው ስለ ጠቦት ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው ፣ ይህም በርካታ ኢንተርፕራይዝ ነጋዴዎች ለፋሲካ እና ለቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን ለመሸጥ ይሞክራሉ ፡፡ የቡልጋሪያ መጋገሪያዎች ማህበር አዲስ ሊመጣ ስለሚችል አደጋ ያስጠነቅቃል ፡፡ የሐሰት ፋሲካ ኬኮች ለበዓላት የቡልጋሪያን ገበያ ያጥለቀለቃሉ ፡፡ እነዚህ አስመሳይ ምርቶች ብቻ አይደሉም ፣ ግን ለሸማቾች ጤና አደጋ ሊያስከትሉ የሚችሉ ምርቶች ናቸው ፡፡ አሳሳቢው ምክንያት የፋሲካ ኬኮች ከመጋገሪያ ምርቶች
የፋሲካ ኬኮች ከአደገኛ ጣፋጮች እና ከአሮጌ እንቁላሎች ጋር የፋሲካ ገበያውን አጥለቅልቀዋል
ፋሲካ እየተቃረበ ሲመጣ ጥራት ስለሌላቸው ምርቶች ከአምራቾችና ከባለስልጣናት የተሰጡ ማስጠንቀቂያዎች ገበያውን ያጥለቃሉ ተብሎ ይጠበቃል ፡፡ በጣም የሚፈለጉ ምርቶች በጣም የተጠለፉ ናቸው - እንቁላል እና የፋሲካ ኬኮች ፡፡ የፋሲካ ኬኮች እንደ አብዛኞቹ ጣፋጭ ምርቶች በጅምላ በጣፋጭ ነገሮች ይሞላሉ ፡፡ እንደ ዶክተሮች ገለፃ እነዚህ ጣፋጮች በነርቭ ሥርዓት ላይ እጅግ አሉታዊ ተፅእኖ ስላላቸው ለሆድ ችግር ይዳርጋሉ ፡፡ ሰው ሰራሽ ስኳር በብዙ አምራቾች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ በምግብ እና በመጠጥ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች የአለርጂን ተጋላጭነት ከፍ እንደሚያደርጉ ተረጋግጧል ፡፡ በተጨማሪም ሰው ሰራሽ ስኳር የነርቭ ስርዓታችንን ያስደስተዋል ፡፡ በተቀበልነው መጠን ሰውነታችን የበለጠ ይፈልጋል። እንደ አምራቾቹ ገለፃ የፋ
ግማሹ የቡልጋሪያ ሰዎች ለበዓሉ ርካሽ ፋሲካ ኬኮች ይገዛሉ
በቫርና አይቮ ቦኔቭ የቂጣ ዳቦ መጋገሪያዎች እና ጣፋጮች የክልል ህብረት ሊቀመንበር እንዳሉት ቢያንስ ግማሽ የቡልጋሪያውያን ለፋሲካ ጠረጴዛ ርካሽ የፋሲካ ኬኮች ይፈልጋሉ ፡፡ በዚህ ዓመት በገበያው ላይ በ 400 ግራም በ BGN 2.20 እና 5.50 መካከል የፋሲካ ኬኮች ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም የባለሙያዎች ምክር በርካሽ አማራጮች ላይ ማቆም የለበትም ፡፡ ይሁን እንጂ አንዳንድ ገዢዎች ለበዓሉ ጠረጴዛ ጥራት ባላቸው ምርቶች ላይ ብቻ እንደሚወዳደሩ ይናገራሉ ፋሲካ ላይ ባህላዊው የአምልኮ ሥርዓት የሚዘጋጀው ከእውነተኛ እንቁላል ፣ ቅቤ እና ወተት እንጂ ከተዘጋጁት ድብልቆች አይደለም ፡፡ ከ 300,000 እስከ 330,000 የፋሲካ ኬኮች በቫርና ብቻ ለክርስቲያናዊው በዓል ይመረታሉ ተብሎ የሚገመት ሲሆን ዋጋቸው ሙሉ በሙሉ በእነሱ ኢንቬስትሜቶች ላይ
ርካሽ እና ጣፋጭ ኬኮች በፓፍ ኬክ
በፓፍ ኬክ እገዛ ጣፋጭ እና በጣም ኢኮኖሚያዊ ኬኮች ይዘጋጃሉ ፡፡ የፓፍ ኬክ ጠመዝማዛ ከጎጆ አይብ ጋር ለመሥራት በጣም ቀላል ነው ፣ ግን በጣም አስደናቂ ነው። አስፈላጊ ምርቶች 500 ግራም ፓፍ ኬክ ፣ 500 ግራም ዝቅተኛ የስብ ጎጆ አይብ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 የሾርባ ጨው ፣ 1 ቫኒላ ፣ 3 እንቁላሎች ፣ አንድ እፍኝ ዘቢብ ፣ በድስት ላይ ለመሰራጨት ቅባት ፡፡ Puፍ ዱቄው ቀለጠ ፡፡ የጎጆውን አይብ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ቫኒላን ፣ ጨው እና ዘቢብ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ሁለት እንቁላል ይጨምሩ ፡፡ ሦስተኛው እንቁላል በጥሩ ሁኔታ ተደብድቦ ይቀመጣል - ኬክ ላይ ለመሰራጨት ነው ፡፡ እርጎው መሙላት በጣም ወፍራም ከሆነ ሌላ እንቁላል ይጨምሩ ፡፡ በጣም ቀጭን ከቀየረ ትንሽ ሰሞሊና ይጨምሩ እና ለማበጥ ለ
