2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የአትክልት አይብ እውነተኛ ወተት ነው ብለው እንደሚያምኑ ሁሉ ለተፈጥሮም ጎጂ ሊሆን እንደሚችል በቅርቡ በቪጋን ተከታዮች በአንዳንድ ብሎጎች ላይ ተሰራጭቷል ፡፡
የአትክልት አይብ በዋነኝነት የአኩሪ አተር ወተት እና ዘይት (ፓልም) ይዘዋል ፣ ይህም እንደ አጠቃቀማቸው ለጤና ጎጂ የሆኑ ብዙ ወይም ያነሰ ያደርጋቸዋል ፡፡ ይህ አንዳንድ ቪጋኖች እንደሚሉት አምራቾች በማስታወቂያ ሚዲያ ለመሸፈን ከመሞከር አያግዳቸውም ፡፡
በምዕራባዊው ገበያ ታዋቂ የአትክልት አይብ ከሚከተሉት ጥቅሞች ዝርዝር ጋር ብቻ ይቀርባል-“100% ያለ ወተት; ከግሉተን ነጻ; ከወተት አይብ በአኩሪ አተር ላይ የተመሠረተ አማራጭ”፡፡
ስለ ይዘቱ የበለጠ ዝርዝር ትንታኔ ይህን ይመስላል-ኦርጋኒክ አኩሪ አተር ወተት (የተጣራ ውሃ እና አኩሪ አተር) ፣ ማልቶዴክስቲን ፣ የአኩሪ አተር ዘይት ፣ የዘንባባ ዘይት ፣ የባህር ጨው ፣ የካራገን ፣ የቪጋን ተፈጥሯዊ ቅመሞች ፣ ከስንዴ የተገኘ ላክቲክ አሲድ ፡፡
ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዳንዶቹ በሰፊው የሚታወቁ አይደሉም ፡፡ ለምሳሌ ማልቶዴክስቲን ከስታርች ሊመነጭ የሚችል የፖሊዛካካርዴ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከስንዴ ወይም ከቆሎ ዱቄት ይወጣል ፡፡ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው እና ምንም ሽታ የለውም ፡፡ የምግብ ማሟያ - ለካርቦናዊ መጠጦች ፣ ቺፕስ ፣ ከረሜላዎች እና ለሌሎችም ብዙ ጣፋጮች ፡፡ የግሉተን አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች አይመከርም ፡፡
ካርሬገን ሌላ አስደሳች ፅንሰ-ሀሳብ ነው ፡፡ ከጀርባው በእውነቱ ተጣጣፊ ሞለኪውል ያለው ቀጥተኛ ሰልፈድ ፖሊሶካካርዴ ነው ፡፡ እንደ ውፍረት እና ማረጋጊያ ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በጣፋጮች ውስጥ አይስክሬም እና ሳህኖች ተለጣፊነትን ለመጨመር ይታከላሉ ፡፡
ሆኖም የዘንባባ ዘይትና አኩሪ አተር በቪጋኖች መካከል ውይይቶችን የሚቀሰቅሱ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፣ ምክንያቱም ኦራንጉተኖች በዘይት ዘንባባው እርሻ ወቅት ከተፈጥሯዊ መኖሪያቸው ስለተባረሩ ብቻ ሳይሆን በእነዚህ ሁለት አካላት ላይ በጣም ባልተረጋገጡ ጤናማ ውጤቶችም ጭምር ነው ፡፡ ስቦች
በ 100 ሚሊር ውስጥ. የአኩሪ አተር ዘይት በድምሩ 100 ግራም ስብ ፣ 16 ግራም የተመጣጠነ ስብ ፣ ባለአንድ ሙሌት ስብ - 23 ግ ፣ ፖሊኒንሳይትሬትድ - 58 ግ ይ containsል፡፡የዕለታዊ የስብ መጠን በየቀኑ ከሚመገቡት ካሎሪዎች ውስጥ ከ 35% መብለጥ የለበትም ፡፡
የተመጣጠነ ስብ በ 7% ብቻ ጥሩ ነው ፡፡ ከወይራ ዘይትና ከሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ በብዛት ከሚገኙት ሞኖአንሳቹሬትድ እና ፖሊዩንዳይትድ በተቃራኒ በደም ውስጥ መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመጨመር ይረዳሉ ፡፡
የፓልም ዘይት ከአኩሪ አተር ዘይት ይልቅ ያልተሟሉ ቅባቶችን የከፋ ነው ፡፡ ወደ 44.3% የሚጠጋው በምርቱ 100 ግራም ውስጥ የተመጣጠነ ስብ ይዘት ነው ፡፡ ለማነፃፀር ብቻ የሱፍ አበባ ዘይት ለእንዲህ ዓይነቱ ተመሳሳይ መጠን 10% ብቻ ነው ፣ የኦቾሎኒ ዘይት - 17% እና አሳማ - 39% ፡፡
የትኛው ምግብ ጎጂ ብቻ ነው እና መገደብ እንችላለን ማለት አስቸጋሪ ነው ፡፡ በአብዛኛዎቹ ምርቶች ውስጥ በተለይም ጠቃሚ ተብለው የማይታዩ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ የዘመናዊ የምግብ ኢንዱስትሪ አካል ናቸው እና ከምግብ ፍጆታቸው ሙሉ በሙሉ ተለይተው እንዲኖሩ ማድረግ አይቻልም ፡፡
የሚመከር:
የአትክልት ወይም የእንስሳት ስብ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው?
እስከ አሁን ድረስ የአትክልት ቅባቶች እንደ ቅቤ ካሉ የእንስሳት ዝርያ ቅባቶች የበለጠ ጠቃሚ እንደሆኑ በሰፊው ይታመናል ፡፡ በመጨረሻም ፣ ይህ አመለካከት ፍጹም የተሳሳተ ሆኖ ሊለወጥ ነው። ቀደም ባሉት ጥናቶችና ጥናቶች መሠረት የእንስሳት ስብ መብላት የደም ኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ያደርገዋል ፡፡ ይህ በተራው ደግሞ የደም ቧንቧ ቧንቧ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡ ከስዊድን የመጡ ሳይንቲስቶች ይህ መግለጫ ሙሉ በሙሉ እውነት ስለመሆኑ ጥርጣሬ ነበራቸው እና የሚከተሉትን ሙከራ አደረጉ ፡፡ 19 ሴቶች እና 28 ወንዶች - በበጎ ፈቃደኞች ቡድን መካከል ጥናት አካሂደዋል ፡፡ ሁሉም በበርካታ ቡድኖች ተከፋፈሉ ፡፡ በምግብ ዝርዝራቸው ውስጥ የሳይንስ ሊቃውንት የተለያዩ ዓይነት ቅባቶችን አካትተዋል - የሊን ዘይት ፣ የወይ
የዊስኮንሲን አይብ በዓለም ውስጥ ምርጥ አይብ ነው
በአሜሪካዊው ዊስኮንሲን ግዛት ውስጥ የሚመረተው አይብ በዓለም ላይ ላለው ምርጥ አይብ ውድድር አሸናፊ ሆኗል ፡፡ አይብ ለመጨረሻ ጊዜ በ 1988 በዊስኮንሲን ከተከበረ በኋላ በ 28 ዓመታት ውስጥ ይህ የመጀመሪያ ጊዜ ነው ፡፡ የውድድሩ አሸናፊ የኩባንያው ኤሚ ሮዝ ሥራ ሲሆን ዳይሬክተራቸው - ናቲ ሊዮፖልድ ያለፈው ዓመት ለእነሱ የተሻለ እንደሆነና በሽልማትም እንደሚኮራ ተናግረዋል ፡፡ ዊስኮንሲን እንዲሁ ለዓመታት በምርቱ ውስጥ መሪ ስለነበረ አይብ ግዛት ተብሎም ይጠራል ፡፡ በአካባቢው ያሉ አሜሪካኖችም በአሜሪካ ውስጥ ትልቁ አይብ አድናቂ በመባል ይታወቃሉ ፡፡ አንድ ጥሩ አይብ ለመብላት በትክክል ለ 9 ወራት መብሰል አለበት ፣ እንዲሁም የካራሜል እና የእንጉዳይ ተጨማሪ መዓዛዎች ልዩ ጣዕም ይሰጡታል ይላል የአከባቢው ጋዜጣ ፡፡ በ
ለማንኛውም የአትክልት ስፍራ ጠቃሚ ዕፅዋት
ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ አያቶቻችን ቲም ፣ ፓስሌ ፣ ሮመመሪ ፣ ጠቢባን እና ሌሎችም ብዙ ይጠቀሙ ነበር ፡፡ ለተወሰነ ጊዜ ጥቂቶች ተረሱ ፣ አሁን ግን በዓለም ዙሪያ ባሉ ጥሩ መዓዛዎች ተደስተናል ፡፡ እኛ ከገቢያችን እንመርጣቸዋለን ወይም እኛ እራሳችንን እናሳድጋቸዋለን የአትክልት ስፍራ አንተ ነህ. እርስዎም ዕፅዋት የሚዘሩበት ቦታ ካለዎት ጥሩ መዓዛ ያለው ይመልከቱ እና ለማንኛውም የአትክልት ስፍራ ጠቃሚ ዕፅዋት .
በሚያልፉዋቸው የአትክልት ስፍራዎ ውስጥ ጠቃሚ ዕፅዋት
እነዚህ አትክልቶች በአትክልትዎ ውስጥ ይበቅላሉ ብለው በጭራሽ አላሰቡም ፡፡ 1. ዳንዴሊን - የተስፋፋ ፣ በብዙ በሽታዎች ይረዳል ፣ እና እጅግ በጣም ጥሩ ነው ፣ በሰላጣ / ቅጠላ ቅጠሎች የተወሰደ /; 2. ursርሲሌን - ለሴት አያቶቻችን ሕያው ሣር ነው ፣ ግን ፐላሪን በጣም ጠቃሚ እንደሆነ እናውቃለን ፣ እናም በታራቶር መልክ የማይቋቋም ነው። ከፍ ያለ ኮሌስትሮል ፣ የደም ግፊት ካለብዎ ወይም ክብደት መቀነስ ከፈለጉ በቤት ውስጥ የሚሠሩ ሻንጣዎችን ያድርጉ;
ጠቃሚ የአትክልት ብስኩቶች በደሴቲቱ ላይ ተወዳጅ ናቸው
ከአትክልቶች የሚዘጋጁ ብስኩቶች እስከሚቀጥለው ወር መጀመሪያ ድረስ በእንግሊዝ ገበያዎች ይታያሉ ፡፡ በበርካታ አይነቶች ውስጥ ብስኩቶች ይታያሉ - በቀይ የበሬዎች ፣ ስፒናች ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ጣዕም ያላቸው ፡፡ እያንዳንዳቸው የአትክልት ኩኪዎች በግል የሚዘጋጁት በ 57 ዓመቱ ከዌልስ የመጣው አሊ ቶማስ ሲሆን ጤናማ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ ኩኪዎቹ ጣዕምና ቀለሞችን አይይዙም ብለዋል ፡፡ በእጅ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች በ Waitrose የምግብ ሰንሰለት በኩል ይሰራጫሉ ፣ እና ሁሉም ተፈጥሮአዊ ብስኩቶች የዱቄት እና የአትክልት ብቻ ድብልቅ ይሆናሉ። ዋናው አትክልት በሚለው ላይ በመመርኮዝ ቀለሙ ቀይ ፣ አረንጓዴ እና ብርቱካናማ ይሆናል ፡፡ አንድ ፓኬጅ 80 ግራም ይሆናል 24 ብስኩቶችን ይይዛል እንዲሁም በ 2.
