2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለስላሳ ጣዕም ፣ ብርሃን ፣ ዛኩኪኒን በሚያድስ ሁኔታ በመሙላት በፀደይ-የበጋ ቀናት ውስጥ ጥሩ ምግብ ሊሆን ይችላል ፡፡ የእነሱ ማከማቸት ከኩባሪዎች ጋር ተመሳሳይ ነው እና እስኪበስሉ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ነው ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ እነሱን መጠበቅ ጥንቃቄ የተሞላበት አያያዝን ይጠይቃል።
በሾርባዎች ውስጥ ለምሳሌ ፣ እና በክረምት ውስጥ ስነ-ምግባራዊ አሠራራቸውን ለመደሰት ጥቂት ቀላል ደንቦችን በመከተል ማቀዝቀዝ አለብን ፡፡
በመጀመሪያ ፣ እኛ ጥቂት ዱባዎችን እንወስዳለን። በጥንቃቄ እናጥባቸዋለን ፡፡ ጠርዞቹን እናስወግደዋለን ፣ ነገር ግን በሚቀዘቅዝ እና በሚቀልጥበት ጊዜ የዙኩኪኒ ቅርፅን ለመጠበቅ አናስወግዳቸው ፡፡
እነሱን በርዝመታቸው ወይም ወደ ወፍራም ክብ ቁርጥራጮቻቸው ይቁረጡ ፡፡ በዚህ መንገድ ተካሂዶ ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆዩ እንተዋቸዋለን ፡፡ ከዛ የዙኩቺኒን ቁርጥራጮችን በወጥ ቤት ወረቀቶች አቅልለው በመልቀቅ የተለቀቁትን ያህል ውሃ በቀስታ ይንሱ ፡፡
ከመጠን በላይ ፈሳሹን በምንወስድበት ጊዜ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ እናደርጋቸዋለን ፣ በጣም ተስማሚ የሆነው ጠንካራ ሻንጣ ከዚፐር ጋር ነው ፡፡ የተናጠል ቁርጥራጮቹ የሚንሸራተቱበት እና የሚሰበሰቡት በፖስታው አንድ ጫፍ ላይ ብቻ ወይም በአንድ አቅጣጫ የተከማቹ መሆናቸውን ማየት ጥሩ ነው ፡፡ የዚኩኪኒ ቁርጥራጮቹን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጠኛ ክፍል ሁሉ ማሰራጨት አለብን ፡፡
ይህንን ዝግጅት ስንጨርስ ዛኩኪኒው ለማቀዝቀዝ ዝግጁ ነው ፡፡ በሚቀልጡበት ጊዜ መብረቅን ለማስወገድ በቤት ሙቀት ውስጥ መተው አለባቸው ፡፡
እንዲሁም የምንወዳቸውን አትክልቶች በኩብስ መቁረጥ እንችላለን ፣ ግን ከዚያ ዛኩኪኒ ሲቀልጥ በወጥኑ ውስጥ እንኳን የበለጠ ቅርፅ እና ብስባሽ የመሆን እድሉ ሰፊ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ዚቹቺኒ የቀዘቀዘ እና ለክረምቱ የተከማቸ ለመጥበስ ሊያገለግል እንደማይችል ይታመናል ፡፡
ስለዚህ ቀድሞውኑ የተጠበሰ ዞቻቺኒን ማቀዝቀዝ የተሻለ ነው ፡፡ በመጀመሪያ እነሱን በደንብ ማጠብ እና ማድረቅ ያስፈልገናል። ከዚያም ጫፎቻቸው ላይ በተጠበቀው ልጣጭ ወደ ትላልቅ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡ ቀለል ይበሉዋቸው ፣ ከዚያ ለማቀዝቀዝ ይተዉዋቸው ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እና ስብን በኩሽና ወረቀት ያጠጧቸው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ በክምችት ሻንጣ ውስጥ በጥንቃቄ ያኑሩ።
በሚቀልጡበት ጊዜ ጣዕማቸውን ለማሳደግ በበለጠ ቅመማ ቅመም መደረግ አለባቸው ፡፡
ለማከማቻ የትኛውን አማራጭ ብንመርጥ ዛኩኪኒ ጠንካራ የውሃ ይዘት ያለው አትክልት በመሆኑ መመራችን ጥሩ ነው እናም ከማቀዝቀዝ በፊት ከፍተኛውን ፈሳሽ ማውጣት ጥሩ ነው ፡፡ ስለዚህ የዛኩቺኒን ታማኝነት የሚይዝ ልጣጩን ሁል ጊዜ ማቆየት እና በደንብ በሚበስልበት እና በሚዘጋጁበት ምግቦች ውስጥ የዙኩቺኒ ቁርጥራጮችን መጠቀሙ ይመከራል ፡፡
የሚመከር:
ለክረምቱ አትክልቶችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ለክረምቱ አትክልቶችን ከማቀዝቀዝ በተጨማሪ እንደ ትኩስ ሊጠቀሙባቸው በሚችሉበት ቅጽ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ በዚህ መንገድ ብዙውን ጊዜ የቀዘቀዙ አትክልቶችን ሲቀልጡ እንደሚከሰት ንብረታቸውን ይይዛሉ እና አይለፉም ፡፡ በጣሊያን ውስጥ በጣም ተወዳጅ በሆነው የወይራ ዘይት ውስጥ የደረቁ ቲማቲሞችን ያዘጋጁ ፡፡ ስለሆነም ተዘጋጅተው ቲማቲም እንደ አዲስ ሊያገለግል ይችላል - በሰላጣዎች ፣ በፒዛዎች እና በምግብ ውስጥ ጣፋጭ ናቸው ፡፡ አምስት ኪሎ ግራም ቲማቲም ፣ የቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል ፡፡ የቅመማ ቅመም ድብልቅን ወደ ጣዕምዎ ያድርጉ ፣ ባሲል ፣ ሮዝሜሪ ፣ ጨዋማ ፣ አዝሙድ ፣ ማርጆራም ፣ ኦሮጋኖ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እቅፍ ለተለያዩ ዓይነቶች ምግቦች ተስማሚ ነው ፡፡ ቲማቲሞች ታጥበው
ለክረምቱ ቾኮቤርን እንዴት ማዳን እንደሚቻል
አሮኒያ በከፍተኛ የፍራፍሬ ሰብሎች እና በብዙ የጤና ጠቀሜታዎች የሚታወቅ ትንሽ የፍራፍሬ ቁጥቋጦ ነው ፡፡ የቾክቤሪ ፍሬዎች ልዩ ጣዕም አላቸው ፣ ስለሆነም ትኩስ እነሱን መመገብ በጣም ደስ አይልም። ስለዚህ የእነሱ ቀጥተኛ ፍጆታ መጠቀማቸው በጣም የተለመደ አይደለም ፡፡ ብዙውን ጊዜ ሌሎች ፍራፍሬዎችን በመጨመር ለቂጣዎች ፣ ለ chokeberry jam እና ለ chokeberry jelly ለመሙላት ይመገባሉ ፡፡ ከ chokeberry ብቻ ጋር ያሉ ምግቦች በጣም አናሳ ናቸው ፡፡ የቾኮቤሪ ፍሬዎችን ለማከማቸት ዘዴዎች ለረዥም ጊዜ የቾኮቤሪ ፍሬ ማከማቸት የተሰበሰቡት ከቅዝቃዛው በፊት ነው ፣ የበሰሉ እና በቀላሉ ከቅርንጫፎቹ የተወገዱ መሆናቸውን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ አንድ ትልቅ ሰብል ካጨዱ ከዚያ የእሱ ክፍል ሊደርቅ ይችላል ፣ ከፊሉ ሊበርድ
ለክረምቱ አተርን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ጥራጥሬዎች እንደ አተር ፣ ባቄላ ፣ ምስር እና ኦቾሎኒ ያሉ አትክልቶች ናቸው ፡፡ እነዚህን አትክልቶች ማቆየት በአንፃራዊነት ቀላል እና በብዙ መንገዶች ሊከናወን ይችላል ፡፡ በአጠቃላይ አተር ከቀዘቀዘ በተሻለ ይበላል ፡፡ ባቄላ እና አተር ሲላጠጡ ሊደርቁ እና ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ አተር ጠቃሚ የፕሮቲን ፣ የብረት እና የማይሟሟ ፋይበር ምንጭ ነው ፡፡ የማይሟሟ ፋይበር ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ስለሆነም ለልብ ህመም እና ለስትሮክ ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ተግባርን በአግባቡ ለመጠበቅ የሚሰራ የብረት እና የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው ፡፡ አተርን ማከምን ከመጀመርዎ በፊት መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ነገር ከመረጡ በኋላ ነው ፣ ከፓምፖቹ ውስጥ በደንብ ያጸዱዋቸው እና ከዚያ የማይረባ እህልን ያስወግ
ለክረምቱ የእንቁላል እፅዋትን እንዴት ማከማቸት እና ማቀዝቀዝ እንደሚቻል እነሆ
በሁለቱም ድንች እና ቲማቲም ውስጥ ባለው የሶላኒን ይዘት ምክንያት የእንቁላል እፅዋት ለረጅም ጊዜ ለሰው ልጅ ጤና ጎጂ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ ፡፡ ሆኖም ከጥናቶቹ በኋላ ተቀባይነት ባላቸው መጠኖች መጠቀማቸው በጭራሽ ምንም ጉዳት የላቸውም ፣ እና የእነሱ ፍጆታ እንኳን ለብዙ በሽታዎች ይመከራል። በተጨማሪም ፣ እነሱ አመጋገቦች እና በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዘዋል ፡፡ ለዚያም ነው ረዘም ላለ ጊዜ እነሱን እንዴት ማከማቸት መማር ጥሩ የሆነው- የኦበርግኖች መቀዝቀዝ ይህ ምናልባት የእንቁላል እፅዋትን ለማከማቸት በጣም ፈጣኑ እና ቀልጣፋ ዘዴ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ በፈለጉት ቅርፅ ማጠብ እና መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ግን አይላጧቸው ፡፡ ምሬቱን ለማፍሰስ ለ 30 ደቂቃ ያህል በአንድ ኮልደር ውስጥ ጨው ይተውዋቸው ፡፡ እነሱን
ጥሩ አቮካዶን እንዴት ማወቅ እና እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
አቮካዶዎች በሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮችን ይ richል ፡፡ በተጨማሪም አቮካዶዎች በፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖች ቢ 6 ፣ ኬ እና ኢ የተያዙ ናቸው በቀን የሚመከረው መጠን ከግማሽ አቮካዶ አይበልጥም ፡፡ ከሌሎች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በተለየ መልኩ አቮካዶዎች ጥሩ ጥሩ ናቸው ማለት የበለጠ ያልተለመደ እና የተረጋጋ መልክ ሊኖራቸው ይገባል ፡፡ ጥሩዎቹ ፣ ጽኑ ፣ ጽኑ እና አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ያልበሰሉ ናቸው እናም እነሱን ለመግዛት ምንም ፋይዳ የለውም ፡፡ አቮካዶ ቀለል ያለ ግፊት ለስላሳ እና በቀለም ውስጥ ጨለማ መሆን አለበት ፡፡ ሌላ ብልሃት አለ ፡፡ የፍራፍሬውን ግንድ ብቻ ይመልከቱ - ደረቅ መሆን አለበት እና
