2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቦርሳው ደበሌቶች በመባል የሚታወቅ ሲሆን ከደቤለልቶች ቤተሰብ የመጣ ሲሆን በእውነቱ የዱር እጽዋት ነው ፣ ግን በአንዳንድ የምዕራብ አውሮፓ አገራት አረንጓዴ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው ነው የሚለማው ፡፡
ወጣቶቹ ቀንበጦች ፣ ሥጋዊ ግንዶች እና ምግብ ለማብሰል ያገለግላሉ የሻንጣ ቅጠሎች. የጭራሹ የታችኛው ክፍል ተቆርጦ አትክልቶቹ በደንብ በውኃ ይታጠባሉ ፡፡
ቦርሳው እየበሰለ ነው ከበጋው መጀመሪያ እስከ መኸር መጨረሻ ፡፡ Ursርሲን ካሎሪ አነስተኛ ነው ፣ ትንሽ መራራ ጣዕም አለው ፣ ከተመረጠ በኋላ ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም ፡፡ ለምግብ አሰራር ዓላማ አዲስ ትኩስ መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡
የጥንት ግብፃውያን ፣ ግሪኮች እና ሮማውያን ተክሉን እንደ መድኃኒት በመቁጠር በፈቃደኝነት ሻንጣ ይበሉ ነበር ፡፡ ሂፖክራቲዝ እና ፕሊኒ ስለዚህ ጉዳይ ጽፈውበታል የተጠቀመበት ሲሆን በመካከለኛው ዘመን በአረቦች ዘንድ “የተባረከ” ስጦታ ተደርጎ ተቆጠረ ፡፡
የሣር ሻካራ መረቅ የዲያቢክቲክ እና ፀረ-ብግነት ውጤት አለው (አንድ ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት አንድ ብርጭቆ ከፈላ ውሃ ጋር አፍስሱ ፣ ለ 2 ሰዓታት ይተዉ ፣ ማጣሪያ እና በቀን 2 ጊዜ ማንኪያዎችን ከ 3-4 ጊዜ ይጠጣሉ) ፡፡
እስከ ዛሬ ድረስ በሊባኖስ ቦርሳ የባህላዊው ፋጡሽ ሰላጣ ወሳኝ ክፍል ነው ፣ ቻይናውያን ከባቄላ ቡቃያ ጋር አብረው ይጋገራሉ ፣ ፈረንሳዮች በፈቃደኝነት ከረሜላ ውስጥ ለስላሳ የአትክልት ሾርባ ይመገባሉ ፡፡
Ursርሰሌን ትንሽ የመጥመቂያ ጣዕም ፣ ትንሽ የመቃጠል ስሜት እና እንደ አትክልት በርበሬ ያለ ነገር ነው ፡፡
ዛሬ ቦርሳው አትክልተኞችና የበጋ ነዋሪዎች በተለያዩ መንገዶች የሚታገሉበት እንክርዳድ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡
ግን እስከዚያው ድረስ ይህ ትንሽ የማይታይ እጽዋት በጥንት ፈዋሾች ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ የጥንት ግሪኮች እና ግብፃውያን የፓስላንን ጠቃሚ ባህሪዎች በደንብ ያውቁ ነበር ፡፡
ይህ ተክል በአሁኑ ጊዜ በእስያ ሀገሮች ውስጥ ከፍተኛ አክብሮት አለው ፡፡
እዚያም እፅዋቱ እንደ አትክልት አድጎ ለምግብ እና ለህክምና አገልግሎት ይውላል ፡፡
የተጠበሰ ሻንጣ - ለስጋ ምግቦች ጥሩ ቅመም ፣ ከሾርባዎች እና ከአትክልቶች ዋና ምግቦች ጋር በደንብ ይሄዳል ፡፡ እንደ ቅመም የጎን ምግብ በስጋ እና በቅመማ ቅመም ማዮኔዝ ውስጥ ተጨምሮ በስጋ እና በአሳ ምግብ ይቀርባል ፡፡ በፈረንሣይ ውስጥ አርሜኒያ ፣ ኡዝቤኪስታን ፣ የቫይታሚን ሰላጣዎች በቅመማ ቅመም ከተደባለቀ ከረጢት ተዘጋጅተዋል ፡፡
ነጭ ሽንኩርት የሻንጣ ጌጥ
purslane - 300 ግ
ጣፋጭ ክሬም - 2 tbsp.
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
ዘይት - 2 ሳ.
በርበሬ
ሶል
ዱቄት - 1 tbsp.
ቦርሳው መራራ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለማውጣት ታጥቦ ፣ ታጥቦ ከተቀቀለ በኋላ እንዲፈስ ይደረጋል ፡፡
ነጭ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ግልጽ እስኪሆን ድረስ በዘይት ይቀቡ ፣ በዱቄት ይረጩ እና በትንሽ ውሃ ይቀልጡ ፡፡
ሻንጣውን ይጨምሩ ፣ ለአጭር ጊዜ ቀቅለው ቅመሞችን እና ክሬሞችን ይጨምሩ ፡፡
የሚመከር:
ዚንክ እና ሴሊኒየም ለምን ያስፈልገናል
ዚንክ ለጤንነት እና ጥሩ ቁመናን ለመጠበቅ እጅግ አስፈላጊ ሚና ያለው ኬሚካዊ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ለሰውነት እድገትና ማገገም አስፈላጊ ሲሆን በበርካታ አስፈላጊ ሆርሞኖች ውህደት እና በመቶዎች በሚቆጠሩ የኢንዛይም ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ሴሊኒየም የሰውነት ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በልዩ ፀረ-ኦክሳይድ ባህሪዎች እና የታይሮይድ ዕጢን መለዋወጥን ለመቆጣጠር ባለው ችሎታ ምክንያት በሕይወት ባሉ አካላት ውስጥ እጅግ አስፈላጊ ባዮሎጂያዊ እና ባዮኬሚካዊ ተግባራት ያለው ማይክሮሜራላዊ ነው ፡፡ ከብዙ ዓመታት ምርምር እና ሳይንሳዊ ጥናቶች በኋላ የሳይንስ ሊቃውንት የሴሊኒየም እጥረት በሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ውስጥ ከባድ ግኝት ያስከትላል - ሴሎቹ በሚወሯቸው ቫይረሶች ፊት ረዳት ይሆናሉ ፡፡ የሰሊኒየም
ለምን ማግኒዥየም ያስፈልገናል
ማግኒዥየም ብዙውን ጊዜ ከካልሲየም ጋር በተለያዩ የኬሚካል ውህዶች መልክ በተፈጥሮ ውስጥ የሚገኝ ማዕድን ነው ፡፡ በባህር ውሃ, በማዕድን ምንጮች እና በአረንጓዴ ቀለሞች አረንጓዴ ዕፅዋት ውስጥ ይገኛል. ማግኒዥየም በሰው እና በእንስሳት አካል ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር መሆኑ እና ለ 300 ያህል የተለያዩ ኢንዛይሞች እንቅስቃሴ አስፈላጊ መሆኑ የታወቀ ነው ፡፡ በሰውነት ውስጥ 60% የሚሆነው ማግኒዥየም በአጥንቶች ውስጥ ይከማቻል ፡፡ የደም ፕላዝማ ወሳኝ አካል ነው ፡፡ በተጨማሪም በአጥንት ጡንቻ ፣ በልብ ፣ በነርቭ ሥርዓት ፣ በጉበት ውስጥ ይገኛል ፡፡ የኒውሮማስኩላር ሲስተም እንቅስቃሴን የሚቆጣጠር እና በነርቭ ክሮች መካከል ግፊቶችን መደበኛ ማስተላለፍን ያረጋግጣል ፡፡ እሱ በብዙ ኢንዛይሚካዊ ምላሾች እንደ ማነቃቂያ ይሠራል ፡፡ ያለ እሱ የካርቦ
በየቀኑ እስከ 120 ግራም ፕሮቲን ያስፈልገናል
ከዕለታዊው ምናሌ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ውስጥ የአመጋገብ የፕሮቲን አካል ነው ፡፡ በአመጋገብ ውስጥ በየቀኑ የፕሮቲን ፍላጎት እስከ 120 ግራም ነው ፡፡ ግን ይህ ከፍተኛ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከ 70-100 ግራም ፕሮቲን በየቀኑ ወደ ሰውነት ይወሰዳል ፣ ይህ በእውነቱ በቂ መጠን ነው ፡፡ የፕሮቲን መመገብ በተለይ ለታዳጊዎች አስፈላጊ ነው ፡፡ እነሱ የሕዋሳትን እና የሕብረ ሕዋሳትን የመገንባት ጥልቅ ሂደቶችን ያካሂዳሉ። ለዚያም ነው ተጨማሪ ፕሮቲን ይፈልጋሉ ፡፡ እንዲሁም ለአዋቂዎች በየቀኑ የሚጠቀሙበት የፕሮቲን መጠን ከ 1.
ለዚያም ነው ዳቦ መቁረጥ ያስፈልገናል
ዳቦው የጠረጴዛችን ወሳኝ አካል ነው ፡፡ ነጭ ፣ ፋብሪካ ፣ አጃ ፣ ያለ ዘር ወይም ያለ - በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ብዙ የዳቦ አይነቶች ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ግን ለጤንነታችን ጥሩ ነው እናም በአገራችን ውስጥ በንግድ አውታረመረብ ውስጥ የሚቀርበው የዳቦ የአመጋገብ እሴቶች ምንድናቸው? ብዙውን ጊዜ ሰዎች ክብደትን ለመቀነስ በምግባቸው ውስጥ ስላልተካተተ ዳቦ ከመብላት ይቆጠባሉ ፡፡ ወይም ለራሳቸው ምቾት ጤናማ ምግብ እንደሚበሉ በማመን አጃ ወይም ጥቁር ወይም አይኒን ዳቦ ለመግዛት ይመርጣሉ ፡፡ ዳቦ ከጥራት ዱቄትና ከተጨማሪ ነገሮች የተሠራ እስከሆነ ድረስ እጅግ አስፈላጊ የምግብ እና የፋይበር ምንጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ እውነታው ብዙውን ጊዜ ምንም ዓይነት የአመጋገብ ዋጋ የለውም ፣ ለአመጋገብ ብቻ ሳይሆን ጤንነታችንን ለመጠበቅም
ጤናማ ለመሆን ምን ያህል ጨው ያስፈልገናል
የድንጋይ እና የባህር ጨው ሁል ጊዜ ለሰው ልጆች ትልቅ ሚና ተጫውተዋል ፡፡ ቅመም ብቻ አይደለም ፡፡ ጨው ጤንነታችንን የሚወስኑ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ስጋውን ጨው ለማድረግ በመርከቡ ላይ ጨው ባይኖር ኖሮ ኮሎምበስ አሜሪካ አይደርስም ተብሎ ይታመናል ፡፡ የመንደሩ ነዋሪ ላሞች የሰው እጅን ማለስለስ እንደሚወዱ ያውቃሉ ፡፡ እንስሳቱ በውስጡ ካለው ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ጋር ጨዋማውን ላብ ለመምጠጥ እጆቻቸውን ይልሳሉ ፡፡ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በሮክ ጨው ውስጥም ይገኛሉ ፡፡ ግን በየቀኑ የምንጠቀምበት የተጣራ ጨው ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን አልያዘም ፣ እሱ ሶዲየም ብቻ ነው ፡፡ እንስሳት የማግኒዥየም ion ን የያዘ የድንጋይ ጨው ከሌላቸው በጠና ይታመማሉ ፡፡ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች ጨው በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች -
