2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቡድሃ ሳህን ከሚያስገኛቸው የጤና ጥቅሞች የተነሳ ተወዳጅነትን እያገኘ የመጣ የምግብ አሰራር ምግብ ነው ፡፡ እንዲሁም ይህን ምግብ የሚመርጡ ተከታዮችን ከቡድሂዝም መንፈሳዊ ልምዶች ጋር ያገናኛል ፡፡ እዚያ ምግብ መጋራት ሰዎችን ወደ አንድ ለማምጣት መንገድ ነው ፡፡
የቡድሂስት መነኮሳት ባለቤቶቻቸው ምግባቸውን እንዲያካፍሉ በመጠየቅ በየቤቶቹ ሄዱ ፡፡ ስለሆነም የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች በገንዳዎቻቸው ውስጥ ታዩ ፡፡ በእርግጥ ቡዲዝም ሥጋ እና ዓሳ ለምግብ መከልከልን ስለሚያውጅ ቬጀቴሪያን።
የዛሬው የቡዳ ዋንጫ በድጋሜ በዋነኝነት ቬጀቴሪያን ነው ፣ ግን የምግብ ድብልቅነቱ ተወዳጅነት እየጨመረ ሲመጣ ፣ አሁን የስጋ ወይም የዓሳ ክፍሎች አሁን ይገኛሉ ፡፡
የጥንታዊው ዝርያ ከቬጀቴሪያን ምግብ ጋር ነው ፣ እሱም 5 ክፍሎችን መያዝ አለበት-የእፅዋት መነሻ ፕሮቲኖች; ካርቦሃይድሬት; ጥሬ አትክልቶች; የበሰለ ወቅታዊ አትክልቶች; ስቦች እና ቅመሞች.
የተወሰኑትን እነሆ ለቡዳ ጎድጓዳ ሳህን ጥቆማዎች:
ምርቶች ለ 1 አገልግሎት
25 ግራም የሩዝ ቡናማ ፣ ነጭ እና ቀይ ሩዝ
100 ግራም የታሸገ ጫጩት
½ ኪያር
½ ካሮት
Voc የአቮካዶ ፍሬ
¼ ቀይ የ beet ራስ
5 ቀይ እና ቢጫ የቼሪ ቲማቲም
2 ባሲል ቅጠሎች
የኒጄላ ዘሮች ለመቅመስ
½ የዘይት ማንኪያ እና ½ የሻይ ማንኪያ የፓፕሪካ
ለመልበስ
የሎሚ ጭማቂ
20 ሚሊር የወይራ ዘይት
½ አንድ የሻይ ማንኪያ ማር
አዘገጃጀት:
ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ታጥቦ የተቀቀለ ነው ፡፡ ጨው ይቅቡት። ዘይቱን በሳጥኑ ውስጥ ያሞቁ ፣ ቀዩን በርበሬ እና ሽምብራ ይጨምሩ ፡፡ ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡ ሁሉም አትክልቶች ታጥበው ታጥበዋል ፡፡ የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ; የተቆረጠ ኪያር; ካሮት በክርታዎች ውስጥ; ቢት በክብ እና አቮካዶ በቀጭን ቁርጥራጭ። ሁሉም ነገር በተለየ ክምር የተስተካከለ ሲሆን ባሲል ከላይ ይቀመጣል ፡፡ ከኒጄላ ዘሮች ጋር ይረጩ ፡፡ በመጨረሻም ፣ ቀላሉ በሆነ መንገድ በተዘጋጀው አለባበሱን አፍስሱ-ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጠርሙስ ውስጥ ይደባለቃሉ ፣ ይሸፍኑ እና በኃይል ይነቃሉ ፡፡
የቡድሃ ጎድጓዳ ሳህን ከዶሮ እና ከኦቾሎኒ መረቅ ጋር
ለቡዳ ዋንጫ የምግብ አሰራር ለ 2 ጊዜ ያህል ነው ፡፡
ልጣጭ እና 1 ትልቅ ወይም 2 ትናንሽ ካሮቶችን በጅምላ ይከርክሙ ፡፡ አንድ ነጭ ሽንኩርት መፍጨት እና ከ 1-2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ካሮቹን በፓኒ ውስጥ ያዘጋጁ እና በነጭ ሽንኩርት የወይራ ዘይት ላይ ያፈሱ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡
በዚህ ጊዜ 1-2 እፍኝ ስፒናች ማጽዳትና ማጠብ እና በጅምላ መቁረጥ ፡፡
ጥቂት የሩዝ ኑድል በጨው ውሃ ውስጥ ለ 3-4 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፡፡
5 ወይም 6 ደረጃን ለማቀጣጠል አንድ ድስት ይሙሉ እና 2 ኮምፒዩተሮችን ያብሱ ፡፡ የዶሮ ዝሆኖች ፣ በምርጫ መሠረት ቀድመው ጣዕም አላቸው ፡፡
እንደሚከተለው የኦቾሎኒ ቅቤን መልበስ ያዘጋጁ-1 የሻይ ማንኪያ የኦቾሎኒ ቅቤ ከ ½ የሻይ ማንኪያ ማር ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ¼ የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡ ለመቅመስ የዝንጅብል ቆንጥጦ ማከል ይችላሉ ፡፡
የቡድሃ ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት ከሩዝ ኑድል ስርጭት ይጀምራል ፡፡ ከዚያ የስጋ ንክሻዎችን ፣ ካሮትን እና ጥሬ ስፒናች ይጨምሩ ፡፡ በሰሊጥ ዘር ይረጩ ፣ የኦቾሎኒ ስኳይን ያፈሱ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቆሎ ለጣዕም ሊጨመር ይችላል።
በዚህ መንገድ የቀረበው ምግብ ለግዴታ 5 አካላት የሚያስፈልጉትን መስፈርቶች ያሟላል ፡፡
በተለይ ለዓይን ደስ የሚያሰኝ የዱባ ፣ የሰሊጥ ፣ የባቄላ ፣ የአሩጉላ ፣ የብራሰልስ ቡቃያ ፣ የቫለሪያን ፣ የሾላ እና የተልባ ቀለም ያላቸው ድብልቅ ናቸው ፡፡ የምግቡ ዝግጅት የምግብ ባለሙያው የውበት ስሜትን ለማጉላት እድል ይሰጣል ፡፡
የሚመከር:
ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳር ከአበባ ጎመን እና ብሩካሊ ጋር
ካሳሮሌስ በብሮኮሊ እና በአበባ ጎመን በፍጥነት ተሠርተዋል ፣ ለቀላል እራት ወይም ለተጠበሰ ሥጋ ለጎን ምግብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ያልተጠበቁ እንግዶች ወደ እርስዎ ለሚመጡባቸው ጉዳዮች Casseroles ተስማሚ ናቸው ፡፡ ግብዓቶች 800 ግራም የአበባ ጎመን ፣ 500 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ክሬም ወይም 200 ሚሊ ሊትር ክሬም እና 200 ሚሊ ሊትር ወተት ፣ 150 ግራም አይብ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡ የአበባ ጎመን በአበቦች ተቆርጧል ፡፡ ለአስር ደቂቃዎች በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ፡፡ የፍሳሽ ማስወገጃ.
ለእንግዶች ጣፋጭ የሆርሶ ሀሳቦች ሀሳቦች
እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንግዶ guestsን ለማስደነቅ ትፈልጋለች ፣ የትኛውም አጋጣሚ ቢሆን - የልደት ቀን ፣ የስም ቀን ፣ ዓመት ወይም ሌላ በዓል ፡፡ ከበዓሉ ጋር ተያይዘው ከሚዘጋጁት ዝግጅቶች መካከል በሚያምር ሁኔታ የሚስተካከለው ጠረጴዛ ይገኛል ፡፡ ሳህኖች እና ዕቃዎች በእንግዶች ብዛት መሠረት መዘጋጀት አለባቸው ፣ ናፕኪኖች በሚያምር ሁኔታ መደርደር አለባቸው ፡፡ ብርጭቆዎቹ ከግራ ወደ ቀኝ መዘጋጀት አለባቸው ፣ በትልቅ ብርጭቆ ውሃ ወይም አልኮሆል ፣ ከዚያ አንድ ብርጭቆ ወይን ወይም ሻምፓኝ እና በመጨረሻም አንድ ትንሽ ብርጭቆ ብራንዲ ወይም ሌላ አልኮል። ከጠረጴዛው ቅንጅት በተጨማሪ እንግዶቹን በሚያስደንቅ ምናሌ ላይም ማሰብ አለብዎት ፡፡ እንግዶችዎን ለማስደንገጥ የሚያስችሏቸው አንዳንድ የሆር ዳዎር ሀሳቦች እዚህ አሉ- ጣፋጮች
በሳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ለተጨማሪ ጣዕም ካሮት በመጠቀም በቀላሉ የሳር ጎመንን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ያስታውሱ የጎመን ጭማቂን ለማቅለም ወደ ቆርቆሮ ግማሽ የተከተፈ ቀይ ጎመን ወይም የተቀቀለ ቀይ ባቄትን ሁለት ጭንቅላትን መጨመር ያስፈልግዎታል ፡፡ ለአስር ኪሎ ግራም ጎመን አስር ካሮት ያስፈልጋል ፡፡ ሁሉንም የቀዘቀዙ እና የበሰበሱ የጎመን ቅጠሎችን ያስወግዱ ፡፡ ትንሽ ቀዳዳ በመቆፈር ኮቡን ያስወግዱ ፡፡ ወደ ጎመን ፖም ፣ የፍራፍሬ ዘሮች ፣ የበሶ ቅጠል መጨመር ይችላሉ - ሁሉም በእርስዎ ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ወደ ቀዳዳዎቹ የባህር ጨው በማፍሰስ ጎመንውን ያዘጋጁ ፡፡ ጎመን በጥብቅ መደርደር አለበት ፣ ካሮቹን ከጎመንቶቹ መካከል ያኑሩ ፣ እነሱ በጣም ትልቅ ከሆኑ በግማሽ ሊቆርጧቸው ይችላሉ ፡፡ ውሃ ይሙሉ.
የባህር ፍራፍሬ በፍራ ዲያቮሎ ሳህኖች በገሃነም ጣፋጭ ነው
የተተረጎመው የጣሊያንኛ ሐረግ ፍራ ዲያቮሎ ማለት “የዲያብሎስ ወንድም” ማለት ሲሆን በአሥራ ስምንተኛው መቶ ክፍለዘመን ፈረንሳዊው ናፖሊታን ሚleል ፔዛ ይባላል ፡፡ ከናፖሊዮን ወታደሮች ወረራ የናፕልስ ተሟጋቾች መሪ በመባል ይታወቃል ፡፡ ጣሊያናዊው የትውልድ መንደሩን ለመጠበቅ ባደረገው ጥረት እጅግ ተንኮለኛ እና ብልሃተኛ ከመሆኑ የተነሳ ፈረንሳዮች ስሙን ለመናገር አልደፈሩም እናም በሹክሹክታ ብቻ ተናገሩ ፡፡ እነሱ በሁለት ምዕተ ዓመታት ውስጥ እነዚህ አስፈሪ ቃላት እጅግ በጣም በተሻለ ሁኔታ ለተዘጋጁ የባህር ምግቦች የምግብ አሰራር ቃል እንደሚሆኑ ሳያውቁ ፍራ ዲያቮሎ ብለውታል ፡፡ የፍራ ዲያቮሎ ምግብ በብዙ አገሮች ውስጥ ጥሩ ምግብ ያላቸው አድናቂዎች ተወዳጅ ነው ፡፡ ቀዩ ቀለሙ በእውነቱ ዲያቢሎስ ያደርገዋል ፣ እናም የቅመሞች እቅፍ ወደ ሰባተኛው
ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባዎች - በበጋ-መኸር አዲስ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ
በበጋ ፣ እና በመከር ወቅት እንኳን ፣ በተለይም በሚያድስ እና በሚጣፍጥ ነገር ምሳ ለመጀመር ፈታኝ ነው። እናም ስለ ተራራ አይደለም ፡፡ ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባዎች ተስማሚ አማራጭ ናቸው ፡፡ እነሱ በጣም የተለያዩ እና ቃል በቃል በጣም የሚያስደስት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉ አማራጮች አንዱ የቲማቲም ሾርባ ከባቄላ ጋር ነው በእሱ አማካኝነት በጣም ጥሩ የመጀመሪያ ኮርስ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ይህ ሾርባ በጣም በፍጥነት ይሠራል ፡፡ ሂደቱን የሚያዘገየው ብቸኛው ነገር የሾርባው ማቀዝቀዝ ነው ፡፡ ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባ አንዳሉሺያን ጋዝፓቾ ተብሎም ይጠራል ፡፡ ስለ ጋዝፓቾ ስንናገር የሚታወቀው የቲማቲም ሾርባ ጋስፓቾ ነው ፡፡ ይህ የስፔን ገበሬዎች አንድ ሾርባ ነው ፣ ከረዥም ጊዜም ረሃብንና ጥማትን ያረካ ፡፡ አንጋፋው ጋዛፓቾ
