በክርክር እና በፓፍ እርሾ መካከል ያለው ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ሁለቱም ሊጥ ዓይነቶች በሚጋገሩበት ጊዜ ወደ ንብርብሮች ሲከፋፈሉ ክሮሳይት ሊጥ እና ፓፍ ኬክ ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ በንጹህ ጣዕሙ ውስጥ ያለው ልዩነት እርሾው ሊጡ ለስላሳ እና ለአየር የተሞላ ነው ፣ እና የፓፍ እርሾው የበለጠ ወፍራም ነው ፣ ለዚህም ነው ከላይ የሚጣፍጥ ወርቃማ ጥርት ያለ ቅርፊት የተገኘው ፡፡

ከፋፍ እርሾ በተቃራኒ እርሾ የተሰራ እርሾ በእርሾ የተሠራ ነው ፡፡ ግን በሁለቱም ዓይነቶች ሊጥ ውስጥ ብዙ ቅቤ ይታከላል ፡፡ እንቁላሎችን እንደማያስቀምጠው ከፓፍ እርሾ በተለየ መልኩ ክሮሳይት ሊጥ በእንቁላል ይሠራል ፡፡

ክሬስት ሊጥ ለማዘጋጀት, 600 ግራም ዱቄት ያስፈልጋሉ ፣ 2 pcs. እንቁላል ፣ 300 ሚሊ ሊትር ወተት ፣ 320 ግራም ቅቤ ፣ 100 ግራም ስኳር ፣ 12 ግራም ደረቅ እርሾ ፣ 10 ግራም ጨው ፡፡

ደረቅ እርሾ በትንሽ ሞቃት ውሃ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ እንዲሁም እርሾን አንድ ኩብ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን በተጨመረ ስኳር በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት እና አረፋ እስኪወጣ ድረስ ረዘም ላለ ጊዜ ይጠብቁ።

ዱቄቱ ይበልጥ ለስላሳ እንዲሆን ዱቄቱን በወንፊት ውስጥ በማጣራት ከስኳር እና ከጨው ጋር ይቀላቀላል ፡፡ በዱቄቱ ውስጥ በደንብ ይፍጠሩ ፣ እርሾውን በውሃ ፣ በእንቁላል እና ወደ 250 ሚሊሆር የሞቀ ወተት ያፈሱ ፡፡

ዱቄቱን ከጠርዙ ወደ ጉድጓዱ በጥንቃቄ በመግፋት ፣ ዱቄቱን ያፍሱ ፡፡ ዱቄቱ በጣም ወፍራም ከሆነ ተጨማሪ ወተት ይጨምሩ ፡፡

ከእጆቹ የሚለያይ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ማግኘት አለብዎት ፡፡ በደንብ ይንሸራተቱ እና ከዚያ በፎጣ ወይም በናይለን ይሸፍኑ። ከአንድ ሰዓት ተኩል በኋላ ዱቄቱ በድምፅ መጨመር አለበት ፡፡

እንደገና ይንከባለሉ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል በማቀዝቀዣው ታችኛው መደርደሪያ ላይ ያኑሩ ፡፡ የቀዘቀዘውን ሊጥ በማጥበብ በሁለት እኩል ክፍሎችን ይክፈሉት ፡፡ አንደኛው ክፍል ወደ ማቀዝቀዣው ተመልሷል ፣ ሁለተኛው ደግሞ በቀጭኑ ወጥቶ በቀለጠ ቅቤ ተሰራጭቶ በአንድ ጫፍ አሥር ሴንቲሜትር ያልበሰለ ሊጥ ይተዉታል ፡፡

በቅቤ የተቀባው ዱቄቱ ወደ ጥቅልል ውስጥ ይንከባለል እና በሹል ቢላ በመታገዝ በግማሽ ርዝመት ውስጥ ይቆርጣል ፡፡ እያንዳንዳቸው ሁለት ርዝመቶች በሦስት ክፍሎች ተቆርጠው በአንድ ላይ ተጣብቀዋል ፣ በዘይት ይቀባሉ ፡፡

ዱቄቱ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ተጭኖ ለአራት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሳል ፡፡ በተመሳሳይ ከሌላው ግማሽ ሊጥ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ከአራት ሰዓታት በኋላ እያንዳንዱ የጡብ ቁራጭ በሦስት ሚሊ ሜትር ውፍረት ወደ አንድ ቅርፊት ይወጣል እና አሮጊቶች ዱቄቱን በሦስት ማዕዘኖች በመቁረጥ አንድ ላይ ሙላውን በማስቀመጥ እና በመጠቅለል ይፈጠራሉ ፡፡ በ 170 ዲግሪዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡

Ffፍ ኬክ ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ከ 4 ኩባያ ዱቄት ፣ 250 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 500 ግራም ቅቤ ነው ፡፡ ዱቄቱ በወንፊት ውስጥ ይጣራል ፣ ለስላሳ ቅቤ ተቆርጦ በዱቄቱ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ ፍርፋሪ ተገኝቷል ፣ እዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ይታከላል እና ሊጥ ይረጫል ፡፡

ለ 24 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ብዙ ጊዜ ይወገዳል እና ይደባለቃል ፡፡ በጣም ውስብስብ በሆነ መንገድ የፓፍ እርሾን ለማዘጋጀት ዱቄቱን ከውሃ እና ከዱቄት ብቻ ይቀጠቅጡ ፣ እያንዳንዳቸው በብዙ ዘይት የተቀቡ እና እርስ በእርስ የሚጣበቁ ቅርፊቶችን ያወጡ ፡፡ ከዛም ክሩቹ ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡