2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ስጋው ጥራት ያለው መሆኑን ለማወቅ በጣትዎ ይጫኑት ፡፡ ቀዳዳው ወዲያውኑ ቅርፁን ከመለሰ ሥጋው አዲስና ጥራት ያለው ነው ማለት ነው ፡፡
የቀዘቀዘ ሥጋን ለማቅለጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በተለመደው ክፍል የሙቀት መጠን ይተው። በጣም ሞቃት በሆነ ቦታ ውስጥ አይተዉት እና በውሃ አያጥለቀለቁት ፡፡
በሠላሳ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ስጋውን በውሃ ይታጠቡ ፡፡ ለሾርባ ሥጋ እና አጥንት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ብቻ ይቀመጣል እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ እንዲፈላ ይደረጋል ፡፡ ከዚያ አረፋውን ያስወግዱ እና እሳቱን ይቀንሱ።
ምግብ ከማብሰሌዎ በፊት ስጋውን በጭራሽ በጭራሽ አታጨው ፣ ምክንያቱም ይህ ጣዕሙን የሚያበላሸውን ያለጊዜው የስጋ ጭማቂ መለየት።
ስጋን ለማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ በትንሽ ቁርጥራጮች አይቁረጡ ፡፡ የበሰለ ትልቅ የስጋ ቁራጭ አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ ነው ፣ ይቁረጡ ወይም ይከርክሙት ፡፡
በመጀመሪያ በእንጨት መዶሻ ቢዶጡት ስጋው በፍጥነት ይዘጋጃል ፡፡ አነስተኛውን የስጋ ቁራጭ ፣ የዶሮ እርባታ ወይም ጨዋታ ፣ ምድጃው የበለጠ ሞቃት መሆን አለበት።
የበሰለ ስጋን ፣ የዶሮ እርባታን ፣ ምላስን ከበሰሉበት ትንሽ ሾርባ ጋር ያከማቹ ፡፡ ይህ ረዘም ላለ ጊዜ ጭማቂ እና ትኩስ ያደርጋቸዋል ፡፡ ስጋውን ከማብሰያዎ በፊት ፣ የደም ሥርዎቹን ከሱ ያርቁ ፡፡
አንድ ሙሉ የስጋ ቁራጭ በሚጋገርበት ጊዜ በጠርዙ ላይ መሰንጠቂያዎችን ያድርጉ ፡፡ የተጠበሰ ሥጋ በቆመበት ጊዜ ጣዕሙን ያጣል ፣ ስለሆነም ከተጠበሰ በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሉት ፡፡
ስጋን በሚጠበሱበት ወይም በሚጠበሱበት ጊዜ በክዳን ላይ አይሸፍኑት እና የስጋውን ቁርጥራጮች እርስ በእርሳቸው በጣም ቅርብ አያድርጉ ፡፡ የተጠበሰ ሥጋ ከጭቃው እንደተወገደ ጨው ይደረግበታል ፡፡
የተጠበሰ ሥጋ በምድጃ ውስጥ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቃል ፡፡ ስለዚህ እንደ አዲስ የተጋገረ ጣዕም ፡፡ እንደገና የሚሞቁትን ስጋ ላለማብሰል ፣ በኩሬው ውሃ ውስጥ በመክተያው ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡
የሚመከር:
ካራኩዳን በማብሰል ውስጥ የምግብ አሰራር ምስጢሮች
ካራኩዳ የንጹህ ውሃ ዓሳ ነው ፡፡ በጣም ትልቅ ዓሣ ባይሆንም ብዙ አጥንቶች አሉት ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ በብዙ ግድቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ካራኩዳ ለጠቅላላው የሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል ፡፡ ካራኩዳ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ዲ እና ኢ እንዲሁም መዳብ ፣ ዚንክ እና ሌሎችም ይ containsል ፡፡ ካራኩዳ ከማፅዳቱ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለበት ፡፡ ከዚያ ውስጡን መፋቅ ፣ ግማሽ ማድረግ እና ማጽዳት ይችላሉ ፡፡ ማፅዳቱን ከጨረሱ በኋላ ዓሳውን በደንብ በደንብ ያጥቡት እና ውሃው ከእሱ እንዲወጣ ያድርጉ ፡፡ ትናንሽ ካራኩዳ ዓሳዎች ሙሉ በሙሉ የተጠበሱ ናቸው ፣ ጭንቅላቶችን እና ጅራቶችን ብቻ ያስወግዳሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ካራኩዳ በነበረበት ኩሬ ላይ በመመርኮዝ ደስ የማይል ሽታ አለው ፡፡ የተጣራው
በሻንች ምግብ ውስጥ የምግብ አሰራር ምስጢሮች
ለከብት ዝግጅት እና የአሳማ ጉንጭ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣዕም ያለው እና መቋቋም የማይችል ለማድረግ የተወሰኑ ረቂቆች ተፈልገዋል። ለስላሳ እና በደንብ የበሰለ ስጋ ከአጥንቱ ብቻ ይለያል። ሻንጣውን በምድጃው ውስጥ ሲያዘጋጁ ይህንን በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ይህ ምግብ ቀርፋፋ ምግብ ማብሰል ተወካይ ነው ፣ ግን ምን እንደሚሉ ያውቃሉ - “በዝግታ የሚከሰቱ ነገሮች በጣም የተሻሉ ናቸው” ፡፡ የዚህ የምግብ አሰራር አወንታዊ ባህሪ ምንም እንኳን አንዳንድ ምርቶችን ቢያጡም ፍጹም ተቀባይነት ያለው ነው ፣ እና በመጨረሻም አንድ ታላቅ ነገር ያገኛሉ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት- የአሳማ ሥጋ / የጥጃ ሥጋ ሻርክ አስፈላጊ ምርቶች የአሳማ ሥጋ / የጥጃ ሥጋ ሻንጣ ከአጥንት ጋር (ለሁለት ሰዎች አንድ ሻርክ) ፣ ድንች ፣ ካሮት
በሃዋይ ምግብ ውስጥ ያልተለመደ የምግብ አሰራር ጉዞ
የሃዋይ ሰዎች የሚኮሩባቸው ምግቦች እጅግ በጣም የተለያዩ እና የምግብ ፍላጎት ያላቸው ናቸው ፡፡ የአከባቢን ምርቶች ልዩ ጣዕም እና በዓለም ዙሪያ ባሉ ሰፋሪዎች እዚህ ከሚመጡት ባህላዊ ምግቦች ጋር ያጣምራሉ ፡፡ አናናስ እና የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በተለይም በሃዋይ ደሴቶች ውስጥ ተወዳጅ ናቸው እና የብዙ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች አካል ናቸው። ሃዋይ ከተገኘበት ጊዜ አንስቶ እስከ ዛሬ ድረስ የእነዚህ ፀሐያማ ደሴቶች ምግብ በተለያዩ ተጽዕኖዎች ምክንያት ከፍተኛ ለውጦች ተደርገዋል ፡፡ ፖሊኔዥያውያን አሻራቸውን ትተው የመጀመሪያዎቹ ነበሩ ፡፡ ከመጡ በኋላ የደሴቲቱ ግዛቶች በ 30 የእፅዋት ዝርያዎች የበለፀጉ ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ ወፎችን እና አሳማዎችን ማደግ ጀመሩ ፡፡ በዚያን ጊዜ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ተፈጠረ - ፖይ ፣ ከታሮት ዕፅዋት
በስጋ ውስጥ የስጋ ቡሎች ጣፋጭ ምስጢሮች
ለምቾት-መፈጠር ምግቦች ዓለም አቀፉ መኒያ ብሄራዊ መጠኖች አሉት ፡፡ ለእኛ ፣ ከእነዚህ ታዋቂ ምግቦች ውስጥ አንዱ በሁሉም ሊሆኑ የሚችሉ ልዩነቶች ውስጥ የስጋ ቦልሳዎች ናቸው ፡፡ ከእነዚህ ፕሮፖዛልዎች ውስጥ ትልቅ ድርሻ የወደቀው የስጋ ቦልሳዎችን ከስኳን ጋር . እዚህ ይህንን ጣፋጭ ምግብ የማዘጋጀት ዕድሎች እንዲሁ ብዙ ናቸው ፡፡ የስጋ ቦልሳዎችን እራሳቸው እና ለእነሱ ምግብ ከማብሰያው አንጻር ልዩነቶች አሉ ፡፡ የስጋ ቦልዎቹ የተጠበሰ እና ከዚያ ከሶስ ጋር ሊደባለቅ ይችላል። ከተመረጠው ስስ ጋር አብረው በመጋገሪያ መጋገር ይችላሉ ፡፡ ሌላው አማራጭ ውሃ ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን መቀቀል እና ከዚያ ከሌሎቹ የምግብ አዘገጃጀት አካላት ጋር መቀላቀል ነው ፡፡ ይህ እንደ ምግብ ባለሙያው ምኞት የግለሰቦችን የተለያዩ ጣዕሞች ያጎላል ፡፡ የስጋ ቦልቦች
በስጋ ፋንታ ለአተር የስጋ ቦልሶች 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተፈጨ የስንዴ ኳስ እንዴት እንደሚሠራ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን ለስጋ ቦልሶች የተለያዩ የአትክልት አዘገጃጀት መመሪያዎችን መሞከር የሚወዱ ጥቂት የቤት እመቤቶች አሉ ፡፡ በተለይም ጣፋጭ የአተር የስጋ ቦልሶች ናቸው ፣ እነሱም በጣም ጠቃሚ እና ከስጋ ጋር ጤናማ አማራጭ ናቸው። የሚወዷቸውን ሰዎች ሊያስደንቋቸው ከፈለጉ እነሱን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እንዴት እንደሚማሩ እነሆ ፡፡ አተር የስጋ ቡሎች ከቢጫ አይብ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 1 ትልቅ የአተር ቆርቆሮ ፣ 4 እንቁላል ፣ 150 ግ ቢጫ አይብ ፣ ከእንስላል ጥቂት ቀንበጦች ፣ 2 ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ቂጣ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ የመዘጋጀት ዘዴ አተር ተጣራ እና ተጣራ ፡፡ በእሱ ላይ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ቢጫ
