2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፕሮቮሎን ለስላሳ ግን በጣም ጥቅጥቅ ያለ ጥንቅር ያለው ትክክለኛ የጣሊያን አይብ ነው ፡፡ ከጊዜ በኋላ እየከበደ ይሄዳል ፡፡
የሚዘጋጀው ከድሮ የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት ከከብት ወተት ነው ፡፡ ፕሮቮሎን በቬኔቶ እና በሎምባርዲ ክልሎች ውስጥ ይመረታል ፡፡ አይብ ፕሮቮሎን የምንወደው የሞዛሬላ ቤተሰብ ውስጥ ታላቅ ወንድም ነው ፡፡
ሁለቱን አይብ የሚለየው እርጥበቱ ነው ፡፡ በፕሮቮሎን ውስጥ ያለው እርጥበት 45% ነው ፣ ይህም በሞዛሬላ ውስጥ ካለው መደበኛ 52-60% እርጥበት ዝቅ ያደርገዋል ፡፡ ፕሮቮሎን በጣም በዝግታ የበሰለ ሲሆን ይህም ከሞዛሬላ የበለጠ የበለፀገ ጣዕምና መዓዛ ይሰጠዋል ፡፡
የተሠራው ፕሮቮሎን መደበኛ ቅርፅ ክብ ነው ፣ ግን በ 1900 ሩቅ ውስጥ የሰላሚ ቅርፅ ለመስቀል እና ለመቁረጥ የበለጠ ተግባራዊ ስለሆነ በጣም ታዋቂ ሆነ ፡፡
የፕሮቮሎን ዓይነቶች
ሶስት ዓይነቶች ፕሮቮሎን አሉ - ተፈጥሯዊ ፣ ቅመም እና ጣፋጭ. ቅመም የበዛበት ፕሮቮሎን በጣም ሹል የሆነ ጣዕም አለው ፣ እና የማብሰሉ ሂደት ቢያንስ ለአራት ወራት ይወስዳል። ስዊት ፕሮቮሎን በጣም ለስላሳ ጣዕም አለው ፡፡ ፕሮቮሎን የሚመረተው እንደ ቻይና እና አሜሪካ ባሉ ሀገሮች ውስጥ ሲሆን ፕሮቮሎን ቫልፓዳና የሚለው ቃል ግን የተጠበቀ ስለሆነ ሊመረቱ የሚችሉት ጣሊያን ውስጥ ብቻ ነው ፡፡
የፕሮቮሎን ምርጫ እና ማከማቻ
ፕሮቮሎን በትላልቅ መደብሮች ወይም በልዩ መደብሮች ውስጥ ግልጽ ባልሆነ ማሸጊያ ተጠቅልሎ በሰላሚ መልክ ይሸጣል። በመለያው ውስጥ ለተጠቀሰው መረጃ ትኩረት ይስጡ - አምራቹ ፣ ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ፡፡ አይብ እንዳይደርቅ በደንብ በደንብ ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣው ውስጥ አይብ ያከማቹ ፡፡ በሌሎች ቅርጾች ፕሮቮሎንን ማግኘት ይቻላል ፣ እና በ 100 ግራም ዋጋ ወደ BGN 3 ነው።
ፕሮቮሎን በማብሰያ ውስጥ
ፕሮቮሎን ወደ ሰላጣዎች እና የተለያዩ ምግቦች ሊጨመር የሚችል ልዩ አይብ ነው ፡፡ ከተፈለገ ከወይን ፍሬዎች ፣ በለስ ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ወይንም ወይራ ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡ መጠቀም ይችላሉ ፕሮቮሎን በፒዛ ወይም በተጠበሰ ሥጋ ላይ ለመርጨት ፡፡
ብሩሾታዎችን ከ ጋር ይረጩ ፕሮቮሎን እና እስከ ወርቃማ ድረስ ያብሷቸው ፡፡ በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞችን ፣ የተጠበሰ የጥድ ፍሬዎችን እና ትንሽ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ወዲያውኑ ያገልግሉ ፡፡
ፕሮቮሎን እሱ ለጣፋጭ ፣ ለሞቃት ቶስት እና እንደ ሌሎች አይቦች ሁሉ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከቲማቲም ቁርጥራጭ ጋር ጥሩ ይሆናል ፡፡ ጣዕሙ ከሞዛሬላ የበለጠ ጠንካራ ነው እናም እንደ Merlot ፣ Bordeaux እና Sangiovese ያሉ ወይኖች የሚስማሙት ለዚህ ነው ፡፡
ፕሮቮሎን ለሁለቱም ለምግብ እና ለጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ ነው ፡፡ ወደ ኦሜሌዎች ፣ ፎንዱድ ፣ ፓስታ ፣ ኬክሶል ፣ የተፈጨ ድንች አክል ፡፡ የእሱ ጣዕም በተለይ ደስ የሚል ነው ፣ በሾርባ ወይም በተለያዩ ድስቶች ይቀልጣል ፡፡ ከሌሎች አይቦች ይልቅ በጣም ይቀልጣል - ለምሳሌ ቼድዳር ፡፡ በዚህ ምክንያት የተቆራረጠ ፕሮቮሎን ሞቃታማ ሳንድዊቾች ከሚሠሩ በጣም ተወዳጅ ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ አይብውን መጠቀም ይችላሉ ፕሮቮሎን ከተለያዩ አትክልቶች ጋር የሸክላ ዕቃ ለመስራት ፡፡
ከቲማቲም መረቅ እና ፕሮቮሎን ጋር ለስፓጌቲ አስገራሚ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እናቀርብልዎታለን ፡፡
አስፈላጊ ምርቶች300 ግ ስፓጌቲ ፣ 20 የቼሪ ቲማቲም ፣ ፕሮቮሎን ፣ ካፕር ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅቤ ፣ ዘይት ፣ ጨው ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ: - እስፓጋቲውን ቀቅለው በዛው ጊዜ ቲማቲሞችን ግማሹን ቆራርጠው በቅቤ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና ካፕር ጋር በሚሞቅ ድስት ውስጥ ይክሏቸው ፡፡ ስፓጌቲን ከቲማቲም ሽቶ ጋር በቅመማ ቅመም እና ከማገልገልዎ በፊት ፕሮቮሎንን ያፍጩ ፡፡
የፕሮቮሎን ጥቅሞች
ለማርባት ያገለገለው የወተት ዓይነት ምንም ይሁን ምን ፕሮቮሎን ካልሲየምን ጨምሮ በወተት ውስጥ የሚገኝ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ምንጭ ነው ፡፡ ለልጆች ተስማሚ ቁርስ ያለው ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ እሱ እንደ ሪቦፍላቪን ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ቫይታሚኖች ኤ እና ቢ 12 ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡
የሚመከር:
ፕሮቮሎን ለማገልገል በየትኛው ወይን ጠጅ
የጣሊያን ፕሮቮሎን አይብ በሰሜናዊ የአገሪቱ ክፍል ይመረታል - በሎምባርዲ ፣ ቬኔቶ ፣ ኤሚሊያ-ሮማኛ እና ትሬንትኖ-አልቶ ፡፡ የሚመረተው በተለያዩ ቅርጾች እና ቁርጥኖች ነው ፡፡ ከፍራፍሬ እና ከወይን ጋር በመደባለቅ ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ሊቀርብ ይችላል ፡፡ ሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች የፕሮቮሎን አይብ ናቸው - ጣፋጩ ጣዕም ያለው ፕሮቮሎን ዶልሴ እና ሀብታም እና ጥርት ያለ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ፕሮቮሎን ፒካንት ፡፡ ፕሮቮሎን ከአስፓርጋስ ጋር በጣም በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና ለዚህ ጥምረት ተስማሚ የሆነ መጨመር በደንብ ያረጀ ቀይ ወይን ነው። ፕሮቮሎን ለአንድ ዓመት ያህል ብስለት አለው ፣ ስለሆነም ከበለፀገ ጣዕሙና መዓዛው ጋር ከተመሳሰሉ ዕድሜ ካላቸው ወይኖች ጋር መቀላቀል ጥሩ ነው ፡፡ ፕሮቮሎን እንዲሁ ከነጭ ወይን ጋር ይቀርባል ፣
