2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሙያዊ የወይን ቀማሾች የመጠጥ ባህሪያትን ለመለየት በአብዛኛው አፍንጫቸውን እና አፋቸውን ይጠቀማሉ ፡፡ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ዘዴዎች አንዱ “የመጀመሪያ አፍንጫ” ተብሎ የሚጠራው ነው ፡፡
ጠርሙሱን ከጠርሙሱ ውስጥ ወደ መስታወት ያፈሱ እና ሳይሽከረከሩ እና ሳያንቀሳቅሱ በከፍተኛ ሁኔታ ማስወጣት እና ከዚያ የወይኑን መዓዛ መሳብ አለብዎት ፡፡
ግቡ በኦክስጂን እርምጃ በፍጥነት የሚቀያየሩ በቀላሉ የማይታዩ ተለዋዋጭ ንጥረ ነገሮችን ማስተዋል እንዲሁም የጥንካሬያቸው መጠን ምን እንደሆነ ለማወቅ ነው ፡፡
ብዙውን ጊዜ ጠርሙሱን ከከፈቱ በኋላ በጠርሙሱ ውስጥ የተሠራው የጥገኛ ሽታ ፣ የቀረው የሰልፈር መዓዛ ፣ የመፍላት እና የደለል መዓዛ ይሰማል ፡፡
“ሁለተኛው አፍንጫ” ዘዴው ብርጭቆውን በርጩማውን በማዞር ፣ የወይን ጠጅውን በተቻለ መጠን በኦክስጂን ለማርካት እና ሊኖሩ ከሚችሉ የካርቦን ዳይኦክሳይድ ቅሪቶች ነፃ ማድረግ ነው ፡፡
ይህ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ያስወጣል። ባለሙያዎች እንደሚናገሩት በዚህ መንገድ ወይኑ ሙሉ በሙሉ ይገለጣል ፡፡ ከዚያ አፍንጫዎን በመስታወት ውስጥ ማስገባት እና መተንፈስ አለብዎት ፡፡
"ሦስተኛው አፍንጫ" - በወይን ውስብስብ ኬሚካዊ ሂደቶች ውስጥ በኦክስጂን ተጽዕኖ ስር የሚከሰቱ እና ንብረቶቹ ተለዋዋጭ ንጥረ ነገሮችን በማጣት ወጪዎች ላይ በየጊዜው እየተለወጡ ናቸው ፡፡
አንዳንድ ባለሙያዎች ወይኑን በመስታወቱ ውስጥ ለ 14 ሰዓታት ይተዉታል ፡፡ ባዶ ብርጭቆ ውስጥ የተተወውን ወይን ጠጅ ማፍሰስ እና መተንፈስ በጣም ቀላል ነው። ይህ “አራተኛው አፍንጫ” ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡
ትንሽ የወይን ጠጅ ይውሰዱ ፣ ግን አይውጡት ፡፡ በአፍዎ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ ወይን ወደ አፍዎ ሲገባ የሚቀሰቅሰው የመጀመሪያው ስሜት ጥቃት ይባላል ፡፡ ወይኑ ጥሩ ከሆነ ጥቃቱ ግልፅ ነው ፡፡
በአፍዎ ውስጥ ያለውን የወይን ጠጅ እንደ ኳስ ያሽከርክሩ ፣ እና ጥርሱን ሳይቀልጥ ፣ ወይኑ በአፍዎ ውስጥ እንዲሞቅ እና ብዙ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን እንዲለቁ ያደርጋል።
በዚህ ጊዜ ወይኑ በአፍ ውስጥ የሚያብብ ይመስላል ፣ ይህ የፒኮክ ጅራት ውጤት ይባላል ፡፡ ከዚያ አጠቃላይ ጣዕሞችን መተንተን ይችላሉ-ጣፋጭነት ፣ አሲድነት ፣ ጥርት ፣ እንዲሁም ወጥነት-ቀላል ፣ ጥቅጥቅ ፣ ዘይት።
የሚመከር:
ዝናቡም ወይኑን አቃጠለው
በዚህ ሳምንት ከባድ ዝናብ የወይኑን አዝመራ ሊያበላሽ ነው ፣ የአከባቢው አምራቾች በዚህ ዓመት ለደረሱበት ከፍተኛ ኪሳራ ማካካሻ እንዴት እንደማያውቁ ተናግረዋል ፡፡ ከሳንዳንስኪ ክልል የመጡ አርሶ አደሮች እንዳሉት በዝናብ እርሻቸው መቃጠሉንና አብዛኛው ሰብል መቅረጽ ጀምሯል ፡፡ ወደ 50% የሚሆኑት እርሻዎች ቀድሞውኑ ተጎድተዋል ፣ እናም የወይን ዘሪዎቹ እንደሚሉት ሌቦች በተፈፀሙባቸው በርካታ ጥቃቶች ከአሁን በኋላ አንሰራም ብለዋል ፡፡ ባለፉት ጥቂት ወራት እርጥበት እና ተለዋጭ ዝናብ እና ፀሀይ በሀገሪቱ የወይን እርሻዎች ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳደረ ሲሆን አርሶ አደሮች ሰብላቸውን እንዴት እንደሚጠብቁ አናውቅም ብለዋል ፡፡ ቅጠሎቹ ቀድመው ሻጋታ እና ጥቁሮች ሲሆኑ የዘንድሮው የወይን ምርት በጣም ደካማ ይሆናል ተብሎ ይጠበቃል ፡
ያልታወቁ እንጉዳዮች-ቀይ የበግ አፍንጫ
ስፖንጅ ቀይ በጎች አፍንጫ የመዳብ በግ አፍንጫ ተብሎም ይጠራል ፡፡ እሱ አስደሳች የእንጉዳይ ዓይነት ነው ፣ ግን ለሰው ልጆች በደንብ አይታወቅም ፡፡ እንጉዳይቱ ለመብላት ጥሩ ነው እናም ለማድረቅ እና ቆርቆሮ ተስማሚ ነው። ኮፈኑ ፣ በወጣትነቱ መጀመሪያ ላይ ከፍ ካለው ጠርዝ ጋር ሾጣጣ ነው ፡፡ የበለጠ በሚዳብርበት ጊዜ ከ 3 እስከ 12 ሴ.ሜ የሆነ ስፋት ያለው ጠፍጣፋ ይሆናል፡፡ከዚህ በተጨማሪ መከለያው ሰፋ ያለ የተጠጋጋ ጉብታ አለው ፡፡ ለመንካት የሚጣበቅ እና ቀጭን ነው። ቀለሙ ከመዳብ እስከ ቡርጋንዲ ይለያያል ፣ ብዙውን ጊዜ ከግራጫ-ቫዮሌት ቀለም ጋር ነው ፣ ለዚህ ነው የተሰየመው። ስፖንጅ ሲያረጅ ቀለሙ ይጠፋል ፡፡ የስፖንጅ ሳህኖች ቀይ የበግ አፍንጫ ወፍራም ፣ ግን በጣም አናሳ ፣ ቀይ ፣ ከሐምራዊ-ቡናማ እስከ ጥቁር ቡናማ ባ
