2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፕሮቮሎን የጣሊያን አይብ ነው ፣ እሱም በተለያዩ ቅርጾች - እንደ አምባሻ ፣ ሲሊንደር ፣ በምስል ወይም በጠርሙስ መልክ ፡፡
ለጣዕም ለስላሳ እና በጣም ደስ የሚል ነው። የዚህ አይብ ሁለት ዓይነቶች አሉ - በጣም ጣፋጭ የሆነው ፕሮቮሎን ዶልሴ እና ፕሮቮሎን ፒካንት የበለፀገ መዓዛ እና ጣዕም አለው ፡፡
ፕሮቮሎን የተቆራረጠ ፣ ከነጭ ወይም ከቀይ የወይን ጠጅ ጋር ይቀርባል እና በቤት ውስጥ በሚሰሩ ዳቦዎች ሊበላ ይችላል።
ግን በምግብ ማብሰል ሌሎች ብዙ መተግበሪያዎች አሉ ፡፡ በደቡብ ጣሊያን ውስጥ ፕሮቮሎን ወደ ተለያዩ የፓስታ ዓይነቶች ይታከላል ፡፡ በቀላሉ ስለሚቀልጥ ፣ የሙጥኝ ሙቀቱ እንዲለጠጥ እና በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል። ሲሞቅ የበለጠ መዓዛ ይኖረዋል ፡፡
የጣሊያን ሰላጣ ከፕሮቮሎን እና ከአቮካዶ ጋር በጣም ጥሩ እና አዲስ ነው ፡፡ የተቆራረጠ እና በሰላጣ ሳህን ውስጥ የተቀመጠ የአሩጉላ ስብስብ ያስፈልጋል። የተከተፈ የፕሮቮሎን አይብ አክል ፡፡
ከዚያ የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ይጨምሩ ፡፡ አቮካዶን ይላጡ ፣ ድንጋዩን ያስወግዱ እና ለስላሳውን ክፍል ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር በሳጥን ውስጥ ይቀላቅሉ እና ከወይራ ዘይት ፣ ከሰናፍጭ ፣ ከሎሚ ጭማቂ እና ከጨው ድብልቅ ጋር ይረጩ ፡፡
ፕሮቮሎን እንዲሁ የተጠበሰ ነው - ከዚያ አይብ ይቀልጣል እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡
ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፕሮቮሎን እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ 300 ግራም ፕሮቮሎን ፣ 1 ባቄላ እና ጥቂት የባዝል ቅርንጫፎች ያስፈልግዎታል ፡፡
አይብ በሴራሚክ ምግብ ውስጥ ይቀመጣል እና ለአስር ደቂቃዎች እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል ፡፡ ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ባሲል ይረጩ እና ከተጠበሰ ሻንጣ ቁርጥራጭ ጋር ያገለግላሉ ፡፡
ሪሶቶ ከፕሮቮሎን ጋር በጣም ጣፋጭ እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ ግማሽ ኪሎ ግራም እንጉዳይ ፣ 200 ግራም የፕሮቮሎን አይብ ፣ 400 ግራም ሩዝ ፣ 50 ሚሊር የወይራ ዘይት ፣ 1 ሊትር የአትክልት ሾርባ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ አንድ ብርጭቆ ነጭ የወይን ጠጅ ፣ ለመቅመስ ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡
ሽንኩርትውን ቆርጠው ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተከተፉትን እንጉዳዮች ለአስር ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ሩዝን ወደ ሽንኩርት አክል እና ለአምስት ደቂቃዎች ፍራይ ፡፡
እስኪጠጣ ድረስ ወይኑን ጨምሩ እና አነሳሱ ፡፡ ሾርባውን ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ አንዴ ሩዝ ዝግጁ ከሆነ በኋላ እንጉዳዮቹን ፣ የተከተፈ አይብ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
የሚመከር:
የገብስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ገብስ (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) የእህል እህል ቤተሰብ ነው። ከኒኦሊቲክ ጀምሮ ለምግብነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ስለ እሱ የተጻፈ መረጃ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝቷል ፡፡ ከዚያ የጥንታዊው ግሪክ ፈዋሽ ዲስኮርዲስ የጉሮሮ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና ክብደትን ለመቀነስ እንደመፍትሄ አበረታተው ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰብሎች አንዱ ቢሆንም ዛሬ የገብስ አጠቃቀም በአጃው ተተክቷል ፡፡ ለዚህ ዋነኛው ምክንያት የአለም ሙቀት መጨመር ፣ እንዲሁም የዘመናዊ ኢኮኖሚ እድገት ነው ፡፡ ዛሬ ትልቁ የገብስ አምራቾች ስፔን ፣ ፈረንሳይ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ሩሲያ እና ጀርመን ናቸው ፡፡ ገብስ መካከለኛ ከፍ ያለ የእህል ተክል ነው ፡፡ ክረምቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡ ብርድን እና ድርቅን ስለሚቋቋ
የሎሚ እንክርዳድ የምግብ አጠቃቀም
የሎሚ ሣር ሲትሮኔላ ተብሎም ይጠራል ፡፡ ብሩህ እና አዲስ የሎሚ መዓዛ እና ከ 50 በላይ ዝርያዎች አሉት ፡፡ በዋነኝነት በሞቃታማ አካባቢዎች እና መካከለኛ በሆኑ ዞኖች ውስጥ ይሰራጫል ፡፡ ረዥም እና ሹል እና ረዥም ቅጠሎች ያሉት ዓመታዊ ተክል ነው ፡፡ ከእሱ የሣር ክፍል ውስጥ ያሉት ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የሎሚ ሣር ብዙ ጥቅም አለው ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ ምግብ ለማብሰል ያገለግላል ፡፡ ለሁለቱም ትኩስ እና ደረቅ ፣ እና ለዱቄት ሊፈጭ ይችላል ፡፡ በደማቅ መዓዛው ላይ መወራረድ ከፈለጉ አዲስን መጠቀም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ከዚያ በተሻለ ይገለጻል። ለመልቀቅ, ለስላሳው አረንጓዴ አረንጓዴ የሎሚ ሣር በሹልሹ ቢላዋ ጎን ይመታሉ ፡፡ ያኔ ብቻ ለምግብ ማብሰያ እና ለሻይ ያገለግላል ፡፡ አንዳንድ ምግቦችን በሚዘጋጁበት ጊዜ ትላልቅ ቁር
የማካው የምግብ አጠቃቀም
“አራሩት” የሚለውን ቃል የሰሙ ጥቂቶች ናቸው ፣ እና ከየትኛውም ቦታ የሰሙ ሰዎች ምን እንደ ሆነ አያውቁም ፡፡ አርራቱ በቡልጋሪያ ብዙም የማይታወቅ የእህል ሰብል ዓይነት ነው ፡፡ ሆኖም ግን በጣም ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ለመፍጨት እጅግ በጣም ቀላል እና ብዙ ቫይታሚኖችን ይይዛል ፡፡ በብዙ ሁኔታዎች እንዲሁ ተቅማጥን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ ማክሮሮኖች ምግብ ለማብሰል ያገለግላሉ በተለይ ለሾርባዎች ወፍራም ፣ ለሾርባዎች ተጨማሪ ወይንም እንደ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ያሉ የተለያዩ የፓስታ ጣፋጮች ፡፡ ከቆሎ ዱቄት የተሻለ የጤና ጥራቶች እንዳሉት የተረጋገጠ ሲሆን የወተት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ብቻ ተስማሚ አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን ልዩ መዓዛ ባይኖረውም ጣዕማቸውን ያበላሸዋል ፡፡ ማድረግ ጥሩ ነው ararut ን መጠቀም ይማሩ በዕለት ተዕለት ሕ
የምግብ ማብሰያ አጠቃቀም
Indrisheto በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ሊኖር የሚገባው በጣም ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ዕፅዋት ነው ፡፡ Indrisheto በእውነቱ ብቸኛው የጄርኒየም የሚበላ ዓይነት መሆኑን የሚያውቁ ሰዎች ጥቂት ናቸው ፡፡ በእይታ ጌራንየም ይመስላል ፣ ግን እንደ ጽጌረዳ ይሸታል - አስደሳች ፣ አይደል? ይህ አረንጓዴ አረንጓዴ ቁጥቋጦ ከደቡብ አፍሪካ እንደሚመጣ ይታመናል ፡፡ በ 1690 ወደ አውሮፓ ያስገባ ሲሆን ከሁለት ምዕተ ዓመታት በኋላ አስፈላጊ ዘይት ለመጀመሪያ ጊዜ ከእሷ ውስጥ ተገኝቷል ፡፡ ዛሬ በአንዳንድ አካባቢዎች indrisheto በተሻለ ሊዝetra እና pelargonium በመባል ይታወቃል ፡፡ የኢንደሻሺ እርሻዎች በጣሊያን ፣ በስፔን ፣ በሞሮኮ ፣ በሕንድ ፣ በጆርጂያ እንዲሁም በቡልጋሪያ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ የእሱ እርባታ ቀላል እና ያልተለመደ ነው
የፕሮቮሎን ማምረት
የጣሊያን ፕሮቮሎን አይብ በሁለት ዓይነቶች ይዘጋጃል ፡፡ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል - ፕሮቮሎን ዶልሴ እና ቅመም - ፕሮቮሎን ፒካንት ፡፡ ፕሮቮሎን ዶልስ የጥጃውን የሆድ ኢንዛይም በመጠቀም የሚመረተው እና ለስላሳ ቅባት እና ጠንካራ የወተት መዓዛ አለው ፡፡ ፕሮቮሎን ፒካንቴ ከልጅ ወይም ከበግ በሆድ ኢንዛይም ይመረታል ፡፡ የበለፀገ ቅመም መዓዛ እና ጣዕም አለው ፡፡ ሁለቱም የፕሮቮሎን ዓይነቶች ሊጨሱ ይችላሉ ፣ ይህም ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጣቸዋል ፡፡ ሆኖም ፣ እነሱ ደግሞ በማይጨስ ስሪት ውስጥ ይሸጣሉ ፡፡ የፕሮቮሎን አይብ በ 19 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ በቬኔቶ እና ሎምባርዲ ክልሎች ውስጥ ታየ ፡፡ ስሙ የመጣው ጣሊያናዊው ፕሮቮላ የሚል ሲሆን ትርጉሙም የኳስ ቅርጽ ያለው ነገር ማለት ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ የሚሸጠው በኳስ ቅርፅ ባላቸው
