2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የጣሊያን ፕሮቮሎን አይብ በሁለት ዓይነቶች ይዘጋጃል ፡፡ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል - ፕሮቮሎን ዶልሴ እና ቅመም - ፕሮቮሎን ፒካንት ፡፡
ፕሮቮሎን ዶልስ የጥጃውን የሆድ ኢንዛይም በመጠቀም የሚመረተው እና ለስላሳ ቅባት እና ጠንካራ የወተት መዓዛ አለው ፡፡
ፕሮቮሎን ፒካንቴ ከልጅ ወይም ከበግ በሆድ ኢንዛይም ይመረታል ፡፡ የበለፀገ ቅመም መዓዛ እና ጣዕም አለው ፡፡ ሁለቱም የፕሮቮሎን ዓይነቶች ሊጨሱ ይችላሉ ፣ ይህም ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጣቸዋል ፡፡ ሆኖም ፣ እነሱ ደግሞ በማይጨስ ስሪት ውስጥ ይሸጣሉ ፡፡
የፕሮቮሎን አይብ በ 19 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ በቬኔቶ እና ሎምባርዲ ክልሎች ውስጥ ታየ ፡፡ ስሙ የመጣው ጣሊያናዊው ፕሮቮላ የሚል ሲሆን ትርጉሙም የኳስ ቅርጽ ያለው ነገር ማለት ነው ፡፡
መጀመሪያ ላይ የሚሸጠው በኳስ ቅርፅ ባላቸው ኬኮች ላይ ብቻ ነበር ፡፡ ዛሬ የፕሮቮሎን አይብ በክብ ቅርጽ ብቻ ሳይሆን በፒር ፣ በኮን ፣ በጡብ ወይም በእንስሳት ወይም በሰዎች ሐውልቶች ቅርፅ ይሸጣል ፡፡
ፕሮቮሎን እንደ ሞዛሬላ ተመርቷል - ማለትም ፡፡ ከተሰፋው ወፍራም የ አይብ ድብልቅ ክፍል ጋር ፡፡ በምርቱ ውስጥ የተጨመቀው ክፍል በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፣ ይሞቃል እና አሁንም ሞቃት ነው ፡፡ ከዚያም በጨው ውሃ ውስጥ ይንጠለጠላል ከዚያም የተፈለገውን ቅርፅ ለማግኘት በሰም ወይም በፕላስቲክ ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል።
አይብ በገመድ ታስሮ ተንጠልጥሎ በጨለማ ውስጥ ይቀራል እና ለሦስት ሳምንታት እንዲበስል ይቀዘቅዛል ፡፡ የሚመከረው የሙቀት መጠን 12 ዲግሪ ነው. በሚበስልበት ጊዜ አይብ መሰቀል አለበት ፡፡ የተጠናቀቁ ኬኮች እንዲሁ በመደርደሪያዎች ላይ የተሰለፉ ሳይሆኑ እንዲንጠለጠሉ ይመክራል ፡፡
እየበሰለ ሲመጣ ፕሮቮሎን ወደ ቢጫ ቀለም ተለወጠ እና በቅባት ወርቃማ ቅርፊት ተሸፍኗል ፡፡ ፕሮቮሎን ዶልዝ በ 5 ኪሎ ኬኮች ላይ ተሽጧል ፣ ፕሮቮሎን ፒካንት ደግሞ 90 ኪ.ግ ክብደት ባላቸው ኬኮች ላይ ማምረት ይቻላል ፡፡
ፕሮቮሎን በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፣ ለ sandwiches ፣ ለሰላጣዎች እና ጣፋጮች ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው ፡፡ በተጨማሪም ወደ ፒሳዎች ፣ ስጎዎች እና ሾርባዎች ይታከላል ፡፡
ፕሮቮሎን በጣፋጭነት ቀለጠ ፣ ስለሆነም በመጋገሪያው ውስጥ የሚጋገጡ የተለያዩ አይነቶች ፓስታ በማዘጋጀት ላይ ይታከላል ፣ ለምሳሌ ላሳግና እና ካንሎሎኒ
የሚመከር:
የጎርጎንዞላ ማምረት
የቼዝ ታሪክ ይህንን ጉዳይ ለሚመለከቱ በጣም ግልጽ የሆኑ ባለሙያዎች እንኳን ሊገኝ አይችልም ፡፡ በጣም ቀደምት መጠቀሱ ከ 4000 ዓክልበ. ጀምሮ በሱመራዊ የሸክላ ጽላት ላይ ይገኛል። በውስጡ አንድ አርሶ አደር በንጉስ ሱልጊስ ዘመነ መንግሥት በ 41 ኛው ዓመት 30 ኪሎ ግራም አይብ ማምረት እንደቻሉ ይገልጻል ፡፡ በርካታ ክላሲካል ጽሑፎች በዚህ በዓለም ታዋቂ የወተት ምርት ምርት ሂደት ላይ ብርሃን ፈነጠቀ ፡፡ ሮማዊው ኮሜዲያን ፕሮቲየስ “ጣፋጭ ትንሽ አይብ” ን ይጠቅሳል ፣ ጁሊየስ ቄሳርም “አይብ-ስለሚበሉ ቲቶኖች” ሲል ጽ writesል ፡፡ የአርኪኦሎጂ ማስረጃዎች እንደሚያሳዩት አይብ በተራ የሮማውያን የከተማ ቤቶች ውስጥ እንኳን ይደረግ ነበር ፡፡ አይብ የሚለው የጣሊያንኛ ቃል “frommaggio” ነው ፡፡ እነሱ ከሮማውያን “ቅርፅ” የተገኙ ሲ
የፓፕሪካን ማምረት እና ማከማቸት
ቀይ በርበሬ - ይህ በጣም ተወዳጅ እና በጣም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ቅመም ፣ ከኩሽ ቤታችን የንግድ ምልክቶች አንዱ ነው ፡፡ በባህላዊው የምግብ አሰራር ባህላችን ውስጥ የማይጨመርበት ምግብ ወይም ድስት የለም ማለት ይቻላል ፓፕሪካ . በሚያስተላልፈው የጣፋጭ ቀለም ምክንያት በጣም ተወዳጅ ነው። የአትክልት ምግቦችን ፣ የዶሮ ሥጋን ፣ የአሳማ ሥጋን እና የከብት ሥጋን ፣ እንዲሁም ዓሳዎችን እንኳን ለማጣፈጥ እጅግ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ቀይ በርበሬ ብዙውን ጊዜ ከሙቅ ዘይት ጋር አንድ ምግብ ለማብሰያ የሚሆን ጥብስ ይሠራል ፡፡ ቀይ በርበሬ በሁለት ዓይነቶች ይከፈላል - ጣፋጭ ቀይ በርበሬ እና ትኩስ ቀይ በርበሬ ፡፡ ሁለቱም ዓይነቶች አቧራ ወይም ትናንሽ ፍሌኮች ናቸው ፡፡ የደረቁ ቀይ ቃሪያዎችን ወይም ቃሪያዎችን በመፍጨት ወይም በመጨፍለቅ
የፕሮቮሎን የምግብ አጠቃቀም
ፕሮቮሎን የጣሊያን አይብ ነው ፣ እሱም በተለያዩ ቅርጾች - እንደ አምባሻ ፣ ሲሊንደር ፣ በምስል ወይም በጠርሙስ መልክ ፡፡ ለጣዕም ለስላሳ እና በጣም ደስ የሚል ነው። የዚህ አይብ ሁለት ዓይነቶች አሉ - በጣም ጣፋጭ የሆነው ፕሮቮሎን ዶልሴ እና ፕሮቮሎን ፒካንት የበለፀገ መዓዛ እና ጣዕም አለው ፡፡ ፕሮቮሎን የተቆራረጠ ፣ ከነጭ ወይም ከቀይ የወይን ጠጅ ጋር ይቀርባል እና በቤት ውስጥ በሚሰሩ ዳቦዎች ሊበላ ይችላል። ግን በምግብ ማብሰል ሌሎች ብዙ መተግበሪያዎች አሉ ፡፡ በደቡብ ጣሊያን ውስጥ ፕሮቮሎን ወደ ተለያዩ የፓስታ ዓይነቶች ይታከላል ፡፡ በቀላሉ ስለሚቀልጥ ፣ የሙጥኝ ሙቀቱ እንዲለጠጥ እና በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል። ሲሞቅ የበለጠ መዓዛ ይኖረዋል ፡፡ የጣሊያን ሰላጣ ከፕሮቮሎን እና ከአቮካዶ ጋር በጣም ጥሩ እና አዲስ
ልዩ እና ጥቁር ቢራ ማምረት
ቢራ በቀላል ጣዕሙ እና በውስጡ ካለው የመጠጥ ፐርሰንት ዝቅተኛ በመሆኑ በብዙዎች ዘንድ እንደ መጠጥ የሚመረጥ ትንሽ መራራ ደስታ ነው ፡፡ ብርሃኑ ወይም ጨለማው ቢመረጥም ቢራ በጠረጴዛችን ላይ ከሚገኙት ተጓዳኝ ተጓዳኞች አንዱ ነው ፡፡ ቡልጋሪያ በወይን ማምረቻ ረገድ ትውፊቶች ያሏት ሀገር ናት ፣ ቢራ ግን በአገራችን ረጅም ታሪክ ያለው ሲሆን በገበያው እና በህዝቡ ልብ ውስጥ ያለው አቋም ከተረጋጋ በላይ ነው - በሞቃታማው የበጋ ወቅት ብቻ ሳይሆን በክረምትም ፡፡ ከጨለማው ቢራ ውስጥ ከሚታየው - የተለየ ቀለሙ ሌላ የተለየ ነገር አለ?
አነስተኛ ጉዳት ያለው ቆሻሻ እንዴት ማምረት እንደሚቻል
ዛሬ ሰው ከዓመታት በፊት እንዳልነበረው ትልቅ ሸማች ሆኗል ፡፡ ይህ የአምራቾችን አንቀሳቃሽ ኃይል ይመገባል ፣ እነሱም ከምርታማነት ጋር እንዲሁ ብክነትን ይጨምራሉ። ያስታውሱ የበለጠ በተጠቀሙ ቁጥር የበለጠ ቆሻሻዎ እንዳለዎት ያስታውሱ ፡፡ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የማይፈልጓቸውን ነገሮች ይገዛሉ ፣ እና በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች አይጠቀሙባቸውም ስለሆነም ይጥሏቸዋል ፡፡ ማሸጊያ በሁሉም ቦታ ይገኛል - ከምግብ ማሸጊያ እስከ ተንቀሳቃሽ ስልክዎ የጆሮ ማዳመጫ ማሸጊያ ፡፡ ሁሉም ወደ ቆሻሻ መጣያ ይሄዳሉ ፡፡ ጎጂ የሆኑ ቆሻሻዎችን እንዴት መቀነስ እንደሚቻል 1.
