2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ካሮድስ በእርሳስ ፣ ኦትሜል በመርዝ ፈንገሶች እና ላሳና በሆርሞን ከታመመ ሥጋ ጋር በቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጄንሲ መርማሪዎች ቢገኙም ስለ ቡልጋሪያውያን ስለ አደገኛ ምግቦች አላወቁም ፡፡
የብሔራዊ ኦዲት ጽሕፈት ቤት ኃላፊ አቶ ፀወታን ፀቬትኮቭ ለቢቲቪ እንደተናገሩት ከተቋሙ የመጨረሻ የሂሳብ ምርመራ በኋላ በቢ.ኤፍ.ኤፍ.ኤስ ተግባራት ላይ ልዩ ልዩ ክፍተቶች ተገኝተዋል ፡፡
የኦዲት ፍ / ቤት ኦዲት የተቋቋመበት ዋናው ነገር ኤጀንሲው በአገራችን አደገኛ የሆኑ ምርቶችን ለመመርመር ከፍተኛ ጥረት የሚያደርግ ቢሆንም በአንዱም ይሁን በሌላ ምክንያት ይህንን መረጃ ከሕዝብ ይደብቃል ፡፡
የቢ.ኤፍ.ኤስ. ኢንስፔክተሮች በእውነቱ በአገራችን ውስጥ ለጤና አደገኛ ምግብ የሚሸጠው በአውሮፓ ኮሚሽን ለምግብ እና ለምግብ ደህንነት ባቀረቡ ምልክቶች ነው ፡፡
ችግሩ የምግብ ኤጀንሲው ለቡልጋሪያ ሸማቾች እንዳይገዙ በነፃነት ስለሚሸጡ ጎጂ ሸቀጦች በወቅቱ እንዳያስታውቅ ወይም ደግሞ ቀደም ሲል ከገዙት እንዳይበሉአቸው ነው ፡፡
ጥሰቱ ከተመሰረተ በኋላ የቢኤፍኤስኤስ የምግብ ምርቶችን ከችርቻሮ መሸጫ ቦታዎች ያዘ እንጂ ከነጋዴው መጋዘኖች ሳይሆን በቡልጋሪያ ገበያዎች ላይ አስቀመጣቸው ፡፡
በተጨማሪም ኦዲተሩ በተገልጋዮች ምልክቶች ላይ በመመርኮዝ አደገኛ ሊሆኑ የሚችሉ ምግቦችን መመርመር ያለበት የቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጄንሲ መኖር አለመኖሩን 1/3 የቡልጋሪያውያን አረጋግጧል ፡፡
ሁለት ሚሊዮን የሚሆኑት በቢ.ኤፍ.ኤስ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ. ጋር ሳይደመሰሱ ወድመዋል ፡፡
በአገራችን ያሉት ታላላቅ የምግብ ሰንሰለቶች ስለተጫነው የገንዘብ ቅጣት የሚጨነቁ አይደሉም ፣ ነገር ግን አደገኛ የሆኑ ምግቦችን የሚሸጡ መደብሮች ለሕዝብ ይፋ ቢሆኑ ስለሚከሰት ከባድ የደንበኞች መውጣት ፡፡
የኦዲተሮች ፍ / ቤት የምግብ ኤጄንሲ ቁጥጥሩን እንዲያሻሽል ሀሳብ አቀረበ ፡፡ አሁን አንድ ተቆጣጣሪ ምርመራ ማካሄድ ይችላል ፣ ይህም የሙስና አደጋን ይጨምራል ፡፡ ምርመራዎች ቢያንስ በሁለት ሰዎች እንዲከናወኑ ይመከራል ፡፡
በተጨማሪም ፣ ተመሳሳይ ጣቢያዎችን አዘውትረው ለመፈተሽ ተመሳሳይ የቢ.ኤፍ.ኤስ. ተወካዮች ሳይሆኑ ተቆጣጣሪዎች መዞር አለባቸው ፡፡
የሚመከር:
በስጋ ስጋ ውስጥ ረቂቆች
በዝግጁቱ ውስጥ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን ከተከተሉ የተጠበሰ ሥጋ በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ የጥንታዊው የስጋ መጋገሪያ ስጋን መቀባትን ያካትታል ፣ ከዚያ በክዳን ተሸፍኖ በትንሽ መጠን በትንሽ ፈሳሽ በትንሽ እሳት ይሞላል ፡፡ ስጋን ለማብሰል ጠንካራ ስጋን ፣ የበሬ የጎድን አጥንት ወይም የአሳማ ትከሻን ለማብሰል ተስማሚ ነው ፡፡ ስጋው ተወስዶ ከወፍራም በታች ባለው ድስት ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ስጋው በአትክልቶች ከተቀቀለ ሁሉም ንጥረ ነገሮች አነስተኛውን ፈሳሽ ለመጠቀም መጠቅለያው ውስጥ ጠበቅ ያለ ቦታ መያዝ አለባቸው ፡፡ በሙቀቱ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስብን በሙቀቱ ውስጥ ያሞቁ ፡፡ ስጋው እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቀመጣል እና ይጠበሳል ፡፡ ስጋውን ከድፋው ውስጥ ያውጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድ
በስጋ ምግብ ውስጥ የምግብ አሰራር ምስጢሮች
ስጋው ጥራት ያለው መሆኑን ለማወቅ በጣትዎ ይጫኑት ፡፡ ቀዳዳው ወዲያውኑ ቅርፁን ከመለሰ ሥጋው አዲስና ጥራት ያለው ነው ማለት ነው ፡፡ የቀዘቀዘ ሥጋን ለማቅለጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በተለመደው ክፍል የሙቀት መጠን ይተው። በጣም ሞቃት በሆነ ቦታ ውስጥ አይተዉት እና በውሃ አያጥለቀለቁት ፡፡ በሠላሳ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ስጋውን በውሃ ይታጠቡ ፡፡ ለሾርባ ሥጋ እና አጥንት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ብቻ ይቀመጣል እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ እንዲፈላ ይደረጋል ፡፡ ከዚያ አረፋውን ያስወግዱ እና እሳቱን ይቀንሱ። ምግብ ከማብሰሌዎ በፊት ስጋውን በጭራሽ በጭራሽ አታጨው ፣ ምክንያቱም ይህ ጣዕሙን የሚያበላሸውን ያለጊዜው የስጋ ጭማቂ መለየት። ስጋን ለማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ በትንሽ ቁርጥራጮች አይቁረጡ ፡፡ የበሰለ ትልቅ የስጋ ቁራጭ አስ
ትኩረት! በአገራችን ውስጥ በንግድ አውታረመረብ ውስጥ አነስተኛ የወይራ ዘይት
የሐሰት የወይራ ዘይት የምርት ስም በአገራችን በንግድ አውታረመረብ ውስጥ ተሰራጭቷል ፡፡ ምንም እንኳን አምራቾቹ የምርት ስያሜውን ከመሰየሚያው እውነተኛ ጣሊያናዊ ጣዕም ቢያረጋግጡም ፣ ይህ ከእውነት የራቀ ሆኖ ተገኝቷል ፡፡ የወይራ ዘይት ከፋርቺኒኒ ምርት ስም ሲሆን በአገራችን በችርቻሮ ሰንሰለቶች ውስጥ በሰፊው ይገኛል ፡፡ የ 700 ሚሊ ሊትር ጠርሙስ ዋጋ ቢጂኤን 13 ሲሆን በመለያው ላይ ባለው መረጃ መሠረት በቀዝቃዛው የወይራ ዘይት የተሠራው ከፍተኛ ጥራት ካለው የወይራ ፍሬ ነው ፡፡ ሸማቹ ያንኮ ዳኔቭ ስለ ሐሰተኛ ምርቱ ምልክት ሰጠው ሲል የፕላቭዲቭ ጋዜጣ ማሪሳ ዘግቧል ፡፡ ከፍተኛ ጥራት ካለው የወይራ ፍሬ የተሠራ ከሆነ እንደሚገባው በማቀዝቀዣው ውስጥ የወይራ ዘይት አይወፍርም ሲል አገኘ ፡፡ ሁልጊዜ የወይራ ዘይትን በማቀዝቀዣ ውስጥ አኖራ
ማስተባበያ-በስጋ ውስጥ አንቲባዮቲክስ ውስጥ መዝለል የለም
ትናንት በመገናኛ ብዙሃን በሀገራችን ያለው ስጋ በአንቲባዮቲክ ተሞልቷል የሚል አሳሳቢ መረጃ መጣ ፡፡ ሆኖም የቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ መረጃው በተሳሳተ መንገድ መተርጎሙን አጥብቆ ይናገራል ፡፡ ቡልጋሪያ እ.ኤ.አ. ከ 2011 ጀምሮ በአውሮፓ የእንሰሳት ፀረ ተህዋሲያን ምርቶች ፍጆታ ቁጥጥር ፕሮጀክት ውስጥ እየተሳተፈች ትገኛለች ፡፡ ዋናው ዓላማው ረቂቅ ተሕዋስያንን የመቋቋም አቅም መቆጣጠር እና መገደብ ነው ፡፡ በአገራችን ውስጥ አንቲባዮቲክ መድኃኒቶችን በእንስሳት ላይ የመዝለል ዝንባሌ ያለው መረጃ በጅምላ ሻጮች በፈቃደኝነት በተገኘ መረጃ የተገኘ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በቢኤፍ.
በአገራችን ውስጥ የታሸገ ዓሳ ውስጥ ግዙፍ ጥገኛ
ምንም እንኳን እርስዎ የሚገዙዋቸውን ምርቶች ስያሜዎች በጥንቃቄ ቢያነቡም ፣ የትኞቹ ንጥረ ነገሮች ጠቃሚ ወይም ጎጂ እንደሆኑ ለማወቅ ቢችሉ ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ስለመግዛትዎ እና አንዳንድ አላስፈላጊ ህያው አካላት ከጥቅሉ ውስጥ እንደማይወጡ ዋስትና የለም ፡፡ የዚህ ሌላ ማረጋገጫ የመጣው ከቤት ምግብ ደህንነት ኤጀንሲ ሲሆን አደገኛ የታሸገ የዓሳ ጉበት [ኮድ] ከገበያ ሊወጣ መሆኑን አስታውቋል ፡፡ ጣሳዎቹ ከፖላንድ የመጡ ናቸው እና ከንግዱ አውታረ መረብ የተያዙበት ምክንያት ጥገኛ ተውሳክ መኖሩ ነው ሲሉ በሎቬች የክልሉ የምግብ ደህንነት ዳይሬክቶሬት ዳይሬክተር ዶክተር ኢቭሎሎ ዮቶቭ ተናግረዋል ፡፡ እስከ 658 የሚደርሱ ጣሳዎች ከንግዱ አውታረመረብ የተገለሉ ሲሆን በአሁኑ ወቅት በሎቭች ከተማ ውስጥ በሚገኘው መጋዘን ውስጥ ጎልማሳ ናቸው ፡፡
