2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የጥንት አፈ ታሪኮች እንደሚሉት የወይን ሥሮች የሚመጡት ከሜዲትራንያን ተፋሰስ ነው ፡፡ እርሻው እና አዝመራው በዚህ ክልል ህዝቦች ባህል ውስጥ ሁል ጊዜ ማዕከላዊ ቦታን የሚይዝ ሥነ-ስርዓት ነው ፡፡ መከር ብዙውን ጊዜ ወደ ድግሶች ፣ ግብዣዎች እና ሥነ ሥርዓቶች ተለውጧል ፡፡
በመጀመሪያ በሱሜራውያን እና በፊንቄያውያን የተተከለ ነበር ፣ ግሪኮች እንደ አማልክት ቅዱስ ፍሬ አድርገው ከፍ አድርገውታል ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና የወይን እርሻዎች እርባታ በጥራት ላይ ከፍተኛ መሻሻል ነበረው እናም በኋላም ሮማውያን በአሮጌው አህጉር ውስጥ በስፋት ተስፋፍተው ነበር ፡፡
የወይን ዘሮች ባህሪዎች እና ጥቅሞች
የወይን ፍሬዎችን የሚለየው ጣፋጭነት ከአስፈላጊ የአመጋገብ ባህሪዎች ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡ የወይን ዘሮች በተለይም ጥቁር ወይኖች ነፃ የባዮፕላቮኖይዶች ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ተፈጥሯዊ ፀረ-ኦክሳይድ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ ፣ ይህም የነፃ ስርአቶች መፈጠርን የሚያዘገይ እና የኤል ዲ ኤል ኦክሳይድን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
የወይን ፍሬዎች ጥቅሞች በዚያ አያቆሙም ፣ ምክንያቱም በጣም የተወደደው ይህ ፍሬ በልባችን ላይ ጠቃሚ የመከላከያ ውጤት አለው ፣ እናም በወይን ቆዳው ውስጥ ያለው የፊኖል ይዘት ደሙ የደም ሥሮች መፈጠርን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
የእሱ ጣፋጭ ተፈጥሮ እና ኩርሰቲን ፣ በቀይ ወይን ውስጥ የሚገኝ ሌላ ባዮፍላቮኖይድ እውነተኛ የወቅቱ የማዕድን ማውጫ ያደርጉታል ፣ በተለይም የወቅቱን ለውጥ በሚቀንሱበት ወቅት መሟጠጥ ለመቋቋም ተስማሚ ነው ፡፡ መጠነኛ ፍጆታ የሚመረጠው ከቆዳ መፈጨት ጋር ተያይዘው በሚከሰቱ ችግሮች እና የስኳር በሽተኞች ከፍተኛ ይዘት ስላላቸው የስኳር ህመምተኞች ብቻ ነው ፡፡
ዘቢብ
የዘቢብ ምርት ከኦቶማን ኢምፓየር ጀምሮ ነበር-አንድ አፈ ታሪክ አንድ ሱልጣንን ከነብር ጋር በመዋጋት በፀሐይ ውስጥ የወይን ዘለላ እንዴት እንደረሳ ይናገራል ፡፡ ስለሆነም ወይኖቹ ደርቀው በከፍተኛ ጣፋጭነት ወደ ዘቢብ ተለውጠዋል ፡፡ ዛሬ እጅግ በጣም ብዙ ዘቢብ አለ ፡፡ እነሱ ከወይን ፍሬዎች የተሠሩ ናቸው ፣ በትንሽ ፣ ጣፋጭ ፍሬዎች ፣ ያለ ዘር እና ወፍራም ቆዳ አላቸው ፡፡
ቡኒዎቹን በደረቅ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ላይ በማንጠልጠል በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም ፍራፍሬዎች በተለመደው የአየር ጠባይ ላይ ይደርሳሉ / በአየር ንብረት ላይ በመመርኮዝ በጓዳ ውስጥ ለብዙ ወራቶች ይቀመጣሉ / ፡፡
የወይን ቅጠሎች
ከወይን ቅጠላ ቅጠሎች እጅግ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ባህሪዎች አንጻር በግሪክ ፣ በቱርክ ፣ በአረብ ሀገሮች እና በአገራችን ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በተፈጨ ሥጋ ፣ በሩዝ ወይም በተለያዩ ድብልቅ የተሞሉ የወይን ቅጠሎችን መመገብ የተለመደ ነው ፡፡
ቅጠሎቹ በመጀመሪያ እድገታቸው በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ በደንብ ከታጠበ እና ከተቃጠለ በኋላ በመረጡት የምግብ አሰራር ውስጥ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። እናም ዓመቱን በሙሉ እንዲገኙ በጨው እና በዘይት ውስጥ በጨው እና የታሸጉ ናቸው ፡፡
የሚመከር:
የበልግ ምናሌ
እነሱን በማዘጋጀት ቤተሰቦችዎን ወይም ጓደኞችዎን ማስደሰት ይችላሉ አስደሳች የበልግ ምናሌ . በውስጡ ዋናው ምግብ ከስጋ ጋር የስጋ ቦልሶች ናቸው ፡፡ በንጹህ ወተት ውስጥ ሶስት እርሾ ያልቦካ ነጭ እንጀራ ይቅቡት ፡፡ በአራት መቶ ግራም የተፈጨ ሥጋ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ አንድ እንቁላል ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፡፡ የዎልነስ መጠን ያላቸውን የስጋ ቦልሶችን ይስሩ ፡፡ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ የስጋ ቦልቦችን በግማሽ ሊትር የፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡ ይህ ከአስራ አምስት ደቂቃ ያልበለጠ ነው ፡፡ ሁለት ነጭ ሽንኩርት እና አንድ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ቆርሉ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡ ለእነሱ የተከተፈ ዱባ ይጨምሩ - ወደ አራት መቶ ግራም ፡፡ ለአስር ደቂቃዎች ቅመሞችን ይጨምሩ
በጣም ጠቃሚ የበልግ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች
ሁላችንም እንወዳለን የበልግ ስጦታዎች ፣ ትኩስ ፣ የተጠበሰ ወይም የበሰለ እንበላቸዋለን ፡፡ ለቤተሰብዎ የመላው ኦርጋኒክ ጤናን በሚያጠናክሩ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ጤናማ የበልግ ምርቶችን ይምረጡ ፡፡ በሚከተሉት መስመሮች ውስጥ ይመልከቱ በጣም ዋጋ ያላቸው የበልግ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች . ፖም እጅግ በጣም ጥሩ የፀረ-ሙቀት አማቂ ምንጭ በተለይም ቫይታሚን ሲ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቫይታሚን ሲ በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር እና የተለያዩ ካንሰሮችን በተለይም የአንጀት ካንሰርን ፣ የቆዳ ካንሰርን ፣ የጡት ካንሰርን እና የሳንባ ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ፖም የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ የታየውን ፒክቲን ይዘዋል ፡፡ ዱባ ራዕይን ለማቆየት እና የአይን በሽታዎችን ለመከላከል በጣም
የበልግ ጣፋጭ ምግቦች ከኩኒስ ጋር
በመከር ወቅት ጓደኞችዎን እና ዘመዶችዎን ከኩይስ ጋር ጣፋጭ ጣፋጮች ሊያስደንቋቸው ይችላሉ ፡፡ ለመስራት ቀላል quince ኬክ . አስፈላጊ ምርቶች 3 እንቁላሎች ፣ 2 ኩንታል ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ዱቄት ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት ፣ 1 የጣንሪን ልጣጭ። ዱባውን ይላጡት ፣ ያጥሉት እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ኩብዎቹ ትንሽ ውሃ በመጨመር ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በትንሹ ይቃጠላሉ ፡፡ በከፍተኛው ኃይል ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡ የማንዳሪን ልጣጭ በቀጭኑ ንጣፎች ተቆርጦ ከኩይንስ ጋር ይደባለቃል ፡፡ እንቁላሎቹን በስኳር ይምቱ ፣ ዱቄቱን ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይምቱ ፡፡ የመጋገሪያውን ምግብ በዘይት ይቅቡት ፣ የኳኑን ድብልቅ ያሰራጩ እና ዱቄቱን ከላይ ያፈሱ ፡፡
ጠቃሚ የበልግ ጣፋጭ ፈተናዎች በዱባ
እያንዳንዱ ፍራፍሬ ወይም አትክልት በወቅቱ በሚሆንበት ጊዜ መበላት አለበት ፣ በዚያ ላይ ምንም ክርክር የለም ፡፡ እና የመኸር ወቅት በጣም ባህሪ ምንድነው? እንዲሁም ያለ ጥርጥር ይህ ዱባ ነው ፡፡ በቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ እና ቢ የበለፀገ እና ከማንኛውም ስብ እና ኮሌስትሮል ነፃ የሆነው በበልግ ከሚመገቡት ጤናማ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙዎቻችን ተለምደናል ዱባውን ለማዘጋጀት በጣም ብዙ ስኳር ወይም ከፍተኛ ቅባት ባለው ክሬም። በዚህ መንገድ መዘጋጀቱ አመክንዮአዊ ነው ፣ ካሎሪዎ ቀድሞውኑ በከፍተኛ ሁኔታ እየጨመረ ነው ፡፡ ለዚያም ነው እዚህ ዱባን ለማብሰል በጣም ተወዳጅ ያልሆኑ ሁለት አማራጮችን ለእርስዎ ለማካፈል የወሰንነው ፣ ሁለቱም ለጤንነትዎ ጥሩ እና ጥሩ ናቸው ፡፡ እነዚህ ጠቃሚ የበልግ ጣፋጭ ፈተናዎች በዱባ ለወ
ጣፋጭ የበልግ ምግቦች ከዱባ ጋር
በመከር ወቅት ዱባው በኩሽና ውስጥ እውነተኛ ንግሥት ናት ፡፡ ከባህላዊው በተጨማሪ የተጋገረ ዱባ በብርቱካን ፈተና ብዙ የተለያዩ ጨዋማ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የታሸገ ዱባ በኖርማን ውስጥ ጣፋጭ እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ ግብዓቶች 700 ግራም ዱባ ፣ 150 ሚሊ ሊትር የአፕል ጭማቂ ፣ 150 ሚሊሆር ኮምጣጤ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ 6 ጥራጥሬ ጥቁር በርበሬ ፣ 6 እህሎች ነጭ በርበሬ ፣ 1 ጥፍር ፡፡ ዱባው ከሁለት ሴንቲሜትር ጎን ጋር በኩብ የተቆራረጠ ነው ፡፡ የአፕል ጭማቂ ከስኳር ፣ ሆምጣጤ እና ጨው ጋር ይቀላቀላል ፡፡ ይህ ድብልቅ እስኪፈላ ድረስ ይሞቃል እና የዱባው ኪዩቦች በክፍሎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እያንዳንዱ ክፍል ለአምስት ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው ፡፡ በሙቀቱ ጠርሙሶች ታች
