2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በሁለቱም ድንች እና ቲማቲም ውስጥ ባለው የሶላኒን ይዘት ምክንያት የእንቁላል እፅዋት ለረጅም ጊዜ ለሰው ልጅ ጤና ጎጂ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ ፡፡
ሆኖም ከጥናቶቹ በኋላ ተቀባይነት ባላቸው መጠኖች መጠቀማቸው በጭራሽ ምንም ጉዳት የላቸውም ፣ እና የእነሱ ፍጆታ እንኳን ለብዙ በሽታዎች ይመከራል። በተጨማሪም ፣ እነሱ አመጋገቦች እና በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዘዋል ፡፡ ለዚያም ነው ረዘም ላለ ጊዜ እነሱን እንዴት ማከማቸት መማር ጥሩ የሆነው-
የኦበርግኖች መቀዝቀዝ
ይህ ምናልባት የእንቁላል እፅዋትን ለማከማቸት በጣም ፈጣኑ እና ቀልጣፋ ዘዴ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ በፈለጉት ቅርፅ ማጠብ እና መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ግን አይላጧቸው ፡፡ ምሬቱን ለማፍሰስ ለ 30 ደቂቃ ያህል በአንድ ኮልደር ውስጥ ጨው ይተውዋቸው ፡፡ እነሱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካወጡዋቸው በኋላ ለማብሰያ ለሚዘጋጁት ምግብ ዝግጁ እንዲሆኑ ከመረጡ እነሱን ባዶ ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡
ይህ የሚከናወነው ከ2-3 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ በማስገባታቸው ወዲያውኑ አውጥተው በማቀዝቀዝ ነው ፡፡ ቢላደሉም ይኑሩ አይኑሩ እንዲፈሱ ወይም በኩሽና ወረቀት በተሻለ እንዲደርቁ ማድረጉን ያረጋግጡ ፡፡ ከዚያ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ያሽጉዋቸው ፣ በእያንዳንዱ ጥቅል ውስጥ ምን እና ምን ያህል እንደሆነ ይፃፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውዋቸው ፡፡
Aubergines ን ማከም
ይህ ደግሞ አውባዎችን ለማከማቸት በጣም ጥሩ ዘዴ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ ፣ ማሰሮዎቹን ከከፈቱ በኋላ ወዲያውኑ ጣፋጭ ኪዮፖሉ ፣ ሁሉንም ዓይነት ሰላጣዎችን ፣ ንፁህ ወዘተ … ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ለመድፍ ሁሉም አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን በይነመረብ ላይ ወይም በምግብ ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ ለመቆፈር በቂ ጊዜ ከሌለዎት ፡፡, ለእንቁላል እሾሃማ ለቃሚ ለሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንድ የተፈተነ እና በጣም ቀላል እናቀርብልዎታለን ፡
አስፈላጊ ምርቶች 2 ኪሎ ግራም የእንቁላል እጽዋት ፣ 3 ትልልቅ ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቂት ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ፣ 1 የሾርባ ፓስሌ ወይም ዱላ ፣ 60 ሚሊ ሆምጣጤ ፣ ጥቂት የጥቁር እህል እህሎች ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ በአማራጭ 30 ግራም ማር።
የመዘጋጀት ዘዴ የእንቁላል እፅዋት ይታጠባሉ ፣ ወደ ክበቦች የተቆራረጡ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ባዶ ይሆናሉ ፡፡ ከዚያም ጥቂት የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ያለ ሆምጣጤ በመካከላቸው በማስቀመጥ በማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ ከተፈለገ በመጨረሻ በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል ከተፈለገ በመጨረሻ በማር ይሞላል። ማሰሮዎቹ የታሸጉ እና ለ 15 ደቂቃዎች በጸዳ ነው ፡፡
የሚመከር:
ለክረምቱ ዚቹኪኒን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ለስላሳ ጣዕም ፣ ብርሃን ፣ ዛኩኪኒን በሚያድስ ሁኔታ በመሙላት በፀደይ-የበጋ ቀናት ውስጥ ጥሩ ምግብ ሊሆን ይችላል ፡፡ የእነሱ ማከማቸት ከኩባሪዎች ጋር ተመሳሳይ ነው እና እስኪበስሉ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ነው ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ እነሱን መጠበቅ ጥንቃቄ የተሞላበት አያያዝን ይጠይቃል። በሾርባዎች ውስጥ ለምሳሌ ፣ እና በክረምት ውስጥ ስነ-ምግባራዊ አሠራራቸውን ለመደሰት ጥቂት ቀላል ደንቦችን በመከተል ማቀዝቀዝ አለብን ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እኛ ጥቂት ዱባዎችን እንወስዳለን። በጥንቃቄ እናጥባቸዋለን ፡፡ ጠርዞቹን እናስወግደዋለን ፣ ነገር ግን በሚቀዘቅዝ እና በሚቀልጥበት ጊዜ የዙኩኪኒ ቅርፅን ለመጠበቅ አናስወግዳቸው ፡፡ እነሱን በርዝመታቸው ወይም ወደ ወፍራም ክብ ቁርጥራጮቻቸው ይቁረጡ ፡፡ በዚህ መንገድ ተካሂዶ ለተወሰነ ጊዜ እን
ለክረምቱ አትክልቶችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ለክረምቱ አትክልቶችን ከማቀዝቀዝ በተጨማሪ እንደ ትኩስ ሊጠቀሙባቸው በሚችሉበት ቅጽ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ በዚህ መንገድ ብዙውን ጊዜ የቀዘቀዙ አትክልቶችን ሲቀልጡ እንደሚከሰት ንብረታቸውን ይይዛሉ እና አይለፉም ፡፡ በጣሊያን ውስጥ በጣም ተወዳጅ በሆነው የወይራ ዘይት ውስጥ የደረቁ ቲማቲሞችን ያዘጋጁ ፡፡ ስለሆነም ተዘጋጅተው ቲማቲም እንደ አዲስ ሊያገለግል ይችላል - በሰላጣዎች ፣ በፒዛዎች እና በምግብ ውስጥ ጣፋጭ ናቸው ፡፡ አምስት ኪሎ ግራም ቲማቲም ፣ የቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል ፡፡ የቅመማ ቅመም ድብልቅን ወደ ጣዕምዎ ያድርጉ ፣ ባሲል ፣ ሮዝሜሪ ፣ ጨዋማ ፣ አዝሙድ ፣ ማርጆራም ፣ ኦሮጋኖ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እቅፍ ለተለያዩ ዓይነቶች ምግቦች ተስማሚ ነው ፡፡ ቲማቲሞች ታጥበው
ለክረምቱ አተርን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ጥራጥሬዎች እንደ አተር ፣ ባቄላ ፣ ምስር እና ኦቾሎኒ ያሉ አትክልቶች ናቸው ፡፡ እነዚህን አትክልቶች ማቆየት በአንፃራዊነት ቀላል እና በብዙ መንገዶች ሊከናወን ይችላል ፡፡ በአጠቃላይ አተር ከቀዘቀዘ በተሻለ ይበላል ፡፡ ባቄላ እና አተር ሲላጠጡ ሊደርቁ እና ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ አተር ጠቃሚ የፕሮቲን ፣ የብረት እና የማይሟሟ ፋይበር ምንጭ ነው ፡፡ የማይሟሟ ፋይበር ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ስለሆነም ለልብ ህመም እና ለስትሮክ ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ተግባርን በአግባቡ ለመጠበቅ የሚሰራ የብረት እና የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው ፡፡ አተርን ማከምን ከመጀመርዎ በፊት መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ነገር ከመረጡ በኋላ ነው ፣ ከፓምፖቹ ውስጥ በደንብ ያጸዱዋቸው እና ከዚያ የማይረባ እህልን ያስወግ
እፅዋትን እና አበቦችን በምግብ ውስጥ እንዴት ማስገባት እንደሚቻል
ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች ሳህኖቹ የበለጠ ጣፋጭ እንደሚሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል። ዕፅዋትን ወይም አበቦችን እንኳን በእነሱ ላይ ካከሉ የእነሱ መዓዛ በእውነቱ አስገራሚ ይሆናል ፡፡ አንድ የቲማ ቆንጥጦ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን ለማጣፈጥ አልፎ ተርፎም ፒሳዎችን ለማጣፈጥ ተስማሚ ነው ፡፡ ቲማንን በእጅዎ ካልደረቁ የቲማ ሻይ አንድ ፓኬት ይጠቀሙ - ሳህኑ አስደናቂ መዓዛ ይኖረዋል ፡፡ በአገራችን የዳንዴሊኖች ፍጆታ በጣም የተለመደ አይደለም ፣ ግን በፈረንሣይ ውስጥ እንደ ሰላጣ ተክል ያድጋሉ - ቅጠሎቹ ጥቅም ላይ ይውላሉ። መራራ ቅጠሎቹ የምግብ መፍጨት እና ሜታቦሊዝምን የሚያሻሽሉ የዴንዶሊን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ከዳንዴሊን ቅጠሎች ሰላጣን ለማዘጋጀት በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡ አንደኛው የፈላ ውሃ በእነሱ ላይ ማፍሰስ ነው
የእንቁላል እፅዋትን እንዴት ማምከን እንደሚቻል
የእንቁላል እፅዋትን ለማፅዳት ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ አንድ የምግብ አሰራር ለምግብነት የሚውለው ኤግፕላንት ነው - ለካሰስለም ወይንም የእንቁላል እፅዋትን ለመጨመር ለሚወዱት ሌሎች ምግቦች ነው ፡፡ ጥሩው ነገር ምንም ቅመማ ቅመም አለመኖሩ እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በራሱ ምግብ ላይ የሚፈልጉትን ማከል ይችላሉ ፡፡ ሌላኛው የምግብ አሰራር ለኪዮፖሉ ነው - እኛ በኋላ ላይ መፍጨት ያለብዎትን አጠቃላይ አውራጃዎችን ለማፅዳት በጣም ቀላል መንገድ እናቀርብልዎታለን ፡፡ ተሰውረዋል aubergines አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪ.
