2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከሠርጋቸው አደረጃጀት ጋር ወደፊት የሚጓዙት አዲስ ተጋቢዎች ከምናሌው ጉዳይ ጋር መጋፈጥ አለባቸው ፡፡ እና የሠርጉ ቀን ከቡልጋሪያ ወጎች ጋር እንዲመሳሰሉ ከፈለጉ ባህላዊ የቡልጋሪያ የሠርግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምን እንደሆኑ ማወቅ ጥሩ ነው?
የቡልጋሪያን ባህላዊ ታሪክን ሙሉ በሙሉ ተሸክሞ ይህን ቀን እውነተኛ ለማድረግ እንዴት? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንረዳዎታለን-
የሠርግ ስንዴ
አስፈላጊ ምርቶች 1/2 ኪሎ ግራም ስንዴ ፣ ወተት ፣ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ቅቤ ፣ ስኳር እና ቫኒላ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ምሽት ላይ ስንዴውን (500 ግራም ያህል) ቀቅለው ፡፡ ከ2-3 ሰዓታት ያህል ቀቅለው ከዚያ ውሃ ይሙሉት እና እስከ ጠዋት ድረስ ይተውት ፡፡ በሚቀጥለው ቀን ውሃውን አፍስሱ (ካለ) እና አዲስ ወተት ይጨምሩ - ስንዴውን ለመሸፈን እና ከላይ 1-2 ኢንች.
ለአስር ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ዱቄቱን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ እቃውን በበሰለ ስንዴ ውስጥ ይጨምሩ (ምጣኔው ባቄላ በሚቀባበት ጊዜ ተመሳሳይ ነው) ፡፡
በዘይት ፋንታ ቅቤን ብትጠቀሙ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። በትክክለኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ሳህኑ በተቀባ ቤከን የተሰራ ነው ፡፡ ገንፎውን በስንዴው ላይ ካከሉ በኋላ ለመቅመስ እና ለቫኒላ ስኳር ይጨምሩ ፡፡
የሠርግ ሾርባ
አስፈላጊ ምርቶች 1/2 ኪ.ግ ስጋ ከአውል ፣ ሽንኩርት ፣ ቅቤ ፣ 1 ስ.ፍ. ሩዝ ፣ አንድ እንቁላል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ እርጎ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ፓስሌ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ የተከተፈውን ሥጋ ቀቅለው አጥንቱን አጥንቱ ፡፡ እንደ ሾርባ ይቁረጡ ፡፡ ውሃው በተቀቀለበት ሾርባ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ በትንሽ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ በጥሩ የተከተፈ የሽንኩርት ጭንቅላት ይቅሉት እና ወደ ሾርባው ያክሉት ፡፡ ሌላ የሻይ ኩባያ የተጣራ እና የታጠበ ሩዝ ይጨምሩ ፡፡ ሩዝ እስኪፈላ ድረስ ሙቀቱን አምጡ ፡፡
ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና 1 እንቁላል እና 2 የሾርባ እርጎዎችን ይጨምሩ ፡፡ ጥቂት የሞቀ ሾርባ ማንኪያዎችን ይጨምሩበት እና እንዳያቋርጡ በኃይል ያነሳሱ ፡፡ አንዴ ሞቃት ከሆነ በኋላ ወደ ሾርባው ያፈሱ እና እንደገና ያነሳሱ ፡፡ ለክብራማነት ከላይ በፓስሌ ይረጩ ፡፡
የሠርግ የበሰለ ባቄላ
አስፈላጊ ምርቶች 400 ግራም የበሰለ ባቄላ ፣ 4-5 ሽንኩርት ፣ 100 ሚሊር የአትክልት ዘይት ፣ 2 ትኩስ በርበሬ ፣ 3-4 በርበሬ ፣ 50 ግራም ሩዝ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ ፣ 1 ቡቃያ ፓስሌ ፣ 3 የአዝሙድ ቅጠል ፣ 4-5 ቀይ ቲማቲም እና ለመቅመስ ጨው።
የመዘጋጀት ዘዴ ባቄላዎቹን ለ 24 ሰዓታት ቀድመው ያጥሉ ፣ ከዚያ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ያጠጡት እና እንደገና ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፡፡
ከአንዳንድ የሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት ፣ የተከተፈ ቃሪያ እና ከተጠበሰ ትኩስ ቃሪያ ጋር አንድ ላይ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይቅሉት ፡፡ ከዚያ ሩዝ እና በኋላ ላይ የቀረውን ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፉ እና በቀሪው ስብ ውስጥ ይበቅላሉ ፡፡
ከቀይ በርበሬ እና በጥሩ ከተቆረጡ ቀይ ቲማቲሞች ጋር ትንሽ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ለመብላት ጨው ይጨምሩ እና በጥሩ የተከተፈ ፓስሌል እና ሚንት ይረጩ ፡፡ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል እንዲፈላቀቅ ይፍቀዱ ፡፡
የሚመከር:
የአልባኒያ ምግብ-ባህላዊ ምግቦች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የአልባኒያ ምግብ በባልካን ባሕረ ገብ መሬት ላይ የሚገኝ የአልባኒያ ግዛት ብሔራዊ ምግብ ነው። ምቹ የአየር ንብረት ፣ የባህሩ ቅርበት ፣ የበለፀገ ታሪካዊ ታሪክ እና ከጎረቤት ሀገሮች ጋር ያለው ግንኙነት በልዩነትና በብዛት ብዛት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል የአልባኒያ ምግብ . እዚህ የባይዛንታይን ፣ የቬኒስ ፣ የኦቶማን እና የአረብ ባህሎች ድብልቅ ናቸው ፡፡ በአልባኒያ ምግብ ውስጥ ልዩ ምርቶች አትክልቶች በአልባኒያ ምግብ ውስጥ እንደማንኛውም የሜዲትራንያን ምግብ ሁሉ የአልባኒያ በአትክልቶች የተያዘ ነው ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ በጣም ታዋቂው የእንቁላል እጽዋት ፣ ቃሪያ ፣ ቲማቲም ፣ ዱባ እና ጥራጥሬዎች ናቸው ፡፡ በአልባኒያ ምግብ ውስጥ ስጋ እና ዓሳ በግ በአልባኒያ ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በቫሌራ አካባቢ ምርጥ
የቅዱስ ቶዶር ቀን ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት
ቶዶሮቭደን ሴንት መታሰቢያ ውስጥ በጣም ብሩህ ክርስቲያን በዓላት አንዱ ነው ታላቁ ሰማዕት ቴዎዶር ታይሮን. ይህ በዓል ፈረስ ፋሲካ ተብሎም ይጠራል - ፈረስ ፣ ከዚያ ያኔ ኩሺ የተደራጁ በመሆናቸው ፈረሶቹም በበዓላቸር በአለባበሳቸው እና ፋሲካ በመልበሳቸው በዓሉ ተንቀሳቃሽ ስለሆነና በዐብይ ጾም የመጀመሪያ ሳምንት የሚከበር በመሆኑ ፡፡ ዘንድሮ ቶዶሮቭደን መጋቢት 20 ቀን ላይ ይወድቃል ፡፡ በቅዱስ ቶዶር ቀን ሁሉም የስም መጠሪዎች እንግዶቻቸውን ለጤንነት በደስታ ተቀብለው ተገቢውን ሕክምና ያደርጉላቸዋል ፡፡ እንደ ጠረጴዛው በቅዱስ ቶዶር ቀን እንደ ደንቡ ከድፋማ ምግቦች ብቻ መሆን አለበት ፣ በሚከተሉት መስመሮች ውስጥ አስተያየታችንን ለእርስዎ ለማቅረብ ወሰንን ፡፡ ስለዚህ በመጨረሻው ደቂቃ በትክክል ምን መዘጋጀት እንዳለብዎ እንዳይደነቁ ፡፡
ባህላዊ ያልሆኑ ባህላዊ ሰላጣዎች
ሰላጣ በእርግጠኝነት እውነተኛ ቅinationትን ለመተግበር እድል ይሰጠናል - ማንኛውንም ምርት ማከል እንችላለን ፡፡ በመጨረሻም የተለያዩ ጣዕም ያላቸውን ምርቶች በማጣመር ታላቅ ግኝት ማድረግ ይቻላል ፡፡ የመጀመሪያው አስተያየት ከካሮድስ ጋር ለጎመን ሰላጣ ነው ፣ በውስጡ ምንም ያልተለመደ ነገር የለም ፣ ግን በእሱ ላይ ትንሽ ትኩስ ወተት ለማከል ወሰንን ፡፡ እሱን ለማድረግ የሚያስፈልጉዎት ነገሮች እነሆ ጎመን ሰላጣ ከወተት ጋር አስፈላጊ ምርቶች ጎመን ፣ 5 ካሮት ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው የመዘጋጀት ዘዴ ካሮቱ እና ጎመንው ተፈጭተው ከሌሎቹ ምርቶች ጋር ይቀላቀላሉ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ሰላቱን ያቀዘቅዙ ፡፡ ስፒናች ለመብላት ከመረጡ ከኤሚሜንት አይብ እና ከፍተኛ መ
በዓለም ላይ በጣም ውድ የሠርግ ኬኮች
ከመደበኛ ምግብ በኋላ ሁላችንም ጣፋጩን መመገብ እንወዳለን ፣ እናም ክብረ በዓሎቻችን ፣ ጋብቻችን እና የልደት ቀኖቻችን ያለአስደናቂ ኬኮች ፣ ክሬም ወይም ቸኮሌት ኬኮች እና ጣፋጭ ከረሜላዎች አያልፍም ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ የተለመዱ ጣፋጮች አልነግርዎትም ፣ ግን እንወያያለን በጣም ውድ የሆኑ ኬኮች . እነዚህ ኬኮች አብዛኛውን ጊዜ የምንመገበው ኬክ ዋጋ የሚጠይቁ ናቸው ፣ ስለሆነም ተመሳሳይ ሰዎችን መግዛት ካልቻሉ ስለእነሱ ማወቅ አስደሳች ይሆናል ፡፡ አስር ደረጃ የቫኒላ ቅቤ ቅቤ ኬክ ይህ ኬክ የተሠራው በ 2000 ሲሆን ለካተሪን ዘታ-ጆንስ እና ለ ሚካኤል ዳግላስ የሠርግ ሥነ ሥርዓት ተሠርቷል ፡፡ የጋብቻ ሥነ ሥርዓታቸው በፕላዛ ሆቴል - ኒው ዮርክ ተካሂዷል ፡፡ ኬክ ከ 6 ጫማ ከፍ ባለ 10 ፎቆች ላይ የነበረ ሲሆን የቫኒላ ቅቤ ቅ
የሠርግ ኬክ ወጎች እና ትርጉሞቻቸው
ዕጹብ ድንቅ የሠርግ ኬክ እሷ ብዙውን ጊዜ በሠርጉ መሃል ላይ ትገኛለች እናም ብዙውን ጊዜ በክብር ቦታ ትቀመጣለች ፡፡ ይህ በጥንቃቄ የታቀደ ነበር ወግ የቆየ እና ከሮማውያን ዘመን እና ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ የቆየ ነው ፡፡ ከዚያ በብዙ ደረጃዎች የምግብ አሰራር ድንቅ ፋንታ የዳቦ ክምር ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ግን ምሳሌያዊነቱ በአጠቃላይ ተመሳሳይ ነው ፡፡ ብዙ ባህሎች በኬክ ዙሪያ ባለፉት መቶ ዘመናት የተቋቋሙ ሲሆን አሁንም ቢሆን ለማንኛውም የሠርግ ሥነ-ስርዓት አስፈላጊ ገጽታ ነው ፡፡ ጥንዶችን የሚያንፀባርቅ ኬክን ለማቀድ ጊዜ መውሰድ አስፈላጊ ነው ፣ እናም በሠርግ ኬኮች ዙሪያ የተፈጠሩትን ሁሉንም የተለያዩ ልምዶች ያስታውሱ ፡፡ ኬክን መቁረጥ ከመጀመሪያው ዳንስ እና እቅፍ አበባው ጋር ይህ ማራኪ ባህል ማንኛውንም የሠርግ አልበም ከሚ
