2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ወደ 400 የሚሆኑ የተለያዩ አይብ ዓይነቶች በፈረንሣይ ውስጥ የሚመረቱ ሲሆን እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ ልዩ ናቸው ፡፡ ይህቺ አይብ በብዛት የምታቀርብ በዓለም ላይ ብቸኛዋ ይህች ሀገር ናት ፡፡
እነሱ የሚሠሩት ከላም ፣ ከፍየል እና ከበግ ወተት ፣ እንዲሁም ከተጣመሩ ውህዶች ነው ፡፡ ዝነኛው የብሪ አይብ የሚመረተው በፈረንሳይ ነው ፡፡
የፈረንሳይ አይብ ድርብ እና ሶስት ስብ ነው። ድርብ ስብ ይዘት 60 በመቶ ሲሆን ሶስቴ የስብ ይዘት ከ 70 በመቶ በላይ እንደሆነ ይታሰባል ፡፡
ቤዝዋል ከሶስት እጥፍ ስብ ጋር ለስላሳ አይብ ነው ፣ እሱ በዳቦ ላይ ተሰራጭቷል ፡፡ Fromage de Monsieur Fromage በኖርማንዲ ውስጥ ለአንድ መቶ ዓመት ያህል ያህል የሚመረተው ባለ ሁለት ስብ አይብ ነው ፡፡
ፕሮቨንስ እንዲሁ በእፅዋት ፣ በነጭ ሽንኩርት ወይም በጥቁር ወይም በነጭ በርበሬ የተስተካከለ ባለሶስት ቅባት አይብ ነው ፡፡
ከካሜምበርት እና ከብሪ አይብ ጥምር ውስጥ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ጣፋጭ የካብሬ አይብ መጣ ፡፡ ፎልክ ኩባያ እንደ ብሬ የሚጣፍጥ ኦቫል አይብ ነው ፡፡
ሴንት-ቤኖይት በጠፍጣፋ ዲስክ መልክ ከተጣራ የላም ወተት የተሰራ አይብ ነው ፡፡ የተጠናቀቀው አይብ የዝሆን ጥርስ ቀለም ያለው እና በጣም የሚያምር ጣዕም አለው ፡፡
የሊቫሮ አይብ የበለፀገ ቅመም ጣዕም አለው ፣ ቅርፊቱ አይበላም ፡፡ ፖን ሌቭኬ ከታዋቂ የኖርማን አይብ አንዱ ነው ፡፡ የእሱ ቅርፊትም እንዲሁ አልተበላም።
የባኖን አይብ የተሠራው ከፍየል ወተት ነው ፣ በልዩ የዘንባባ ክሮች የታሰሩ በደረት ቅጠሎች ተጭኖ ይሸጣል ፡፡
ሮኬፈር በፈረንሳይ እንደሚታወቀው የሁሉም አይብ ንጉስ ነው ፡፡ ይህ በዓለም ላይ በጣም ዝነኛ ሰማያዊ አይብ ነው ፡፡ የሚመረተው በደቡብ ፈረንሳይ ውስጥ በሚገኙ ልዩ ዋሻዎች ውስጥ ከበግ ወተት ነው ፡፡
የሚመከር:
በጣም ታዋቂው የፈረንሳይ አይብ
ከ 400 በላይ የፈረንሳይ አይብ ዓይነቶች አሉ እና የትኞቹ በጣም ተወዳጅ እንደሆኑ መወሰን በጣም ከባድ ነው። የትኞቹን መሞከር ጠቃሚ ነው ብለው ካሰቡ መልሱ ለሁሉም ሰው ይሆናል ፣ በተለይም እርስዎ አዲስ ጣዕም እና የወተት ተዋጽኦዎች አድናቂ ከሆኑ ፡፡ እያንዳንዱ አይብ የተለያዩ ደስታን ያመጣልዎታል እናም በተለየ መንገድ ያስደምሙዎታል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የፈረንሳይ አይብ በጠረጴዛው ላይ ብቻውን ይቀርባል - ቁርጥራጮቹ በእንጨት ሰሌዳ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ የወተት ፈተናዎችን ልዩ ጣዕም ለማሟላት ወይን እና ዳቦ ሊቀርብ ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ በጣም የታወቁ የፈረንሳይ አይብ ጥቂቶችን መዘርዘር ካለብን ዝርዝሩ ይካተታል ብሪ - ይህ ለስላሳ ላም አይብ ነው እና ለደረቅ እና ከፊል-ደረቅ ወይኖች እንደ ጥሩ ጓደኛ ይቆጠራል ፡፡ አይብ በነጭ ሽፋን ተሸፍኖ
ያልታወቁ የፈረንሳይ አይብ
በዓለም ታዋቂ ከሆኑት ብሪ ፣ ካምበርት እና ሮ Roፈርቶች ይልቅ የፈረንሳይ አይብ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ እያንዳንዱ አውራጃ የራሱ አይብ ያወጣል ፣ ግን አንዳንዶቹ በመላው ፈረንሳይ ታዋቂ ናቸው ፡፡ በሳቮ ግዛት ውስጥ የሚመረተው የሬብሎቾን አይብ እንደ ጥንታዊ የፈረንሳይ አይብ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ሬብሎቾን ከከብት ወተት ውስጥ ያልበሰለ የተጨመቁ አይብ ምድብ ነው ፡፡ ለአንድ ወር ያህል ይበስላል እና ዓመቱን በሙሉ ይመረታል ፣ ግን እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ከሆነ እጅግ በጣም ጥሩው ጣዕም ከግንቦት እስከ ጥቅምት የሚመረተው አይብ ነው ፡፡ Pon L'Evec አይብ በኖርማንድዲ የተሰራ ነው ፡፡ ለስላሳ እና ጠንካራ ጣዕም አለው ፡፡ ከ 12 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ከላም ወተት ተመርቷል ፡፡ እሱ ከሌሎች አይብ መካከል በቀላሉ እንዲለይ የሚያደር
በጣም ውድ የፈረንሳይ አይብ
እያንዳንዱ የፈረንሳይ ክልል የራሱ የሆነ አይብ አለው ፡፡ ወደ ጄኔራል ቻርለስ ደጉል ዘመን ስንመለስ ፈረንሳይ 246 የተለያዩ አይብ ዓይነቶች ነበሯት ፡፡ በእርግጥ በአሁኑ ወቅት በፈረንሣይ እርባታዎች ውስጥ በየቀኑ የሚመረቱ ብዙ አዳዲስ ምርቶች እና የባህላዊ አይብ ዓይነቶች በመኖራቸው አገሪቱ እጅግ አስደናቂ ቁጥርን ትመካለች ፡፡ ዛሬ ግን እጅግ በጣም ተወዳጅ እና በጣም ውድ የሆኑ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግቦችን እናስተዋውቅዎታለን ፣ በጣም አስደሳች የሆነውን በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕምን እንኳን ሊያስደምሙ ይችላሉ። ሙንስተር የፈረንሳይ ሙንስተር አይብ በጣም አስፈሪ መዓዛ ስላለው ብዙውን ጊዜ ጭራቅ አይብ ተብሎ ይጠራል ፡፡ እሱ ከአልሴስ የመጣ ሲሆን ጥሬው ላም ወተት የተሰራ ሲሆን እርጥበታማ በሆኑ አዳራሾች ውስጥ እንዲተው እና በጨው ው
ዘጠኝ የፈረንሳይ አይብ ሁሉም ሰው መሞከር አለበት
በሶስት እጥፍ የበለፀገ የፍሬጌ አይብ በሚነክሱበት ጊዜ ከስሜቶች ሊቋቋመው ከሚችለው የማይደሰት ደስታ በላይ የፈረንሳይን ሕይወት ደስታ የሚገልጽ ነገር የለም ፡፡ ፈረንሳይ የምግብ አሰራር ባህሏ በተለያዩ አይብ ዓይነቶች የበለፀገ በመሆኗ የምትኮራ ሀገር ናት ፡፡ እና ትክክል ነው ፡፡ ሆኖም ፣ በብሔራዊ ምቀኝነትም ይሁን በሌላ ምክንያት እንግሊዛዊው ጸሐፊ እና የህዝብ ታዋቂ ሰው ጂ ኬ ቼስተርተን እንደሚሉት-ገጣሚዎች ስለ አይብ ሚስጥራዊ ዝምታን ይይዛሉ ፣ እናም ቻርለስ ደ ጎል እራሱ ከሀገሬው ሰዎች ጋር የሚከተለውን ቀሪ ሂሳብ ይጋራል-እንዴት ይችላል ዓይነት አይብ ይዘህ ሀገር ትመራዋለህ?
ሶስት የሐሰት አይብ ብራንዶች እና ሁለት የቢጫ አይብ ዓይነቶች በቢ ኤፍ ኤፍ.ኤስ ተያዙ
በቡልጋሪያ ገበያዎች ላይ የሐሰተኛ የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ችግር እንዳለ የቀጠለ ሲሆን የቢ.ኤፍ.ኤስ.ኤ. የመጨረሻ ምርመራ በወተት ያልተሠሩ 3 አይብ አይነቶች እና 2 ብራንድ ቢጫ አይነቶች ተገኝቷል ፡፡ ከተለያዩ አምራቾች የተውጣጡ አይብ ፣ ቢጫ አይብ ፣ ቅቤ እና እርጎ በአጠቃላይ 169 ናሙናዎች ተወስደዋል ፡፡ የወተት ስብን ከወተት ውጭ በሆነ መተካት ለአንዳንድ አምራቾች ተግባር መሆኑ ተገለጠ ፡፡ በቤተ ሙከራ ሁኔታዎች ውስጥ ለ 5 ምርቶች - 3 ለ አይብ እና 2 ለቢጫ አይብ ወተት የሌለበት የስብ ይዘት በመለያው ላይ ከተጠቀሰው እና በደንቡ ውስጥ ከሚፈቀደው በላይ ተገኝቷል ፡፡ ለተገኙት አለመግባባቶች እነዚህ ምግቦች ከገበያ እንዲወጡ እና ወተት የሌለባቸው አስመሳይ ምርቶች እንዲሆኑ ለማድረግ እርምጃዎች ተወስደዋል ፡፡ ጥሰኞቹ አስተዳደራዊ ጥሰ
