የኮኮናት ዘይት

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ንፁህ እና ያልተጣራ የኮኮናት ዘይት በአጠቃላይ ጤናዎ ላይ ጥቅሞችን ሊያመጣ የሚችል ፣ እርስዎ ያዘጋጁዋቸውን ምግቦች ወደ ጤናማ እና ጤናማ ምግብ እንዲለውጡ የሚያግዝዎ ሙሉ ተፈጥሮአዊ እና ኦርጋኒክ ምርት ነው ፡፡ የኮኮናት ዘይት ከካካዎ ቅቤ እና ከወይራ ዘይት ጋር በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ቅባቶች ውስጥ አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ በአገራችን የኮኮናት ዘይት አጠቃቀም የተስፋፋ አይደለም ፣ ግን አሁንም ይህንን ምርት በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ የኮኮናት ዘይት ከዘንባባ ዘይት ወይም ከአትክልት ዘይት ጋር ግራ መጋባት የለብዎትም ፡፡

ምናልባት እንደገመቱት የኮኮናት ዘይት ከኮኮናት የተሰራ ነው ፡፡ በጣም ዋጋ ያለው እና ጠቃሚው ቀድሞውኑ የደረቀውን ኮኮን በመጫን በቀዝቃዛው ዘዴ የሚገኝ ያልተጣራ ዘይት ነው ፡፡ የኮኮናት ዘይት አወቃቀር እስከ 25 ዲግሪዎች ጠንካራ ነው ፡፡ ከ 25 ዲግሪ በታች በሆነ የሙቀት መጠን ፣ የኮኮናት ዘይት ጠንካራ ነው ፣ ግን ከዚያ መቅለጥ ይጀምራል ፡፡ ስለዚህ በቆዳው ላይ ተጭኖ ወዲያውኑ ይቀልጣል እና ከአጭር ጊዜ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይሞላል ፡፡

በቀለም የኮኮናት ዘይት ነጭ ነው ገርጥ ቢጫ እና ልዩ ወይም ጠንካራ ሽታ የለውም ፣ ቀላል እና ደስ የሚል ሽታ ብቻ። በጣም በቅርብ ጊዜ ግን የኮኮናት ዘይት ጤናማ ባልሆነ የስያሜ መለያ ታደሰ ፡፡ ከተወሰነ ጊዜ በፊት የሳይንስ ሊቃውንት የኮኮናት ዘይት በውስጡ ባለው የተመጣጠነ ስብ ምክንያት ጎጂ ነው ሲሉ ተናግረዋል ፡፡ ሆኖም ባለሙያዎች ይህንን እውነታ ሙሉ በሙሉ ክደዋል ፡፡

ፊሊፒንስ በአሁኑ ጊዜ በዓለም ዙሪያ የዚህ ጠቃሚ ስብ ትልቁ ላኪ ነው ፡፡ ዘይቱም ከህንድ የባህር ዳርቻ እና በስሪ ላንካ ፣ ማሌዢያ ውስጥም ይፈሳል ፡፡ የኮኮናት ዘይት ገበያው ትልቅ ነው ምክንያቱም ለምግብ አሰራር ፣ ለመድኃኒት እና ለመዋቢያነትም ያገለግላል ፡፡ በታይላንድ ውስጥ በሚታወቀው ውስጥ ከኮኮናት ዘይት ጋር የመታሸት ሕክምና በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ምስራቅ ማሸት.

የኮኮናት ዘይት ጠቃሚ ንብረት በረጅም ሰንሰለት የተሞሉ የሰባ አሲዶች ከሚወጡት አብዛኞቹ ቅባቶች በተለየ በመጋገር እና በመጥበሻ ወቅት ኦክሳይድ አለመኖሩ ነው ፡፡ የኮኮናት ዘይት በዋናነት መካከለኛ ሰንሰለት የሰባ አሲዶችን ያቀፈ ነው ፡፡ ረዥም ሰንሰለት ያላቸው የሰባ አሲዶች በሰውነት ውስጥ መጥፎ ኮሌስትሮል (LDL) እንዲጨምር እንደሚያደርጉ የታወቀ ሲሆን ይህ ደግሞ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡ ሆኖም መካከለኛ ሰንሰለት የሰባ አሲዶች ወደ ጥሩ ኮሌስትሮል (HDL) ይቀየራሉ ፡፡

የኮኮናት ዘይት ቅንብር

የኮኮናት ዘይት ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው በመካከለኛ ሰንሰለት ፋቲ አሲዶች መልክ ያለው 90% ጥሬ የተሟላ ስብን ያቀፈ ነው ፡፡ እነዚህ ቅባቶች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ጠንካራ ያደርጉታል ፣ በታይሮይድ ዕጢ ፣ በቆዳ ላይ ጥሩ ውጤት ያስገኛሉ እንዲሁም ፈጣን ኃይል ይሰጣሉ ፡፡ የኮኮናት ዘይት ለሎሪክ አሲድ ይዘት የመመዝገቢያ ባለቤት ነው ፣ ይህም በእንደዚህ ያለ ከፍተኛ መጠን በሌላ በማንኛውም ዘይት ውስጥ አይገኝም ፡፡ የኮኮናት ዘይት ሰውነትን የሚያድስ እና የቫይታሚን ኢ ፍላጎትን የሚቀንስ ኃይለኛ ፀረ-ኦክሲደንት መሆኑ አመክንዮአዊ ነው ፡፡

ውስጥ የኮኮናት ዘይት ስብጥር ከ 86.5 - 90% የተመጣጠኑ የሰቡ አሲዶች ፣ 5-6% ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድህድድድድድድድድድድድድድድድee talaህም 1.5-2% አለው 45% የሚሆነው ጥንቅር ሎሪክ አሲድ ፣ 17% - ማይሪስትሪክ አሲድ ፣ 8% - ፓልምቲክ ፣ 8% - ካፒሊክ ፣ 7% - ካርፖኒክ እና 5% - ስቴሪክ አሲድ።

በ 100 ግ የኮኮናት ዘይት ተይ.ልStk #: 862 kcal; 100 ግራም ስብ; 0 ግ ካርቦሃይድሬት; 0 ግራም ፕሮቲን

ጥራት ያለው እና ጠቃሚ የኮኮናት ዘይት ያልተለቀቀ ፣ በቀዝቃዛ ግፊት ፣ ያለ ቀለም እና ከሃይድሮጂን የሚመጡ ቅባቶችን እና ሄክሳንን የሌለ መሆን አለበት ፡፡

የኮኮናት ዘይት ዓይነቶች

በመሠረቱ 4 የኮኮናት ዘይት ዓይነቶች አሉ

- ተፈጥሯዊ, ያልተጣራ የኮኮናት ዘይት ከአዳዲስ ኮኮናት የሚወጣው;

- የተጣራ የኮኮናት ዘይት ፣ ዲዊሉ (በውስጡ የደረቀ ኮኮናት) የተጣራ ፣ የተጌጠ እና የተቀባ ነው ፡፡

- በሃይድሮጂን የተሞላ የኮኮናት ዘይት ፣ በሂደቱ ምክንያት የመቅለጥ ነጥብ አለው።ሆኖም የተመጣጠነ ቅባቶች ይጨምራሉ ፣ ይህም ጎጂ ትራንስ ቅባቶችን የመፍጠር እድልን ይጨምራል ፡፡

- የኮኮናት ዘይት ክፍልፋይ ፣ ቀሪዎቹ ረዥም ሰንሰለት ያላቸው የሰባ አሲዶች የሚለቀቁበት የኮኮናት ዘይት አካል የሆነው ይህ ደግሞ ጤናማ ያደርገዋል ፡፡ በዚህ ሂደት ውስጥ ካፕሪሊክ እና ካፕሮክ ፋቲ አሲዶችም ይመረታሉ ፡፡ ለሙቀት ሕክምና የበለጠ የመቋቋም ችሎታ ያለው ሲሆን ለመጥበስ እና ለመጋገር ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የኮኮናት ዘይት ምርጫ እና ማከማቸት

እንደ አንድ ደንብ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የኮኮናት ዘይት ከፊሊፒንስ የመጣ እንደሆነ ተደርጎ የሚታሰብ ሲሆን የጥራት ደረጃውም “ሀ” አለው ፡፡ ያልተስተካከለ የኮኮናት ዘይት ለማብሰያ ወይንም ለመጋገር ምርጥ ነው ፣ የተከፋፈለው ደግሞ ለመጥበስ ተስማሚ ነው ፡፡ እንደ ሌሎቹ የሃይድሮጂን ቅባቶች ሁሉ ጤናማ ምርት ስላልሆኑ በሃይድሮጂን የተያዙ የኮኮናት ዘይቶች መወገድ አለባቸው።

መቼ የኮኮናት ዘይት ትገዛለህ ፣ ይዘቱ በትክክል ምን እንደሆነ ወይም እንደ ንፁህ እና ኦርጋኒክ ምርት ምልክት ተደርጎበት እንደሆነ በመለያው ላይ ለማንበብ እርግጠኛ ይሁኑ። ሁልጊዜ ኦርጋኒክ እና ሃይድሮጂን ያልሆነ ይምረጡ ፡፡ በአገራችን ውስጥ የአንድ አነስተኛ ማሰሮ የኮኮናት ዘይት ዋጋ ወደ BGN 10 ነው የኮኮናት ዘይት በቀዝቃዛ ቦታ ማከማቸት እና በጥብቅ መዘጋቱ ተመራጭ ነው ፣ እና የመደርደሪያው ሕይወት እስከ 2 ዓመት ነው። ዘይቱን እስከ 25 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ያከማቹ ፡፡

ፎቶ-ክርስቲያን አሌክሳንድሮቭ

ከኮኮናት ዘይት ጋር ምግብ ማብሰል

የኮኮናት ዘይት በሐሩር ክልል ውስጥ እንደ ምግብ ማብሰያ ንጥረ-ምግብነት ለረጅም ጊዜ ይታወቃል ፡፡ በዚህ አካባቢ በአብዛኞቹ አገሮች ውስጥ የባህላዊ ምግብ ወሳኝ አካል ነው ፣ ግን በኋላ ላይ ታዋቂነቱ ወደ አውሮፓ ተዛመተ ፡፡ በአገራችን ውስጥ ባለፉት 10 ዓመታት ውስጥ ብቻ የኮኮናት ዘይት ጤናማ ምግብ ለማብሰል የሚረዳ ልዩ ንጥረ ነገር መሆኑ ታወቀ ፡፡

ሆኖም ፣ የኮኮናት ልጣጭ ዘይት በብዛት መጠጡ ጎጂ ስለሆነ በመጠኑ ሊወሰድ እንደሚገባ ግልጽ መሆን አለበት ፡፡ በቀን እስከ 2-3 የሾርባ ማንኪያ መውሰድ ይችላሉ ፡፡ የኮኮናት ዘይት ፣ እንደ ምግቦች ፣ መጠጦች ወይም ንፁህ ንጥረ ነገሮች ፡፡ የኮኮናት ዘይት የኮኮዋ እና ሁሉንም የኮኮዋ ምርቶችን በሚገባ የሚያሟላ ሲሆን በጣፋጭ እና በቸኮሌት ጣፋጮች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የኮኮናት ዘይት ለቅቤ ጤናማ አማራጭ ነው ፣ እንዲሁም የወይራ ዘይት እና ለምግብ ማብሰያ የሚያገለግል ሌላ ዓይነት ስብ ነው ፡፡ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ማሞቂያን ይፈቅዳል እና ትራንስ ቅባቶችን በጭራሽ አይፈጥሩም ፡፡ ይህ ዓይነቱ ስብ እየጨመረ በሚሄደው ተወዳጅ የቬጀቴሪያን ምግብም ይወዳል ፣ እሱም የተለያዩ የኮኮናት ኬኮች ፣ የራፋሎ ከረሜላዎች ፣ የኮኮናት ኬክ ፣ የቸኮሌት ትሬሎች ፣ ኮኮናት እና ብስኩቶች አካል ነው ፡፡ የኮኮናት ዘይት እንዲሁ በጣም ደስ የሚል የፍራፍሬ እና የወተት መንቀጥቀጥ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በርግጥም እንዲሁ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ከኮኮናት ዘይት ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ - ከዶሮ ፣ ከአሳማ ፣ ከዳክ ፣ ከበግ ፣ ከከብት እና ከአትክልት ልዩ ምግቦች ጋር ፡፡

የኮኮናት ዘይት ጥቅሞች

የኮኮናት ዘይት ወጣትነትን እና ውበትን ለማቆየት የሚረዳ መልካም ስም አለው ፣ ግን በሰው ጤና ላይም ብዙ የመፈወስ ባህሪዎች አሉት። ፕሮፊሊካዊ የኮኮናት ዘይት ከወሰዱ የምግብ መፍጨትዎን ያሻሽላል እንዲሁም የምግብ መፍጨት (metabolism) እንዲጨምር ያደርገዋል ፣ ይህ ደግሞ በምላሹም ክብደት መቀነስ እና አጠቃላይ የሰውነት ጥንካሬን ያስከትላል ፡፡

የኮኮናት ዘይት ይረዳል hypoglycemia ውስጥ ፣ ግን ደግሞ የፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ፈንገስ ባሕርያት አሉት ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት በልዩ የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች የታከመው የኮኮናት ዘይት ተንቀሳቃሽ ባክቴሪያዎችን ማራባት ይከላከላል ይላሉ ፡፡ ዘይቱ ለሰው ዐይን ተባዮች የማይታይ ገዳይ ነው - ጥርስን ከመበስበስ የሚከላከለው ባክቴሪያ የሆነው ስቴፕቶኮከስ mutans ፡፡

ጠቃሚ የኮኮናት ስብም በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠራል ፣ ጥሩን ይጨምራል እንዲሁም መጥፎ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል ፡፡ ይህ በቀጥታ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ አደጋን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል። በኮኮናት ዘይት ውስጥ ያሉ አንዳንድ የሰባ አሲዶች ካንዲዳ ባክቴሪያን የሚገድሉ እና በካንዲዲያሲስ ላይ የሚረዱ መረጃዎች አሉ ፡፡እንዲሁም ጠቃሚ የኮኮናት ዘይት ቅባቶች ከፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያቸው ጋር ጥሩ መፈጨትን ከማገዝ በተጨማሪ እንደ ብስጭት የአንጀት ሲንድሮም ያሉ የሆድ እና የምግብ መፈጨት ችግሮች የሚፈጥሩ ተውሳኮችን እና ፈንገሶችን ለመቆጣጠር ይረዳሉ ፡፡

በተመሳሳይ ጊዜ እነዚህ ቅባቶች ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና አሚኖ አሲዶችን በተሻለ እንድንወስድ ይረዱናል ፡፡ የኮኮናት ዘይትም በታይሮይድ ተግባር ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡ በእነዚህ ሁሉ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የጡንቻዎ ብዛት የማይንቀሳቀስበትን የኮኮናት ዘይት በሚወስዱበት ጊዜ ሌላ ቀለበት ማቅለጥ ይቻላል ፡፡ ተአምራዊ ዘይት ሰውነትን በትንሹ የማቀዝቀዝ ፣ የመገጣጠሚያ ህመምን ለማስታገስ ፣ ጡንቻዎችን እና ነርቮቶችን የማዝናናት ችሎታ ስላለው ለመታሸት ተስማሚ ነው ፡፡

አቧራዎችን እና የተለያዩ ባክቴሪያዎችን እና ቫይረሶችን እንዳይገቡ በመከላከል በእነሱ ላይ ቀጭን ማጣሪያ በሚፈጥረው የኮኮናት ዘይት ላይ ቁስሎችን እና ቁስሎችን ማከም ይችላሉ ፡፡ የተጎዳው አካባቢ ከኮኮናት ዘይት ጋር ካከሙት በጣም በፍጥነት ይፈውሳል ፡፡

ከኮኮናት ዘይት ጋር ያምሩ

ለዘመናት የኮኮናት ዘይት ለሰዎች እንደ የምግብ ምርት ብቻ ሳይሆን ውበታቸውን እና ወጣትነታቸውን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት እንደሚጠቀሙበት ያውቃሉ? ከተፈጥሮ የተሰጠው ይህ ስጦታ ለቆዳ እና ለፀጉር እንክብካቤ ተስማሚ ነው ፡፡ እናም ስለዚህ ጉዳይ የሚያሳስብዎት ነገር ካለ ፣ የኮኮናት ዘይት በቀላሉ እንደሚዋጥ እና ምንም የሚያበሳጭ የቅባት ዱካዎችን እንደማይተው ልብ ማለት አለብን ፡፡

በተመሳሳይ ጊዜ ዘይቱ እርጥበቱን ስለሚይዝ ቆዳዎ ሙሉ በሙሉ ታጥቦ ይቀመጣል ለፀጉር ሥራ ላይ ይውላል ዘይቱ ለንኪው እጅግ በጣም ለስላሳ እና አስደሳች ያደርገዋል ፡፡ ለዚያም ነው እርስዎ በሚዘጋጁት በቤት ውስጥ በሚሠሩ የፀጉር ጭምብሎች ውስጥ የኮኮናት ዘይት ማካተት የሚችሉት ፡፡ አንድ እንደዚህ ያለ ጭምብል 1 tbsp ነው ፡፡ የኮኮናት ዘይት ፣ 1 የእንቁላል አስኳል እና ትንሽ አልኮል ፡፡ ድብልቁ በፀጉሩ ላይ በእኩል ይተገበራል እና ከጭምብሉ ጋር ከቆየ በኋላ በትንሽ ሻምoo ያጥቡት ፡፡

ቆንጆ ቀለም ለማግኘት ከፈለጉ ቀድሞውኑ አጠራጣሪ ጥንቅር ስለሆኑ ውድ የፀሐይ መከላከያ እና ዘይቶች ይረሱ። እናም በዚህ ሁኔታ የኮኮናት ዘይት ሊረዳዎ ይችላል ፡፡ የተስተካከለ እና የተስተካከለ የቆዳ ቀለም ለማግኘት የኮኮናት ዘይት ይጠቀሙ ፡፡ ይህ የተፈጥሮ ዘይት ቆዳን የሚያረክስ እና ለረጅም ጊዜ እርጥበት ይይዛል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፀሀይ በጥልቀት ዘልቆ እንዲገባ እና ረዘም ላለ ጊዜ ቆንጆ እና አልፎ ተርፎም የቆዳ ቀለም እንዲያገኝ ያስችለዋል ፡፡

እና እንደ ጉርሻ ከቃጠሎ በኋላ ደስ የማይል የቆዳ ልጣጭ ማለት ይችላሉ ፡፡ የኮኮናት ዘይት በተፈጥሮዎ ከፀሐይ ብርሃን የፀሐይ ጨረር ከሚያስከትለው ጎጂ ውጤት epidermis ን የመጠበቅ ችሎታ አለው ፡፡ ከፀሐይ መከላከያ ጋር እንኳን ማዋሃድ ወይም ለማንኛውም የፊት ቅባት ምትክ ሆኖ መጠቀሙ ምንም ጉዳት የለውም ፡፡ እንደ ክረምት እና ክረምት ሁሉ የኮኮናት ዘይት ቆዳዎን ከአየር ንብረት ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡

መጨማደድን ለመዋጋት የኮኮናት ዘይት ታማኝ ረዳት ሆኖ ተረጋግጧል ፡፡ በመደበኛነት የሚተገበሩ ከሆነ የመጀመሪያዎቹ መጨማደዱ ቀድሞ የታየባቸውን ቦታዎች በቀላሉ ለማደስ ይረዳል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ቆዳዎ ይታጠባል ፣ ይጠበቃል እንዲሁም እውነተኛ ጤናማ መልክ ይኖረዋል ፡፡ የኮኮናት ዘይት ፣ ከካካዎ ቅቤ እና ከሰጎን ዘይት ጋር ምናልባትም ለአስከፊ እና ለቆዳችን የመለጠጥ ምልክቶችን የሚያስፈራሩ በጣም ጠንካራ መድሃኒቶች ናቸው ፡፡

ችግር በሚፈጥሩ አካባቢዎች ውስጥ የኮኮናት ዘይት በንጹህ ቆዳ ላይ ማመልከት በቋሚነት በቆዳ ላይ የማይታዩ ስንጥቆችን ለማጥፋት ይረዳዎታል ፡፡ በዚህ የአስተሳሰብ መስመር ውስጥ የኮኮናት ዘይት ቃል በቃል ለነፍሰ ጡር ሴቶች ሊኖረው የሚገባ ምርት ነው ፣ ሆዱ ሲያድግ ወይም በሌላ ቀለበት ሲነሳ ቆዳ በማንበብ ቆዳ ይለወጣል ፣ ይህ ህፃን በማህፀኗ ውስጥ ለሚወልዱ እናቶች ሁሉ የተለመደ ነው ፡፡.

የኮኮናት ዘይት ከተሰነጠቀ እጆች እና ከተሰነጣጠሉ ተረከዝ ሊከላከልልዎ ይችላል ፡፡ በመላ ሰውነትዎ ላይ በቀላል ማሳጅ እንቅስቃሴዎች ሊሽሩት ይችላሉ - በፊት ፣ በአንገት ፣ በደረት ፣ በሆድ ፣ በፍቅር እጀታዎች ፣ በአህያ ፣ በጭኑ ፣ በጥጃ ፣ በእግር እና በእግርየኮኮናት ዘይት እንደ ጥርስ ማበጠር እና የጥርስ ሳሙና ፣ ፀጉር አስተካካይ ፣ ሜካፕ የማጥራት ቅባት ፣ የከንፈር ቅባት እና እንደ ማሳጅ ቅባት መጠቀም ይችላሉ ፡፡