2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእንቁላል እፅዋትን ለማፅዳት ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ አንድ የምግብ አሰራር ለምግብነት የሚውለው ኤግፕላንት ነው - ለካሰስለም ወይንም የእንቁላል እፅዋትን ለመጨመር ለሚወዱት ሌሎች ምግቦች ነው ፡፡
ጥሩው ነገር ምንም ቅመማ ቅመም አለመኖሩ እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በራሱ ምግብ ላይ የሚፈልጉትን ማከል ይችላሉ ፡፡ ሌላኛው የምግብ አሰራር ለኪዮፖሉ ነው - እኛ በኋላ ላይ መፍጨት ያለብዎትን አጠቃላይ አውራጃዎችን ለማፅዳት በጣም ቀላል መንገድ እናቀርብልዎታለን ፡፡
ተሰውረዋል aubergines
አስፈላጊ ምርቶች1 ኪ.ግ ኤግፕላንት ፣ 8 ቲማቲሞች ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ለመምጠጥ
የመዘጋጀት ዘዴAubergines ሲገዙ ወጣት አትክልቶችን ይምረጡ ፡፡ ቲማቲም በጣም በደንብ መብሰል አለበት ፡፡ የእንቁላል እፅዋት ይጸዳሉ - የአትክልቱን ጅራት ፣ በተጨማሪ ፣ ልጣጩን ይቁረጡ ፡፡
ከዚያም አትክልቶቹ ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ተቆርጠው መራራ ጭማቂውን ለማፍሰስ እና ለማፍሰስ በቆላደር ወይም በሌላ ተስማሚ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ጨው ማድረጉ ጥሩ ነው ፡፡
ከ 40 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ጭማቂው ካለቀ በኋላ አቧራዎቹን በትንሹ በመጭመቅ ተስማሚ ማሰሮዎችን ያዘጋጁ ፡፡ በእያንዳንዱ እፍኝ የእንቁላል እህል መካከል በእቃው ውስጥ ያስገቡት ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይጨምሩ - ጣዕም ፡፡
ተስማሚ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቀድመው የተከተፉትን ወይም በጣም በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞችን ያኑሩ ፡፡ እንዲፈላ እና እንዲወጣ ያድርጉ ፡፡ በእንቁላል የተሞሉ ማሰሮዎችን በሙቅ የቲማቲም ጭማቂ ይሞሉ ፣ ከእቃው ጠርዝ አንድ ሴንቲ ሜትር ይርቃል ፡፡
ባርኔጣዎችን መልበስ እና መዝጋት አለብዎት - ለግማሽ ሰዓት ያህል ያጸዷቸው ፣ ከዚያ ለማቀዝቀዝ ያውጧቸው ፡፡ አንዳንድ ቅመሞችን የሚመርጡ ከሆነ (እንደ ፐርሲሌ ያሉ) ወደ ቲማቲም መረቅ ማከል ይችላሉ ፡፡
እኛ ለእርስዎ የምንሰጠው ቀጣይ አስተያየት ለኪዮፖሉ የተዳረጉ የብዙሃን ተዋጊዎች እንዴት እንደሚሠሩ ነው ፡፡ የሚፈልጉት እዚህ አለ
ለኪዮፖሉ የተበላሹ የእንቁላል እጽዋት
አስፈላጊ ምርቶች1 ኪ.ግ ኤግፕላንት ፣ 6 ቃሪያ ፣ 5 ቲማቲም ፣ ለመቅመስ ጨው
የመዘጋጀት ዘዴ የመረጧቸው ቲማቲሞች እንደገና በደንብ መብሰል አለባቸው። የአበበን መጋገሪያዎችን ያብሱ - ሙሉ በሙቀቱ ላይ ወይም በሙቀላው ላይ ያብሱ ፣ ከዚያ ያጥቋቸው ፣ ዱላዎቹን ያስወግዱ እና ሲሞቁ በእቃዎቹ ውስጥ ይክሏቸው ፡፡
ቃሪያዎቹም የተጠበሱ ናቸው ፣ ከዚያ ተላጠው ወደ ቁርጥራጭ ይከፈላሉ ፡፡ በርበሬውን በእንቁላል እጽዋት ላይ ይጨምሩ እና ጥቂት የቀይ ቲማቲሞችን ፣ ጨው ይጨምሩ እና ማሰሮዎቹን ይዝጉ ፡፡ ለ 50 ደቂቃዎች ያህል ማምከን ፡፡
አዩበርጊኖችን ለመጠቀም ጊዜው ሲደርስ - ክፈት ፣ ይዘቱን መፍጨት እና አስፈላጊ ከሆነ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዘይት ፣ የተከተፈ ፓስሌ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
የሚመከር:
ትክክለኛውን የእንቁላል ኩሽትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የክሬም ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የእንቁላል ክሬም አስፈላጊ ነው ፣ እና የፓቲሲሪ ክሬም ወይም የጣፋጭ ክሬም በመባል ይታወቃል ፡፡ የሚዘጋጀው ከስታርች ወይም ከዱቄት ጋር በመደመር ኬኮች ለመሙላት ተስማሚ ነው ፡፡ ይህ ክሬም በቫኒላ ፣ በቡና ፣ በቸኮሌት ፣ በለውዝ ፣ በካራሜል ፣ በሮም ወይም በብርቱካን ሊጣፍ ይችላል ፡፡ በተጨመረው ዱቄት ወይም ዱቄት ምክንያት የጣፋጭ የእንቁላል ኩባያ ይደምቃል ፡፡ ስለዚህ በሙቀት ሰሃን ላይ ይዘጋጃል ፣ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ አይደለም ፣ ምክንያቱም ክሬሙ ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው መቀቀል አለበት። በእንቁላል ሹክ ያለማቋረጥ በመደብደብ በወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ ከቀቀሉት ክሬሙ አይቃጠልም እና እብጠቶችን አይፈጥርም ፡፡ በጥንቃቄ መስበር አለብዎ ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ ክሬሙ ፈሳሽ ሆኖ ይቀራል።
የእንቁላል እፅዋትን ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
የእንቁላል እፅዋት ወይም ሰማያዊ ቲማቲሞች በእኛ ኬክሮስ ውስጥ ዓይነተኛ እና ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ አትክልቶች ናቸው ፡፡ የእንቁላል እጽዋት ሲገዙ ለስላሳ የሆነውን ይምረጡ ፡፡ የተሸበሸበው ቅርፊት እና ለስላሳ የእንቁላል እጽዋት ትንሽ ቢሆንም ፣ አትክልቱ ያረጀ ፣ ቀድሞውኑ ጠንካራ እና የተለወጠ ጣዕም ባህሪዎች ማለት ነው ፡፡ የእንቁላል እፅዋት ዝግጅት ከሌሎች አትክልቶች ትንሽ የተለየ ነው። ምንም እንኳን እርስዎ ቢዘጋጁም - ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቢጨምሩትም ሆነ ቢቀሉት ትክክለኛውን ምግብ ከመጀመርዎ በፊት እሱን ማፍሰስ ግዴታ ነው ፡፡ በአንድ ኮልደር ውስጥ ያዘጋጁት ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ጥቁር ውሃ “እስኪለቀቅ” ይጠብቁ። ይህንን አሰራር ካላከናወኑ የእንቁላል እፅዋትዎ መራራ እንደሚሆኑ እና እርስዎ ያዘጋጁትን ምግብ በሙሉ እ
እፅዋትን እና አበቦችን በምግብ ውስጥ እንዴት ማስገባት እንደሚቻል
ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች ሳህኖቹ የበለጠ ጣፋጭ እንደሚሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል። ዕፅዋትን ወይም አበቦችን እንኳን በእነሱ ላይ ካከሉ የእነሱ መዓዛ በእውነቱ አስገራሚ ይሆናል ፡፡ አንድ የቲማ ቆንጥጦ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን ለማጣፈጥ አልፎ ተርፎም ፒሳዎችን ለማጣፈጥ ተስማሚ ነው ፡፡ ቲማንን በእጅዎ ካልደረቁ የቲማ ሻይ አንድ ፓኬት ይጠቀሙ - ሳህኑ አስደናቂ መዓዛ ይኖረዋል ፡፡ በአገራችን የዳንዴሊኖች ፍጆታ በጣም የተለመደ አይደለም ፣ ግን በፈረንሣይ ውስጥ እንደ ሰላጣ ተክል ያድጋሉ - ቅጠሎቹ ጥቅም ላይ ይውላሉ። መራራ ቅጠሎቹ የምግብ መፍጨት እና ሜታቦሊዝምን የሚያሻሽሉ የዴንዶሊን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ከዳንዴሊን ቅጠሎች ሰላጣን ለማዘጋጀት በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡ አንደኛው የፈላ ውሃ በእነሱ ላይ ማፍሰስ ነው
ዓሦችን እንዴት ማምከን እንደሚቻል
ዓሦቹ ከተጣሩ ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ ብልቃጦች በሶዳ እና በውሃ በደንብ ታጥበው ለማምከን ያገለግላሉ ፡፡ ዓሳ ማምከን ጣዕሙን እና የአመጋገብ ጥራቶቹን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት አስፈላጊ ነው። ለዚሁ ዓላማ ዓሦቹ ጎጂ ህዋሳትን ለማጥፋት በሙቀት ይያዛሉ ፡፡ ጎጂ ተህዋሲያንን ለማጥፋት ዓሦቹ ከ 100 ዲግሪ በላይ በሚሆን የሙቀት መጠን እንዲፀዱ ይደረጋል ፡፡ ዓሳው ከ6-7 ሰአታት ያህል በፀዳ ነው ፡፡ ውሃውን ሳያስወግድ እንዲቀዘቅዝ በእያንዳንዱ ጊዜ ከእቃዎቹ ጋር እቃውን ለቅቀው በመተው እያንዳንዱን ጊዜ ለ 2 ሰዓታት በ 3 ጊዜ ያህል ማፅዳት ይችላሉ እና ከ 24 ሰዓታት በኋላ ማሞቂያውን ይድገሙት ፡፡ እንደ ካትፊሽ ያሉ የታችኛው መኖሪያ ዝርያዎች ዓሦችን በማምከን ጊዜ ማምከን ለበለጠ ደህንነት በ 20 ደቂቃ ያህል ይራዘማል
ለክረምቱ የእንቁላል እፅዋትን እንዴት ማከማቸት እና ማቀዝቀዝ እንደሚቻል እነሆ
በሁለቱም ድንች እና ቲማቲም ውስጥ ባለው የሶላኒን ይዘት ምክንያት የእንቁላል እፅዋት ለረጅም ጊዜ ለሰው ልጅ ጤና ጎጂ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ ፡፡ ሆኖም ከጥናቶቹ በኋላ ተቀባይነት ባላቸው መጠኖች መጠቀማቸው በጭራሽ ምንም ጉዳት የላቸውም ፣ እና የእነሱ ፍጆታ እንኳን ለብዙ በሽታዎች ይመከራል። በተጨማሪም ፣ እነሱ አመጋገቦች እና በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዘዋል ፡፡ ለዚያም ነው ረዘም ላለ ጊዜ እነሱን እንዴት ማከማቸት መማር ጥሩ የሆነው- የኦበርግኖች መቀዝቀዝ ይህ ምናልባት የእንቁላል እፅዋትን ለማከማቸት በጣም ፈጣኑ እና ቀልጣፋ ዘዴ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ በፈለጉት ቅርፅ ማጠብ እና መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ግን አይላጧቸው ፡፡ ምሬቱን ለማፍሰስ ለ 30 ደቂቃ ያህል በአንድ ኮልደር ውስጥ ጨው ይተውዋቸው ፡፡ እነሱን
